張春喜（云南省建水縣畜牧技術(shù)推廣站 654399）

洋蔥棄物青貯養(yǎng)豬試驗探析

張春喜（云南省建水縣畜牧技術(shù)推廣站 654399）

洋蔥是云南省建水縣面甸鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，已有近30年的種植歷史，成為建水冬春蔬菜中的拳頭產(chǎn)品。面甸鎮(zhèn)是云南省有名的洋蔥生產(chǎn)地和供應地，面甸洋蔥不僅銷往國內(nèi)的廣州、東北等地，還出口日本、韓國、越南等東南亞國家和地區(qū)，以其質(zhì)地細膩，香味濃郁，口感好而深受消費者好評，種植面積逐年擴大。1987年試種68畝；1994年在面甸鎮(zhèn)開展青貯0.15萬噸，試驗喂豬5000多頭；2013年建水縣面甸和羊街種植2.9萬畝，生產(chǎn)洋蔥7.674萬噸（每畝2.65噸），產(chǎn)生棄洋蔥葉7.01萬噸（每畝2.42噸），據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，利用棄洋蔥葉等青貯0.62萬噸，試驗推廣喂豬28709頭。但是，棄洋蔥葉等物利用率只占總棄物的8.85%。約91.15%的是浪費和污染田頭地邊，污染環(huán)境。多數(shù)人的理由是太忙，沒時間收起加工。因此，建水縣委政府和縣科委提出，縣畜牧技術(shù)推廣站要重啟洋蔥葉青貯喂養(yǎng)豬試驗，目的在于開發(fā)資源，變廢為寶，提高洋蔥利用價值，指導洋蔥農(nóng)學會開發(fā)利用，推動生豬生產(chǎn)發(fā)展?，F(xiàn)將試驗的結(jié)果報告如下，供探討。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗地點

在面甸鎮(zhèn)面甸村委會建水縣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司紅河畜業(yè)肉豬養(yǎng)殖場進行。

1.2 試驗豬分組處理

將其同批飼養(yǎng)的100頭PIC商品育肥豬隨機分成試驗組和對照組。試驗前稱重，豬只個體差異不顯著，即P＞0.05。

1.3 洋蔥葉的加工處理

2013年2～4月收獲洋蔥，即采集其葉和棄物青貯，方法是將洋蔥棄物切碎成1～2cm長短，也可用飼料機加工。然后使其晾曬到含水分50%左右，加入0.5～1%的食鹽和15～25%的米糠（類）拌勻后裝入青貯池子（也可采用青貯坑或青貯窯）和塑料袋內(nèi)，一層一層裝入，邊裝邊踩壓實，到裝滿后封口使之不漏氣，經(jīng)常檢查有破損、漏氣及時補封，備用。

1.4 洋蔥葉等廢棄物和有關(guān)植物營養(yǎng)成分含量

洋蔥葉及棄物、紅薯藤、玉米粉等營養(yǎng)成分含量，見表1。

1.5 日糧組成與飼養(yǎng)方法

參試豬每天取縣糧油公司豬禽飼料廠生產(chǎn)的育肥豬用配合飼料1kg、青料類，試驗組（豬）每頭每天取鮮洋蔥葉等棄物青貯料6.67kg，對照組（豬）取鮮紅薯藤6.67kg，定時定量，專人飼養(yǎng)，一天飼喂養(yǎng)3次，先喂后飲水。圈舍保持一天一次清掃。飼料消耗取剩食拌新食、喂盡來計算的方法，先預試驗7d編號、分組、驅(qū)蟲、防疫、稱重；再進行試驗期90d，作好飼料消耗等各項記錄。

表1 洋蔥葉及棄物、紅薯藤、玉米粉等營養(yǎng)成分含量（單位：MJ/kg、%）

表2 洋蔥葉及棄物喂豬試驗育肥豬性能比較（單位：頭、kg、d）

表3 洋蔥葉等棄物青貯喂養(yǎng)豬效益分析（單位：頭、kg、元）

2 試驗結(jié)果

2.1 全期總增重、頭日增重有明顯提高

即從全期增重來看，試驗組（豬）比對照組（豬）增重提高42.38%，頭均日增重提高42.42%，見表2。

經(jīng)統(tǒng)計分析，全期總增重、日增差異性極明顯，即P＜0.01。

2.2 飼料報酬，試驗組比對照組提高

從表3可以算出，對照組每增重1kg活重，需喂青料、精料23.22kg，其中精配合飼料3.03kg，青料20.195kg，而試驗組每增重1kg活重需喂青、精飼料16.31kg，其中精料2.13kg，青料14.18kg?？傮w比，飼料報酬提高29.76%。

2.3 洋蔥葉青貯喂養(yǎng)豬效益高

從表3可以看出，每增重1kg活重成本，試驗組比對照組減少1.36元，提高經(jīng)濟效益33.42%。全期盈利試驗組較對照組多2829.1元，提高經(jīng)濟效益是對照組的3.43倍，每千克活豬盈利試驗組比對照組多盈利1.36元，效益是對照組的2.68倍。

3 結(jié)論與討論

（1）洋蔥葉青貯不但可以喂養(yǎng)豬，而且飼喂養(yǎng)生長育肥豬效果好。從試驗結(jié)果和行為觀察可以看出。在豬只品種一致，初測體重和飼料消耗及精料、飼養(yǎng)管理條件相同的情況下，相同數(shù)量的青飼料對照組喂紅薯藤，試驗組喂洋蔥葉青貯飼料，結(jié)果生長性能、經(jīng)濟效益和外觀光滑程度等試驗組（豬）比對照組（豬）顯著提高。

（2）洋蔥葉青貯喂養(yǎng)豬可以減輕種植期間病蟲害、藥劑施用等降低品質(zhì)的因素，提高營養(yǎng)成分和含量。不但長期可以貯用，而且可以用它代替許多青飼料，解決青飼料緊缺的矛盾。從表1可以看出青貯后的洋蔥葉能量值為2.85MJ/kg、1MJ/kg、16.34MJ/kg，它高于青貯紅薯藤185%，低于玉米粉82.59%；粗蛋白分別為13.34%、2.1%和9.28%，它分別高于紅薯藤7.85倍，高于玉米37.13%；粗脂肪和無氮浸出物僅次于玉米，高于紅薯藤；鈣、磷分別高于玉米和紅薯藤。

（3）飼喂養(yǎng)洋蔥葉青貯飼料的豬肉可以食用。經(jīng)試驗屠宰檢驗，各項指標正常，食用未見異常。

（4）大力推廣洋蔥葉青貯喂養(yǎng)豬是推動畜牧業(yè)發(fā)展的有效措施。2013年建水縣青貯洋蔥葉等廢棄物0.62萬噸，利用率只占總棄物的8.85%，飼喂豬28709頭，分別是1994年的4.13倍和5.75倍。

（5）洋蔥葉青貯喂養(yǎng)豬具有適口性好，增重快，投入產(chǎn)出比高的顯著特點。技術(shù)簡單易行，便于在洋蔥種植區(qū)深入開展推廣與應用。特別是在畜牧業(yè)快速發(fā)展之時，大力推廣這一技術(shù)，前景廣闊，除可以變廢為寶外，具有節(jié)糧、節(jié)勞、節(jié)能，提高耕地利用率等優(yōu)點，深受廣大種洋養(yǎng)殖戶歡迎。因此，建議各級政府部門引起重視，采取措施，加快普及推廣步伐，使之為畜牧業(yè)發(fā)展，特別是為養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展服務。