蜂蜜不宜放冰箱里

天氣炎熱，有些人擔(dān)心蜂蜜會壞就放在冰箱中。首先，蜂蜜含糖量超過80%，高濃度的糖能抑制微生物繁殖，只要儲存得當(dāng)，一般不用擔(dān)心蜂蜜會壞。蜂蜜在冰箱放得時間較長，就會出現(xiàn)白色小顆粒，這是在低溫下析出的葡萄糖，不影響營養(yǎng)和食用安全，就是會影響蜂蜜的口感，一喝發(fā)現(xiàn)味道有點(diǎn)不對，有些人就會認(rèn)為蜂蜜壞了而扔掉。因此，蜂蜜不宜放在冰箱里。（據(jù)《健康報》）

茭白可解煩熱調(diào)腸胃

茭白是我國最早栽培的特產(chǎn)水生蔬菜。據(jù)《本草綱目》記載，茭白具有“解煩熱，調(diào)腸胃”的藥效，還有解毒利尿之功能。

由于質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。適用人群為一般人均可食用。但要適量，每次1根（50克左右）。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者，不宜多食。（據(jù)《金陵晚報》）