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      轉(zhuǎn)型時期湖南省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展及特點研究

      2015-10-20 22:09:30郝福為張法瑞
      江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年9期
      關(guān)鍵詞:轉(zhuǎn)型時期發(fā)展特點養(yǎng)豬業(yè)

      郝福為++張法瑞

      摘要:湖南省養(yǎng)豬業(yè)有悠久的發(fā)展史,對全省經(jīng)濟(jì)社會影響深遠(yuǎn)。同時,湖南省又是全國的養(yǎng)豬大省,在全國養(yǎng)豬業(yè)占有舉足輕重的地位。2001年中國加入WTO以后,湖南省養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展的新時期,表現(xiàn)出不同的發(fā)展情況和具有一定獨特性的發(fā)展特點。通過整理近10余年的有關(guān)統(tǒng)計資料和參考學(xué)術(shù)界相關(guān)研究成果,總結(jié)并分析了湖南省養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型時期的發(fā)展情況及特點,最后提出了相關(guān)思考。

      關(guān)鍵詞:湖南??;養(yǎng)豬業(yè);轉(zhuǎn)型時期;發(fā)展特點

      中圖分類號:F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A文章編號:1002-1302(2015)09-0511-04

      2001年年底,中國成功加入世界貿(mào)易組織(WTO),中國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)進(jìn)入新的發(fā)展紀(jì)元。在此時代背景下,湖南省養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展迎來了新的機(jī)遇,同時也面臨著新的挑戰(zhàn)。從2002年開始,湖南省養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時期。湖南省是中國傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大省,養(yǎng)豬業(yè)有悠久的歷史。湖南省是全國主要的生豬生產(chǎn)和消費大省,養(yǎng)豬業(yè)是湖南省畜牧業(yè)乃至大農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè),且對全省經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展影響重大。當(dāng)前,湖南省養(yǎng)豬業(yè)在全國仍然占有舉足輕重的地位,對全國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展具有一定的代表性。研究湖南省養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展及特點,可為今后湖南省養(yǎng)豬業(yè)乃至中國養(yǎng)豬業(yè)的健康和快速發(fā)展提供借鑒和參考。

      1轉(zhuǎn)型時期湖南省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展概況

      2002—2012年,湖南省養(yǎng)豬業(yè)整體上保持了較快速度的發(fā)展,但個別年份有所波動,且幅度較大。2012年,湖南省養(yǎng)豬業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值1 017.03億元,占畜牧業(yè)產(chǎn)值的68.3%,是2002年的2.6倍(表1);生豬出欄量和存欄量為7 900.00萬頭和 4 225.52萬頭,分別比2002年增長17.9%和9.9%(表2);豬肉產(chǎn)量達(dá)到427.60萬t,比2002年增長7.7%,約占全國8.0%(表3);出口創(chuàng)匯突破1.2億美元,與2002年相比,實現(xiàn)翻1番[1](表4)。

      1.1湖南省養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)值情況

      2002年,湖南省養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值達(dá)到392.60億元,分別占全省畜牧業(yè)產(chǎn)值的72.9%和農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的29.1%。2002年至2012年,湖南省養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值除2006年和2009年有所下降外,其余年份均平穩(wěn)增長。2012年,湖南省養(yǎng)豬業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值 1 017.03 億元,是2002年的2.6倍,年均增長率超過10%。但這一時期,湖南省養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值的最高值為2008年的 1 149.11億元。湖南省養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值占全省畜牧業(yè)產(chǎn)值的比重較大,平均值達(dá)到70%以上,基本上占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的2成以上(表1)[1]。

      1.2湖南省養(yǎng)豬業(yè)出欄與存欄情況

      2002年,湖南省生豬出欄量達(dá)到6 698.38萬頭,年底存欄量為3 845.08萬頭,存欄生豬中能繁母豬的數(shù)量為321.92萬頭,出欄率為177.7%。2012年,上述指標(biāo)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分別為7 900.00萬頭、4 225.52萬頭、427.63萬頭和190.0%,分別增長17.9%、9.9%、32.8%和6.9%。2002—2012年間,生豬出欄量在2010年和2011年出現(xiàn)了下降,尤其是2010年,出欄量下降幅度較大,為23.3%。相應(yīng)地,生豬存欄量和出欄率在上述2年均有不同幅度的下降(表2)[1]。

      1.3湖南省豬肉產(chǎn)量情況

      2002年,湖南省養(yǎng)豬業(yè)的豬肉產(chǎn)量為396.90萬t,占全國比重為9.6%,人均豬肉產(chǎn)量為66.97 kg。2012年,湖南省豬肉產(chǎn)量達(dá)到427.60萬t,占全國比重為8.0%,人均豬肉產(chǎn)量為64.62 kg。2002—2012年,湖南省豬肉產(chǎn)量基本保持平穩(wěn),占全國比重有所下降,從2002年至2005年的近10%下降到2006年至2012年的8%左右;人均豬肉產(chǎn)量起伏較大,2002—2007年此項指標(biāo)保持穩(wěn)步上升態(tài)勢,2008—2012年則

      1.4湖南省養(yǎng)豬業(yè)出口創(chuàng)匯情況

      湖南省養(yǎng)豬業(yè)出口的主要商品為活大豬(種豬除外)和鮮、凍豬肉。2002年,湖南省養(yǎng)豬業(yè)出口活大豬的產(chǎn)值為4 482萬美元,鮮、凍豬肉出口產(chǎn)值為1 232萬美元,總計5 714萬美元。中國加入WTO以后,進(jìn)一步打開了國際市場,湖南省活大豬和鮮、凍豬肉的出口創(chuàng)匯總產(chǎn)值快速增長。2012年,湖南省上述2項指標(biāo)的出口總產(chǎn)值為12 510萬美元,比2002年多1.2倍,特別是出口鮮、凍豬肉,增長到8 923萬美元,增長6.2倍。然而,由于國際市場競爭加劇和湖南省調(diào)整出口商品結(jié)構(gòu)等因素的影響,湖南省出口活大豬的創(chuàng)匯產(chǎn)值有較大波動,2002—2008年小幅度增長到5 687萬美元,2009年則劇烈下降為2 463萬美元,下降5成以上,此后幾年均未恢復(fù)到2002年的初始水平(表4)[1]。

      2轉(zhuǎn)型時期湖南省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展特點

      2002—2012年,湖南省養(yǎng)豬業(yè)總體上呈上升發(fā)展趨勢,但個別年份發(fā)展不穩(wěn)定,有一定的波動性。就湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)而言,養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)成為湖南省農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè),對全省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展影響廣泛。經(jīng)過不斷地努力,湖南省養(yǎng)豬業(yè)在全國占有一席之地,擁有數(shù)十個養(yǎng)豬大縣(市)和5個名優(yōu)生

      豬品種。湖南省的傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省地位得到進(jìn)一步鞏固,但與全國其他養(yǎng)豬大省相比較,湖南省距離養(yǎng)豬強(qiáng)省還有一定的差距。

      2.1湖南省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展具有波動性

      波動發(fā)展是2002—2012年間湖南省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的顯著特點。本研究以養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值、生豬出欄量、存欄量、出欄率和出口創(chuàng)匯產(chǎn)值等指標(biāo)作為絕對量,而以上述指標(biāo)的年增長率作為相對量進(jìn)行分析,闡述湖南省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的不穩(wěn)定性。

      在生豬出欄量和存欄量的統(tǒng)計上,存欄量的波動相對較小,基本維持在年存欄4 000萬頭的水平,而出欄量的波動較大,從2006年至2012年,連續(xù)出現(xiàn)6個拐點,波峰最大值為2006年的7 984.93萬頭,波谷最小值為2011年的5 575.90萬頭,相差2 500萬頭左右(圖1)。生豬出欄率總體上在150%~200%之間起伏,平均值為175.9%。2006年、2007年、2010年和2012年的差異較大,是這一時期湖南省生豬出欄率的發(fā)展拐點,最高值為2006年的191.9%,最低值為2010年的141.9%,二者相差達(dá)到50百分點(圖2)。這一時期,湖南省養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值與活大豬和鮮、凍豬肉出口創(chuàng)匯產(chǎn)值也呈現(xiàn)出跌宕起伏的發(fā)展特點。2項產(chǎn)值總體上升,但當(dāng)前有發(fā)展疲軟的態(tài)勢。其中,養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值的歷史最高值出現(xiàn)在2008年,為1 149.11億元,最低值為2002年的392.6億元,2006年、2008年、2009年和2011年是顯著的轉(zhuǎn)折點(圖3);活大豬和鮮、凍豬肉出口創(chuàng)匯產(chǎn)值的轉(zhuǎn)折點為2005年、2007年、2008年、2009年和2011年,最高值為2011年的13 633萬美元(圖4)。通過對比圖3和圖4可以發(fā)現(xiàn),2008年、2009年和2011年均為養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值與活大豬和鮮、凍豬肉出口創(chuàng)匯產(chǎn)值這2項指標(biāo)的重要轉(zhuǎn)折點,而且二者的大體走勢相似。endprint

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