編輯同志：

我膚色不好，動(dòng)不動(dòng)就累，中醫(yī)說是腎虛所致，需要補(bǔ)腎，可是我特別討厭熬中藥的味道。請問，用食補(bǔ)的辦法可以有效補(bǔ)腎嗎？吃些什么好呢？

讀者 萬云霞

萬云霞讀者：

女人的氣色是養(yǎng)出來的，想要擁有好氣色，飲食是重中之重。在我們周圍有很多黑色的食物，能夠有效地補(bǔ)腎，能幫助女人調(diào)理氣色，保持青春活力。

1. 黑豆：活血、解毒、潤膚。黑豆是豆中之王，富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素，有排膿拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病?！侗静菥V目》記載：“久食黑豆，好顏色，變白不老?！焙诙惯€可以調(diào)理月經(jīng)，調(diào)理體內(nèi)荷爾蒙。

2. 黑米：滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝，明目活血。黑米的麩殼里有含量相當(dāng)高的維生素E，維生素E能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。研究顯示，黑米實(shí)際上比藍(lán)莓含有更多的花青素抗氧化劑。

3. 黑芝麻：益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容。古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景評價(jià)黑芝麻為“八谷之中，唯此為良”。黑芝麻中的維生素E在護(hù)膚、美膚中的作用更不可小視，它能提高人體對維生素A的利用效率，可與維生素C聯(lián)手保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染的機(jī)會(huì)；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有滋潤作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分，維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。黑芝麻還富含不飽和脂肪酸、維生素、鈣等元素，具有減低人體膽固醇以及預(yù)防高血壓的作用。黑芝麻還是補(bǔ)鈣高手，就算你不喜歡喝牛奶，也不要擔(dān)心自己的鈣補(bǔ)充會(huì)受到影響，每天吃三勺黑芝麻就可以了。

4. 黑木耳：能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì)。黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。黑木耳被稱為素中之葷，屬于天然補(bǔ)品，在提高機(jī)體免疫能力、抗衰老方面有很好的效果。黑木耳中的膠質(zhì)可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，幫助人體有效排毒，同時(shí)會(huì)提亮肌膚，帶來從內(nèi)到外清透的感覺。黑木耳所含纖維是一種可溶性的膳食纖維，被人體吸收后，能夠起到補(bǔ)血的作用，對于預(yù)防高血脂、心腦梗死具有極佳的效果，還能降低血小板的數(shù)量。

5. 烏梅：緩解便秘、排毒抗衰老。烏梅可以生津止渴，對治療腹瀉、咳嗽、虛汗有一定的功效。烏梅里的蘋果酸能把適量的水分引導(dǎo)到大腸，形成糞便而排出體外，從而緩解便秘癥狀。烏梅含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，血液堿性者長壽，烏梅含有大量有機(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)，是當(dāng)之無愧的抗衰老食品。

6. 黑葡萄：緩解神經(jīng)衰弱、養(yǎng)護(hù)腸道。黑葡萄含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，對緩解神經(jīng)衰弱和過度疲勞很有幫助。黑葡萄含有的原花青素能夠消除眼睛疲勞，還能增強(qiáng)血管的彈性，防止膽固醇在體內(nèi)的囤積。黑葡萄所含的有機(jī)酸能殺死胃腸道中的霉菌等病原菌，可以養(yǎng)護(hù)腸道。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

7. 黑棗：補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎。黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素B、維生素E，還含有大量磷、鈣、鐵等微量元素。除此之外，黑棗還含有各種營養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效，并在延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏等方面很有幫助，經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織，還可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏發(fā)佳品。

醫(yī)生 李敬堯