文/謝合平 劉 進 胡世全

特約編輯：艾 華

【導讀】 湖北省宜昌市夷陵區(qū)享有“全國早熟柑桔之鄉(xiāng)”“中國柑桔之鄉(xiāng)”稱號。“十二五”期間，夷陵區(qū)委、區(qū)政府提出了打造全國知名“桔都”的目標。為此，筆者全面分析了夷陵區(qū)柑桔生產(chǎn)情況、市場流通情況及存在的問題，提出了相應的建議。

湖北省宜昌市夷陵區(qū)現(xiàn)有14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)、試驗區(qū)）、190個村（居委會），總?cè)丝?2萬，其中農(nóng)業(yè)人口39.3萬；共有11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、開發(fā)區(qū)和試驗區(qū)114個村近6萬農(nóng)戶以柑桔為主業(yè)，有6個主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）柑桔面積超過667 hm2，有6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)量突破1萬t；培育了鴉鵲嶺、龍泉、小溪塔等3個柑桔專業(yè)鎮(zhèn)（街道）和66個柑桔專業(yè)村，基本形成了?。ㄐ∠f（鴉鵲嶺）路沿線為主的百里柑桔走廊。未來，夷陵區(qū)將按照“穩(wěn)定面積、調(diào)整結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新機制、打造品牌”的總體思路，力爭到2020年，實現(xiàn)柑桔總面積穩(wěn)定在2萬hm2，特早、早、中、晚熟結(jié)構(gòu)比例優(yōu)化為3︰4︰2︰1，柑桔總產(chǎn)量達到80萬t，3家龍頭企業(yè)加工銷售達到10萬t以上，深加工年消耗鮮果10萬t，總產(chǎn)值突破40億元，努力建成全國知名桔都的總體目標。

一、夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

栽培面積和產(chǎn)量。 2004年，夷陵區(qū)委、區(qū)政府提出打造“桔都茶鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略目標，大力實施“一村一品、整村推進”項目，全區(qū)柑桔生產(chǎn)得到快速發(fā)展。截至2014年，全區(qū)柑桔總面積2.23萬hm2， 較 2001年增長 1.2萬 hm2，增幅達116.5%，產(chǎn)量達67.28萬t，比 2001 年增產(chǎn) 50.2 萬 t，增幅293.6%，面積和產(chǎn)量分別位居全國第六位和第五位，位居湖北省第一位（見表 1）。

品種結(jié)構(gòu)及產(chǎn)地分布。 夷陵區(qū)柑桔以溫州蜜柑為主，甜橙、雜柑為輔，特早、早、中、晚熟比例為1︰4︰4︰1，上市時間主要集中在10、11月。特早熟柑桔有大分四號、日南一號、大浦等，面積0.22萬 hm2，成熟上市時間為9月；早熟柑桔有國慶、龜井、興津等，面積0.92萬 hm2；中熟柑桔為尾張，面積0.88萬 hm2，早中熟成熟上市時間為10—11月；晚熟為椪柑、夏橙及其他，面積0.21萬 hm2，成熟上市時間為12月以后。2015年各主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)柑桔面積及產(chǎn)量見表2。

銷售情況。內(nèi)銷方面，夷陵區(qū)柑桔鮮果銷售市場除西藏、云南、海南和貴州4?。▍^(qū)）以外，內(nèi)地其他?。▍^(qū)、市）均有銷售，主要集中在“三北”市場。銷量比例較大的有北京、遼寧、河北、山東、河南等，銷量較小的有上海、福建、陜西、天津、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、江蘇和湖北等，重慶、新疆、甘肅、山西、青海、江西、廣東和廣西等也有銷售，但銷售量不到總銷量的1%[1]。出口方面，主要有俄羅斯、加拿大、越南、新加坡、泰國、緬甸、日本、歐盟等市場。2014年，擴大了俄羅斯市場出口份額，加大對東南亞、加拿大等國家的宣傳推介力度。全年出口柑桔12.6萬t，其中鮮果出口11.6萬 t，罐頭出口1萬 t，總貿(mào)易額5.3億元，出口量比2013年的4.7萬 t增加62.7%，總貿(mào)易額比2013年2.6億元增加50.9%。銷售價格方面，通過對近十年夷陵區(qū)柑桔銷售價格統(tǒng)計，鮮果產(chǎn)地售價基本都在1.10～1.40元/kg間變動，僅2008年因“蟲柑事件”銷售價格在0.66元/kg，2013年達到歷史最高，平均銷售價格2.00元/kg。從品種看，每年特早熟柑桔上市價格較高，均價在1.80元/kg以上，早熟柑桔平均價格穩(wěn)定在1.00～1.30元/kg，中熟柑桔銷售價格有小幅回升。晚熟柑桔售價爬升較高，一般在2.00～3.00 元/kg。

表1 2001—2014年夷陵區(qū)柑桔栽培面積和產(chǎn)量

柑桔產(chǎn)后加工。截至2014年，夷陵區(qū)有73家柑桔產(chǎn)后加工企業(yè)，其中曉曦紅柑桔專業(yè)合作社躋身省級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國示范專業(yè)合作社，洋紅農(nóng)貿(mào)公司成為市級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)在標準化生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售等領域發(fā)揮了領軍作用，每年柑桔銷售量占全區(qū)總產(chǎn)量的40%，出口量的100%。全區(qū)擁有產(chǎn)后處理生產(chǎn)線76條，處理能力達到700 t/h，商品化處理占當年產(chǎn)量的90%。全區(qū)已有榮盛、嘉源、宜昌等3家桔瓣罐頭加工企業(yè)，年設計生產(chǎn)能力5萬 t，可處理鮮果7.5萬 t，實際生產(chǎn)桔瓣罐頭2.5萬t。此外，全區(qū)柑桔專業(yè)合作經(jīng)濟組織發(fā)展到80個，其中專業(yè)合作社63個，專業(yè)協(xié)會15個，專業(yè)服務公司2個。網(wǎng)絡柑桔生產(chǎn)專業(yè)戶2萬多戶，涉及1萬hm2柑桔園，為果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務。

表2 2014年夷陵區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各類柑桔生產(chǎn)情況

品牌創(chuàng)建。全區(qū)現(xiàn)注冊有“曉曦紅”“洋紅”“夷陵紅”“四季紅”“小溪塔”“金銀崗”“宜品貢”等十多個品牌，通過舉辦柑桔節(jié)和產(chǎn)品進都市、進高校、進社區(qū)等促推活動，一些品牌脫穎而出。其中，“曉曦紅”“小溪塔”“金銀崗”等品牌柑桔先后通過綠色食品產(chǎn)品認證，“曉曦紅”品牌2014年榮獲中國馳名商標，是湖北省唯一一個以柑桔為主打產(chǎn)品的中國馳名商標。

二、存在問題

分戶小規(guī)模生產(chǎn)模式與標準化生產(chǎn)要求不相適應。根據(jù)調(diào)查，全區(qū)95%的農(nóng)戶柑桔種植面積在0.3～0.5 hm2，家庭分散化種植仍是當?shù)馗探鄯N植的主要特點。小農(nóng)戶生產(chǎn)模式導致專業(yè)化生產(chǎn)程度低，造成產(chǎn)業(yè)鏈條延伸受阻，資源優(yōu)勢無法最大轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，這與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)要求極不適應。

勞動力老齡化，生產(chǎn)成本上升，柑桔種植的效益下降。夷陵區(qū)柑桔主產(chǎn)區(qū)從事桔園管理的通常為老人和婦女，大多年齡在46～65歲之間，平均年齡為50歲左右[2]。同時，近10年來，生產(chǎn)投入品成本、勞動力成本大幅上漲，造成柑桔產(chǎn)業(yè)的比較效益下降，新技術推廣應用難度加大，棄管、失管桔園日益增多。

桔園更新速度慢，制約了柑桔產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。夷陵區(qū)柑桔從20世紀80年代開始大發(fā)展，大部分生產(chǎn)基地基礎設施不配套，抵御自然災害能力弱，難以實現(xiàn)標準化生產(chǎn)管理和高品質(zhì)栽培。目前1/3柑桔基地已進入衰老期，產(chǎn)量低，桔園更新?lián)Q代迫在眉睫，每年至少要更新改造0.2萬 hm2的桔園。

三、優(yōu)勢所在

地理位置優(yōu)越。夷陵區(qū)地處長江西陵峽兩岸，屬鄂西山地向江漢平原的過渡地帶，年均溫16.9℃，日照時數(shù)1 669 h，年降雨量1 177 mm，無霜期272天，≥10℃有效積溫5 100～5 400℃，是全國柑桔區(qū)劃“溫州蜜柑適宜區(qū)”、全國優(yōu)質(zhì)寬皮柑桔出口基地之一，先后榮獲 “中國早熟蜜柑之鄉(xiāng)”“中國柑桔之鄉(xiāng)”稱號，2008年又被納入全國26個 “現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑桔產(chǎn)業(yè)技術體系綜合試驗站”之一。

產(chǎn)品質(zhì)量上乘。近年來，夷陵區(qū)大力實施標準果園創(chuàng)建，累計建設標準園1萬hm2。示范推廣的以“隔年結(jié)果、立柱固枝、配方施肥、覆膜增糖、綠色防控”為主的高品質(zhì)栽培模式，使標準桔園平均單產(chǎn)達到3 000 kg以上，優(yōu)質(zhì)果率達到90%，實現(xiàn)了單產(chǎn)高、品質(zhì)優(yōu)、效益好。國家現(xiàn)代柑桔產(chǎn)業(yè)技術體系專家現(xiàn)場鑒評柑桔果實后，一致認定“柑桔果實外形扁圓，色澤橙紅，果皮光亮細薄，果肉脆嫩，爽口化渣，風味濃郁，香氣怡人，可溶性固形物12.3%，是早熟溫州蜜柑中的上品”。

銷售市場穩(wěn)定。夷陵區(qū)按照 “鞏固華北市場，主攻東北市場，開發(fā)西北市場，搶占高端市場，拓展國際市場”的營銷策略，已建立了比較穩(wěn)定的銷售市場，與全國12個?。▍^(qū)、市）38個大中型果品批發(fā)市場、沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等超市建立了穩(wěn)定的供貨關系，產(chǎn)品暢銷全國27個省（區(qū)、市）及俄羅斯、歐盟及東南亞國際市場。

消費需求增加。隨著人們消費水平的日益提高，柑桔鮮果的消費空間還有較大增長幅度。根據(jù)農(nóng)業(yè)部預測，未來5～10年柑桔的人均消費年均增速約6%，國際柑桔貿(mào)易將穩(wěn)步攀升，國際市場柑桔罐頭、柑桔汁需求將穩(wěn)中有升，柑桔加工品前景廣闊。

四、發(fā)展建議

轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。 一是做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。按優(yōu)勢區(qū)域的要求，進一步調(diào)優(yōu)柑桔產(chǎn)業(yè)的品種結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局，全區(qū)建設標準化果園基地1.33萬 hm2，全面建成小鴉路“百里精品柑桔走廊”。二是推廣高效種植模式。按照公路硬化到園、溝渠貫通到園、水電供應到園、機械普及到園、綜合防治到園的總體目標，整體規(guī)劃，分步實施，全力實施“建標準園、創(chuàng)萬元田”的引導示范工程，要使精品果園平均每667 m2產(chǎn)量4 000 kg，優(yōu)質(zhì)果率90%，產(chǎn)品質(zhì)量100%符合綠色食品標準。三是發(fā)展觀光桔園。抓住“二圈一帶”戰(zhàn)略實施及省域副中心城市建設的機遇，大力發(fā)展以自選自采趣味活動為形式的曉鴉路金色桔園觀光旅游農(nóng)業(yè)，以柑桔產(chǎn)業(yè)為平臺，以產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)為載體，全方面融入旅游觀光和柑桔文化元素。

發(fā)展精深加工，大力推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一是加大園區(qū)建設力度。重點抓好鴉鵲嶺食品加工園區(qū)的建設，做大做強龍頭加工企業(yè)。圍繞柑桔主導產(chǎn)業(yè)培育一批年銷售過億元、過10億元的國家級或省級大型龍頭企業(yè)，進一步鞏固壯大“曉曦紅”“榮盛柑桔加工”“洋紅農(nóng)貿(mào)”“星翔聯(lián)合社”等骨干龍頭企業(yè)，不斷延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。二是加大產(chǎn)品市場開拓力度。支持鼓勵以龍頭企業(yè)為主體，不斷開拓產(chǎn)品的國內(nèi)國外市場，通過大中城市設立銷售中心、農(nóng)產(chǎn)品進超市、農(nóng)產(chǎn)品出口、電商等手段，提高夷陵區(qū)柑桔市場占有率。三是加大品牌創(chuàng)建力度。進一步做大做強 “曉曦紅”產(chǎn)品品牌和中國宜昌（夷陵）柑桔節(jié)品牌。

健全完善三大體系，全面保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是健全完善產(chǎn)品可追溯體系。二是健全完善綠色防控體系。指導生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織建立產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，嚴格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期的規(guī)定，禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品。三是健全完善農(nóng)業(yè)投入品市場準入體系。實行農(nóng)業(yè)投入品入市登記備案制度，加強市場檢查，嚴厲打擊假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品違法銷售行為，大力開展誠信農(nóng)資下鄉(xiāng)活動。

發(fā)展合作經(jīng)濟組織，全面提升農(nóng)業(yè)組織化程度。一是按照“依法、自愿、有償”原則，積極推進土地流轉(zhuǎn)，鼓勵采取租賃開發(fā)、合股開發(fā)等形式使土地向種田能人、專業(yè)合作組織等流動，促進農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營。二是提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的組織化程度。按照“合作經(jīng)濟組織+基地+農(nóng)戶”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，形成以企業(yè)拓市場、以基地帶農(nóng)戶的“一體化”經(jīng)營格局。三是大力發(fā)展新型專業(yè)合作組織。發(fā)展專業(yè)服務公司、專業(yè)服務隊等專業(yè)化服務組織，開展多樣化的專業(yè)服務，實現(xiàn)柑桔生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)由專業(yè)服務組織完成，有效化解農(nóng)村勞力素質(zhì)低下和短缺矛盾，提高柑桔生產(chǎn)管理水平。

強化科技創(chuàng)新，逐步完善農(nóng)業(yè)技術服務體系。一是加強基層農(nóng)業(yè)技術推廣體系建設，打破行政區(qū)劃，按產(chǎn)業(yè)布局，成立中心區(qū)域推廣站，建立管理在區(qū)，服務在基層的管理模式。二是走產(chǎn)學研結(jié)合的路子，以國家柑桔產(chǎn)業(yè)技術體系為依托，以示范基地、示范戶為載體，加快科技成果轉(zhuǎn)化，積極培育和引進適應產(chǎn)業(yè)需要的新品種、新技術、新模式。三是加大人才、技術支撐力度。區(qū)委區(qū)政府應出臺相關政策，盡快解決全區(qū)柑桔專業(yè)技術隊伍青黃不接、后繼乏人的現(xiàn)狀，為全區(qū)桔都建設提供智力支撐。

[1]陳世林，湯先錫，胡世全，等.夷陵區(qū)柑桔銷售歷史與現(xiàn)狀、問題及對策[J].中國果業(yè)信息，2009，26（5）:24-26

[2]賀昌蓉，陳西芬，謝合平，等.夷陵區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)種植現(xiàn)狀及發(fā)展對策探討[J].中國果業(yè)信息，2014，31（2）:16-17