劉原

偶見網(wǎng)上有人談及移民時(shí)有一句感慨：去國之后，精神上已無祖國，但是胃是始終有故國的。作為一名資深覓食黨，此話讓我心頭一震，并且胃疼。假使叫我移民美國，我會覺得一切都好，天藍(lán)水綠，民風(fēng)良善，但唯獨(dú)一點(diǎn)不好：伙食。

我算不挑食的，幾十年來吃了無數(shù)潲水油和化學(xué)劑都沒吭聲，但在美國卻只能埋頭吃方便面和榨菜—那是我在國內(nèi)絕對不碰的，因?yàn)榭吹胶翢o賣相的肉腸培根我就想吐。當(dāng)我含淚喝著康師傅面湯時(shí)，忍不住想起童年時(shí)看的《中國少年報(bào)》，上面寫的沒錯(cuò)，美國人民果然生活在水深火熱之中。我好想在洛杉磯開家中餐館營救他們。

今年我出差甚多，每逢大活動，必定大兵團(tuán)作戰(zhàn)，有同事就要伺候糧草補(bǔ)給之類，事先物色吃工作餐之地。湖南佬每到一地，自然要先尋湘菜館，若實(shí)在尋不到，川菜館也是候補(bǔ)神器，如果川菜亦難尋，則微辣界的云貴館子亦成備胎。話說我有次出差深圳，懷念多年的深井燒鵝沒吃上，城中村里的湘菜館潲水油倒是儲了一肚。

生活在嗜辣地區(qū)的人，猶如染上毒癮。盛夏的某天，來自湖南的我和來自四川的宋石男在中國最北的漠河用望遠(yuǎn)鏡窺探對河的俄羅斯泳裝大妞，看得一團(tuán)真火在體內(nèi)竄來竄去，唯獨(dú)那胃還是寒的，我們遂決定上館子，食色必須兩全。坐定，喚老板娘拿菜單，說多放點(diǎn)辣椒。老板娘曰：辣椒炒肉自然有辣椒。宋石男說你那大菜椒不作數(shù)，要放朝天椒。老板娘眼波一橫道：官人，放朝天椒亦可，價(jià)格卻要翻倍。

宋石男一拍桌子：黑店啊，你莫非是十字坡的孫二娘？我拍拍宋小哥肉嘟嘟的胖肚皮說：莫嚷，孫二娘最善做人肉包子，轉(zhuǎn)眼叫你當(dāng)“送噬腩”，這大興安嶺里哪會產(chǎn)辣椒，都是外面運(yùn)來的，不如我們坐在太陽底下吃，你滿頭大汗地腦補(bǔ)一下水煮魚跳跳蛙，自然有吃辣椒之感，也算魂歸故里。

我心底雖無故鄉(xiāng)，但胃卻也有故鄉(xiāng)。某日在長沙見一桂林米粉店，大喜，進(jìn)去先問老板你是哪的。老板低著頭煮粉說是臨桂的。我心底一沉，知這粉必不正宗，因桂林一帶人氏說起自己籍貫必是鼻孔朝天，慢慢哼出一句“桂林的”。及后一嘗，果然贗品，再悄悄問幫廚的老太太是哪的，她說是衡陽的。我對攀老鄉(xiāng)毫無興趣，只是想確認(rèn)食物是否正宗。最近在林科大旁邊吃螺螄粉，老板是柳城的，果然正宗得不行，因?yàn)榉劾镆欢↑c(diǎn)螺螄都木有，我年輕時(shí)出差柳州最恨這種粉，全素，仿佛寺廟特供，昔年我剛吃完站起來即餓得眩暈，憤憤地想連肉星都不見，怪不得古龍常說死在柳州，顯然都是餓死的。

不過我雖生肖寅虎，如今歲數(shù)漸長，也開始念佛珠了，無肉也歡。當(dāng)人生悄悄入秋，果蔬居然也成了我的覓食目標(biāo)。前些天和同事去鄉(xiāng)下農(nóng)莊游蕩，見了葡萄園，徑直闖入，園主說采摘葡萄20元一斤，我們盤算了一下，竟是超市價(jià)格的四倍，忍痛進(jìn)去，見那葡萄肥美多汁，不由上下其手，吐了一地的葡萄皮，有位同事進(jìn)去時(shí)是少女，出來已成孕婦，最終我們是相互攙扶著走出來的。過秤時(shí)我抹著糖度極高的嘴巴說：這葡萄不貴，一點(diǎn)不貴。

不管覓葷還是覓素，口袋里終須有錢。我的前同事咪蒙說過一句話：所謂鐵飯碗，不是你在一個(gè)單位能端一輩子的飯碗，而是不管你到哪都有飯吃。這話翻譯過來，就是你得有手藝。前不久出差太原，在酒店樓下看到一輛邁巴赫，據(jù)說這是馬云和李彥宏才買得起的車，我低著頭繞車走了三圈，發(fā)現(xiàn)這車真長，都可以做靈車了。然后我痛苦地想，憑我的手藝，這輩子啥時(shí)才能趕上煤老板啊。山西煤礦多，只要拿個(gè)記者證四處勒索，倒也可以發(fā)點(diǎn)小財(cái)，但我從來就沒膽干那種臟事。比較可行且不犯法的生財(cái)之道，是看到滿大街的豪車剛停下就去敲車窗，說喂喂給你兩百把這車位讓我，據(jù)說那車窗就像提款機(jī)一樣會嗖嗖地飛鈔票出來砸你臉上。不過如今煤炭不好銷，煤老板也煩躁，甩幾疊冥幣出來也未定，更可怕的是甩一只藏獒出來。

吃貨意義上的覓食并不難，滿大街都是館子。真正艱難的，是謀生意義上的覓食。小時(shí)候老師說：為什么美國那么富饒？因?yàn)樵蹅冎袊嗣刻焱砩纤笥X時(shí)，美國人民還在勤奮地工作。后來我翻開中學(xué)地理課本，發(fā)現(xiàn)小學(xué)老師沒誆我。