胡魯平

摘 要 無公害蔬菜是嚴格參考相關栽培技術和安全標準所生產(chǎn)的營養(yǎng)、安全、無污染、優(yōu)質型蔬菜。無公害蔬菜的發(fā)展，關鍵是做好品種選用、產(chǎn)地環(huán)境、健身栽培、育苗壯苗、病蟲防治和采摘儲藏這幾步?；诖?，主要介紹與探討無公害西紅柿的栽培技術。

關鍵詞 西紅柿；無公害栽培技術

中圖分類號：S641.2 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）18-00-02

1 產(chǎn)地環(huán)境選擇

選擇排灌方便、地勢高燥、黑土質、土層深厚肥沃的地塊?，F(xiàn)已通過環(huán)評。

2 品種選擇

春茬選用德億公司的粉太郎，秋茬選用靚研公司的千禧。

3 育苗

3.1 處理種子

西紅柿種子會傳播很多病害，因而播種前進行溫燙浸種可以預防病害傳播。首先在涼水中浸泡種子10 min，然后在55 ℃熱水中進行15～30 min的燙種，接著在30 ℃溫水進行5～6 h的浸種，再撈出種子，在25～30 ℃條件下進行催芽，等到大多數(shù)種子露白后即刻下地播種，通常667 m2大概種量15 g[1]。

3.2 營養(yǎng)土配制

腐熟馬糞30%、豬糞30%、草炭土20%、垤石10%、餅肥10%。

3.3 穴盤育苗

用50孔穴盤或10 cm×10 cm營養(yǎng)缽育苗。穴盤育苗過程：裝盤（將營養(yǎng)土裝入穴盤，刮平）→壓穴（8～10盤摞起，用木板向下壓）→播種（消毒后的種子晾干，一穴一粒）→覆土（用營養(yǎng)土覆蓋種子并將穴盤填平）→澆水（用噴霧器澆水，使水分含量達到200%）→催芽（放到溫度為30 ℃左右的育苗室中，用薄膜蓋住）[2-5]。

4 定植

內置式生物發(fā)酵溝可以有效提高地溫，對地溫氣溫比進行調節(jié)，解決越冬溫室的溫度障礙。

4.1 操作步驟

4.1.1 開溝

橫向在大棚內開溝，溝寬通常比種植行大20 cm，操作行比溝距深25～40 cm、寬20 cm。如果西紅柿的種植行寬40 cm，操作行寬80 cm，則所開的溝距60 cm，溝深30 cm，而溝寬60 cm。

4.1.2 鋪稈

將干秸稈鋪滿開好的溝并超過10 cm厚度，每667 m2大棚大概需要4 t秸稈，為方便于灌水需要在溝的兩端各出槽10～15 cm。

4.1.3 撒菌

鋪好秸稈后，將2‰秸稈總量干基用量的專用微生物菌劑撒入秸稈，為加速秸稈腐解和培養(yǎng)出定向微生物需要撒入3‰～5‰?yún)⒖加昧康哪蛩鼗蛘?%～15%的農(nóng)家肥[6]。

4.1.4 覆土

將15～20 cm高的種植土覆蓋在鋪好的秸稈上面。

4.1.5 覆膜

覆土后進行覆膜來減少水分蒸發(fā)。

4.1.6 灌水

上面步驟完成后，順著大棚內地勢較高的一方往槽內灌水直至上層所覆蓋的土有水洇濕以確保秸稈吸水飽和。

4.1.7 打孔

發(fā)酵后第四天順著生物發(fā)酵溝方向用12號鋼筋以30 cm一行，20 cm一個方式和穿透秸稈的要求進行打孔。

4.1.8 種植管理

微生物腐解秸稈15 d后進行播種或定植，并依據(jù)常規(guī)進行其他種植管理。

4.2 注意事項

參照需要，在種植行間或行下完成內置式秸稈生物發(fā)酵溝，行下需要在定植前10～15 d完成，在行間進行已經(jīng)定植的發(fā)酵溝。三足：第一次澆水足；菌種用量足；秸稈用量足。一露：露出內置發(fā)酵溝兩端秸稈的茬頭。三避免：避免開溝太深、覆土過厚、打孔過晚[7]。

定植條件是土溫達10℃且地下10 cm深處，并參照品種的熟和整枝方式確定定植密度。單干整枝春季粉太郎，667 m2密度2 800～3 000株；秋季千禧單干整枝667 m2密度2 300～2 600株。

5 田間管理

地栽培定植保護用土對棚膜進行開閉式壓實，緩苗時期將棚門關閉，新葉長出且棚內溫度為25 ℃時進行通風；通風時采用瑞豐牌自助放風系統(tǒng)，能有效控制棚內的溫度和濕度。溫度，白天23～26 ℃，夜間12～16 ℃。濕度前期控制在70%，后期控制在55%～65%。

5.1 搭架

植株第一花序開放后進行插架并每隔3～4節(jié)綁蔓一次，用四角架綁早熟品種，用人字架綁中晚熟品種。同時，及時結合綁蔓進行整枝，單桿整枝要留主干上2～3個穩(wěn)果，雙桿整枝要抹去多余側枝留主干和第一側枝花序結果[8]。在晴天早上露水干后進行整枝和抹叉，為防止與減輕日灼病并提高果實品質與產(chǎn)量，在主干或留果側枝摘心需要在果穗上保留兩片葉子。

5.2 授粉

采用荷蘭科伯特公司的熊蜂授粉。當?shù)谝换ㄐ蛘R時放入熊蜂，每667 m2一箱，前期要喂食白糖水，放風口要按置防蟲網(wǎng)。

5.3 點花

西紅柿開花期容易受外界影響而引起花器發(fā)育不良，大量落花發(fā)生在春季夜溫低于15 ℃或者秋季夜溫高于25 ℃時，為控制脫落可以用在已開的花柄上涂抹10～15 mg/L 2，4-D，蘸花濃度春季高而秋季低，為避免畸形，在使用有藥害的2，4-D時不要碰到莖、葉，很安全，而能夠按照每花序噴一次的要求用20～30 mg/L濃度涂在或噴霧在安全的西紅柿靈上。

5.4 肥水

西紅柿在結果期對水肥要求很高。生長期短的早熟品種可在第一花序座果后進行一次集中追肥，通常在植株行間開淺溝施入再加土覆蓋，每667 m2施20～25 kg三元復合肥。中晚熟品種在第一穗果膨大期667 m2追施15 kg尿素或者施1 000 kg人糞尿并澆一次大水，后面的第二、第三、第四層果結實期按照次序每667 m2追施5～10 kg過磷酸鈣和10～15 kg尿素，這幾次施肥后澆少量水，只要確保畦面見干見濕即可。盛果期，在某個晴天下午對葉面噴肥1～2次0.4%的磷酸二氫鉀。之后直到采收結束，每隔5～7 d澆水一次。

6 病蟲害防治

6.1 病害

采用瑞豐自助放風系統(tǒng)能有效防治氣傳病害，如灰霉病、早疫病、晚疫病。對病毒病的防治也非常有效，溫度的控制，能避免和減少病毒病發(fā)生。采用內置式秸稈生物發(fā)酵溝能有效防治土傳病害，如青枯病、枯萎病、根結線蟲等。生理性病害的凍害是防治的重點，前期一定要多層覆蓋。采用棉被加草簾的覆蓋方法。潰瘍病的防治是及時打底葉，使番茄果實直接接受陽光，可避免潰瘍病的發(fā)生。

農(nóng)業(yè)防治：多使用腐熟農(nóng)家肥，每667 m2施10 000 kg腐熟農(nóng)家肥，餅肥50 kg，后期每667 m2追施福牛牌生態(tài)沼液100 kg，變小壟為大壟，一壟雙行寬至1.2 m以上，單壟栽培0.9 m以上。全覆膜，滴灌或滲灌?？刂仆寥浪趾吭?0%～70%，有積水處撒草木灰進行調節(jié)，避免灌大水，不能勤灌水。采用內置式秸稈生物發(fā)酵溝，既增溫又防病。及時清理病葉殘枝，深翻地在20 cm以上，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除并帶離棚內，深埋。

物理防治：采用瑞豐自助放風系統(tǒng)使空氣濕度保持在75%以下，這是氣傳病害的防治關鍵環(huán)節(jié)，多層覆蓋、內置式秸稈生物發(fā)酵溝是防治凍害、提前采收、上市的方法。內置式秸稈生物發(fā)酵還可以結合農(nóng)家肥一起使用，真正做到不使用化肥的目的。4月連續(xù)陰雨天時，如遇有氣傳病害發(fā)生，頭晴天的第一天灌水，晴天時密閉棚室使棚內溫度達到40～42℃，保持1～2 h然后大放風，正常溫度管理。

生物防治：土壤防治用荷蘭科伯特公司的哈茨木霉T22（特銳菌）及（NATUTRO）。真菌、細菌等氣傳病害用雙界，防治蟲害用薩烏納。專治蚜蟲用苜蓿蚜小蜂、專治白粉虱有麗蚜小蜂、專治潛葉蠅用潛蠅姖小蜂。

6.2 蟲害

地下蟲害用內置式秸稈生物發(fā)酵的方法防治。蚜蟲，潛葉蠅，白粉虱等用放置黃色粘蟲板的方法防治。而茶黃蝸的防治，可用80%敵敵畏乳油與5%氯氰菊酯交替進行。

7 采收

通常參考上市期溫度高低決定西紅柿采收標準。當西紅柿果實大部分紅透才可采摘，禁止使用乙烯利進行催紅。也要避免沾泥土和其他污染物。

參考文獻

[1]陳仕輝.簡述無公害西紅柿栽培技術[J].農(nóng)技服務，2014（6）.

[2]張軍亞，朱愛玲.無公害西紅柿優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術[J].農(nóng)業(yè)參謀·種業(yè)大觀，2014（8）.

[3]李豐魁.試論如何栽培高產(chǎn)無公害西紅柿[J].新農(nóng)業(yè)，2014（18）.

[4]范艷慧.無公害西紅柿高產(chǎn)栽培技術分析[J].中國農(nóng)資，2014（16）.

[5]趙元華.大棚西紅柿無公害栽培技術規(guī)程[J].農(nóng)技服務，2014（6）.

[6]姜慧.淺談大棚西紅柿無公害高產(chǎn)栽培技術[J].農(nóng)民致富之友，2013（21）.

[7]胡明月，張華娟.番茄無公害栽培技術規(guī)程[J].河南農(nóng)業(yè)，2012（1）.

[8]李玉華.無公害番茄栽培技術規(guī)程[J].云南農(nóng)業(yè)，2009（8）.

（責任編輯：趙中正）