巨峰葡萄貯藏冰點(diǎn)溫度
2023-12-14 04:06:31沐楊
中國(guó)果業(yè)信息 2023年10期
據(jù)《中國(guó)果菜》2023 年第8 期《‘巨峰’葡萄臨界低溫高濕保鮮貯藏冰點(diǎn)溫度測(cè)定》（作者盧朝富等）報(bào)道，為研究巨峰葡萄臨界低溫高濕保鮮貯藏技術(shù)的適宜性并確定最佳貯藏溫度，分別測(cè)定了巨峰葡萄果實(shí)、果漿和果梗的冰點(diǎn)。
結(jié)果表明，巨峰葡萄果粒的冰點(diǎn)溫度為－1.4℃，果漿的冰點(diǎn)溫度為－1.5 ℃，果梗的冰點(diǎn)溫度為－1.4 ℃。為避免巨峰葡萄在貯存期間發(fā)生凍害，綜合巨峰葡萄測(cè)定出來(lái)的果粒、果漿、果梗的冰點(diǎn)溫度，最終確定巨峰葡萄的冰點(diǎn)溫度為－1.4 ℃。
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