辣椒新品種選育

姜國(guó)霞 陳建華 高產(chǎn) 李丹輝 李景太

（1.平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南平頂山 467001；2.河南郟縣農(nóng)業(yè)局，河南郟縣 467199）

辣椒新品種選育

姜國(guó)霞1陳建華1高產(chǎn)1李丹輝1李景太2

（1.平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南平頂山 467001；2.河南郟縣農(nóng)業(yè)局，河南郟縣 467199）

本文簡(jiǎn)要介紹了一種辣椒新品種的選育過(guò)程，并從豐產(chǎn)性、抗病性和品質(zhì)等方面分析了該品種的選育結(jié)果，以期為辣椒新品種的推廣提供理論依據(jù)。

辣椒；品種選育；選育結(jié)果

辣椒是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，種植面積分布在全國(guó)28個(gè)省份，形成了以貴州、河南、吉林等16個(gè)省區(qū)的重點(diǎn)辣椒產(chǎn)區(qū)。小辣椒做出了大文章，小產(chǎn)品發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè)。隨著辣椒種植面積的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)對(duì)辣椒新品種的需求量增加，品種質(zhì)量要求也越來(lái)越高。

雜種優(yōu)勢(shì)在生物界上普遍存在，是兩個(gè)遺傳性狀不同的親本雜交，產(chǎn)生的雜種第一代，性狀優(yōu)于其雙親。目前雜種優(yōu)勢(shì)是大多數(shù)植物中運(yùn)用最廣泛、成效最顯著的育種方法之一。辣椒屬常異花授粉作物，繁殖系數(shù)大，雜種優(yōu)勢(shì)在雜交一代中表現(xiàn)普遍而明顯，與常規(guī)育種相比，雜種優(yōu)勢(shì)利用是解決辣椒品種需求最有效的途徑之一。

1 選育過(guò)程

平椒雜1是平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院2006年利用自交系hy9912作母本，n3011作父本培育的一代雜交組合2006-10F1。

母本hy9912是從鮮食羊角形一代雜交種超金2000中選出的高代自交系，早熟性強(qiáng)，葉色濃綠，株型緊湊，結(jié)果集中，果實(shí)縱莖22.6cm，果肩寬3.8cm，平均單果重70.8g，羊角型，果皮黃綠色，光滑有光澤，辣味濃，抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)。

父本n3011是從地方甜椒品種大燈籠中的高代自交系，該自交系長(zhǎng)燈籠型，果皮綠色，果面微皺，有光澤，平均單果重231.5g，果實(shí)縱莖16.1cm，果實(shí)橫莖13.2cm，農(nóng)藝性狀優(yōu)良。

該品種培育成功后，2007年進(jìn)行雜交組合比較試驗(yàn)，2012～2013年進(jìn)行河南省區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)、品質(zhì)測(cè)定和抗病性評(píng)價(jià)。2014年通過(guò)河南省農(nóng)作物新品種鑒定，鑒定證號(hào)：豫品鑒菜2014001。目前已推廣到河南、安徽等地，推廣種植面積4000hm2。

2 試驗(yàn)方法與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2.1 品種選擇

品種比較試驗(yàn)選取課題組配制的優(yōu)良雜交組合平椒雜1、N06-3F1、N06-8F1、N05-6F1、當(dāng)?shù)胤N植面積較大且與組合同果型的品種駐椒18與經(jīng)過(guò)審定的同類型主栽品種301（對(duì)照）進(jìn)行比較，選出最優(yōu)組合推薦參加河南省區(qū)域試驗(yàn)。

河南省區(qū)域試驗(yàn)品種來(lái)自全省各育種單位選送的辣椒新品種平椒雜1、安椒108、鄭椒18、濮椒4號(hào)、駐椒20、墨秀3號(hào)、康大301與國(guó)家審定的同果型的主栽品種湘研13號(hào)（對(duì)照）進(jìn)行比較，選出優(yōu)秀的品種參加河南省生產(chǎn)試驗(yàn)。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用4行區(qū)，小區(qū)長(zhǎng)4.5m，寬2.4m，小區(qū)面積10.8m2，區(qū)組隨機(jī)排列，3次重復(fù)。

2.3 田間調(diào)查與記載

調(diào)查各品種的產(chǎn)量、病害等。同一調(diào)查項(xiàng)目同一天完成，取樣要有代表性。田間記載必須及時(shí)、準(zhǔn)確、數(shù)據(jù)可靠，不得增減、漏項(xiàng)、漏記。辣椒病害調(diào)查種類主要是病毒病、疫病、青枯、炭疽病。

記載每一品種的各種病害名稱及發(fā)病日期，每種病害在中心病株出現(xiàn)的第15d調(diào)查記載。

病情指數(shù)計(jì)算方法如下，辣椒病癥分級(jí)表見(jiàn)表1。

3 結(jié)果與分析

3.1 性狀試驗(yàn)

3.1.1 品種比較試驗(yàn)

2007年在平頂山市蔬菜研究中心試驗(yàn)地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，參試品種為平椒雜1、N06-3F1、N06-8F1、N05-6F1、駐椒18、301共6個(gè)品種，301為對(duì)照。2月5日進(jìn)行日光溫室加小拱棚穴盤育苗，4月15日定植，小區(qū)面積10.8m2，區(qū)組隨機(jī)排列，3次重復(fù)，對(duì)照始收20d內(nèi)的產(chǎn)量為前期產(chǎn)量，總產(chǎn)量是指辣椒采摘之后每667m2的產(chǎn)量。試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表3。

表1 辣椒病害單株病癥分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)Table 1Standard for disease classification of pepper diseases

表2 品種群體抗性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)Table 2Resistance grading standard for varieties

試驗(yàn)結(jié)果表明：平椒雜1前期產(chǎn)量為1007.29kg，比對(duì)照增產(chǎn)24.4%，差異極顯著；總產(chǎn)量為3981.54kg，比對(duì)照增產(chǎn)14.22%，差異顯著。平椒雜1屬早熟高產(chǎn)型品種。

3.1.2 區(qū)域試驗(yàn)

2012 ～2013年河南省各育種單位選送的辣椒新品種平椒雜1、安椒108、鄭椒18、濮椒4號(hào)、墨秀3號(hào)、駐椒20、康大301共7個(gè)品種與國(guó)家審定的同類型品種湘研13號(hào)參加河南省辣椒新品種露地區(qū)域試驗(yàn)，設(shè)鄭州、駐馬店、濮陽(yáng)、平頂山、安陽(yáng)、周口6個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，對(duì)照為湘研13號(hào)（見(jiàn)表1）。平椒雜1兩年平均前期產(chǎn)量6個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均比對(duì)照增產(chǎn)。平均早期產(chǎn)量888.18kg/667m2，比對(duì)照湘研13增產(chǎn)24.50%，差異達(dá)到極顯著水平，居第2位；平椒雜1平均總產(chǎn)量在6個(gè)試驗(yàn)均表現(xiàn)增產(chǎn)，為3141.60kg/667m2，比對(duì)照湘研13增產(chǎn)12.49%，差異達(dá)到顯著水平，居第1位。可見(jiàn)平椒雜1是一個(gè)早熟高產(chǎn)型品種。

表3 2007年品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表Table 3Varieties comparison of production statistics in 2007

表4 河南省辣椒新品種牛角椒組區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量性狀匯總表（n=3）Table 4Cayenne pepper varieties regional test yield traits in Henan province summary（n=3）

3.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

通過(guò)在2012年對(duì)河南省辣椒新品種區(qū)域試驗(yàn)選出的平椒雜1、安椒108、鄭椒18、濮椒4號(hào)、墨秀3號(hào)、康大301、湘研13號(hào)共7個(gè)品種在2013年參加河南省辣椒新品種生產(chǎn)試驗(yàn)，在鄭州、駐馬店、濮陽(yáng)、平頂山、開封這5個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行，用湘研13號(hào)作對(duì)照品種，小區(qū)面積為30m2，2次重復(fù)，隨機(jī)排列組合，試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表5。

表5 河南省第二輪青椒品種生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量性狀匯總表（n=2）Table 5The second round yield summary on varieties production test of green pepper in Henan province（n=2）

表6 不同品種抗病鑒定統(tǒng)計(jì)結(jié)果表Table 6Statistical results of disease resistance identification of different varieties

表7 辣椒品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果Table 7Detection results of nutrient components in different varieties of pepper

由表5可知，平椒雜1平均早期產(chǎn)量為805.3kg/667m2，比對(duì)照增產(chǎn)21.62%，平均產(chǎn)量為3401.86kg/667m2，說(shuō)明經(jīng)過(guò)平椒雜1具有較好的豐產(chǎn)性。

3.2 抗病性

由河南省農(nóng)科院植物保護(hù)研究所對(duì)平椒雜1等8個(gè)辣椒品種的抗病性鑒定。鑒定方法采用多點(diǎn)多年大田自然誘發(fā)病害進(jìn)行鑒定，按照辣椒病情調(diào)查分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)了各品種2012～2013年的發(fā)病情況，按照群體病情指數(shù)進(jìn)行抗病性評(píng)價(jià)，鑒定結(jié)果見(jiàn)表6。

結(jié)果顯示，平椒雜1病毒病病情指數(shù)為3.57%，炭疽病病情指數(shù)為3.13%，炭疽病病情指數(shù)為3.13%，該品種可高抗病毒病、疫病和炭疽病。

3.3 品質(zhì)

試驗(yàn)對(duì)平椒雜1和湘研13號(hào)的品質(zhì)進(jìn)行了檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表7。

表7顯示，平椒雜1含有辣椒素1.19mg/kg，可溶性總糖2.25%，維生素C 72.4mg/100g，水分92.28%，灰分0.54%，蛋白質(zhì)1.33%，粗纖維1.54%。辣椒素、水分含量高于對(duì)照，可溶性總糖、維生素C、灰分、蛋白質(zhì)、粗纖維低于對(duì)照，說(shuō)明平椒雜1是一個(gè)辣味較湘研13號(hào)濃，質(zhì)地較湘研13號(hào)細(xì)，口感較脆的品種。

4 品種特征特性

平椒雜1生育期180.7d，春露地定植至始收52.5d，屬早熟品種類型。植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，抗逆性強(qiáng)，平均株高57.7cm，株幅65.9cm，第1雌花平均著生節(jié)位9.1節(jié)。果實(shí)牛角型，青熟期綠色；果面微皺，縱徑15.7cm，橫徑4.7cm，果肉厚0.30cm，果實(shí)心室數(shù)2.8個(gè)；平均單果重62.7g，平均單株結(jié)果數(shù)22.4個(gè)，適宜于早春保護(hù)地和春露地地膜覆蓋栽培。平椒雜1營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有大量的辣椒素、蛋白質(zhì)、可溶性糖、維生素等，其中辣椒素含量較高。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

保護(hù)地加地?zé)峋€穴盤育苗，適時(shí)定植，高壟栽培，春露地栽培株距為33cm，行距為60cm，單株單穴定植；保護(hù)地栽培株距萬(wàn)40cm，行距為65cm，雙株單穴定植。

整地前施足底肥，結(jié)果期肥2～3次，每次每667m2追施尿素10kg加三元復(fù)合肥20kg。

病蟲害的防治：病害防治以苗期做好猝倒病的防治，成株期以預(yù)防病毒病、炭疽病發(fā)生為主；蟲害防治以整個(gè)生育期注意蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、棉鈴蟲、煙青蟲的防治為主。

[1]鄒學(xué)校.中國(guó)辣椒[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008,8.

[2]姜俊，趙紅星，王勇,等.辣椒新品種駐椒21的選育[J].中國(guó)蔬菜,2015,(3):65-67.

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[4]申愛(ài)民.怎樣提高辣椒種植效益[M].北京:金盾出版,2009.6.

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[6]黃勤成，石翔，張繼昌,等.大棚秋延奧新早帥辣椒F1及栽培技術(shù)[J].中國(guó)果菜,2010,(4):35.

Study on Breeding of New Varieties of Pepper

JIANG Guo-xia1CHEN Jian-hua1GAO Chan1LI Dan-hui1LI Jing-tai2
(1.Academy of Agricultural Sciences of Pingdingshan City,Pingdingshan 467001,China;2.Agriculture Bureau of Jiaxian County,Jiaxian 467199,China)

In this paper,new varieties of pepper was introduced briefly.The author analyzed breeding results of new varieties from the aspects of high yield,disease resistance qualities,aiming to provide theoretical basis for the promotion of new varieties of pepper.

Pepper;variety breeding;breeding result

S641.3

A

1008-1038(2015)08-0068-05

2015-04-10

平頂山市科技攻關(guān)項(xiàng)目（2008c066）

姜國(guó)霞（1969—），副研究員，主要從事蔬菜育種及高效栽培技術(shù)研究