pH測定創(chuàng)新實驗教學設計

金川

【教材分析】

人教版教材將pH安排在學生學習溶液酸堿性判斷之后以知識延伸的方式呈現(xiàn)出來，讓學生自主通過舊知識的應用，遷移到pH的學習。由于處于銜接溶液酸堿性的判斷和下一課時酸堿中和滴定過渡部分，難度較大，同時，為了緩解后續(xù)pH計算學習的難度，筆者自行設計了這一pH測定創(chuàng)新實驗。

【學情分析】

學生經(jīng)過一年對高中化學實驗的學習，已具備一定的專業(yè)基礎知識和實驗操作能力，但學習主動性較弱，興趣不高。為了增強學生學習信心，充分運用分組合作討論的形式，遷移運用通用技術必修1所含的技術設計、技術試驗和技術評價等一般技術思想和方法，結合實驗與生活密切的特點，達到促進學生學習的效果。

【教學目標】

一、知識與技能

1.能說出pH測定過程中的具體步驟。

2.能進行pH試紙的基本使用。

3.能經(jīng)過小組合作討論歸納、透過實驗現(xiàn)象自主分析等技術方法，獲得對實際生活的指導。

二、過程與方法

1.通過引入生活中常見的pH值，引發(fā)學生的學習興趣。

2.運用技術試驗方法，通過“致青春環(huán)節(jié)”展開pH測定具體步驟的學習，進而以“生活中的飲料”為實驗素材開展pH的測定。

3.通過“分享經(jīng)驗值”分小組展開實驗過程的討論、整理，提高學生團結互助、自主學習、合作歸納的技術運用能力。

三、情感態(tài)度與價值觀

1.教學中“測定飲料的pH”深化了化學與通用技術的有效融合、與日常生活的相互滲透，營造了生動活潑的學習氛圍，體會了化學在生活中的重要性。

2.“致青春環(huán)節(jié)”升華了新知識是建構于舊知識之上的重要學習規(guī)律的認識。

3.“分享經(jīng)驗值”體會到分組合作交流對歸納能力的鍛煉，體會了與他人分享和分享他人成果是學習中快樂的事，在一定程度上可提升學生的技術素養(yǎng)。

【教學重點和難點】

pH測定。

【教學策略】

小組討論歸納法、實驗交流法、啟發(fā)法。

【教學環(huán)節(jié)】

一、【任務一】（引入）——酸酸堿堿那些事

請學生展示蘇打水，展示相關圖片（提醒學生完成學案）。

二、【任務二】pH的測定——致青春

引導學生看書并思考回答問題（投影）：

1.實驗室如何測定溶液的酸堿性？

2.pH的常見使用范圍是什么？

3.pH試紙的使用有什么要求？

三、【任務三】進入科學試驗站

將全班學生分成9個小組，每組6個人，每組有一套實驗儀器和藥品，分組完成四種常喝飲料的pH測定。

1.實驗用品

（1）試劑：10ml橙汁、10ml蘇打水、10ml脈動、10ml雪碧。

（2）儀器：每組小滴瓶4個、潔凈玻璃片4個、pH試紙4張、pH比色卡1個。

2.實驗原理

利用初中學習的pH測定原理，依次測定生活中常見4種飲料的pH，讓學生對自己測定的結果進行分析，對學生的日常飲水種類的選擇起到指導作用。

3.實驗步驟

（1）準備四種飲料

將橙汁、蘇打水、脈動、雪碧分別取適量裝入與標簽對應的試劑瓶中，注意不要溢出或灑在瓶外（防止污染試紙）。

（2）實驗流程

①小組成員分工配合每人測得一種飲料的pH。做法：取一段干燥的pH試紙，放在潔凈干燥的玻璃片上，然后用滴瓶上的膠頭滴管小心滴在試紙中央，將滴管放回滴瓶中，待顯色穩(wěn)定后比照比色卡讀出pH，做好實驗結果記錄。

②小組成員相互交流，分享，記錄好實驗結果。

4.實驗現(xiàn)象

如圖所示，可以清晰明確地看到4張試紙變色完成，與標準比色卡對照后，橙汁顏色約為2；脈動顏色約為4；雪碧約為4；蘇打水約在7。

5.實驗討論

（1）由圖可知，實驗裝置簡單明了，易操作，盡量將表面皿替換為小玻璃片，玻璃片可以取自破碎試管，廢物利用，增強學生對回收利用的意識，提高對資源充分利用的能力。

（2）實驗現(xiàn)象明顯直觀，小組合作交流討論，分工明確，符合新課標化學實驗的要求。實驗最大的改進有兩個方面。

①改進后的實驗，更換了實驗試劑。將常規(guī)的各類如稀鹽酸這種實驗試劑改變?yōu)樯钪袑W生能經(jīng)常接觸到的橙汁、雪碧、脈動、蘇打水4種飲料，增強了實驗的趣味性。烘托課堂氣氛可提高學生學習的積極性，激發(fā)學生的學習欲望，使之處于興奮狀態(tài)，繼而創(chuàng)設問題情境，討論生活飲水種類的選擇，形成師生互動。

②常規(guī)實驗既浪費時間又需要在現(xiàn)場準備更多的儀器和步驟滿足潔凈玻璃棒的需求。而改進后的實驗，將常規(guī)實驗中要求的潔凈玻璃棒改為滴瓶和膠頭滴管，既做到了無污染實驗結果精準，又避免了反復洗滌玻璃棒，使得實驗簡單、便捷、易操作、結果精準。

（3）微型、綠色、節(jié)儉化的實驗理念得到了充分體現(xiàn)：本實驗試劑用量少、可食用，污染小，符合教學大綱的實驗教學要強化環(huán)境意識，提倡化學實驗的綠色化要求。

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四、【小結】經(jīng)驗值展示，分享的力量

學生分組討論，歸納整理本節(jié)課學習內(nèi)容，并選代表展示分享。分組合作交流不僅對學生歸納化學學科知識能力有所鍛煉，而且使其技術素養(yǎng)得到了提升。

【教學反思】

本節(jié)課的創(chuàng)新點較多，如將“游戲法”貫穿整節(jié)課的教學過程之中和將化學實驗試劑改為雪碧、蘇打水、脈動、橙汁4種飲料的做法。這是將技術思想和方法靈活運用于化學實驗教學，進行學科融合教學的有效嘗試。本節(jié)課的教學內(nèi)容具體設置是依據(jù)教學內(nèi)容和學生實際情況結合新課程理念整合而設計，不但有效提高了學生的學習興趣，而且將化學與生活融合在一起，將生活帶入課堂，學生不但掌握了pH測定的專業(yè)知識，而且增長了生活飲水常識，從而使學生的技術素養(yǎng)有所提升。