張 燦

（河南省商務(wù)中等職業(yè)學(xué)校 河南 鄭州 450000）

論《幼兒衛(wèi)生與保健》課程教學(xué)改革與創(chuàng)新

張 燦

（河南省商務(wù)中等職業(yè)學(xué)校 河南 鄭州 450000）

幼兒教育專(zhuān)業(yè)的《幼兒衛(wèi)生與保健》課程用傳統(tǒng)的教學(xué)方法和教學(xué)模式，不能夠很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。它主要培養(yǎng)學(xué)生關(guān)于幼兒生理衛(wèi)生、疾病的預(yù)防、膳食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生以及幼兒園相關(guān)制度等相關(guān)技能，屬于理論性較強(qiáng)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)課。進(jìn)入中職學(xué)校求學(xué)的學(xué)生，絕大部分是傳統(tǒng)應(yīng)試教育相對(duì)低分錄取的學(xué)生，他們的底子相對(duì)來(lái)說(shuō)比較差，這門(mén)課程的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果達(dá)不到我們的要求，導(dǎo)致學(xué)生這些方面的技能不能很好的培養(yǎng)出來(lái)。因此《幼兒衛(wèi)生與保健》這門(mén)課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新迫在眉睫。

教學(xué)；改革；創(chuàng)新；幼兒；衛(wèi)生保健

教育部近日出臺(tái)《關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》，其目的是要通過(guò)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，多方位深入推進(jìn)職業(yè)教育教學(xué)改革，以增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力為核心。中職學(xué)校的中心工作應(yīng)該遵循職業(yè)教育規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，圍繞不同個(gè)性和不同職業(yè)發(fā)展需求的學(xué)生，做好頂層設(shè)計(jì)，暢通人才成長(zhǎng)“立交橋”，制訂專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，實(shí)施多元化、個(gè)性化教學(xué)，保障學(xué)生學(xué)以致用、學(xué)用相長(zhǎng)，習(xí)得一技之長(zhǎng)，順利進(jìn)入社會(huì)穩(wěn)定就業(yè)、成功創(chuàng)業(yè)，成就出彩人生。

時(shí)代的飛躍發(fā)展，生活質(zhì)量的不斷提高，人們的教育觀(guān)念也有了巨大的改變?，F(xiàn)在的家長(zhǎng)越來(lái)越重視孩子的早期教育，因此，優(yōu)秀的幼兒教育專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生變得越來(lái)越緊俏。然而，近幾年媒體曝光的一些不合格保教人員的行徑，也給我們敲響了警鐘。這些不合格案例告訴我們社會(huì)對(duì)幼兒教育專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生的要求將會(huì)越來(lái)越高，不僅要有音樂(lè)、舞蹈、美術(shù)等藝術(shù)方面的技能，還要掌握幼兒衛(wèi)生保健方面的相關(guān)知識(shí)以及良好的師德修養(yǎng)。所以幼兒教育專(zhuān)業(yè)的學(xué)生從事幼兒教育不僅要有幼師資格證，最好還要具備保育員或育嬰師資格。

幼兒教育專(zhuān)業(yè)的《幼兒衛(wèi)生與保健》課程主要是培養(yǎng)學(xué)生關(guān)于幼兒生理衛(wèi)生、疾病的預(yù)防、膳食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生以及幼兒園相關(guān)制度的一門(mén)課程。但是，目前為止還是有大部分學(xué)生對(duì)這門(mén)課程不太重視，主要原因是進(jìn)入中職學(xué)校求學(xué)的學(xué)生，絕大部分是傳統(tǒng)應(yīng)試教育相對(duì)低分錄取的學(xué)生，他們的底子相對(duì)來(lái)說(shuō)比較差，所以我們的首要任務(wù)就是幫助學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)，讓每一個(gè)學(xué)生重樹(shù)信心，關(guān)注自身職業(yè)生涯發(fā)展，努力成為德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義事業(yè)接班人。除此之外，傳統(tǒng)的教學(xué)方法和教學(xué)模式，不能夠很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，所以這門(mén)課程的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果也就達(dá)不到我們的要求。當(dāng)然，學(xué)生在這方面的技能也就不可能很好的培養(yǎng)出來(lái)。因此《幼兒衛(wèi)生與保健》這門(mén)課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新已經(jīng)迫在眉睫。以下就是我在《幼兒衛(wèi)生與保健》課程教學(xué)中實(shí)行教學(xué)改革的幾點(diǎn)意見(jiàn)。

一、教學(xué)內(nèi)容方面的創(chuàng)新

以往，我們都是把課本作為唯一的教學(xué)內(nèi)容。但是，從性質(zhì)上來(lái)說(shuō)，課本只是連接教師與學(xué)生的一條最細(xì)的線(xiàn)，它是開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的最基本材料，并不能完全等同于教學(xué)內(nèi)容。這就要求我們?nèi)ネ晟坪蛣?chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，以適應(yīng)新形勢(shì)下學(xué)生就業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

如何真正使學(xué)生就業(yè)素質(zhì)得到培養(yǎng)？首先，教學(xué)內(nèi)容就應(yīng)該在學(xué)生掌握書(shū)本理論的基礎(chǔ)上，增加課本里沒(méi)有的一些知識(shí)和常用技能。比如，我們可以在課堂上多引用一些身邊新聞媒體常報(bào)道的或經(jīng)常發(fā)生的事情做案例，讓大家展開(kāi)討論，使學(xué)生學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并解決問(wèn)題。再比如，我們可以把生活中與同學(xué)們息息相關(guān)的一些技能加以演示并實(shí)際操作。如此以來(lái)課堂氣氛自然也會(huì)變得高漲。舉個(gè)實(shí)際的例子，在《幼兒的膳食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》這一模塊內(nèi)容中可以增加一些簡(jiǎn)單食譜的制作方法的講解。這樣，學(xué)生課下就可以馬上進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)，實(shí)用性強(qiáng)，學(xué)會(huì)之后大大增加他們對(duì)課程的興趣。進(jìn)而有益于學(xué)好本課程，為學(xué)生將來(lái)就業(yè)增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)能力。

二、教學(xué)方法靈活多樣

“互聯(lián)網(wǎng)+”新時(shí)代形勢(shì)下，教師傳道、授業(yè)、解惑的方法和手段日趨多樣化，教育部出臺(tái)的《關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革 全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》指出大力普及項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、情境教學(xué)、工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué)，積極運(yùn)用啟發(fā)式、探究式、參與式教學(xué)，促使教師和學(xué)生全時(shí)空互動(dòng)，調(diào)動(dòng)教師教書(shū)的積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，教學(xué)相長(zhǎng)，提高教學(xué)效率。所以，我們教師在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該根據(jù)課程具體內(nèi)容，本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)以及結(jié)合學(xué)生的實(shí)際需要，靈活的運(yùn)用以上幾種教學(xué)方法，盡可能地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。我們教師應(yīng)該盡可能多的把課堂時(shí)間給學(xué)生，真正做到以教學(xué)為中心，以學(xué)生為本位。

比如在講到《幼兒意外傷害與安全教育》這一模塊內(nèi)容時(shí)，對(duì)于一些常見(jiàn)意外傷害的處理方式的講解可以這樣：首先例舉幾個(gè)常見(jiàn)的意外傷害，讓學(xué)生根據(jù)自己的常識(shí)先做表演式處理；之后，讓學(xué)生們互相指出錯(cuò)處；然后，我們老師再上場(chǎng)把正確的操作方式示范給學(xué)生；最后，讓學(xué)生們親身操作加以練習(xí)和熟練。

再比如講到《安全教育》的時(shí)候，我們采用情景表演的方法，讓幾個(gè)學(xué)生扮演幼兒園老師對(duì)班里的小朋友進(jìn)行安全知識(shí)的普及，讓其他學(xué)生扮演小朋友去提問(wèn)題，學(xué)生感到新鮮，興趣高漲，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。更重要的是，教學(xué)的效果明顯提高。

三、注重理論和實(shí)踐的結(jié)合

文化技能并重并舉。"實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。"不能搞紙上談兵，如果學(xué)生們真正的技能沒(méi)掌握，那么我們之前的所做就是無(wú)用功。因此在教學(xué)中我們一定要注重實(shí)踐。

比如在講《幼兒的膳食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》這一模塊時(shí)，我會(huì)提前通知學(xué)生利用課外時(shí)間調(diào)查記錄學(xué)校周邊幼兒園的一周食譜或收集附近超市一些幼兒食品的營(yíng)養(yǎng)成分表，鑒于學(xué)生的自律性，我自己也會(huì)準(zhǔn)備一些，然后帶到課堂上。師生共同進(jìn)行分析收集到的幼兒園食譜的優(yōu)缺點(diǎn)，以及超市所賣(mài)的兒童食品的營(yíng)養(yǎng)狀況。

除此以外，校企協(xié)同育人是職業(yè)教育的生命力之所在，也是提高技術(shù)技能人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心。校企合作一直是我們學(xué)校一大亮點(diǎn)。我校很早就開(kāi)始實(shí)行校企合作，學(xué)前教育算最早的一批項(xiàng)目。每學(xué)期，本專(zhuān)業(yè)的負(fù)責(zé)人分批安排學(xué)生到與學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)的幼兒園進(jìn)行實(shí)習(xí)，我們教師也會(huì)提前安排實(shí)習(xí)作業(yè)，讓同學(xué)們?cè)谡鎸?shí)情景中學(xué)習(xí)體會(huì)，進(jìn)而將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)踐，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力。

四、積極運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)手段

充分和熟練的運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)以及多媒體教學(xué)手段，制作形式多樣的教學(xué)課件；尋找和收集與《幼兒衛(wèi)生與保健》課程所需的圖像和視頻資源，除此以外，我們還可以利用手機(jī)APP和網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)用反轉(zhuǎn)課堂促使教師和學(xué)生全時(shí)空互動(dòng)。增加課堂的趣味性，開(kāi)闊學(xué)生的視野，增強(qiáng)教學(xué)的直觀(guān)性和實(shí)效性，進(jìn)而取得了較好的教學(xué)效果。

比如，在講到《幼兒常見(jiàn)意外傷害和處理》這一小節(jié)的時(shí)候我們就可以采用微課，提前把各種意外傷害的處理手法用視頻的方式記錄。在演示的時(shí)候我們就可以在同學(xué)們不熟練的地方反復(fù)播放，大大提高教學(xué)效率。最后我們放到班里提前建立好的一個(gè)QQ群或微信群里，供學(xué)生課下練習(xí)參考，同學(xué)們還可以在群里交流課程相關(guān)的一些心得和資料。

還有在講《奇妙的人體》這一模塊時(shí)結(jié)合人體八大系統(tǒng)的特點(diǎn)，播放一些形象的圖片和視頻材料，加深了同學(xué)的印象，增強(qiáng)了教學(xué)直觀(guān)性。觀(guān)看幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的測(cè)量的相關(guān)音像視頻資料，讓學(xué)生正確掌握操作技術(shù)和形象記憶一些先進(jìn)工具的使用方法。

五、考試方法的改革

目前，大部分學(xué)校采取“期末成績(jī)+平時(shí)成績(jī)”的考核形式，也就是最傳統(tǒng)的那種考試，教師出各種題型的試題，學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)筆試，教師按標(biāo)準(zhǔn)答案進(jìn)行閱卷，給出學(xué)生的期末考試成績(jī)，結(jié)合平時(shí)成績(jī)，得出學(xué)生該門(mén)課程的總評(píng)成績(jī)。

期末考試成績(jī)是總評(píng)成績(jī)的主要決定因素，如果期末考試還是書(shū)面閉卷形式的話(huà)，這就會(huì)給學(xué)生造成很大壓力和僥幸心理，同時(shí)也不利于學(xué)生創(chuàng)造性和主動(dòng)性的發(fā)揮，阻礙了創(chuàng)新思維的培養(yǎng)與發(fā)展。長(zhǎng)此以往，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生不能很好適應(yīng)社會(huì)需要，反而背離了中等職業(yè)教育的培養(yǎng)方向。因此，必須改革考試方法，以此推動(dòng)教學(xué)改革。

在幼兒教育專(zhuān)業(yè)的《幼兒衛(wèi)生與保健》的課程考試內(nèi)容上，不僅要考查學(xué)生基本理論知識(shí)掌握的情況，還要對(duì)一些相關(guān)的專(zhuān)業(yè)基本技能要素、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)表達(dá)等方面進(jìn)行考核。

考核形式我們可以重點(diǎn)考察學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí)的能力和操作技能，實(shí)施模塊式（理論+技能）考核。理論模塊以閉卷為主，間或采用案例分析、調(diào)查報(bào)告等形式；技能模塊以過(guò)程式考核為主、間或采用動(dòng)手操作形式：綜合成績(jī)要考慮學(xué)生參與學(xué)習(xí)的過(guò)程及平時(shí)成績(jī)，使得考核方式多元化。除此以外，我們還可以不用一視同仁，采用因材施考的方式，提供多個(gè)考題，讓學(xué)生自由選擇考試形式。

在評(píng)判學(xué)生成績(jī)方面，我們可以把課程終極考試與過(guò)程考核相結(jié)合，而且應(yīng)該更加注重過(guò)程的考核。比如，為了提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，減輕學(xué)生的期末學(xué)習(xí)壓力，可推行平時(shí)考核制度，即學(xué)生的平時(shí)成績(jī)可占到總評(píng)成績(jī)的30%～40%（課堂練習(xí)、互動(dòng)、小測(cè)驗(yàn)、作業(yè)、學(xué)習(xí)表現(xiàn)等）。我們之前提到了一些課外作業(yè)的完成情況就可以納入平時(shí)成績(jī)。我們要把是否有創(chuàng)見(jiàn)，是否有創(chuàng)意，是否有創(chuàng)新作為成績(jī)?cè)u(píng)判的重要依據(jù)，進(jìn)而推動(dòng)教學(xué)改革中創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

六、小結(jié)

一個(gè)班級(jí)的師生就好比一支運(yùn)動(dòng)隊(duì)，教師就是教練，每一節(jié)課就是一次訓(xùn)練。沒(méi)有足夠的訓(xùn)練強(qiáng)度，不會(huì)出現(xiàn)中國(guó)女排。沒(méi)有科學(xué)的訓(xùn)練方法，也不能產(chǎn)生劉翔、王軍霞這樣的世界冠軍。

幼兒教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的是保教人員，他們是孩子們的啟蒙老師，是在白色畫(huà)紙上畫(huà)上第一筆的人。由此可見(jiàn)，幼兒教育專(zhuān)業(yè)的老師在一個(gè)人的一生中是多么重要的一個(gè)角色。所以，身為中職學(xué)校教師的我們，面對(duì)中職學(xué)生這一特定教學(xué)對(duì)象，根據(jù)他們心理發(fā)展和理論知識(shí)掌握的實(shí)際情況，推進(jìn)相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新真的是至關(guān)重要。