陳東勃+吳新建+張賢金

[摘 要]

分析學(xué)生缺乏“化學(xué)美”感受的原因，闡述“美麗化學(xué)”教育的必要性，探討實施“美麗化學(xué)”教育的途徑。認(rèn)為構(gòu)建學(xué)生眼中的“美麗化學(xué)”，重塑化學(xué)正面形象，對中學(xué)化學(xué)教育具有相當(dāng)?shù)闹匾院途o迫性。

[關(guān)鍵詞]

化學(xué)美;反應(yīng);構(gòu)建

黨的十八提出的“美麗中國”建設(shè)構(gòu)想，離不開全國人民的共同奮斗。作為一門科學(xué)教育課程，中學(xué)化學(xué)如何更好地幫助學(xué)生感受化學(xué)對人類社會生產(chǎn)生活各方面的重要貢獻、正確認(rèn)識化學(xué)對環(huán)境的某些消極、負面影響，真正感受“化學(xué)之美”，提升化學(xué)學(xué)習(xí)的熱情，進而轉(zhuǎn)化為學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升，是化學(xué)教育工作者在建設(shè)“美麗中國”的本職崗位上值得深刻思考的問題。筆者在中學(xué)化學(xué)教學(xué)實踐中，進行了如何構(gòu)建學(xué)生眼中“美麗化學(xué)”的探索和實踐。

一、學(xué)生缺乏“化學(xué)美”感受的原因分析

（一）新聞媒體的負面導(dǎo)向作用

誠然，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，由化學(xué)品引發(fā)的公眾事件也不斷增多，每一事件都觸動著人們的神經(jīng)。不管是公眾熟悉的氨氣、液化石油氣、天然氣、濃硫酸，還是不熟悉的苯、甲醇、苯酚、液氯、硝酸等，每每事件一出，媒體新聞總會冠以“化學(xué)品泄漏”，使學(xué)生心里又會嘀咕了：“看看，又是化學(xué)惹的禍?！?還有近年來的食品安全事件，冒出不少化學(xué)名詞，學(xué)生們耳熟能詳，如有毒大米中的鎘和石蠟油，牛奶中的三聚氰胺，鴨蛋中的蘇丹紅，腐竹中的吊白塊，浸泡食品的福爾馬林，豬肉中的瘦肉精等;還有近年來的“朱令的鉈中毒”案件、“濃硫酸潑熊”事件、敘利亞的“化武風(fēng)云”、北方霧霾污染等等……，無一不與化學(xué)有著千絲萬縷的聯(lián)系，無一不對學(xué)生們產(chǎn)生“化學(xué)恐懼陰影”。而往往面對上述事件，許多新聞媒體記者缺乏基本的科學(xué)素養(yǎng)，只報其表，不解其理，錯誤的“新聞”負面導(dǎo)向?qū)е律鐣酥翆W(xué)生對化學(xué)的誤解。然而，有誰會因為用電事故而非議電本身？又有誰因為交通事故而排斥交通工具？化學(xué)在社會公眾心目中的所受的不公正待遇可見一斑。

（二）教師對化學(xué)的“美麗”教育認(rèn)識不足

化學(xué)作為一門自然科學(xué)，以實驗為基礎(chǔ)，其中蘊含著很多的美，然而在教學(xué)中，大多數(shù)教師并不注重化學(xué)美的體現(xiàn)。筆者認(rèn)為，原因主要有：①受中高考長期片面追求升學(xué)率的影響，教師們沒有時間和精力去挖掘中學(xué)化學(xué)中蘊含的豐富的美，無法靜下心來認(rèn)真?zhèn)湟粋洹懊利惢瘜W(xué)”的有效教法，而只關(guān)注學(xué)生的考試成績;②受到考試評價機制的影響，教師的精力集中在化學(xué)基礎(chǔ)知識的傳授上，而不愿意去表現(xiàn)化學(xué)美和創(chuàng)造化學(xué)美，因而也就不會積極引導(dǎo)學(xué)生去領(lǐng)會和創(chuàng)造化學(xué)美了。

（三）學(xué)生對化學(xué)的“美麗”認(rèn)識欠缺

多數(shù)學(xué)生因受社會現(xiàn)象和生活經(jīng)驗的影響，對化學(xué)的認(rèn)識存有偏見，雖然知道化學(xué)也有美的一面，但是對化學(xué)的“美”的認(rèn)識只是停留在感性的層面上，還未從理性的層面上去認(rèn)識化學(xué)的美。比如，對化學(xué)用語的學(xué)習(xí)，很多學(xué)生還停留于是學(xué)化學(xué)的需要，“痛苦”地去背去記憶，不能用審美的眼光去審視，無法體會美在其中的存在即化學(xué)用語的簡約性和意義表達的高效性，因此在化學(xué)學(xué)習(xí)中就不會有美的享受，更談不上去創(chuàng)造化學(xué)美。

二、在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中實施“美麗”教育的必要性

首先，化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，它具有人文學(xué)科和自然學(xué)科相結(jié)合的特點。通過這一特點，將化學(xué)中的圖表美和直觀美展現(xiàn)出來，可以很容易地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)動機和審美能力，緩解學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，提高學(xué)生的創(chuàng)造能力;通過化學(xué)理論表現(xiàn)出的簡潔美和化學(xué)史中的“真”“善”“美”有助于啟迪人的智慧，陶冶人的情操，幫助學(xué)生樹立正確的價值觀、人生觀和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度;其次，可以吸引更多的學(xué)生投入到化學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)中來，為我國科技的發(fā)展提供優(yōu)秀的化學(xué)人才。

但是，基于前面所論述的現(xiàn)狀，對中學(xué)化學(xué)學(xué)科而言，是極為不公平的，對化學(xué)科學(xué)的發(fā)展也是極為不利的。我們認(rèn)為：矯正學(xué)生個體的錯誤化學(xué)價值觀，在化學(xué)教學(xué)中實施“美麗”教育是非常有必要的。

三、實施“美麗化學(xué)”教育的途徑

如何改變化學(xué)在學(xué)生眼中的形象，教會學(xué)生分辨是非，辯明事理，給化學(xué)“正名”呢？教學(xué)中，筆者常用的實施途徑如下：

（一）利用初三化學(xué)的“美麗”啟蒙

初三化學(xué)的第一節(jié)課，作為啟蒙課，它的重要性可想而知，關(guān)系到化學(xué)在學(xué)生心目中的第一印象，也關(guān)系到學(xué)生日后學(xué)習(xí)化學(xué)的信心和興趣。筆者充分利用化學(xué)實驗的優(yōu)勢，進行“美麗”啟蒙，把學(xué)生們心里的求知欲激發(fā)出來，點燃他們學(xué)習(xí)化學(xué)、愛上化學(xué)的熱情。在教學(xué)中，筆者先將事先用酚酞寫過字的白紙（一開始不顯字）貼在黑板上，由于是第一節(jié)課，學(xué)生安靜好奇，瞪著大眼想知道老師要干嘛，接著筆者用壁殼透明裝有“清水”（含氫氧化鈉）的噴壺將“水”噴灑到白紙上，紙上立刻顯出一排紅色大字“什么是化學(xué)？”，學(xué)生第一次目睹如此奇妙的變化，紛紛驚呆了。筆者趁熱打鐵，問道：“什么是化學(xué)？”學(xué)生面面相覷，不能作答，筆者并沒有急著給出答案，而是進一步給學(xué)生們展示了幾個化學(xué)“魔術(shù)”。為了體現(xiàn)化學(xué)“魔術(shù)”的真實性，激發(fā)學(xué)生的好奇心，筆者積極與學(xué)生互動，共同完成了“清水變牛奶”（向?qū)W生借“氣”，吹入澄清石灰水）、用水點“燈”（向?qū)W生借水，滴到藏有一粒鈉的酒精燈燈芯上）、空瓶生煙（向?qū)W生借“手”，抽走兩瓶分別裝有氯化氫和氨氣對扣在一起的集氣瓶中間的玻璃片）等趣味實驗，將學(xué)生的情緒推到高潮：原來化學(xué)這么有趣，化學(xué)這么美。接著提醒學(xué)生，如果想知道其中的奧秘，就要學(xué)好化學(xué)。就這樣，為他們后續(xù)的學(xué)習(xí)埋下“美麗”的伏筆，也為他們奠定了終生喜愛化學(xué)的基礎(chǔ)。

（二）利用化學(xué)新課的“美麗”導(dǎo)入

俗話說：好的開始是成功的一半。一臺好戲要有一個精彩的開頭，才能抓住觀眾的心，引起他們的興趣。因此，很多時候，我們在教一節(jié)新課時，為了激發(fā)學(xué)生的興趣，總是習(xí)慣將新課中所涉及的物質(zhì)引發(fā)的災(zāi)難性事件作為導(dǎo)入新課的情景。筆者認(rèn)為，這雖然達到了預(yù)期的目的，但給學(xué)生留下了不好的印象：化學(xué)怎么這么“丑陋”！其實，學(xué)生這樣認(rèn)為是正常的，因為教師給他們展示的總是化學(xué)里“丑”的一面。因此，我們應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，多為學(xué)生展示化學(xué)“美”的一面，避免用這類惡性事件作為“噱頭”來導(dǎo)入新課。

例如，講到二氧化碳的性質(zhì)時，以前筆者總是用“死狗洞”或“地窖里的一個西瓜三條人命”等故事導(dǎo)入，現(xiàn)在改為用西游記里的孫悟空騰云駕霧的精美場景或讓學(xué)生吃跳跳糖創(chuàng)設(shè)情景導(dǎo)入，使學(xué)生對二氧化碳有了一個美好的印象;又如講到氯氣的性質(zhì)時，以往通常都通過講述“第一次世界大戰(zhàn)德軍使用氯氣作為武器”或“某地發(fā)生氯氣泄漏造成的浸染”等材料導(dǎo)入新課，現(xiàn)在改用“氯氣用于自來水消毒和制聚乙烯等”精美圖片創(chuàng)設(shè)情景切入新課。

（三）利用化學(xué)實驗的“美麗”演示

教學(xué)實踐及許多調(diào)查表明，化學(xué)反應(yīng)過程中的艷麗的色彩、奇特的氣味及其他奇妙的現(xiàn)象，能激發(fā)學(xué)生強烈的興趣和探究欲望，一旦保持下來，就會產(chǎn)生巨大的學(xué)習(xí)動力。所以化學(xué)實驗是實現(xiàn)“美麗化學(xué)”教育的主戰(zhàn)場，筆者主要從兩個方面來實施。

第一，從現(xiàn)象上下足功夫，努力放大其所蘊含的美麗因素。在教學(xué)中，筆者盡量做好并嘗試改進教材中的每一個演示實驗，例如講到酸堿指示劑時，用噴水壺向一張事先用酸和堿畫好的畫上噴灑石蕊試液，頓時出現(xiàn)一副簡單的中國山水畫;又如講到氨氣的“噴泉”實驗時，筆者對該實驗稍作改進，尖嘴噴嘴換成球形多孔噴嘴（自制），使現(xiàn)象更逼真、噴泉更美麗;白磷自燃實驗，經(jīng)過筆者重新設(shè)計，變成柔美的“天女散花”;當(dāng)然，還有鋁熱反應(yīng)實驗中壯美的“火山爆發(fā)”等等。每一個成功的實驗都扣人心弦，讓學(xué)生屏住了呼吸，在享受美的熏陶之余，還激發(fā)了他們認(rèn)識美、感受美、創(chuàng)造美的愿望，從而提高他們學(xué)習(xí)科學(xué)知識的積極性。另外，還可以用大號儀器、對比實驗、色差背襯、投影放大等，使現(xiàn)象更清楚、美麗。

第二，從操作上想辦法，盡量讓學(xué)生參與到實驗演示中來，體驗化學(xué)實驗的“演示美”。在學(xué)生基本掌握實驗操作的基礎(chǔ)上，將既安全又簡單的某些演示實驗讓學(xué)生代替教師，登臺操作，當(dāng)眾示范。這種“生演生看”的做法，不但使學(xué)生獲得展示自我才能的機會，還調(diào)節(jié)了課堂氣氛，吸引了更多學(xué)生的注意力。參與演示的學(xué)生操作認(rèn)真，一絲不茍，下面的“觀眾”評頭論足，各抒己見，充當(dāng)“裁判”的教師及時糾正錯誤。實踐證明，這種演示在學(xué)生心中留下了“美麗”的印象，經(jīng)久難忘。

（四）利用化學(xué)材料的“美麗”用途

材料是人類生產(chǎn)生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的材料得到了發(fā)展，新型材料不斷涌現(xiàn)，在教學(xué)中可借此加以介紹一些神奇的化學(xué)材料，來認(rèn)識化學(xué)的材料美和創(chuàng)造美。如電影《變形金剛3》中的“鳥人”，為什么會滑翔？如果換穿一件雨衣，還能飛嗎？原來采用的是韌性和張力極強的尼龍織物，是一種特殊的有機合成材料;還有生活中煮飯用的不沾鍋，表面用的是聚四氟乙烯材料;教材上有一幅“小貓烤火”的圖片，小貓站在玻璃板上卻安然無恙，這種神奇的玻璃板是人造有機高分子材料——聚硅氧烷（可耐受2000℃高溫）;我國的探月工程，特別是最近在月球表面著陸的嫦娥三號和玉兔號月球車，在溫差達三百多度的月球上沒被烤焦和凍壞，其主要原因是“身被”各種國產(chǎn)新型、特殊的材料等等，以上所有這些都能夠使學(xué)生對化學(xué)材料的“美麗”用途產(chǎn)生深刻的印象。

（五）利用化學(xué)世界的“美麗”物質(zhì)

自然界是五光十色、豐富多彩的，化學(xué)物質(zhì)的物理性質(zhì)也是如此，體現(xiàn)著與大自然的和諧與統(tǒng)一。其中物質(zhì)的顏色，如酸堿指示劑的姹紫嫣紅、液溴和氧化鐵的紅棕色、膽礬的藍色、綠礬的綠色、硫粉和過氧化鈉的黃色、碘蒸氣的紫紅色……，物質(zhì)的三態(tài)變化又在演繹著紅橙黃綠青藍紫的動態(tài)美;還有物質(zhì)的形態(tài)，如無色水晶的無瑕透明、金剛石的奪目光彩、紅藍綠寶石的晶瑩華貴……無不給人以美的視覺沖擊，大大加深學(xué)生對化學(xué)的好感。

此外，在化學(xué)教學(xué)過程中還可以利用化學(xué)家的“美麗”精神、化學(xué)用語的“美麗”語言、微觀化學(xué)的“美麗”結(jié)構(gòu)等來構(gòu)建學(xué)生眼中的五彩繽紛的“美麗化學(xué)”，使學(xué)生消除對化學(xué)的誤解，用美的眼光看待化學(xué)、樂于學(xué)習(xí)化學(xué)并喜歡上化學(xué)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)欲望，培養(yǎng)具有科學(xué)素養(yǎng)的新一代公民。

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