施硼對四個甘薯品種產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

姚欣　楊守祥　史衍璽　劉慶

摘要：以四個甘薯品種（商薯19號、青紫1號、煙薯25號和龍薯9號）為試驗材料，采用大田試驗的方法，研究施硼對不同甘薯品種產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：適宜的施硼量均能夠促進光合產(chǎn)物向塊根轉(zhuǎn)運，提高四個甘薯品種的薯塊產(chǎn)量和薯塊中的可溶性蛋白含量；施硼對甘薯的影響存在品種差異，可提高青紫1號塊根中的可溶性糖含量，促進商薯19號和煙薯25號的可溶性糖向淀粉轉(zhuǎn)化，但對龍薯9號的品質(zhì)提升作用不顯著。本試驗條件下，鮮食型甘薯品種煙薯25號和龍薯9號的適宜施硼量為15.0kg/hm²，淀粉型品種商薯19號和紫薯型品種青紫1號的適宜施硼量為7.5kg/hm²，過量施硼會降低甘薯產(chǎn)量，葉片產(chǎn)生硼毒害癥狀。

關(guān)鍵詞：硼；甘薯；產(chǎn)量；淀粉；可溶性糖；可溶性蛋白；干物質(zhì)

中圖分類號：S531.062

文獻標(biāo)識號：A

文章編號：1001-4942（2015）10-0049-05

硼是植物生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)元素之一，參與植物體內(nèi)多種生理活動，對提高植物的產(chǎn)量和品質(zhì)起著非常重要的作用。國內(nèi)外研究施硼對油菜、豆類、水果等作物的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響已有很多，但硼對于甘薯影響的研究尚少見。本試驗研究施硼對不同類型甘薯產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，旨在探討施硼對于不同品種甘薯的影響是否一致，尋找各品種甘薯的適宜施硼水平，為提高甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)提供理論依據(jù)，對指導(dǎo)不同類型甘薯合理施用硼肥、促進甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要意義。

1材料與方法

1.1試驗設(shè)計

試驗于2014年5～10月在山東省安丘市柘山鎮(zhèn)進行。供試土壤為粗骨棕壤，其耕層土壤基本肥力狀況：有機質(zhì)含量為7.78g/kg、堿解氮12.58mg/kg、速效磷21.16mg/kg、速效鉀81.60mg/kg。供試甘薯品種為商薯19號、青紫1號、煙薯25號、龍薯9號。試驗用肥料為尿素、磷酸二銨、硫酸鉀和硼酸。

試驗設(shè)置4個硼用量水平（以硼酸計）：T0：不施硼肥；T1：7.5kg/hm²；T2：15.0kg/hm2；T3：22.5kg/hm²。所有處理硼肥均基施且基施N 75kg/hm²、P₂O₅75kg/hm2、K₂O 150kg/hm²。完全隨機區(qū)組設(shè)計，重復(fù)3次，小區(qū)面積30m²。種植密度52500彬hm²。

1.2測定項目與方法

1.2.1采樣時間及方法 2014年5月10日種植，10月20日收獲時在每個品種每個處理的取樣區(qū)內(nèi)隨機選擇取樣點，每點選取生長正常且長勢一致的植株3株，挖出塊根，洗凈，稱其鮮重。取薯塊中部測定可溶性糖、可溶性蛋白含量。另一部分薯塊切片陰干，磨粉，測定淀粉含量。

1.2.2可溶性糖測定 稱取甘薯塊根鮮樣切丁20g，并加入95%酒精100mL打漿后，倒入一次性塑料杯，吸取上清液5mL放入100mL燒杯80℃水浴蒸干后，加入蒸餾水100mL攪拌溶解，吸取溶解液0.2mL至小玻璃試管中，再加水1.8mL，9%苯酚1mL，搖勻，再加濃硫酸5mL搖勻，反應(yīng)30min后485nm波長下比色。

1.2.3可溶性蛋白測定 稱取甘薯塊根鮮樣切丁10g，加入0.05mol/L、pH 7.5磷酸緩沖液50mL打漿，倒入50mL離心管中，4000r/min離心20min，吸取上清液0.1mL至小玻璃試管中，再加考馬斯亮藍5mL，搖勻，2min后595nm波長下比色。

1.2.4直、支鏈淀粉測定 稱取甘薯塊根干樣0.1000g，置于50mL容量瓶中，加0.5mol/LKOH 10mL，置沸水浴中30min，取出，用蒸餾水定容，混勻。另取50mL容量瓶，吸取樣品液2.5mL，加蒸餾水30mL，以0.1mol/L HCl調(diào)pH值3.5左右，加入碘試劑0.5mL；以2.5mL蒸餾水為對照。然后均定容至50mL，靜置20min，分別測定λ₁=474.028nm，λ₂=615.385nm，λ₃=718.552nm，λ₄=549.321nm的吸收值。求出：△A_直=Aλ₂-Aλ₁，△A_支=Aλ₄-Aλ₃，再通過直鏈與支鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)曲線，計算直、支鏈淀粉含量。直鏈淀粉與支鏈淀粉之和為淀粉總量。

1.3數(shù)據(jù)處理

測定數(shù)據(jù)采用DPS 7.05軟件進行單因素方差分析（LSD法檢驗）。

2結(jié)果與分析

2.1施硼對甘薯產(chǎn)量的影響

從表1可以看出，不同甘薯品種的鮮薯產(chǎn)量差異較大，同一處理不同品種間，產(chǎn)量高低的順序依次為煙薯25號、商薯19號、龍薯9號和青紫1號。青紫1號產(chǎn)量最低，但施硼對青紫1號的增產(chǎn)作用最明顯，適宜施硼量（T1）的增產(chǎn)幅度為48.32%；商薯19號次之，增產(chǎn)31.25%；煙薯25號增產(chǎn)26.48%；龍薯9號增產(chǎn)效果略差，為17.23%。

同一品種不同處理間，適量硼肥可提高甘薯產(chǎn)量，過量施用會造成減產(chǎn)。商薯19號、青紫1號耐硼能力較低，T1處理即為最適需硼量，其產(chǎn)量達最高，分別為19658.15、13773.31kg/hm²，分別比對照高31.25%、48.32%；煙薯25號和龍薯9號耐硼能力較高，T2、T3處理用量才能滿足它們生長所需，其T2產(chǎn)量最高，分別為29073.09、17327.93kg/hm2，分別比對照高26.48%、17.23%。endprint

不同品種不同處理間，硼肥對不同類型甘薯產(chǎn)量有明顯的增產(chǎn)效果，適量施硼處理甘薯增產(chǎn)幅度為5.19%～48.32%，超過適宜用量后增產(chǎn)效果降低，而過量施用則會造成硼毒害，出現(xiàn)減產(chǎn)。龍薯9號對施硼的增產(chǎn)反應(yīng)較小，且對硼毒害敏感，過量施硼會造成其大幅度減產(chǎn)。

2.2施硼對甘薯塊根淀粉含量的影響

由表2看出，不同品種間淀粉含量高低順序依次為商薯19號、煙薯25號、青紫1號和龍薯9號。施硼對煙薯25號增加淀粉含量作用較顯著；商薯19號次之；青紫1號和龍薯9號淀粉含量有小幅度增加。

同一品種不同處理間，商薯19號T1處理淀粉含量最高，為63.28%，比對照增加3.08%，T2次之，增加1.87%。青紫1號T2處理淀粉含量最高，為54.46%，比對照增加0.89%。煙薯25號各處理淀粉含量都有明顯增加，增幅為5.59%～8.03%，T3處理淀粉含量最高，為60.68%，比對照增加8.03%，其次是T2處理，增加7.32%。龍薯9號T3處理淀粉含量最高，為52.87%，比對照增加0.65%。

不同品種不同處理間，商薯19號T3、青紫1號T1、T3和龍薯9號T1、T2處理淀粉含量與對照相比均有所降低。由此可見，適量施硼會提高甘薯淀粉含量，但是用量過多或過少都會導(dǎo)致甘薯淀粉含量降低。

2.3施硼對甘薯可溶性糖含量的影響

由表3看出，不同品種間可溶性糖含量高低依次為煙薯25號、龍薯9號、商薯19號和青紫1號。施硼能夠明顯提高青紫1號可溶性糖含量，增幅為0.30～14.92mg/g，但會不同程度地降低商薯19號、煙薯25號和龍薯9號可溶性糖的含量。

同一品種不同處理間商薯19號T1、T2處理可溶性糖含量明顯降低，T1處理比對照低10.80mg/g，而T3處理可溶性糖含量增加，為49.57mg/g，比對照增加3.87mg/g。青紫1號各處理可溶性糖含量都有增加，T2最高達50.17mg/g，比對照增加14.92mg/g，其次是T1處理，增加12.51mg/g。煙薯25號各處理可溶性糖含量均減少，減幅為0.27～11.92mg/g，其中T1處理減少量最大。龍薯9號T3處理可溶性糖含量大幅減少，比對照減少8.69mg/g。

由表2、表3看出，不同品種不同處理間商薯19號各處理可溶性糖減少量與淀粉含量增加量成正比，煙薯25號各處理可溶性糖減少量與淀粉含量增加量成反比，但都使可溶性糖含量降低，淀粉含量增高，由此推測適量施硼會有利于可溶性糖向淀粉轉(zhuǎn)化。青紫1號各處理可溶性糖含量都有增加，T2處理淀粉含量也有增加，可見適量硼肥對青紫1號淀粉和可溶性糖含量都有增加作用。

2.4施硼對甘薯可溶性蛋白含量的影響

由表4看出，同一處理不同品種間可溶性蛋白含量高低依次為青紫1號、商薯19號、煙薯25號和龍薯9號。商薯19號的可溶性蛋白含量增加效果較顯著，增幅為10.30～13.93mg/g，青紫1號和煙薯25號增加效果都不顯著，青紫1號T1處理增加3.11mg/g，煙薯25號T2處理增加8.17mg/g，龍薯9號各處理可溶性蛋白含量都減少。

同一品種不同處理間表現(xiàn)為，商薯19號T2處理甘薯塊根中可溶性蛋白含量最高，為77.61mg/g，比對照增加13.93mg/g。青紫1號T1處理可溶性蛋白含量最高，為121.43mg/g，比對照增加3.11mg/g。煙薯25號T2處理可溶性蛋白含量最高，為61.59mg/g，比對照增加8.17mg/g，T3處理次之，增加0.27mg/g。龍薯9號可溶性蛋白含量都減少，減幅為5.80～10.79mg/g。

不同品種不同處理間商薯19號可溶性蛋白含量增加效果顯著；青紫1號除T1處理可溶性蛋白含量增加外，其他處理均減少；煙薯25號除T2可溶性蛋白含量增加，其他處理也均減少。由此可見，施硼量過少或過多都會減少甘薯可溶性蛋白含量。龍薯9號各施硼處理甘薯塊根中可溶性蛋白含量均減少。

2.5施硼對甘薯干物質(zhì)含量的影響

由表5看出，同一處理不同品種間，干物質(zhì)累積率高低依次為青紫1號、商薯19號、煙薯25號和龍薯9號。施硼對于不同品種甘薯塊根干物質(zhì)累積率增加程度略有不同。

同一品種不同處理間，商薯19號T1處理干物質(zhì)累積率最高，為34.50%，T2次之，T3比對照低1.48%。青紫1號T2處理干物質(zhì)累積率最高達39.16%，比對照高5.10%，T1次之，T3比對照低0.59%。煙薯25號T2處理干物質(zhì)累積率最高為25.77%，比對照高6.66%，T3次之。龍薯9號T1處理干物質(zhì)累積率比對照低5.69%，T2、T3處理隨著施硼量的增加而略有增加。

不同品種不同處理間，施硼對龍薯9號干物質(zhì)累積率的影響不顯著。不同品種耐硼能力雖有差異，但過少或過多施硼均不利于甘薯塊根干物質(zhì)累積率的增加。

同一品種不同處理間，塊根干物質(zhì)累積增加量與莖葉干物質(zhì)累積量的減少量（表6）呈正比，即硼的施入促進了甘薯莖葉的干物質(zhì)向塊根轉(zhuǎn)運。硼毒害，不僅造成了塊根干物質(zhì)累積量的減少，也使莖葉干物質(zhì)累積量大幅度降低。

3結(jié)論

3.1在一定施硼量條件下，施硼能夠提高4個甘薯品種產(chǎn)量，但品種之間增產(chǎn)效果存在差異，與不施硼對照相比，青紫1號增產(chǎn)效果最明顯，最高達48.32%，商薯19號為31.25%，煙薯25號為26.48%，龍薯9號增產(chǎn)幅度較小，最高增產(chǎn)17.23%。本試驗條件下，鮮食型甘薯煙薯25號和龍薯9號的最佳施硼量為15kg/hm²，淀粉型甘薯商薯19號和紫薯型甘薯青紫1號的最佳施硼量為7.5kg/hm²。

3.2在一定施硼量條件下，施硼能夠提高煙薯25號和商薯19號淀粉含量。與對照相比，在最佳施硼量條件下，煙薯25號淀粉含量增加最為明顯，達8.03%；商薯19號次之，增加3.08%；青紫1號和龍薯9號略有減少。

3.3在一定施硼量條件下，施硼促進淀粉型商薯19號和鮮食型煙薯25號甘薯塊根可溶性糖向淀粉轉(zhuǎn)化。商薯19號和煙薯25號各處理間可溶性糖含量均有不同程度的減少。最佳施硼量條件下，煙薯25號減少6.25mg/g，商薯19號減少10.80mg/g；青紫1號和龍薯9號可溶性糖含量均增加。

3.4在一定施硼量條件下，施硼能夠增加甘薯塊根可溶性蛋白含量。商薯19號增加最多為13.93mg/g，煙薯25號次之，為8.17mg/g，青紫1號增加3.11mg/g。施硼對龍薯9號有增產(chǎn)作用，但對于其品質(zhì)的提高作用并不顯著。

3.5在一定施硼量條件下，施硼促進甘薯莖葉干物質(zhì)向塊根轉(zhuǎn)運，致使甘薯莖葉干物質(zhì)減少，塊根干物質(zhì)增加。并且各處理莖葉減少量和塊根增加量呈正比。endprint