文│劉洪靜(遼寧省遼陽(yáng)市)
舌尖上的故鄉(xiāng)
文│劉洪靜(遼寧省遼陽(yáng)市)
葉落歸根,是多少人夢(mèng)寐以求的事,可是還有多少人一輩子漂泊在外,無(wú)法回到故鄉(xiāng)。時(shí)光荏苒,有多少人已漸行漸遠(yuǎn),有多少往事已被淡忘,唯有舌尖上的味道,久久難忘。春暖花開的日子,閱讀汪曾祺的《故鄉(xiāng)的食物》,在書中慢慢回味舌尖上的故鄉(xiāng)。
喜歡汪曾祺的文字,源于那篇《端午的鴨蛋》,“筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒了出來?!币粋€(gè)“吱”,一個(gè)“紅油”,勾起了多少人的饞蟲,記住了高郵鴨蛋,也被他靈動(dòng)的文字深深吸引。一個(gè)人如果對(duì)故鄉(xiāng)沒有深厚的感情,他無(wú)法寫出鮮活生動(dòng)的文字。用真性情書寫文字的人,注定被讀者永遠(yuǎn)欣賞。
汪曾祺行文簡(jiǎn)潔,短短幾句,讓人
回味無(wú)窮。他博古通今,知識(shí)淵博,文字里有很深的文化底蘊(yùn),令人佩服。他游歷四方,走遍祖國(guó)的角角落落,對(duì)美食的研究,對(duì)風(fēng)土人情的了解,讓人羨慕不已。閱歷淺薄的人寫不出這樣津津有味的美食文章。
不管走多遠(yuǎn),不管吃過多少山珍海味,還是故鄉(xiāng)的食物最難以忘懷,小時(shí)候吃到的就是最好的味道。《故鄉(xiāng)的食物》分為六輯,前三輯的文章都是與食物有關(guān)的,后三輯《一枝一葉》《鳥獸蟲魚》《南北游蹤》,看似與食物無(wú)關(guān),實(shí)則不然,自然界的萬(wàn)物皆有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,匯成食物的味道,故鄉(xiāng)的味道。
五味人間,酸甜苦辣咸,汪曾祺由南到北,又從東到西,在各座城市,各個(gè)民族間娓娓道來,給我們講所見所聞。文字成熟剔透,又不失幽默,告訴我們少了哪一味,都是有缺憾的人生,因此口味要寬一點(diǎn),雜一些,對(duì)文化也要如此,試著去接受不同的人和事。
尋常生活,日常滋味。幾道家常小菜,也在汪曾祺的筆下開出絢麗奪目的小花,懷著對(duì)食物虔誠(chéng)的心,美食美味不再是海市蜃樓。故鄉(xiāng)食物的香甜,那一聲聲吆喝“賣楊梅——”聲音嬌嬌的,長(zhǎng)鎖心頭。即使一棵普通的野菜,也因?yàn)閼阎鴮?duì)生命的尊重,而賦予它高尚的品德,“抱娘蒿,結(jié)根牢,解不散,如膠漆……”這份美好緣于家鄉(xiāng)的野菜。
民以食為天,文字與食物,最美的結(jié)合。食物之美誘惑的是味覺,文字之美是一種升級(jí),讓你有種酣暢淋漓的感覺,渾身舒服,美味由舌尖遍布全身,心要向往的地方,必定會(huì)實(shí)現(xiàn)。如果文人都是如汪曾祺那樣的好廚藝,相信中華美食的春天一定會(huì)錦上添花。
一枝一葉,鳥獸魚蟲,皆是緣,細(xì)心觀察,都會(huì)帶來無(wú)限驚喜。沒有土壤,沒有水分,被人遺棄的芋頭也能讓我們看到一點(diǎn)生活的勇氣,感悟出人生的真諦。一個(gè)人遠(yuǎn)離故土,辛苦求生,或許這點(diǎn)點(diǎn)希冀撐起了對(duì)故鄉(xiāng)的思念,才勇敢前行。
身還在,心已遠(yuǎn)?!豆枢l(xiāng)的食物》帶著一顆流浪的心,回到清清小河邊,母親的一聲聲呼喚,姥姥蒼老的手熬煮的湯粥,張開嘴,細(xì)細(xì)品,慢慢嘗。故鄉(xiāng),舌尖上的味道,永難忘。