科普知識

哈喇味的食品有毒

在日常生活中，人們經(jīng)常會遇到食品腐敗變質(zhì)的情況。食品腐敗變質(zhì)的過程，是食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的分解變化過程，其程度因食品種類、微生物種類和數(shù)量及環(huán)境條件的不同而異。通常脂肪的變質(zhì)主要是因為酸敗，為食品誘變性污染的一種。微生物所產(chǎn)生的酶、紫外線和氧可以使食品中的中性脂肪分解為甘油和脂肪酸，脂肪酸進一步分解生成過氧化物和氧化物，隨之產(chǎn)生具有特殊刺激氣味的酮和醛等酸敗產(chǎn)物，即所謂哈喇味。食用因滯銷而存放過久的已產(chǎn)生哈喇味的食品，會導致中毒，臨床表現(xiàn)以胃腸病狀為主，有的患者會出現(xiàn)頭暈、頭痛、腹脹、腹瀉、腹痛、惡心嘔吐等癥狀。

蜜蜂怎樣釀蜜

蜜蜂釀蜜是把蜜作為食物，所以釀蜜的整個過程就是為蜂群儲藏糧食的過程。蜜蜂釀蜜要做的第一件事就是飛到花朵里去吸取花蜜，花蜜先貯藏在工蜂的蜜囊里。蜜囊是消化道上的一個膨大部分，正好在胃的前方。蜜囊與胃之間有一塊瓣膜隔開。花蜜還在蜜囊中時，釀蜜過程的第一階段就已開始，花蜜中的糖分發(fā)生變化。下一步便移去花蜜中的大部分水分，這靠消化道過濾及蒸發(fā)來完成。由于通風和蜂巢的熱量，花蜜中的水分便蒸發(fā)減少。蜜蜂飛回蜂巢時便吐出花蜜?；垡品诺椒浞繒r，大部分水分已蒸發(fā)消失。因此，蜂蜜幾乎能長存不壞。蜂蜜放在蜂房里貯存待熟，以供將來食用。

春分吃什么最養(yǎng)生？

春分養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，需注意疏肝解郁、解熱制養(yǎng)、消腫止痛的食療。避免辛辣、油炸燒烤等易上火的刺激物，飲食清淡、多吃當令鮮蔬，最能滋補養(yǎng)肝。香椿：香椿可清熱解毒、健胃理氣。春日香椿吐芽，香味馨香氣味濃郁，可將嫩葉洗淨切碎入菜，炒蛋或拌豆腐均可。 春筍：陽春三月、細雨霏霏，春筍破土而出，色白、質(zhì)嫩、淡泊清甜，含大量纖維。中醫(yī)認為春筍味甘性寒，歷代常用于食療保健，搭配以春筍燒肉可滋陰益血。 菠菜：春天盛產(chǎn)的菠菜根紅葉綠、嫩極味美，用眼過多上班族應多吃。 薺菜：薺菜是春天的野菜，含胡蘿卜素、維生素B與C，鈣、鐵含量也高?！侗静菥V目》記載薺菜有清肝明目、利尿消腫之效。

早晚的天空為什么是紅色的？

早晨和傍晚在日出和日落前后的天邊，時常會出現(xiàn)五彩繽紛的彩霞。朝霞和晚霞的形成都是由于空氣對光線的散射作用。當太陽光射入大氣層后，遇到大氣分子和懸浮在大氣中的微粒，就會發(fā)生散射。大氣分子和微粒本身是不會發(fā)光的，但由于它們散射了太陽光，使每一個大氣分子都形成了一個散射光源。根據(jù)瑞利散射定律，太陽光譜中的波長較短的紫、藍、青等顏色的光最容易散射出來，而波長較長的紅、橙、黃等顏色的光透射能力很強。因此，我們看到睛朗的天空總是呈蔚藍色，而地平線上空的光線只剩波長較長的黃、橙、紅光了。這些光線經(jīng)空氣分子和水汽等雜質(zhì)的散射后，那里的天空就出現(xiàn)了絢麗的色彩。