2015中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)暨乳業(yè)合作大會(huì)在哈爾濱隆重召開(kāi)

文/ 本刊編輯部

2015年是中國(guó)乳業(yè)繼續(xù)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要一年，也是充滿壓力和挑戰(zhàn)的一年。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)乳企加快了海外布局奶源的步伐。海內(nèi)外乳企之間的兼并重組、技術(shù)交流合作開(kāi)展的如火如荼；乳業(yè)電商、微信營(yíng)銷(xiāo)等新興模式受到了公眾前所未有的關(guān)注。但隨著乳制品進(jìn)口數(shù)量的大量增加和價(jià)格的不斷下降，中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)遭受了重大打擊，生鮮乳收購(gòu)價(jià)格一路下行，近年來(lái)乳制品消費(fèi)量沒(méi)有明顯增加，未能有效的對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到作用。隨著中澳自由貿(mào)易協(xié)定的簽署，以及2015年4月1日起歐盟原料奶生產(chǎn)配額制的取消，中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展將面臨前所未有的壓力。為了探尋一條能夠促進(jìn)中國(guó)乳業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)、可持續(xù)健康發(fā)展的道路，在國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、黑龍江省人民政府的大力支持下，由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫學(xué)會(huì)、黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局、黑龍江省政府外事辦公室、黑龍江省商務(wù)廳、黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局、黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主辦，長(zhǎng)城國(guó)際展覽有限責(zé)任公司、國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、《中國(guó)乳業(yè)》雜志社共同承辦的“2015中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)暨乳業(yè)合作大會(huì)”于2015年4月21～24日，在美麗的冰城黑龍江省哈爾濱市隆重召開(kāi)。

▲黑龍江省省長(zhǎng)陸昊出席開(kāi)幕式并作主旨演講

黑龍江省省長(zhǎng)陸昊、副省長(zhǎng)呂維峰，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長(zhǎng)張沁榮，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魏傳忠，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記陳萌山，美國(guó)農(nóng)業(yè)部代理首席經(jīng)濟(jì)師羅伯特?約翰森，法國(guó)農(nóng)林工業(yè)食品部副長(zhǎng)帕特里克?德霍蒙，白俄羅斯農(nóng)業(yè)與糧食部第一副部長(zhǎng)馬里尼奇，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部副部長(zhǎng)羅杰?史密斯出席開(kāi)幕式。出席大會(huì)開(kāi)幕式的還有：農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員何子陽(yáng)，科技部農(nóng)村司巡視員王喆，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組成員、人事局局長(zhǎng)魏琦，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院信息所黨委書(shū)記劉繼芳，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)李明，黑龍江省農(nóng)科院黨委書(shū)記劉娣；以及全球乳業(yè)前十強(qiáng)中的瑞士雀巢大中華區(qū)技術(shù)負(fù)責(zé)人陸明，法國(guó)達(dá)蒙集團(tuán)大中華區(qū)總裁秦鵬，新西蘭恒天然集團(tuán)國(guó)際牧業(yè)董事總經(jīng)理范安杰，荷蘭皇家菲仕蘭坎皮納公司全球乳業(yè)總裁尚浩哲，美國(guó)奶農(nóng)公司副總裁沃爾德沃爾格，丹麥阿拉食品原料貿(mào)易中國(guó)公司總經(jīng)理史特，中國(guó)伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋等；還有蒙牛、光明、完達(dá)山、飛鶴、三元、龍丹、新希望、皇氏、銀橋、衛(wèi)崗、搖籃、黑乳集團(tuán)等國(guó)內(nèi)重要乳品企業(yè)的管理人員，以及國(guó)內(nèi)外不同規(guī)模奶牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人、教學(xué)與科研機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家學(xué)者參加開(kāi)幕式。黑龍江省副省長(zhǎng)孫堯主持了開(kāi)幕式。

▲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長(zhǎng)張沁榮出席開(kāi)幕式并致辭

▲黑龍江省副省長(zhǎng)孫堯主持開(kāi)幕式

張沁榮副局長(zhǎng)在致辭中表示，質(zhì)檢總局是國(guó)務(wù)院主管質(zhì)量監(jiān)督和檢驗(yàn)檢疫的部門(mén)，進(jìn)出口食品安全監(jiān)管，是質(zhì)監(jiān)部門(mén)的一項(xiàng)重要的職責(zé)。隨著經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化不斷發(fā)展，中國(guó)進(jìn)出口食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易增長(zhǎng)迅猛，乳品等食品供應(yīng)鏈條和環(huán)節(jié)也更加復(fù)雜多樣，安全形勢(shì)也日益復(fù)雜嚴(yán)峻。我們堅(jiān)持用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，加強(qiáng)進(jìn)口乳品等食品的嚴(yán)格準(zhǔn)入和檢驗(yàn)檢疫，實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管，確保了中國(guó)進(jìn)出口食品安全總體形勢(shì)趨穩(wěn)向好，也保障了全世界消費(fèi)者舌尖上的安全。保障安全是進(jìn)出口食品監(jiān)管的第一要?jiǎng)?wù)，要守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的底線，就需要大力推進(jìn)改革創(chuàng)新，發(fā)揮市場(chǎng)決定性作用和政府監(jiān)管的有效作用，發(fā)揮好社會(huì)共治的積極作用，擴(kuò)大國(guó)際合作，共同確保健康安全。

羅伯特?約翰森、帕特里克?德霍蒙、馬里尼奇、羅杰?史密斯等分別介紹了美國(guó)、法國(guó)、白俄羅斯、新西蘭乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并表示愿意繼續(xù)加強(qiáng)與中國(guó)及黑龍江省之間的合作與交流。

▲美國(guó)農(nóng)業(yè)部代理首席經(jīng)濟(jì)師羅伯特?約翰森出席開(kāi)幕式并致辭（左一） 法國(guó)農(nóng)林工業(yè)食品部副長(zhǎng)帕特里克?德霍蒙出席開(kāi)幕式并致辭（左二）白俄羅斯農(nóng)業(yè)與糧食部第一副部長(zhǎng)馬里尼奇出席開(kāi)幕式并致辭（右二）新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部副部長(zhǎng)羅杰?史密斯出席開(kāi)幕式并致辭（右一）

▲會(huì)場(chǎng)人氣爆棚

羅伯特?約翰森指出，現(xiàn)在全球乳業(yè)的消費(fèi)都在持續(xù)增長(zhǎng)，而且生產(chǎn)也在增長(zhǎng)，大部分國(guó)家，都需要進(jìn)口來(lái)滿足各種各樣產(chǎn)品的需求。在過(guò)去的5 年，液體牛奶的消費(fèi)增加了8%，每年約為2%。奶酪增加6%，黃油增加了17%，脫脂奶粉是26%，全脂奶粉是27%，自從2010年來(lái)，全脂和脫脂奶粉的出口也增加了1/3，黃油和奶酪增加了1/5。

帕特里克?德霍蒙強(qiáng)調(diào)，奶的供應(yīng)始終是政治決策者們所關(guān)注的，因此，它應(yīng)該滿足三個(gè)方面的目標(biāo)，衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)、環(huán)境與社會(huì)目標(biāo)、經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。他認(rèn)為，中國(guó)應(yīng)該回應(yīng)兩個(gè)需求，第一是保持和增加國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)，同時(shí)增加進(jìn)口；第二是應(yīng)對(duì)氣侯變化和牧草資源減少的挑戰(zhàn)。

馬里尼奇表示，近10 年，白俄羅斯乳品市場(chǎng)發(fā)展的主要趨勢(shì)是擴(kuò)大生產(chǎn)，提高出口的銷(xiāo)售量，重視乳制品，特別是乳清的無(wú)廢料生產(chǎn)，開(kāi)展技術(shù)更新和科技現(xiàn)代化升級(jí)。2014年5月，白俄羅斯銷(xiāo)往中國(guó)的奶制品的資格被取消，現(xiàn)在很多白俄羅斯奶制品的加工企業(yè)，正在積極重新獲取向中國(guó)供應(yīng)奶制品權(quán)力的資格證書(shū)。

羅杰?史密斯說(shuō)，新西蘭在乳制品出口方面已經(jīng)有170 年的時(shí)間。盡管其產(chǎn)量?jī)H占全球的2%，但是出口量卻占到全球貿(mào)易的30%?，F(xiàn)在，奶制品的出口占新西蘭所有產(chǎn)品出口量的30%，在過(guò)去的10 年中，中國(guó)已經(jīng)成為了新西蘭最重要的乳品市場(chǎng)。中國(guó)不僅推動(dòng)了新西蘭乳品的出口，以及所有初級(jí)商品的出口，同時(shí)也在近年來(lái)對(duì)于新西蘭經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了很大的推動(dòng)作用。

陸昊省長(zhǎng)在主旨演講中提出，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)之后，在食品工業(yè)和乳制品產(chǎn)業(yè)方面，會(huì)出現(xiàn)新的發(fā)展特征。食品工業(yè)將有一次很好的總需求增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，關(guān)鍵是方式。中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在也有很好的機(jī)會(huì)，關(guān)鍵是產(chǎn)品的品質(zhì)。

黑龍江在發(fā)展畜牧業(yè)方面，一是具有天然保障，二是取得了非常好的成就，三是具備豐富的土地資源，四是黑龍江有著很好的人力資源的支持，五是具有了一定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。省政府已經(jīng)決定建設(shè)180 個(gè)面積合理的規(guī)模養(yǎng)殖牧場(chǎng)，單體1 200 頭，通過(guò)最好的技術(shù)來(lái)提高奶牛的產(chǎn)奶量和質(zhì)量。

▲專(zhuān)場(chǎng)論壇吸引國(guó)內(nèi)外代表參加

陸昊還表示，黑龍江不但具備條件，而且對(duì)中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展充滿激情，這不僅因?yàn)槿橹破樊a(chǎn)業(yè)可以帶動(dòng)我們的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更重要的是，乳制品產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，是為了我們中國(guó)人，13 億人的健康需要。

本次大會(huì)內(nèi)容全面、豐富，涵蓋了從奶牛養(yǎng)殖、乳品加工到市場(chǎng)消費(fèi)的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈信息。開(kāi)設(shè)了全球乳業(yè)發(fā)展峰會(huì)、乳業(yè)金融專(zhuān)場(chǎng)、全球牛人峰會(huì)、乳品質(zhì)量安全與技術(shù)、嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)展望、巴氏奶營(yíng)養(yǎng)與市場(chǎng)展望、互聯(lián)網(wǎng)+牧場(chǎng)、奶牛繁育飼養(yǎng)與管理、奶牛疾病防治與安全用藥、奶牛場(chǎng)糞污處理與環(huán)境控制、中美、中法、中以、中加乳業(yè)合作和交流會(huì)議等近20 個(gè)國(guó)內(nèi)國(guó)際專(zhuān)場(chǎng)。國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家及近2 000 名參會(huì)代表圍繞“中國(guó)乳業(yè)的國(guó)際化”、“奶牛養(yǎng)殖與加工技術(shù)創(chuàng)新”、“質(zhì)量提升”、“政策扶持”、“市場(chǎng)監(jiān)管”、“消費(fèi)市場(chǎng)培育與開(kāi)拓”、“互聯(lián)網(wǎng)+”等熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了深入的研討與交流。

▲陳萌山書(shū)記（左二）、魏琦局長(zhǎng)（左一）與劉繼芳書(shū)記（右二）、馮艷秋主任（右一）交流會(huì)議組織及《中國(guó)乳業(yè)》辦刊情況

▲農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員何子陽(yáng)（中）等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨《中國(guó)乳業(yè)》雜志社展位

第十三屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)在國(guó)際上已經(jīng)具有極高的知名度和影響力，是國(guó)內(nèi)奶業(yè)行業(yè)規(guī)模最大、最具影響力的貿(mào)易平臺(tái)之一，展品覆蓋奶牛養(yǎng)殖、牧場(chǎng)設(shè)施、加工和包裝設(shè)備、配料、各種乳制品等整個(gè)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。匯聚了國(guó)內(nèi)外奶業(yè)行業(yè)各領(lǐng)域的龍頭企業(yè)。此次展覽包括室外室內(nèi)兩個(gè)區(qū)域，面積 25000多平方米，有24多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的302多家企業(yè)參展，參展參觀人數(shù)達(dá)到3萬(wàn)人次。

▲展館外掠影

▲展館內(nèi)掠影

▲會(huì)后組織參會(huì)代表到雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心（DFI）參觀

▲會(huì)后組織參會(huì)代表到完達(dá)山陽(yáng)光乳業(yè)有限公司參觀

本次大會(huì)還吸引海內(nèi)外逾100多名記者注冊(cè)參會(huì)。在新聞發(fā)布工作上采用了“全面開(kāi)放、多重直播、全程報(bào)道”的方式。

中國(guó)農(nóng)科院信息所下屬《中國(guó)乳業(yè)》雜志社作為本次大會(huì)的承辦單位之一，具體負(fù)責(zé)論壇的選題、活動(dòng)的策劃，專(zhuān)家的邀請(qǐng)以及參會(huì)代表的組織和服務(wù)等工作。

與會(huì)人員一致認(rèn)為，“2015中國(guó)國(guó)際乳業(yè)合作大會(huì)暨第十三屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)”是一個(gè)實(shí)事求是、創(chuàng)新開(kāi)放、具有里程碑意義的一次盛會(huì)，規(guī)模之大、規(guī)格之高、內(nèi)容之豐富在行業(yè)內(nèi)尚屬首次。此次大會(huì)為突圍中的中國(guó)乳業(yè)帶來(lái)了新的技術(shù)，注入了新的活力，將成為中國(guó)乳業(yè)一張靚麗的名片！

▲會(huì)議報(bào)到處

▲會(huì)議簽到墻