褚沙舟 呂天驕

11月11日，2015中國綠色食品安全發(fā)展論壇媒體座談會在新華社新聞大廈順利召開。與會嘉賓圍繞“綠色來源，食品安全”主題，就食品安全全程管控體系建立、食品企業(yè)國際品牌形象塑造以及建構(gòu)食品安全“社會共治”格局等熱點話題進(jìn)行深入交流。

作為2015“中國食品安全走進(jìn)聯(lián)合國”活動的一項內(nèi)容，中國綠色食品安全發(fā)展論壇由中國食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，新華社《中國名牌》雜志社、中國新華新聞電視網(wǎng)聯(lián)合中國環(huán)球公共關(guān)系公司共同舉辦，已于10月30日在意大利米蘭盛大召開。包括茅臺、加多寶、國美酒業(yè)、郫縣豆瓣醬等中國企業(yè)代表集體亮相，獲得了國際社會的認(rèn)可與贊譽(yù)。

在國內(nèi)的此次媒體座談會上，與會嘉賓紛紛表示，新版中國食品安全法已于2015年10月1日正式實施，企業(yè)加強(qiáng)食品安全源頭管控與生產(chǎn)全程管控受到重點關(guān)注。全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長馬增俊表示，食品安全源頭管控是食品生產(chǎn)全程管控與食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈建立的基礎(chǔ)，亟待加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式創(chuàng)新，提高規(guī)?；?、組織化和標(biāo)準(zhǔn)化的程度，并嚴(yán)格實行農(nóng)產(chǎn)品及食品安全生產(chǎn)、加工、銷售全過程的監(jiān)管。

“加多寶始終堅持社會效益、環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展，建立了集種子選取、來料加工、檢驗檢測、倉儲運(yùn)輸、產(chǎn)品追溯為一體的綠色生產(chǎn)體系?！奔佣鄬毤瘓F(tuán)品管及資源管理總經(jīng)理龐振國強(qiáng)調(diào)說，食品安全是一項關(guān)系國計民生的“民心工程”，保障食品安全是企業(yè)最大的社會責(zé)任。

商務(wù)部品牌專家顧環(huán)宇指出，食品安全、綠色生產(chǎn)是食品企業(yè)安身立命之本，也是踐行‘走出去發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)中國食品企業(yè)與國際社會交流的重要基礎(chǔ)。同時可以借助中國傳統(tǒng)飲食文化等軟實力建立國際一流食品企業(yè)品牌。

對此，國美酒業(yè)集團(tuán)黨委副書記王冰表示，品牌資源、工藝資源、環(huán)境資源、文化資源是國美酒業(yè)的寶貴財富，在進(jìn)一步提升產(chǎn)品“綠色化”發(fā)展與安全的基礎(chǔ)上，可通過文化交流形成國際社會對中國食品企業(yè)品牌的情感認(rèn)知。

值得一提的是，新修訂食品安全法中首次加大了對網(wǎng)購食品安全問題的監(jiān)管。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)教授王世平表示：“目前非傳統(tǒng)性食品安全問題涌現(xiàn)，信息技術(shù)革命催生了電子商務(wù)的產(chǎn)生，互聯(lián)網(wǎng)平臺拓展了食品銷售、運(yùn)輸?shù)目臻g，信息不透明也增加了食品安全監(jiān)管的難度。”他指出，強(qiáng)化網(wǎng)購渠道的食品安全監(jiān)管首先在于信息的公開透明，并以此為基礎(chǔ)建立產(chǎn)供銷體系的風(fēng)險監(jiān)管與追溯體系。

針對建構(gòu)“社會共治”的食品安全格局，與會專家一致表示，要形成政府、企業(yè)、消費(fèi)者等主體多元協(xié)作，法律、技術(shù)、輿論等治理機(jī)制協(xié)調(diào)整合，營造食品行業(yè)高度自律的發(fā)展氛圍，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的無縫對接治理。