棉花糖:歡迎再次來(lái)到棉花糖的美食廚房,今天讓我們有請(qǐng)第八期美食達(dá)人——楊施琪!
楊施琪:大家好!我平時(shí)很喜歡吃燒烤,特別是韭菜。但吃多了燒烤的做法,有時(shí)會(huì)膩味。有一次我突發(fā)奇想,改變了做法,沒(méi)想到不僅好吃,還很好玩!
棉花糖:快說(shuō),快說(shuō)!是什么做法?
楊施琪:我把韭菜做成了“棒棒糖”!
棉花糖:哇!有創(chuàng)意!那該怎么做呢?
楊施琪:很簡(jiǎn)單的。準(zhǔn)備的食材也不多,很好備齊:韭菜100g、白芝麻5g、辣椒粉2g、花椒粉2g、鹽少許、油15ml。下面跟我一起做吧。
1.韭菜摘去老葉,用水反復(fù)沖洗干凈。
2.鍋中放適量清水,大火燒開后放入韭菜燙10秒,迅速撈出泡入涼水中。
3.取一根韭菜,從根部卷起,卷成直徑約3厘米的圓形,用一根牙簽從中間穿過(guò)固定,做成棒棒糖的樣子。
4.在平底鍋內(nèi)倒入油,燒熱后放入韭菜“棒棒糖”,刷一層油,兩面各煎15秒即可。
棉花糖:哈哈!真好玩!
楊施琪:把韭菜卷成這樣是不是很可愛(ài)???最后,撒點(diǎn)調(diào)味料,比如辣椒粉、花椒粉、白芝麻,再放進(jìn)煎鍋里煎一下,香香的韭菜“棒棒糖”就做好了。一個(gè)一口,真是太好吃了。
棉花糖:做美食就像做手工似的,真有意思!吃起來(lái)味道也不錯(cuò)呀!
楊施琪:簡(jiǎn)單得不能再簡(jiǎn)單的一道美味,你學(xué)會(huì)了嗎?
楊施琪的美食筆記:
1.剛煎好的韭菜“棒棒糖”不要急于放入口中,以免燙嘴哦。
2.吃韭菜“棒棒糖”的時(shí)候一定要注意牙簽,不要被扎傷。
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