相信絕大多數(shù)人都有這樣的體會(huì)，心情不好的時(shí)候就想找點(diǎn)東西塞進(jìn)嘴里，期待“食物進(jìn)去，煩惱出來(lái)”。而心情不好時(shí)，往嘴里塞吃的東西仿佛不像平常一樣受到大腦控制，沒(méi)有飽或者撐的反射感受，只是一種機(jī)械運(yùn)動(dòng)。更多情況下，人們會(huì)選擇熱量高的甜食來(lái)進(jìn)行自我安慰。

是不是情緒不好就想吃東西？的確如此?？茖W(xué)家說(shuō)吃東西可以緩解寂寞、壓抑、孤獨(dú)和緊張等情緒，但可怕的是許多人通過(guò)吃解決了情緒問(wèn)題，卻又招惹來(lái)了健康問(wèn)題——肥胖。

情緒化飲食會(huì)讓人多吃或少吃

醫(yī)學(xué)界有一個(gè)專(zhuān)有名詞，叫做情緒化飲食（Emotional Eating），或者叫做壓力引起的進(jìn)食（Stress-Induced Eating），主要指的是為了滿足情緒而進(jìn)食，而非因?yàn)轲囸I而進(jìn)食。自1989年開(kāi)始，關(guān)于情緒化飲食的研究報(bào)道不斷。專(zhuān)家指出，約有37%的女性和32%的男性在情緒不好的時(shí)候會(huì)比平時(shí)吃得更少（沒(méi)胃口），而46%的女性和17%的男性會(huì)放開(kāi)了吃（停不下來(lái)）。這種不好的飲食行為大多來(lái)自工作等壓力導(dǎo)致的各種情緒。

靠吃改善情緒緣于遺傳

在情緒不好的時(shí)候，大家會(huì)不由自主地選擇吃點(diǎn)甜食和油膩的東西，不僅人類(lèi)如此，在應(yīng)激狀態(tài)下的小動(dòng)物也會(huì)作出同樣的選擇。這說(shuō)明這種行為不是偶然的，而是必然的。為什么會(huì)有這樣選擇呢？原來(lái)，在壓力很大或者情緒不好的時(shí)候，人體內(nèi)的皮質(zhì)醇激素水平會(huì)上升，導(dǎo)致人們想去吃點(diǎn)甜、膩、油的食物。更有意思的是，這種有點(diǎn)壓力就想吃的行為竟然是遺傳的，而這種遺傳在不同的人群中比例不同，韓國(guó)人大概在25%，歐洲人在9%～60%。

甜食和含脂肪高的食物本身可以給人帶來(lái)極大的滿足感和愉悅感，這種獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制是由于大腦的邊緣系統(tǒng)多巴胺被激活而引起的，其效果等同于吃了點(diǎn)興奮的藥物。與此同時(shí)，在情緒不好的時(shí)候，可以讓人感覺(jué)飽腹的激素作用被大大抑制了，導(dǎo)致很多人吃了不覺(jué)得飽而停不下來(lái)。

喜歡沉思者更喜歡情緒化飲食

在現(xiàn)代社會(huì)，人們?cè)诠ぷ骱蜕钌系膲毫Σ恍。煌娜丝赡芤驗(yàn)椴煌氖虑橛魫?，同一件事情發(fā)生在不同的人身上產(chǎn)生的效果也不同。舉例來(lái)說(shuō)，有人被辭退了，消極的人可能就覺(jué)得大難臨頭，通過(guò)拼命吃喝來(lái)找尋暫時(shí)的安慰；而也有的人覺(jué)得此處不留人，自有留人處，離開(kāi)是新的開(kāi)始，這種積極的自我調(diào)節(jié)就能避免情緒化進(jìn)食等不健康的行為。研究也表明，平日里喜歡沉思的人發(fā)生情緒化飲食的概率更高，沉思和反思對(duì)于扭轉(zhuǎn)消極的心態(tài)并無(wú)積極作用。

延伸閱讀情緒不好吃點(diǎn)啥

如果我們改變不了基因，改變不了性格，那就拯救自己的胃。當(dāng)你心情不好的時(shí)候可以選擇下面四種食物：

巧克力 巧克力對(duì)于緩解情緒有很好的作用，可以緩解緊張并且?guī)?lái)快感。但由于巧克力熱量高，因此不宜過(guò)量食用。

咖啡 咖啡和茶里面的咖啡因有提神的作用，可導(dǎo)致神經(jīng)興奮。

含Omega-3魚(yú)油的食物Omega-3脂肪酸含有大家熟悉的DHA和EPA。有研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)Omega-3脂肪酸水平低的人群容易出現(xiàn)情緒障礙。

含維生素B1、鐵、葉酸等的食物 這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（在蔬菜和水果中含量豐富）可以調(diào)節(jié)人的焦慮及壓抑心情。在我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?，香蕉所含的泛酸是人體的“開(kāi)心激素”，所以適量食用香蕉有利于大腦神經(jīng)的寧?kù)o和愉快。（據(jù)《健康報(bào)》）