張曉酈 楊淑花

我校位于天祝藏族自治縣濱河?xùn)|路，屬于雙語寄宿制學(xué)校。大多數(shù)學(xué)生來自藏區(qū)，其中有一部分學(xué)生住校，離家較遠(yuǎn)，于是一些小吃攤、燒烤攤、小賣部便應(yīng)運而生，而且生意異?；鸨?。每天上學(xué)、放學(xué)的時候，校門口總是熱鬧非凡，學(xué)生總是不約而同地朝學(xué)校外面的小賣部或者周邊的小攤點沖去，買一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的幾毛錢食品或者買一些“吸足”了灰塵的燒烤食品。甚至還有一部分是在家長的陪同下買的。學(xué)生吃了學(xué)校周邊的這些不衛(wèi)生的食品而導(dǎo)致肚子痛、腹瀉、紫癜，甚至食物中毒的比比皆是。有很多家長對食品安全認(rèn)識不到位，對自己的孩子吃零食的問題不能正確對待，因此問題重重，孩子的健康狀況堪憂。經(jīng)過我的觀察、談話和問卷調(diào)查，我找到了原因并提出了自己的幾點建議。

一、食品安全意識淡薄，對垃圾食品的危害認(rèn)識不到位

我暗訪了學(xué)校周邊的小店和街?jǐn)?，特意購買了一些食品進(jìn)行分析。我發(fā)現(xiàn)這些不合格食品都是用鮮艷的外表、好聽的名字或內(nèi)裝玩具來誘惑學(xué)生?！氨本┛绝啞薄跋憷彼嘏＝睢薄巴蕖薄爸腥A牛肉干”“魚多多”都是用面制品擠壓成的麻辣條。“飲料”都是用色素勾兌的?！袄睏l”屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志。這些食品制作相當(dāng)粗糙，色素、重金屬含量、防腐劑等都嚴(yán)重超標(biāo)，存在衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項問題。那些一元錢廉價零食外包裝上均標(biāo)明添加了食品添加劑，通常都帶有甜蜜素、安賽蜜、食用香精、山梨酸鉀等，不少零食還添加了阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、脫氫醋酸鈉、脫氫乙酸鈉等。其中一包名為“香辣素牛筋”的辣棒，包裝袋上標(biāo)明產(chǎn)品內(nèi)竟添加了8種添加劑，其中的阿斯巴甜、日落黃著色劑均含苯丙氨酸。如果被先天性苯丙氨酸羥化酶缺陷患者食用，會導(dǎo)致智力發(fā)育障礙。脫氫醋酸鈉則是一種低毒物質(zhì)，與脫氫乙酸鈉一樣，一般都用作食物防腐劑。將“香辣素牛筋”辣片放到水里浸泡約10分鐘，盆內(nèi)的水面上浮起一層油星，水開始變黃，并摻雜著各種顆粒狀的漂浮物，辣片變成黑色，極具韌性的辣條則被漂白直至融化。除辣片外，還有顆粒、粉狀及凝膠甜性零食內(nèi)都含有色素。某口香糖包裝上標(biāo)注含有軟化劑、食用色素（亮藍(lán)、檸檬黃、胭脂紅、日落黃）。凝膠糖果“五彩繩”內(nèi)含有胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)共6種色素。將一些五顏六色的糖果放進(jìn)水里，水不一會兒也開始五顏六色起來。經(jīng)查詢，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，某些合成色素甚至?xí)：θ梭w健康，學(xué)生經(jīng)常食用含人工添加劑的食品容易導(dǎo)致行為過激，影響智力發(fā)育，干擾正常代謝等危害?？吹竭@些不認(rèn)識的代名詞怎不叫人觸目驚心？因此，家長要及時了解食品安全的基本常識，使孩子盡早遠(yuǎn)離這些垃圾食品。班主任要借助班會對學(xué)生進(jìn)行安全知識教育，讓學(xué)生擁有基本的防衛(wèi)能力。

二、留守兒童增多，其生活、安全問題令人擔(dān)憂

隨著流動人口的不斷增加，農(nóng)村剩余勞動力向城市轉(zhuǎn)移，在廣大農(nóng)村出現(xiàn)了不少“留守兒童”。他們的父母常年在外打工，只有逢年過節(jié)才回來，有的甚至一年到頭都不回家一次，孩子大都跟著爺爺奶奶一起生活。他們平時的飲食沒有規(guī)律。老人平常都由著孩子的性子，孩子愛吃什么就買什么，方便面、火腿腸、餅干、果凍、各種飲料……總之，什么口味好就吃什么。久而久之，孩子就瘋狂愛上了這些影響健康的垃圾食品，而把正常的一日三餐都拋到了一邊。飲食起居無常，一日三餐不定，日積月累就容易患上各種疾病。有的孩子生病不能及時就診，身體健康受到了很大的損害。與同齡人相比，他們少了一份來自父母的呵護(hù)和親情，多了一份生活與成長的壓力。對這些處于少年時期的留守兒童來說，更需要關(guān)心和愛護(hù)。

三、家長監(jiān)管不到位，疏于對孩子習(xí)慣的培養(yǎng)

第一，飲食習(xí)慣不好。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不吃或吃不好正餐，餓著肚子上學(xué)的不在少數(shù)。所以，他們買零食是因為肚子餓了。因此，家長和學(xué)校要合理搭配飲食，避免孩子挑食或者不好好吃飯餓著肚子上學(xué)的情況。第二，學(xué)生對零用錢不能合理支配。家長是否要給孩子零花錢？有的學(xué)校嚴(yán)令禁止學(xué)生帶錢到學(xué)校，以防學(xué)生的攀富行為，也擔(dān)心學(xué)生拿著零用錢買路邊不衛(wèi)生的小吃。我認(rèn)為家長怎么給更重要，不應(yīng)該孩子要就給。在使用的方法上，家長也要注意觀察，不要讓孩子想買什么就買什么，要培養(yǎng)孩子的金錢管理能力和消費習(xí)慣。

四、食品安全部門對學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度不夠

多部門要聯(lián)合執(zhí)法，對學(xué)校外無證商販集中整治，堅決予以取締，并形成長效機(jī)制。食品監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)要采取有力措施，對校園周邊及小食品批發(fā)店進(jìn)行抽查，抽查結(jié)果要向公眾公布，同時也希望廣大市民多提供相關(guān)線索，為校園食品安全盡一份力。衛(wèi)生部門更要加強(qiáng)與學(xué)校的聯(lián)系，主動走進(jìn)校園向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生常識，讓學(xué)生不要到無證攤點購買食品。有條件的學(xué)校在校內(nèi)設(shè)立小商店，由學(xué)校安排內(nèi)部工作人員經(jīng)營，統(tǒng)一采購食品。以學(xué)生集中消費的乳制品、飲料、小食品等為重點品種統(tǒng)一采購，統(tǒng)一填寫進(jìn)貨臺賬，并向供貨方索取食品衛(wèi)生檢驗合格證。在運輸途中采取有效措施，防止污染，使學(xué)生免受這些垃圾食品的危害。

總之，維護(hù)學(xué)生的身心健康是大家義不容辭的責(zé)任。家長、教師和社會都要關(guān)心學(xué)生的健康，筑起一道堅不可摧的綠色長城，為學(xué)生保駕護(hù)航。