范輝華 ，湯行昊 ，姚湘明 ，張?zhí)煊?，詹永亮

（1.福建省林業(yè)科學(xué)研究院，福建 福州 350012；2.順昌縣林業(yè)科學(xué)技術(shù)中心，福建 順昌 353200）

無(wú)患子（Sapindus mukorossiGaertn.）是無(wú)患子科無(wú)患子屬落葉喬木，又名肥皂樹，其在我國(guó)的福建、江西等省區(qū)廣泛分布。在印度、日本和朝鮮等地也常有栽培[1]。無(wú)患子耐貧瘠干旱且適應(yīng)性強(qiáng)，材質(zhì)堅(jiān)硬致密，是做家具、工藝品的優(yōu)良原料。此外，無(wú)患子還是我國(guó)南方地區(qū)良好的園林綠化樹種[2]。更為重要的是，無(wú)患子種仁富含可用于制備生物柴油和高檔潤(rùn)滑油的植物油脂，是開發(fā)生物質(zhì)能源的理想原料之一[3]。無(wú)患子假種皮中含有的皂苷常被用于制作各種生物洗滌劑和化工原料[4]。目前，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)無(wú)患子的研究也主要集中在繁育技術(shù)、化學(xué)成分和分離技術(shù)及產(chǎn)品的研發(fā)等方面[5-10]，而有關(guān)采果期對(duì)無(wú)患子果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀影響的研究尚屬空白。本研究從無(wú)患子果實(shí)皂苷產(chǎn)出率和種仁含油率等主要經(jīng)濟(jì)性狀上入手，研究采果期不同對(duì)無(wú)患子果實(shí)各主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響，以期為無(wú)患子果實(shí)最佳采收時(shí)間的確定提供理論依據(jù)，指導(dǎo)生產(chǎn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料選擇

2011年11月中旬至2011年12月中旬，在對(duì)福建無(wú)患子種質(zhì)資源進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，共初步篩選出無(wú)患子優(yōu)良單株27株，通過(guò)對(duì)這27株優(yōu)良單株進(jìn)行產(chǎn)果量、樹勢(shì)、冠形、冠幅、樹姿、樹冠透光度、樹冠內(nèi)膛豐滿度、株型緊湊度、枝干顏色等多個(gè)指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)，進(jìn)一步篩選出優(yōu)樹號(hào)為 1#、2#、25#、27#和 115#的優(yōu)良單株5株。

1.2 樣品采集與預(yù)處理

于 2013年9月 12日、9月 29日、10月 20日、11月10日分4次采收優(yōu)良單株的果實(shí)，每株采收5kg，按優(yōu)良單株編號(hào)分裝并標(biāo)記。采集后及時(shí)帶回，在烘干箱中以70℃恒溫烘干至恒重后，用自封袋密封并避光存儲(chǔ)備用。

1.3 樣品測(cè)定

本試驗(yàn)委托福建省林產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心對(duì)無(wú)患子平均單果重、果肉比、皂苷產(chǎn)出率、出籽率、出仁率、種仁含油率等經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同采果期對(duì)無(wú)患子平均單果重的影響

從圖1中不難看出：5個(gè)品系的無(wú)患子平均單果重在9月12日至11月10日這一時(shí)間段，均呈上升趨勢(shì)，9月12日至9月29日之間上升趨勢(shì)較為明顯，9月29日至10月20日上升趨勢(shì)有所減緩。從10月20日開始，增速較前期明顯放緩，增幅極小。由此說(shuō)明無(wú)患子的平均單果重在10月20日后開始趨于穩(wěn)定。在生產(chǎn)中，可在10月20日之后再對(duì)無(wú)患子果實(shí)進(jìn)行采收工作，以達(dá)到較高的收獲量。

圖1 不同采果期對(duì)無(wú)患子平均單果重的影響

2.2 不同采果期對(duì)無(wú)患子果肉比的影響

由圖2可以看出：1號(hào)和25號(hào)無(wú)性系的果肉比隨時(shí)間推移而逐步升高，2號(hào)、27號(hào)和115號(hào)則是先升高后下降，但總體而言，10月20日采集的果實(shí)的果肉比和11月10日的相差不大，但與9月29日和9月12日采集的相比存在一定程度的提高。在生產(chǎn)中，如以收獲假種皮為主要生產(chǎn)目的的話，建議在10月20之后進(jìn)行采收。

圖2 不同采果期對(duì)無(wú)患子果肉比的影響

2.3 不同采果期對(duì)無(wú)患子皂苷產(chǎn)出率的影響

不同采果期對(duì)無(wú)患子皂苷產(chǎn)出率的影響如圖3所示。無(wú)患子皂苷產(chǎn)出率隨時(shí)間的推移，呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，9月12日至9月29日為緩慢上升，9月29日至10月20日為加速上升，并在10月20日達(dá)到最高的皂苷產(chǎn)出率。1號(hào)、2號(hào)、25號(hào)、27號(hào)、115號(hào)優(yōu)樹在10月20日的皂苷產(chǎn)出率分別為74.45%、80.59%、72.87%、74.52%、79.68%。10月20日之后，5優(yōu)樹的果實(shí)的皂苷產(chǎn)出率均出現(xiàn)了程度不一的下降情況。這說(shuō)明，就皂苷產(chǎn)出率而言，無(wú)患子的最佳采收時(shí)間為10月20日前后。

圖3 不同采果期對(duì)無(wú)患子皂苷產(chǎn)出率的影響

2.4 不同采果期對(duì)無(wú)患子出籽率的影響

無(wú)患子果實(shí)出籽率隨采果期的變化情況如圖4所示。除115號(hào)外，其余4個(gè)優(yōu)樹無(wú)性系果實(shí)的出籽率在9月12至10月20日這段時(shí)間均表現(xiàn)為不同程度的下降趨勢(shì)。在10月20日至11月10日之間，1號(hào)和25號(hào)優(yōu)樹果實(shí)的出籽率表現(xiàn)為持續(xù)下降，而其它3個(gè)無(wú)性系則出現(xiàn)了不同程度的回升。

圖4 不同采果期對(duì)無(wú)患子出籽率的影響

2.5 不同采果期對(duì)無(wú)患子出仁率的影響

不同采果期對(duì)無(wú)患子出仁率的影響見(jiàn)圖5。由圖5可知：1號(hào)、2號(hào)無(wú)性系的出仁率隨時(shí)間變化極小，25號(hào)和115號(hào)的出仁率隨時(shí)間推移先上升后穩(wěn)定，而27號(hào)無(wú)性系則表現(xiàn)為先下降后穩(wěn)定?？傮w而言，無(wú)患子出仁率并未隨時(shí)間而呈現(xiàn)出明顯的規(guī)律性，說(shuō)明采果期對(duì)出仁率沒(méi)有太大影響。

圖5 不同采果期對(duì)無(wú)患子出仁率的影響

2.6 不同采果期對(duì)無(wú)患子種仁含油率的影響

無(wú)患子5個(gè)優(yōu)株的種仁含油率在9月12日至11月10日這一時(shí)間段均表現(xiàn)為上升趨勢(shì)，且在9月12日至10月20日這一時(shí)間段增速較大，從10月20日至11月10日，增速均明顯放緩，如圖6。這說(shuō)明采果期對(duì)無(wú)患子種仁含油率具有明顯的影響，無(wú)患子種仁含油率從10月下旬開始漸趨穩(wěn)定，如以提煉無(wú)患子油為主要收獲目的，則應(yīng)在10月下旬以后進(jìn)行采收工作。

圖6 不同采果期對(duì)無(wú)患子種仁含油率的影響

3 結(jié)論與討論

在不同采果期對(duì)無(wú)患子果實(shí)平均單果重、果肉比、皂苷產(chǎn)出率、果實(shí)出籽率、種仁含油率進(jìn)行分別測(cè)定的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)無(wú)患子果實(shí)平均單果重在10月20日前均呈現(xiàn)明顯上升趨勢(shì)，10月20日以后增幅較小，漸趨平穩(wěn)。從果肉比的角度看，無(wú)患子果實(shí)的果肉比隨采集時(shí)間的延遲呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，在10月20日左右呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。無(wú)患子皂苷產(chǎn)出率隨時(shí)間的推移，也呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，剛開始上升較為緩慢，9月29至10月20日呈加速上升狀態(tài)，并在10月20日達(dá)到最高的皂苷產(chǎn)出率，此后又呈現(xiàn)不同程度的下降。無(wú)患子果實(shí)出籽率在9月12至10月20日這段時(shí)間均表現(xiàn)為不同程度的下降趨勢(shì)，在10月20日至11月10日逐漸平穩(wěn)甚至有輕微的上升趨勢(shì)。無(wú)患子出仁率雖然存在品種的差異，但隨采收時(shí)間的變化并不呈現(xiàn)出明顯的規(guī)律性，整體較為穩(wěn)定。無(wú)患子的種仁含油率在9月12日至10月20日這一時(shí)間段增速較大，從10月20日之后增幅較小，漸趨平穩(wěn)。

無(wú)患子果實(shí)平均單果重、果肉比、皂苷產(chǎn)出率、果實(shí)出籽率、種仁含油率隨采集時(shí)間不同呈現(xiàn)以上的變化規(guī)律主要是由無(wú)患子的生物學(xué)特性決定的，9月20日之后，10月20日之前，無(wú)患子果實(shí)雖然已經(jīng)基本發(fā)育成熟，但仍然在繼續(xù)生長(zhǎng)和合成經(jīng)濟(jì)物質(zhì)，尤其是假種皮的質(zhì)量仍在增加，這可能就是10月20日之前，無(wú)患子果實(shí)平均單果重、果肉比不斷增加、皂苷產(chǎn)出率不斷提高的原因，也是出籽率呈現(xiàn)下降趨勢(shì)的原因。無(wú)患子種仁含油率隨采收時(shí)間的推移不斷提高，這也是果肉比、皂苷產(chǎn)出率在10月20日到11月10日之間呈現(xiàn)下降趨勢(shì)的原因，是無(wú)患子種子不斷成熟的表現(xiàn)。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，如果以無(wú)患子假種皮為主要生產(chǎn)目的，如用于提取皂苷等，則適宜在10月20日前后開展對(duì)無(wú)患子果實(shí)的采收工作。若是以種子，以及無(wú)患子油脂為生產(chǎn)目的，則可在10月20日之后組織采收工作。如果以多種用途為目標(biāo)，10月下旬至11月下旬是較好的采收時(shí)間。同時(shí)，10月下旬采果，除了能達(dá)到果實(shí)最高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值外，還有利于無(wú)患子果實(shí)采收后的樹體恢復(fù)。

［1］中國(guó)植物志編輯委員.中國(guó)植物志四十七卷（第一分冊(cè)）［M］.北京：科學(xué)出版社，1998.

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