莫少紅

（南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院，廣西 南寧 530008）

一、創(chuàng)業(yè)背景及企業(yè)概況

南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院校本部（羅文校區(qū)）位于廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)大學(xué)西路，距離繁華的市中心約40公里，全市只有58、804兩路公交車可以直達(dá)羅文校區(qū)，距離與學(xué)?？偛烤嚯x最近的大型購物超市——北京華聯(lián)西大店約有半個(gè)小時(shí)車程。目前學(xué)校全日制高職在校生16500多人，教職員工500多人，內(nèi)勤工作人員三百多人。

指南針超市位于南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院商業(yè)街所處的商圈內(nèi)，地處學(xué)校學(xué)生公寓樓一樓，附近有教學(xué)區(qū)和辦公區(qū)，地理位置優(yōu)越。超市經(jīng)營面積200平方米。超市主要客戶群體是南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院本部（羅文校區(qū)）在校的大學(xué)生、教職工以及學(xué)校物業(yè)管理人員，所占客戶群比例分別為：在校生85%、教職工5%、物業(yè)管理人員5%，超市覆蓋人群達(dá)到在校人數(shù)的70%。超市創(chuàng)業(yè)基于學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)支持體系下的創(chuàng)業(yè)鋪面招標(biāo)為契機(jī)，以優(yōu)惠的租金租下場地，同時(shí)超市還可作為南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生課程實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)點(diǎn)，接收在校生到超市進(jìn)行兼職，有服務(wù)師生、服務(wù)教學(xué)、工學(xué)結(jié)合、為學(xué)校教學(xué)改革實(shí)踐提供試驗(yàn)田的特色。

超市主要銷售食品飲料、生活用品、文體用品等日常生活用品，其中即飲即食類商品占80%，是超市主營商品。店鋪利用與學(xué)校合作的優(yōu)勢，招收本校大學(xué)生作為兼職人員，以降低成本，同時(shí)提高超市服務(wù)質(zhì)量，并利用電話、微信圈、QQ群等聯(lián)系方式提供送貨上門的特色服務(wù)來吸引客戶。

超市由4名大學(xué)畢業(yè)生共同組成管理團(tuán)隊(duì)，分別擔(dān)任超市的最終決策者、財(cái)務(wù)部長、采購部長和營運(yùn)部長。前期每人出資三萬元人民幣，同時(shí)吸收10名在校生加入投資,各出資一萬元人民幣，合計(jì)二十四萬元。每年?duì)I業(yè)利潤（除去來年采購成本）按各投資人出資比例分配，這十名投資人不參與超市的日常經(jīng)營管理。

現(xiàn)有經(jīng)營規(guī)模的限制將會導(dǎo)致指南針超市在經(jīng)營中出現(xiàn)商品多樣化程度低、采購成本偏高等缺陷，但是目前目標(biāo)市場不飽和，現(xiàn)有競爭者少，潛在的威脅也不大；同時(shí)由于學(xué)校地理位置較偏遠(yuǎn)，學(xué)生外出購物不便，所以客源穩(wěn)定，為創(chuàng)業(yè)提供了基石。此外，本校所在的大學(xué)園區(qū)入駐的學(xué)校越來越多，店鋪將采用O2O的方式擴(kuò)大商圈的范圍，未來有廣闊的發(fā)展前景。

二、市場分析SWOT分析

結(jié)論：雖然指南針超市面臨著客源單一，經(jīng)營規(guī)模受限，采購成本偏高等缺陷，但是超市有很大的市場空間，客流穩(wěn)定，競爭者少，同時(shí)可以利用與學(xué)校合作的優(yōu)勢，在創(chuàng)業(yè)初期控制成本，再以特色的服務(wù)吸引學(xué)生，擴(kuò)大知名度，最終實(shí)現(xiàn)我們超市擴(kuò)大化、連鎖化的經(jīng)營目標(biāo)。

三、產(chǎn)品與服務(wù)

（一）主營商品

指南針超市主要經(jīng)營的商品有：食品、飲料、文具、生活用品等，其中80%為即飲即食類商品，20%為非既飲即食類商品。同時(shí)在商品結(jié)構(gòu)上盡可能的與競爭對手有差別，細(xì)分市場以獲得客戶的認(rèn)可。商品類別包括：休閑食品、餅干糕點(diǎn)、糖果、沖調(diào)食品、飲料、調(diào)味品、速食品、面包主食、凍品、文化辦公、家居用品、個(gè)人潔護(hù)、家用清潔、家用紙品、殺蟲芳香類、針棉織品、鞋類等商品。

（二）服務(wù)特色

1.指南針超市采取送貨上門的特色經(jīng)營方式。客戶在營業(yè)時(shí)間內(nèi)，一次性購物金額累計(jì)達(dá)到10元或10元以上，可以采用電話、微信圈、QQ群等方式聯(lián)系店鋪，店鋪會為其提供送貨上門的服務(wù)。

2.送時(shí)間。外送人員由招收的六名勤工助學(xué)兼職生組成，可以利用學(xué)生對學(xué)院布局的熟悉度，提高外送速度，同時(shí)借助他們的人際關(guān)系，為超市做宣傳，可以間接提高指南針超市的人氣。

四、營運(yùn)計(jì)劃

（一）指南針超市布局圖

（二）人員組織結(jié)構(gòu)圖

（三）商品采購管理

在簽訂采購合同時(shí)，需考慮與供應(yīng)商協(xié)商簽訂以下條款：

①采購貨款的結(jié)算方式為滾結(jié)，即供應(yīng)商每一次送貨后結(jié)清上一次進(jìn)貨的貨款；

②每次寒暑假閉店前要把未超過保質(zhì)期的未出售食品類商品退回供應(yīng)商處，供應(yīng)商接受退貨后才結(jié)算貨款。

③采購商品由供應(yīng)商運(yùn)送至超市，運(yùn)送過程中的安全風(fēng)險(xiǎn)由供應(yīng)商承擔(dān)。

3.促銷管理。除傳統(tǒng)的POP廣告促銷和會員卡促銷等方式外。還將采用O2O（OnlineToOffline），線上攬客，線下客戶到現(xiàn)實(shí)的店鋪進(jìn)行購買。

（四）庫存、損耗管理

采用每月用量估計(jì)及定期訂貨的方式控制庫存。針對損耗，要制定理貨、鋪貨和陳列的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范員工的操作。盡量雇傭背景良好、無不良記錄的學(xué)生兼職生，加強(qiáng)員工的日常管理，養(yǎng)成員工的正確觀念，并且增強(qiáng)員工的責(zé)任心，注意防盜。）對商品的存貨采用先進(jìn)先出原則，科學(xué)存放，保證超市環(huán)境干凈整潔。

五、銷售預(yù)測

根據(jù)市場調(diào)查分析，本校在校生在超市平均消費(fèi)金額8元/日，據(jù)此做出銷售預(yù)測（只作為一個(gè)參考的衡量指標(biāo)）。

1.預(yù)測第一年人流量1000人/天，第一年月銷售額為1000人×8元×30天=24萬元，年銷售額為216萬元；第二年比第一年遞增10%，年銷售額237.6萬元；第三年比第二年遞增10%，年銷售額261.36萬元。

（3）前期利潤預(yù)測：第一年因?yàn)槌杀就度氪蟪杀靖撸麧櫡浅５?，利潤率只能達(dá)到1.5%，第二年成本稍降，預(yù)計(jì)利潤率可以達(dá)到5%，在第三年預(yù)計(jì)可達(dá)到平均利潤率7%左右。第一年：3.24萬元，第二年：11.88萬元第三年：18.3萬元。

六、風(fēng)險(xiǎn)分析

指南針超市在營運(yùn)中可能會出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)有：假期不經(jīng)營期間商品的處理風(fēng)險(xiǎn)、商品滯銷風(fēng)險(xiǎn)，閉店期間超市的安全風(fēng)險(xiǎn)、即食類商品的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。