李 佳，袁雪萍，付 辰（.遼寧省草原監(jiān)理站，遼寧 沈陽 06；.遼寧省凌海市草原監(jiān)理站，遼寧 凌海 00）

紫花苜蓿替代部分精料對肉羊生產(chǎn)性能的影響

李 佳1，袁雪萍2，付 辰2
（1.遼寧省草原監(jiān)理站，遼寧 沈陽 110161；2.遼寧省凌海市草原監(jiān)理站，遼寧 凌海 121200）

本試驗(yàn)旨在研究苜蓿鮮草替代不同比例的精料對肉羊生產(chǎn)性能的影響。60只肉羊隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只。結(jié)果表明，用紫花苜蓿替代部分精料可以提高肉羊的生產(chǎn)性能，其中用1.75 kg苜蓿鮮草替代0.125 kg精料效果最好。

紫花苜蓿；肉羊；生產(chǎn)性能

近年來，遼寧省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，肉羊存欄量不斷增加，到2013年未，全省肉羊存欄量達(dá)到735.4萬只，肉羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收一個(gè)重要途徑。但長期以來，由于超載過牧，導(dǎo)致天然草原沙化退化嚴(yán)重，草原生產(chǎn)力下降，載畜量明顯減少。為了保護(hù)草原資源，加快遼寧生態(tài)省建設(shè)，全省實(shí)施了封山禁牧。這就要求逐步改變傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，由放牧為主的飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸曈?，通過利用優(yōu)良牧草進(jìn)行舍飼，提高出欄肉羊的個(gè)體重，提高經(jīng)濟(jì)效益。紫花苜蓿屬多年生豆科牧草，其莖葉含有豐富的蛋白質(zhì)，占干物質(zhì)比例的18%左右，同時(shí)還含有礦物質(zhì)、維生素及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，是肉羊育肥的優(yōu)質(zhì)飼草來源，但紫花苜蓿一般多應(yīng)用于奶牛生產(chǎn)中，在肉羊中未得到普遍應(yīng)用，而且相關(guān)研究相對較少。本試驗(yàn)通過在日糧中添加紫花苜蓿，探討替代不同比例的精料對肉羊生產(chǎn)性能的影響，為大范圍推廣紫花苜蓿在肉羊生產(chǎn)中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及試驗(yàn)期試驗(yàn)于2014年7月8日至8月18日，在凌海市三臺子鎮(zhèn)上溝村張德眾家牧場進(jìn)行，試驗(yàn)期40 d，其中預(yù)試期10 d，正式試驗(yàn)期30 d。

1.2試驗(yàn)動(dòng)物試驗(yàn)選取40日齡，體重在15 kg左右的杜×寒雜交羊60只。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用單因子隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)4個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只羊，第1組為對照組，第2、3、4組為試驗(yàn)組。對照組日糧為精料補(bǔ)充料、稗子和玉米秸稈，試驗(yàn)組日糧分別用1.75 kg苜蓿鮮草替代0.125、0.188、0.25 kg的精料補(bǔ)充料。試驗(yàn)日糧組成見表1。

表1 試驗(yàn)日糧組成（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table1 Experimental diet composition（DM basis） %

1.4 飼養(yǎng)管理羊只入舍前須對試驗(yàn)圈舍進(jìn)行消毒，預(yù)試期內(nèi)對所有試驗(yàn)羊只進(jìn)行統(tǒng)一驅(qū)蟲和健胃。試驗(yàn)羊只采用專人飼養(yǎng)，每天早上7:30和17: 30各飼喂1次，并供給充足清潔飲水。

1.5 指標(biāo)測定初始重：預(yù)飼期結(jié)束后，早晨空腹逐一測定每只羊的體重，并記錄。

末重：試驗(yàn)期結(jié)束后，早晨空腹逐一稱重每只羊的體重，并記錄。日增重：根據(jù)每只羊的末重和初始重，計(jì)算平均日增重。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)性能結(jié)果見表2。

表2 紫花苜蓿替代部分精料對肉羊生產(chǎn)性能的影響Table2 Effect of alfalfa substituting part of concentrate on the production of dairy mutton sheep

由表2可以看出，日增重方面，對照組與試驗(yàn)1組、2組、3組有極顯著差異（P＜0.01），試驗(yàn)1組與試驗(yàn)2組、3組有極顯著差異（P＜0.01），試驗(yàn)2組與試驗(yàn)3組差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)結(jié)果表明，在日糧中添加紫花苜蓿對肉羊生產(chǎn)性能有顯著影響，在降低精料的添加量的條件下，肉羊的日增重仍高于對照組的增重水平。從3個(gè)試驗(yàn)組看，試驗(yàn)1組的日增重極顯著高于其余兩個(gè)試驗(yàn)組，說明添加紫花苜蓿的高精料日糧增重效果更好。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析各試驗(yàn)組與對照組相比較進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析，具體結(jié)果見表3。

表3 經(jīng)濟(jì)效益分析Table3 Economic benefit analysis

表3分析結(jié)果表明，日糧中添加紫花苜蓿，降低精料的添加量，日增重較對照組都顯著增加，但經(jīng)濟(jì)效益以試驗(yàn)1組最好。飼養(yǎng)1只肉羊，1個(gè)生產(chǎn)周期能增加純收入252.05元。

3 小結(jié)與討論

在雜交肉羊日糧中添加紫花苜蓿并替代部分精料與對照組相比可以顯著提高其平均日增重。造成這種現(xiàn)象的原因可能與苜蓿草具有高粗蛋白、好適口性、高消化利用率等特性有關(guān)。據(jù)李治強(qiáng)（2005）[1]在利用苜蓿青干草料育肥小尾寒羊的試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，添加苜蓿青干草組的日增重可達(dá)179.7 g，比對照組高83.70%，差異極顯著（P＜0.01）；據(jù)儲國良等（2002）[2]報(bào)道，20.00%紫花苜蓿干草粉代替20.00%青干草粉，可使湖羊生長發(fā)育加快，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益得到提高。

精料的不同替代量之間差異顯著（P＜0.05），其中1.75 kg紫花苜蓿替代0.125 kg精料的情況下，生產(chǎn)性能表現(xiàn)最好，且有顯著的經(jīng)濟(jì)效益，這可能是由于不同的精粗比對肉羊的生產(chǎn)性能有影響。據(jù)王艷紅等（2007）[3]日糧精粗比對山羊生長性能和屠宰性能的影響試驗(yàn)研究中報(bào)道，青年山羊日增重及飼料效率隨日糧精粗比的提高而提高。

[1]李治強(qiáng).利用苜蓿青干草料育肥小尾寒羊效果試驗(yàn)[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2005（81）：16-17.

[2]儲國良，丁劍英，花衛(wèi)華，等.紫花苜蓿草粉對湖羊育肥效果研究[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（6）：67-68.

[3]王艷紅，徐明，王富寧，等.日糧精粗比對山羊生長性能和屠宰性能的影響[J].中國飼料，2007（3）：21-22.

Effect of Alfalfa Substituting Part of Concentrate on the Production
of dairy Mutton Sheep

Li Jia1,Yuan Xueping2,Fu Chen2
(1.Grassland supervision station of Liaoning Province,Liaoning Shenyang 110161; 2.Grassland supervision station of LingHai City,Liaoning Linghai 121200)

This experiment was conducted to study the effects of fresh alfalfa substituting part of concentrate on the production of dairy mutton sheep.Sixty mutton sheep divided into four groups with three replicates in each group and five sheep per replicate.The results showed that alfalfa substituting part of concentrate can improve the production of dairy mutton sheep,1.75 kg alfalfa substituting 0.125 kg concentrate is recommended.

Alfalfa;Mutton;Production

S827.5

B

1672-9692(2015)12-0021-03

2015-09-23

李佳（1981-），女，碩士，副科長，主要從事草業(yè)科技推廣工作。