趙曉臨等

摘要：試驗(yàn)分別在三個(gè)流水槽和一個(gè)網(wǎng)箱中進(jìn)行，每個(gè)流水槽放苗500尾哲羅魚仔魚，分別投喂水絲蚓粉、魚粉、三福配合飼料（VITACARE 牌智利產(chǎn)）；網(wǎng)箱放苗20 523尾，投喂以活體水絲蚓為主，輔喂復(fù)合粉（魚粉+水絲蚓粉+進(jìn)口餌料）。經(jīng)過35 d的培育，投喂水絲蚓粉的魚苗平均體重0.275 g，平均全長(zhǎng)3.36 cm，成活率35%；投喂魚粉的魚苗平均體重0.371 g，平均全長(zhǎng)3.82 cm，成活率65%；投喂智利進(jìn)口開口餌料的魚苗平均體重0.332 g，平均全長(zhǎng)3.49 cm，成活率45%；投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉的魚苗平均體重0.603 g，平均全長(zhǎng)4.22 cm，成活率82.8%。結(jié)果顯示，投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉是哲羅魚比較適宜的開口餌料。

關(guān)鍵詞：哲羅魚；開口餌料；養(yǎng)殖

哲羅魚（Hucho taimen），鮭科，哲羅魚屬，它是生長(zhǎng)速度最快、個(gè)體最大的的鮭科魚類，體重可達(dá)數(shù)百斤[1]。20世紀(jì)60年代以前在我國(guó)的許多山區(qū)和丘陵地區(qū)廣泛分布，是我國(guó)名貴冷水魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受群眾歡迎，是人們餐桌上的佳品，有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2]，同時(shí)，它是北方山區(qū)魚類復(fù)合體的代表種類，在水域生態(tài)系統(tǒng)中位于食物鏈的頂端，堪稱“水中的東北虎”，具有重要的生態(tài)和科研價(jià)值。目前，哲羅魚人工繁殖的馴化苗種在東北、華北、西南部分地區(qū)進(jìn)行了人工養(yǎng)殖試驗(yàn)獲得成功[3-6]，深受養(yǎng)殖戶歡迎，推廣應(yīng)用前景廣闊。由于苗種培育期死亡率極高，市場(chǎng)大量需要馴化的稚、幼魚苗提供給廣大養(yǎng)殖戶，而哲羅魚的仔、稚、幼魚期的馴化養(yǎng)殖是哲羅魚的關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)，也是技術(shù)核心點(diǎn)。哲羅魚開口餌料試驗(yàn)的成功探索不僅助推了農(nóng)民增收的一個(gè)新的養(yǎng)殖品種，尤其在近些年，虹鱒魚病頻發(fā)，死亡率居高不下的大背景下，哲羅魚的繁殖和養(yǎng)殖成功，無疑能促進(jìn)我國(guó)冷水性魚類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)魚苗：2013年5月8日從中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所購(gòu)買哲羅魚的發(fā)眼卵，在遼陽市甜水鄉(xiāng)河沿村金龍漁場(chǎng)進(jìn)行孵化，于29日開始進(jìn)行哲羅魚開口餌料養(yǎng)殖研究試驗(yàn)。

試驗(yàn)設(shè)備：流水槽3個(gè)（規(guī)格400 mm×550 mm×200 mm），網(wǎng)箱1個(gè)（規(guī)格1.2 m×1.8 m×0.5 m）。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)場(chǎng)地采用帆布棚遮擋陽光，試驗(yàn)分為4組：第一組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂水絲蚓粉；第二組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂魚粉；第三組在流水槽中投放仔魚500尾，投喂三福配合飼料（VITACARE 牌智利產(chǎn)）；第四組在網(wǎng)箱中投放仔魚20 523尾，投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉（魚粉+水絲蚓粉+進(jìn)口餌料），以活體水絲蚓為主復(fù)合粉為輔。養(yǎng)殖用水均來自地下涌泉的源頭水，試驗(yàn)水溫12～15 ℃。

1.3養(yǎng)殖管理

每天投喂四次，投喂時(shí)間分別為：7：00、11：00、15：00、19：00，每次投喂30 min，每天需用塑料刷輕輕刷洗網(wǎng)箱一次，保證網(wǎng)箱的透水性。

2試驗(yàn)結(jié)果

經(jīng)過35 d的養(yǎng)殖培育，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，四組試驗(yàn)魚平均體重分別為0.275 g、0.371 g、0.332 g、0.603 g，平均全長(zhǎng)分別為3.36 cm（3.1～3.7 cm）、3.82 cm（3.6～4.0 cm）、3.49 cm（3.0～4.0 cm）、4.22 cm（3.9～4.5 cm），其中第四組投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉試驗(yàn)組的魚苗生長(zhǎng)速度最快，第一組投喂水絲蚓粉試驗(yàn)組的魚苗生長(zhǎng)速度最慢。

試驗(yàn)四組的成活率分別為35%、65%、45%和82.8%，其中第四組投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉試驗(yàn)組的魚苗成活率最高，第一組投喂水絲蚓粉試驗(yàn)組的魚苗成活率最低。

3討論與分析

3.1完成馴食時(shí)間比較

一般認(rèn)為仔魚初次攝食外源性營(yíng)養(yǎng)關(guān)系的建立對(duì)仔魚生長(zhǎng)和存活起決定性的作用[7]。攝食外源性營(yíng)養(yǎng)關(guān)系的建立與初次攝食時(shí)間、餌料種類、餌料大小、餌料營(yíng)養(yǎng)等有直接關(guān)系[8]。仔魚進(jìn)入攝食期，在最適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)下投喂開口餌料可以提高魚苗的成活率。在試驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)，投喂含有水絲蚓試驗(yàn)組的仔魚魚苗開口的時(shí)間要優(yōu)于其它試驗(yàn)組。水絲蚓作為生物餌料，不但營(yíng)養(yǎng)全面，而且符合哲羅魚仔魚前期的生長(zhǎng)需求。這一試驗(yàn)結(jié)果與虹鱒[9]、泥鰍[10]的仔魚開口餌料研究結(jié)果相同。

3.2魚苗生長(zhǎng)情況比較

餌料的適口性和營(yíng)養(yǎng)全面性對(duì)仔魚的生長(zhǎng)和存活有重要影響。比對(duì)試驗(yàn)結(jié)果，第四組的魚苗生長(zhǎng)最快，這說明了投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉試驗(yàn)組優(yōu)于其它組。作為開口餌料，活體水絲蚓的營(yíng)養(yǎng)性可以滿足哲羅魚仔魚前期的營(yíng)養(yǎng)需要，但是隨著仔魚日齡的增大，魚苗攝食能力的增強(qiáng)和所需營(yíng)養(yǎng)的增加，活體水絲蚓的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)無法滿足魚苗后期的需求，所以添加復(fù)合粉可以保證仔魚后期的快速生長(zhǎng)發(fā)育需求。添加配合飼料滿足仔魚后期生長(zhǎng)需要這一結(jié)果與徐革鋒等人[11]研究細(xì)鱗魚開口餌料試驗(yàn)結(jié)果相似。因此，投喂活體水絲蚓+復(fù)合粉既可以滿足仔魚開口餌料的適口性又可以滿足仔魚后期生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面性。

3.3魚苗成活率比較

魚類仔魚的攝食階段是影響其成活率的關(guān)鍵時(shí)期。在本試驗(yàn)的4組開口餌料的投喂中，第四組試驗(yàn)的成活率最高。這個(gè)結(jié)果與肖祖國(guó)等人[12]研究的開口餌料對(duì)細(xì)鱗魚仔魚成活率的影響的試驗(yàn)結(jié)果相符合。在仔魚的開口階段采用以生物餌料為主配合飼料為輔的養(yǎng)殖方式，不僅可以促使魚苗的提前開口，而且也保證了營(yíng)養(yǎng)全面，提高了魚苗的成活率。

4小結(jié)

通過哲羅魚開口餌料養(yǎng)殖試驗(yàn)綜合結(jié)果顯示，投喂活體水絲蚓為主復(fù)合粉為輔（魚粉+水絲蚓粉+進(jìn)口餌料）是哲羅魚比較適宜的開口餌料，在活體水絲蚓有保證的情況下，配合復(fù)合粉的投喂，不僅可以使哲羅魚仔魚提前轉(zhuǎn)口，促使魚苗的快速生長(zhǎng)，又可以提高魚苗的成活率。

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（收稿日期：2015-04-17）《河北漁業(yè)》2015年第7期（總第259期）○苗種繁育DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2015.07.015