摘心強度對密植駿棗生長和產量的影響

張 琦 ，張 萍 ，吳翠云 ，陳恢彪

（1.塔里木大學a.植物科學學院；b.新疆生產建設兵團塔里木盆地生物資源保護利用重點實驗室，新疆 阿拉爾 843300；2.新疆生產建設兵團農十四師47團，新疆 和田 830002）

摘心強度對密植駿棗生長和產量的影響

張 琦1a，1b，張 萍1a，吳翠云1a，1b，陳恢彪2

（1.塔里木大學a.植物科學學院；b.新疆生產建設兵團塔里木盆地生物資源保護利用重點實驗室，新疆 阿拉爾 843300；2.新疆生產建設兵團農十四師47團，新疆 和田 830002）

為了探明紅棗樹的最佳摘心強度，以密植駿棗為試驗材料，采取7種不同強度的棗頭摘心處理，測定了各處理的棗頭、棗吊生長量、花序量、果實數(shù)量與果實性狀指標，分析了新生棗頭不同強度的摘心處理對棗樹枝條生長、花量及產量的影響情況。結果表明：摘心處理的棗頭枝生長量均極顯著短于CK，7種棗頭摘心處理的棗頭枝生長量由小到大依次為T1＜T2＜T3＜T4＜T5＜T6＜CK。摘心促進了木質化棗吊、棗股棗吊和棗頭枝棗吊的增長，增加了各類棗吊的花序數(shù)與花朵數(shù)；T1處理的木質化棗吊生長量、花序數(shù)、花朵數(shù)極顯著高于其他摘心處理，摘心強度越大則其效果越明顯。棗頭摘心增加了坐果數(shù)，T1處理的木質化棗吊上的坐果數(shù)極顯著高于其他處理；新生棗頭棗吊的坐果數(shù)隨摘心程度的增強而增加。T4處理的單株坐果數(shù)與產量均最高，均極顯著高于CK；而T1處理的單株坐果數(shù)與產量均最低；各處理的單株產量從大到小依次為T4＞T3＞T5＞T2＞CK＞T6＞T1。不同強度棗頭摘心處理的單株產量的構成不同，T1處理的木質化棗吊坐果數(shù)占全樹坐果總數(shù)的81.42%，T2處理的占17.19%，其他處理的均占3.65%；T3、T4、T5、T6、CK的棗頭枝棗吊坐果數(shù)占全樹坐果總數(shù)的比例平均為93.78%。同一摘心處理的棗拐生長量、棗吊生長量、棗吊花序量、單果質量從下往上有逐漸增加的趨勢。

駿棗；摘心強度；枝條生長；產量

棗為鼠李科Rhamnaceae棗屬ZizyphusMill植物。我國紅棗種植面積150萬hm2，年產量300萬t以上，占全世界的99%[1]。新疆南疆地區(qū)應用紅棗直播建園技術實現(xiàn)了紅棗大面積密植栽培，使紅棗得以迅速發(fā)展[2]。摘心是果樹夏季修剪的主要技術措施之一，在果樹管理中已得到了廣泛的應用[3-6]。棗樹新生棗頭摘心是保花保果的有效措施，摘心處理后棗拐的坐果數(shù)量比對照多48%[7]，新生棗頭長到25～30 cm時摘心，其坐果率可提高54.9%[8]，保留2～3個棗拐摘心，其產量顯著高于對照[9]。夏季對棗頭適時進行摘心處理可有效抑制其加長生長，促進其加粗生長，使其棗拐生長勢增強，木質部發(fā)育加快[10]，棗拐增粗，有效節(jié)數(shù)增加[11]，但不同棗頭長度、棗拐長度的摘心效果間存在極顯著差異[12]。目前，直播建園為南疆紅棗的主要栽培模式。摘心技術從紅棗嫁接開始，在其樹形培養(yǎng)及整個生產過程中都得到了充分的應用，然而，不同生長階段棗頭摘心處理的程度不同。為了掌握摘心程度對棗頭生長、果實品質和產量的影響情況，就不同強度的棗頭摘心處理對直播密植駿棗園棗樹枝條生長及產量的影響情況進行了試驗研究，確定了最佳摘心強度，以期為密植棗樹的豐產栽培提供技術依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

以塔里木大學園藝試驗站直播建園的4年生駿棗為試驗材料，砧木為酸棗，株行距為0.5 m×0.6 m×1.6 m。于其休眠期采取棗頭枝留基部2～3個隱芽極重短剪處理，以促發(fā)新的棗頭。

1.2 試驗設計

棗樹萌芽后在棗頭上可以明顯區(qū)分棗拐時進行棗頭枝摘心處理。試驗設7個摘心處理，各處理的具體修剪方法如下：處理1（T1），保留棗頭基部1～3節(jié)棗吊極重摘心；處理2（T2），棗頭只留1個棗拐摘心；處理3（T3），棗頭留2個棗拐摘心；處理4（T4），棗頭留3個棗拐摘心；處理5（T5），棗頭留4個棗拐摘心；處理6（T6），棗頭留5個棗拐摘心；處理7（CK），棗頭不作摘心處理，用作對照。6月中旬完成所有摘心處理，共進行7次，以后萌發(fā)的新生棗頭應及時從基部抹除。試驗采用隨機區(qū)組設計，每個處理10株，每棵樹至少有3個新生棗頭，重復3次，共試棗樹300株。

1.3 調查項目與測定方法

6月下旬調查單株棗股上抽生的棗吊數(shù)、花序數(shù)、棗吊長度和新生棗頭基部的棗吊數(shù)、花序數(shù)、棗吊長度；7月上旬由下而上調查新生棗頭枝上不同層次的棗拐長度、棗拐上棗吊長度、花序數(shù)、花朵數(shù)，落葉后調查新生棗頭長度；8月下旬調查棗股棗吊的果實數(shù)，棗頭基部棗吊果實數(shù)，各層棗拐上的果實數(shù)量。10月初按照棗股上棗吊為第1層，基部棗吊為第2層，第1個棗拐為第2層，第2個棗拐為第4層，以此類推的分類方法，共分7層，每層分別采摘20個果實，用JS2000型電子天平測量其單果質量；采用電子數(shù)顯卡尺測量其果實縱橫徑、果肉厚度、果核的縱橫徑。

2 結果與分析

2.1 不同強度的摘心處理對棗頭、棗拐生長的影響

不同強度的摘心處理對棗頭枝生長量、棗拐生長量、棗吊生長量和棗吊花序數(shù)量的影響情況如表1。由表1可知，T2、T3、T4、T5、T6處理的棗頭枝生長量分別為20.95、31.01、39.55、44.86、53.29 cm，與CK的72.48 cm相比，其新生棗頭枝生長量均有極顯著的減少；T2、T3的棗頭枝生長量均極顯著少于T4、T5、T6。摘心能夠控制棗頭枝生長長度，進而能夠控制樹冠大小，摘心越重，樹冠越小。摘心處理增加了棗拐生長量、棗拐上棗吊生長量、棗拐棗吊花序數(shù)和花朵數(shù)，摘心強度越重，效果越明顯。T2、T3、T4、T5的棗拐長度均極顯著高于CK，而T6與CK間的差異未達到顯著水平。與CK相比， T2、T3、T4處理的棗拐上棗吊長度之間的差異均達極顯著水平，T5與T6間的差異達到顯著水平；T2、T3、T4的棗拐上棗吊花序數(shù)極均顯著高于CK，T5顯著高于CK，T6與CK間的差異未達到顯著水平；就棗拐棗吊花朵數(shù)而言，T2、T3與CK間差異均極顯著，T4、T5與CK間的差異均顯著，而T6與CK間的差異不顯著。

2.2 不同強度的摘心處理對駿棗不同類別棗吊的生長量、花序數(shù)、花朵數(shù)的影響

不同強度摘心處理下駿棗不同類別棗吊的生長量、花序數(shù)、花朵數(shù)的結果見表2。木質化棗吊生長量，T1極顯著高于CK，T2顯著高于CK，T3、T4、T5、T6與CK間的差異均不顯著；棗股抽生棗吊生長量，T1、T2均顯著高于CK，而其他處理間的差異均不顯著。木質化棗吊花序數(shù)，T1極顯著高于CK和其他摘心處理，T2也極顯著高于CK，T3、T4均顯著高于CK，T5、T6與CK間的差異未達到顯著水平。棗股抽生棗吊的花序數(shù)量，T1、T2均極顯著高于CK、T3顯著多于CK，T4、T5、T6與CK間的差異均不顯著。木質化棗吊花朵數(shù)和棗股抽生棗吊花朵數(shù)與棗吊花序數(shù)的觀測結果相似。棗頭枝摘心越重，木質化棗吊、棗股抽生棗吊越長，花序數(shù)越多，花朵數(shù)越多。

表1 不同強度的摘心處理對棗頭、棗拐生長的影響?Table 1 Influence of different top-picking intensives on growth of vegetative branches and bearing base shoots

表2 不同強度摘心處理下駿棗不同類別棗吊的生長量、花序數(shù)和花朵數(shù)Table 2 Influence of different top-picking intensives on increment, inflorescence number, and flower number of various bearing shoots in Z. jujube

2.3 不同強度的摘心處理對駿棗棗吊坐果的影響

不同強度的摘心處理對不同棗吊的數(shù)量及其坐果數(shù)的影響情況如表3。由表3可知，不同摘心處理的單株不同類型的棗吊數(shù)量間存在差異，新生棗頭上的棗吊數(shù)明顯多于木質化棗吊和棗股抽生棗吊數(shù)，而木質化棗吊與棗股抽生棗吊的數(shù)量相近。不同強度的棗頭摘心后單株各類棗吊的數(shù)量不同；T1的木質化棗吊數(shù)明顯多于T2、T3，T1的棗股抽生棗吊數(shù)顯著多于T2、T4、T5，而與CK間的差異不明顯；新生棗頭棗吊數(shù)量，CK的最多，極顯著高于其他摘心處理，T5、T6也均極顯著高于T2、T3，T4顯著高于T3、極顯著高于T2，T3與T2之間差異顯著，可見，隨著摘心程度的減輕，棗吊數(shù)量顯著增加。不同摘心處理的木質化棗吊坐果數(shù)間的差異極顯著；木質化棗吊上的坐果數(shù)，T1的最多，極顯著高于CK和其他摘心處理，T2與CK間的差異顯著，而T3、T4、T5、CK間的差異未達到顯著水平，可見，極重摘心能促進木質化棗吊結果。新生棗頭棗吊的平均坐果數(shù)，T2、T3、T4均極顯著高于 T5、T6、CK，T2、T3、T4之間差異不顯著；T5顯著高于T6、CK，而T6與CK間的差異未達到顯著水平，可見，棗頭留1～3個棗拐摘心，新生棗頭棗吊的坐果數(shù)多，有利于豐產。

2.4 不同強度的摘心處理對駿棗果實品質的影響

按照單株樹體棗股上的棗吊、棗頭基部棗吊、第1～5個棗拐上的棗吊分層采樣，每層分別采摘20個果實，再按層將各處理的果實樣品混合并測定其果實品質，統(tǒng)計結果見表4。平均單果質量，T1為21.73 g，T3為18.76 g，兩者間的差異顯著，而其他處理間的差異不明顯，這可能與摘心時間的不同、坐果時間的早晚、成熟時果實含水量的高低有關。各摘心處理的果實縱橫徑、果核縱橫徑隨摘心強度的減輕而減??；果核縱徑，T1、T2顯著高于CK，其他果實性狀指標間的差異均不甚明顯。

表3 不同強度的摘心處理對不同棗吊的數(shù)量及其坐果數(shù)的影響Table 3 Influence of different top-picking intensives on number and fruit-setting number of various bearing shoots

表4 不同強度的摘心處理對駿棗果實各性狀指標的影響Table 4 Influence of different top-picking intensives on fruit characteristic indexes in Z. jujube

2.5 不同強度的摘心處理對單株棗樹坐果量和產量的影響

不同強度的摘心處理對單株駿棗樹的坐果數(shù)與產量的影響情況如表5。由表5可知，單株坐果數(shù)，T4的最高，T3與T4相當，兩者均顯著高于T5，極顯著高于T1、T2、T6和CK。單株產量，T4的最高，達到4 092.55 g，顯著高于T3，極顯著高于其他處理。不同摘心處理的單株產量從大到小依次為T4＞T3＞T5＞T2＞CK＞T6＞T1。

不同摘心處理的單株木質化棗吊、棗股抽生棗吊和新生棗頭棗吊的坐果數(shù)間存在極顯著差異，而且不同類別棗吊的坐果數(shù)所占單株坐果數(shù)的比例明顯不同。在不同摘心處理中，T1的木質化棗吊坐果數(shù)占其單株坐果數(shù)的81.42%，T1的棗股棗吊坐果數(shù)也最多，極顯著高于CK，占其單株產量的18.58%。T2的木質化棗吊坐果數(shù)顯著高于CK，占其單株坐果數(shù)的17.19%，而其新生棗頭棗吊、棗股棗吊的坐果數(shù)分別占其單株坐果數(shù)的75.96%、6.85%；其余處理的木質化棗吊坐果數(shù)均較少，占其單株坐果總數(shù)的2.18～5.55%，而其新生棗頭棗吊坐果數(shù)均較多，占其全株坐果數(shù)的比例均達到90%以上，平均占到93.78%。這一結果說明，極重摘心的單株產量中以木質化棗吊的坐果量為主，而不同強度摘心處理的單株產量則以新生棗頭上棗吊的結果量為主。

表5 不同強度的摘心處理對單株駿棗樹的坐果數(shù)與產量的影響Table 5 Influence of different top-picking intensives on fruit-setting number and yield per plant in Z. jujube

2.6 不同強度的摘心處理對新生棗頭不同層次棗拐、棗吊生長與結果量的影響

不同強度的摘心處理對新生棗頭第1～7個棗拐各層的棗拐生長量、棗吊長度和棗吊花序量的影響情況如表6。表6表明，棗頭摘心處理能促進棗拐、棗吊的生長，增加棗吊的花序量。同一層棗拐的棗拐生長量、棗吊生長量和棗吊花序數(shù)隨著摘心程度的加重均呈增加趨勢。第1層棗拐，T2、T3的棗拐生長量、棗吊生長量、棗吊花序數(shù)均極顯著大于CK；第2層棗拐，T4、T5的棗拐生長量、棗吊生長量、棗吊花序數(shù)與CK間的差異均達到顯著水平，而T6與CK各指標間的差異卻未達到顯著水平。同一程度的摘心處理下棗拐生長量、棗吊生長量、棗吊花序量從下向上有逐漸增長或增加的趨勢。

按照從低到高的順序將棗股棗吊、棗頭基部棗吊、棗頭棗拐上的棗吊進行分層統(tǒng)計，同一處理的單果質量隨棗吊所處層數(shù)的遞增而呈增加趨勢，頂部果實較大，下部果實較小。同一棗吊層次的單果質量，個別摘心處理之間的差異明顯，而多數(shù)摘心處理之間相差不大。

3 結論與討論

棗頭枝是棗樹的營養(yǎng)枝，又是棗樹結果枝的基礎，兼顧生長與結果的雙重作用。棗頭枝生長長度直接影響樹冠大小和棗拐、棗吊的數(shù)量。棗樹棗吊有棗頭枝基部棗吊、棗股抽生棗吊、新生棗頭上的棗吊之分，依據(jù)木質化程度可分為木質化棗吊和脫落性棗吊兩類。試驗觀測結果表明，棗頭摘心處理可有效控制棗頭枝的生長，摘心處理的棗頭枝長度均極顯著短于對照，不同強度摘T2、T3的棗拐生長量、棗吊生長量、棗吊花序數(shù)均極顯著大于CK；第2層棗拐，T4、T5的棗拐生長量、棗吊生長量、棗吊花序數(shù)與CK間的差異均達到顯著水平，而T6與CK各指標間的差異卻未達到顯著水平。同一程度的摘心處理下棗拐生長量、棗吊生長量、棗吊花序量從下向上有逐漸增長或增加的趨勢。

按照從低到高的順序將棗股棗吊、棗頭基部棗吊、棗頭棗拐上的棗吊進行分層統(tǒng)計，同一處理的單果質量隨棗吊所處層數(shù)的遞增而呈增加趨勢，頂部果實較大，下部果實較小。同一棗吊層次的單果質量，個別摘心處理之間的差異明顯，而多數(shù)摘心處理之間相差不大。心處理的棗頭枝長度由小到大依次為極重摘心處理＜重摘心＜輕摘心，進而能夠控制樹冠大小，摘心程度越重，控制樹冠大小的效果越明顯，這與張獻輝等人[12]和劉曉紅等人[13]研究的結果相似。棗頭摘心處理的棗拐長度、棗吊長度、棗吊花序數(shù)、花朵數(shù)均高于CK，T2、T3均極顯著高于T4、T5、T6、CK。T1的木質化棗吊生長長度、花序數(shù)、花朵數(shù)均極顯著高于其他摘心處理，這與唐忠建等人[14]研究的結果一致。王森等人[15]的研究結果表明，木質化棗吊枝條養(yǎng)分輸導、積累能力強于非木質化棗吊枝條，而其水解氨基酸總量高于非木質化棗吊枝條，而且木質化棗吊葉片的光合速率較高[16]，這是木質化棗吊花序花朵數(shù)高、坐果率高的原因之一。

表6 不同強度的摘心處理對新生棗頭第1～7個棗拐的棗拐生長量、棗吊長度和棗吊花序量的影響Table 6 Influence of different top-picking intensives on increment of bearing base branch, length of bearing shoot and inflorescence number of the first to the seventh bearing shoot in new vegetative branches

對直播建園的駿棗園植株在其不同生育階段應采取不同程度的摘心處理。嫁接當年采取輕摘心處理可獲得較高產量和健壯的棗拐，還可為樹體結構培養(yǎng)奠定基礎[17-18]。3～4年生棗樹可采取保留2～3個棗拐的摘心處理。文中的觀測結果也表明，棗頭枝留2～3個棗拐摘心能極顯著提高產量，單株平均坐果數(shù)達到177.43個，極顯著高于對照的88.93個，也顯著高于其他摘心處理，而且新生棗頭棗吊的坐果數(shù)占其單株坐果數(shù)的比例達到93%以上，平均株產量達到3 547.01 g，是對照的1.89倍，所以，這種摘心措施適用于永久性植株的修剪。極重摘心（T1）能很好控制樹冠大小，木質棗吊坐果數(shù)的比例高達81.42%，單果質量最大，但其單株坐果數(shù)、產量均較低，極重摘心措施適用于臨時性植株和成年樹的修剪。南疆屬大陸性干旱荒漠氣候，是新疆紅棗主產區(qū)。整形修剪是直播建園紅棗高產穩(wěn)產的重要措施，水分供應更是影響紅棗持續(xù)發(fā)展的重要因素，尤其在坐果期其對水分的要求更為嚴格，水資源短缺將成為紅棗產業(yè)的主要限制因素[19]，而水資源的有效利用是紅棗可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。

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Influences of top-picking intensity on growth and yield in close-plantingZiziphus jujube

ZHANG Qi1a,1b, ZHANG Ping1a, WU Cui-yun1a,1b, CHEN Hui-biao2
(1 a. College of Plant Science; b. Key Laboratory of Protection of Biological Resources in Tarim Basin of Xinjiang Production and Construction Corps, Tarim University, Alar 843300, Xinjiang, China; 2.Agricultural and Animal Husbandry Regimental Farm 47 of Agricultural Production Division 14 of Xinjiang Production and Construction Corps, Hetian 830002, Xinjiang, China)

In order to explore the best top-picking intensity of jujube tree, taking close-plantingZiziphus jujubeas materials, vegetative branches were top-picked at seven different intensities, vegetative branches, increment of bearing shoot, inflorescence number, quantity and quality of fruits were determined, and influences of top-picking of new vegetative branches at different intensities on branch growth, flower number and yield were analyzed. The results showed that increments of branches by top-picking were significantly shorter than CK, and the order of the seven treatments was T1, T2, T3, T4, T5, T6, CK based on increment from high to low. Top-picking could promote growth of lignified bearing shoots, bearing shoots in mother branches and bearing shoots in vegetative branches, and increase inflorescence and flower number of various bearing shoots. Increment, inflorescence number and flower number of lignified bearing shoots in T1treatment were significantly higher than those in the other treatment, and the effect was more obvious with top-picking intensity increased. The fruit-setting number was increased by vegetative shoot top-picking, and the fruit-setting number in lignified jujube bearing shoots in T1treatment was significantly higher than those in the other treatments.The fruit-setting number in bearing shoots of new vegetative branches was increased as top-picking intensity increased.Fruit-setting number per plant and yielding were the maximum in T4treatment, and were significantly higher than CK.However the two indexes were lowest in T1treatment. The order of the treatments was T4, T3, T5, T2, CK, T6, T1based on yield per plant from high to low. Yield per plant was different in different intensity treatments. Fruit-setting number in lignified bearing shoot in T1treatment accounted for 81.42%, it was 17.19% in T2 treatment, and all of them were 3.65% in the other treatments. Fruit-setting number in bearing shoots of vegetative branches in T3, T4, T5, T6treatments and CK accounted for 93.78% of the total fruit number per plant. Bearing base shoot increment, bearing shoot increment,inflorescences number of bearing shoot, single fruit mass were increased from bottom to tip of one tree in top-picking at the same intensity treatment.

Ziziphus jujube; top-picking intensity; branch growth; yield

10.14067/j.cnki.1003-8981.2015.03.015 http: //qks.csuft.edu.cn

2014-09-10

國家科技支撐計劃項目（2014BAC14B05）；少數(shù)民族聚居團場科技特派員科技幫扶行動專項（2013AA002）；新疆生產建設兵團重大科技項目（2013AA001-1）。

張 琦，教授。

吳翠云，教授，碩士研究生導師。E-mail：wcyby2010@ sing.com

張 琦,張 萍,吳翠云,等.摘心強度對密植駿棗生長和產量的影響[J].經濟林研究,2015,33(3):86－92.

S665.1

A

1003—8981(2015)03—0086—07

[本文編校：伍敏濤]