因人而異享美味

孫濤

夏季高溫，很多人都容易出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，各種水果就成了人們調(diào)節(jié)食欲的佳品。不過(guò)每一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有側(cè)重，不同年齡人群的生理特點(diǎn)也有所差異，在選擇水果的時(shí)候應(yīng)講究一個(gè)“因人而異”，才能在品嘗美味的同時(shí)更有益于我們的身體健康。

◎上班族

上班族經(jīng)常坐在電腦前工作，電腦的輻射會(huì)造成皮膚干燥、眼睛疲勞等問(wèn)題，應(yīng)多吃一些橙黃色、紅色、紫色的水果。這些水果富含花青素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，可以起到緩解眼部疲勞、美容、緩解壓力的功效。芒果這種熱帶水果，富含維生素A、β-胡蘿卜素、維生素C等，具有保護(hù)視力、防治眩暈癥的作用，非常適合上班族選擇。芒果雖好，但是過(guò)敏體質(zhì)的人群食用芒果可能引起皮炎，應(yīng)加以注意。此外，石榴、大棗、橙子、藍(lán)莓等也是上班族不錯(cuò)的選擇。

◎老年人

老年人生理功能逐步減弱，消化系統(tǒng)變差，常伴有一些慢性疾病，因此，老年人選擇水果要考慮自身情況，選擇好咀嚼、易消化的溫性水果。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄具有舒筋活血的功效，屬于滋補(bǔ)佳品。葡萄富含糖類、維生素和多種礦物質(zhì)，被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄中的酒石酸具有健脾和胃、幫助消化的功能。由于葡萄中含酸較多、糖分較高，所以胃酸過(guò)多的老人以及糖尿病病人不適合食用。此外，獼猴桃、香蕉、木瓜等也適合老人食用。

◎嬰幼兒

嬰幼兒身體、智力迅速發(fā)育，腸胃系統(tǒng)還未發(fā)育成熟，需要大量的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)助力寶寶的健康成長(zhǎng)。因此，家長(zhǎng)應(yīng)為嬰幼兒選擇既富含營(yíng)養(yǎng)又好消化、同時(shí)又不會(huì)引起過(guò)敏的水果。蘋果除了含有豐富的果膠之外，還富含鋅元素，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，提高智力。此外，還可以選擇桃子、哈密瓜、梨等。嬰幼兒吃水果最好以果泥的形式，同時(shí)要注意每次的量不宜過(guò)多。