佟桂芝　宋斌　黃紅　丁昕穎

日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。目前我國對于和牛犢牛的培育還多采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，和牛犢牛的飼養(yǎng)仍處于起步階段。如何提高犢牛的成活率是目前急需探索和解決的問題。和牛犢牛肺炎是由各種原因引起的。嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致70%犢牛發(fā)病，死亡率高達(dá)50%。癥狀有：耳朵下垂，眼鼻口部有分泌物，咳嗽，呼吸急促、淺。而后犢牛表現(xiàn)為發(fā)熱、食欲下降，不同程度的呼吸困難和呼吸音，呼吸急促，精神沉郁，開口呼吸，甚至導(dǎo)致死亡。

引起和牛犢牛肺炎的因素較多，其與犢牛的免疫力低、呼吸器官發(fā)育不健全、功能不完善等有關(guān)；環(huán)境溫度較低或圈舍內(nèi)晝夜溫差較大，使?fàn)倥Ｊ艿嚼錈峤惶娲碳ざl(fā)病；圈舍冬季環(huán)境陰冷潮濕，溫度在8℃以下，濕度75%以上；夏季氣溫持續(xù)在36～42℃，牛舍內(nèi)悶熱、通風(fēng)不良，使?fàn)倥Ｖ惺疃^發(fā)肺炎；夏秋季犢牛淋大雨或冬季遇冷風(fēng)侵襲而傷風(fēng)感冒、發(fā)熱繼發(fā)肺炎；當(dāng)犢?；技?xì)菌性腸炎、外科感染時(shí)，也會因發(fā)熱而繼發(fā)肺炎。主要從以下幾個方面進(jìn)行預(yù)防和治療。

1犢牛的科學(xué)護(hù)理

犢牛初生后，首先用干凈的毛巾將犢?？诤捅侵叙ひ翰粮蓛簦蝗缓笤诰嚯x犢牛腹部5～7cm處剪斷，并用5%碘酒浸泡臍帶30s消毒，并將犢牛身上的黏液擦干或讓犢牛舔干；在全身毛干、吃初乳前稱重，并做好記錄。

2及時(shí)、足量的飼喂初乳

母牛分娩后立即進(jìn)行擠初乳，測定初乳的比重，初乳的比重在乳汁計(jì)的綠線處即可。犢牛出生后30min內(nèi)灌服第一次初乳，飼喂量為體重的10%，最多不超過4kg（高于正常飼喂量）。從第二次飼喂初乳開始，采用奶瓶飼喂，喂足3d初乳，每頭1.5～2kg/次，3次/d，初乳采用水浴間隔加熱至38～39℃時(shí)飼喂；飼喂?fàn)倥ＥＤ虦囟确浅Ｖ匾?，低?8℃犢牛易發(fā)生腹瀉。和牛犢牛初乳飼喂得好，犢牛得病就少，成活率高。

犢牛出生后尚未建立抵抗力，需要通過初乳從母體被動免疫獲得抗體。出生后2周內(nèi)發(fā)生呼吸道疾病與初乳飼喂效果密切相關(guān)。必須飼喂合格初乳，使用比重計(jì)測定和評價(jià)初乳品質(zhì)（紅色：質(zhì)量差不可用；黃色：質(zhì)量差勉強(qiáng)可用；綠色：質(zhì)量好）。犢牛出生后3～5d時(shí)采血，分離血清，利用折光儀測定血清中總蛋白水平，以此來衡量被動免疫效果（總蛋白水平>7g/dL，犢牛很可能處于脫水狀態(tài)（犢牛已經(jīng)生病或其他原因）；5.5～7g/dL，理想值；5.0～5.4g/dL，臨界值，可以接受的下限值；<5.0/dL，被動免疫失?。?。

3犢牛常乳、開食料的飼喂情況

犢牛出生后可隨母牛自由哺乳、定時(shí)哺乳或人工哺乳。人工哺乳可常乳用水浴間接加熱至70℃，然后降溫至39℃時(shí)飼喂，每頭1.5～2.0kg/次，3次/d。和牛犢牛從出生第4天開始飼喂常乳、開食料以及飲水。犢牛出生3天后，要給予干凈、清潔的水，有利于犢牛的生長發(fā)育、增加開食料的喂量及提高犢牛日增重均有較大的影響。開食料的飼喂為自由采食。冬季水溫不能低于15 0C，夏季水溫不能高于34～C。開食料的主要成分為玉米、麩皮、膨化大豆、豆粕，其中粗蛋白含量大于20%。開食料也稱犢牛代乳料，是根據(jù)犢牛營養(yǎng)需要而配制的一種適口性強(qiáng)、易消化、營養(yǎng)豐富，專用于犢牛斷奶前后飼喂的混合精料。其作用是促進(jìn)犢牛以乳或代乳品為主要營養(yǎng)向完全采食植物性飼料過渡。其形態(tài)是顆粒狀，以防吸入性肺炎發(fā)生。在低乳量飼養(yǎng)的條件下，犢牛采食開食料的數(shù)量增加很快，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，即人工斷奶，并限制開食料給量，逐漸向普通犢牛料過渡。開食料不同于人工乳，不是以乳業(yè)副產(chǎn)品為主，而是以高能量籽實(shí)類及高蛋白料為主，可加人少量魚粉、礦物質(zhì)、維生素等，也可添加優(yōu)質(zhì)豆科草粉（如苜蓿草粉）。

4盡早訓(xùn)練犢牛采食干草

犢牛在出生后前2周基本不出現(xiàn)反芻行為，3周齡起才逐漸開始，胃腸道組織的發(fā)育速度較其他組織快，此時(shí)適量投給優(yōu)質(zhì)干草和代乳粉以促進(jìn)瘤胃及消化機(jī)能的發(fā)育。瘤胃的消化吸收能力主要與瘤胃上皮細(xì)胞分化、增殖有密切的關(guān)系，而瘤胃的發(fā)育主要與飼喂方式有關(guān)，如果只飼喂牛奶或者同時(shí)喂干草，并不能有效地刺激瘤胃乳頭的發(fā)育，大量的研究表明，瘤胃乳頭的發(fā)育、上皮黏膜的增厚是在犢牛采食開食料之后發(fā)生的。所以在日常的飼養(yǎng)管理中，可以提早以漸增式補(bǔ)飼開食料和優(yōu)質(zhì)干草，激發(fā)瘤胃發(fā)育，同時(shí)根據(jù)瘤胃的發(fā)育加強(qiáng)相應(yīng)的飼養(yǎng)與管理。

和牛犢牛出生第10天開始飼喂干草，自由采食，充足供應(yīng)飲水。這樣可以鍛煉犢牛瘤胃發(fā)育。需要注意飼喂干草時(shí)，飲水需充足供應(yīng)。其中干草中羊草和苜蓿比例9：1，苜蓿太多容易導(dǎo)致犢牛漲肚。干草放在犢牛欄的自制料斗中飼喂。禁喂不干凈、發(fā)霉變質(zhì)的草料。

5犢牛運(yùn)動時(shí)間及斷奶前單欄飼養(yǎng)

犢牛出生7天后，可隨母牛自由運(yùn)動30min/d；出生30d后運(yùn)動量增加至1～2h/d，以后逐漸延長；冬季在11：30～12：30讓犢牛在室外活動；夏季舍外運(yùn)動應(yīng)有樹陰或涼棚。

斷奶前犢牛單犢飼養(yǎng)，防止互相感染。新生犢牛抵抗力弱，犢牛舍地面墊草保持干燥、衛(wèi)生，每天用5%火堿噴霧消毒，犢牛飼喂的所有器具每天浸泡消毒，用5%火堿和含碘消毒液交替進(jìn)行。

6環(huán)境衛(wèi)生和氣候因素

犢牛抵抗力差，養(yǎng)殖場（戶）大都非常重視犢牛舍的保暖，非常害怕犢牛受涼而感冒。在冬季，犢牛舍往往密閉，空氣質(zhì)量差，氣味污濁，刺激呼吸道黏膜，引起犢牛呼吸道疾病。犢牛舍應(yīng)實(shí)施縱向通風(fēng)，改進(jìn)犢牛舍空氣質(zhì)量。沒有風(fēng)的晴天，可以在上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)之間打開南邊卷簾通風(fēng)和曬太陽。

環(huán)境衛(wèi)生和氣候因素是影響犢牛肺炎發(fā)生和預(yù)防的重要因素。和牛犢牛應(yīng)該飼養(yǎng)在干燥、溫暖、通風(fēng)良好的環(huán)境條件下。潮濕、寒冷的環(huán)境條件下，犢牛為了維持體溫會消耗較多的能量，降低疾病的抵抗力，而潮濕、溫暖的環(huán)境有利于病原體的滋生，易引起犢牛肺炎。大多數(shù)致命性肺炎都發(fā)生在出生后的2周。隨犢牛逐漸長大，受傳染病感染的敏感性快速下降，但出生3～4周齡的犢牛都還是很容易感染疾病的。所以要通過對犢牛加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、環(huán)境設(shè)施的消毒等措施，做好犢牛肺炎的預(yù)防，保持圈舍干燥與衛(wèi)生。

7刷拭

犢牛1周齡以后每天對犢牛體進(jìn)行刷拭，每天2次，從前向后、從上向下順毛刷拭。既可以促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，又可以保持軀體清潔，預(yù)防皮膚病的發(fā)生。在哺乳期應(yīng)保證犢牛有充足的光照和自由的運(yùn)動空間，光照和運(yùn)動對促進(jìn)行犢牛的骨骼生長、消化系統(tǒng)發(fā)育、提高采食量、增強(qiáng)體質(zhì)有積極作用。

8犢牛肺炎的科學(xué)治療

治療原則是清除病因，消炎退熱，強(qiáng)心補(bǔ)液，祛痰止咳，加強(qiáng)護(hù)理，及早恢復(fù)肺部正常功能。

8.1及時(shí)發(fā)現(xiàn)病牛，采取適當(dāng)?shù)拇胧?/p>

發(fā)現(xiàn)病牛，立即采樣，送實(shí)驗(yàn)室診斷病原微生物及化驗(yàn)結(jié)核，發(fā)現(xiàn)結(jié)核陽性，立即淘汰。通過藥敏試驗(yàn)，選擇敏感的抗生素進(jìn)行治療；堅(jiān)持治療一個療程，評估療效；肺炎病程長，臨床治愈后，再堅(jiān)持治療一個療程，提高細(xì)菌學(xué)治愈率，減少復(fù)發(fā)。使用長效廣譜抗生素，可以減少給藥次數(shù)，減少對犢牛的應(yīng)激，降低工作量。使用抗生素的同時(shí)，配伍抗炎藥進(jìn)行治療。犢牛慢性肺炎易導(dǎo)致肺部組織受損，呼吸困難，若不能及時(shí)治愈，肺泡被纖維組織化，喪失氣體交換功能。即使治愈，也影響以后呼吸和生長發(fā)育，形成“僵?！?；嚴(yán)重者，引起大量死亡。早發(fā)現(xiàn)、早治療是所有疾病治療時(shí)的黃金法則，同樣適用于犢牛肺炎。所以，獸醫(yī)每天必須至少巡視兩次犢牛舍，特別是“落群”的牛犢，要單獨(dú)進(jìn)行診斷，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病牛，及早采取措施。

8.2配合抗炎藥

對肺炎治療，給予敏感抗生素的同時(shí)，必須配伍非甾體類抗炎藥進(jìn)行治療?？股刂荒軞⑺缹ζ涿舾械牟≡⑸?，不能控制由此帶來的炎癥；病原微生物感染后導(dǎo)致機(jī)體組織和細(xì)胞損傷，釋放出磷脂，磷脂被磷脂酶A2催化生成花生四烯酸，后者再被環(huán)氧化酶和脂氧化酶催化生產(chǎn)前列腺素類、血栓素類和白三烯類炎癥介質(zhì)，引起紅腫熱痛等炎癥反應(yīng)。非甾體類抗炎藥能抑制環(huán)氧化酶活性，從而實(shí)現(xiàn)對前列腺素類炎癥介質(zhì)的抑制，達(dá)到控制炎癥的目的。因此要想清除炎癥介質(zhì)，減少炎癥反應(yīng)對機(jī)體正常功能的危害，就需要配合非甾體類抗炎藥進(jìn)行治療。

肺炎是和牛犢牛高發(fā)的疾病，病因復(fù)雜，影響和牛犢牛健康和生長發(fā)育，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡。引起和牛犢牛肺炎的病因很多，有細(xì)菌性和病毒性等。做好犢牛的衛(wèi)生和飼養(yǎng)管理工作，定期監(jiān)測犢牛健康，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，可以起到預(yù)防作用。對于病毒性因素引起的肺炎，沒有特效藥，給予抗炎藥可以控制炎癥，減少肺部組織損傷，同時(shí)給予廣譜長效抗生素，可以減少繼發(fā)的細(xì)菌感染；對于巴氏桿菌、鏈球菌等常規(guī)致病菌引起的肺炎，選擇敏感的抗生素進(jìn)行治療，配合抗炎藥控制炎癥，能取得較好的治療效果。