陳小青 賓榮佩 黃旭華 朱方容 潘志新 石美寧 黃賢帥 唐燕梅

（廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站，廣西南寧 530007）

近年來，隨著廣西蠶業(yè)取得重大發(fā)展，果桑業(yè)也取得大力發(fā)展，2015年全區(qū)果桑規(guī)模種植栽培面積達到了600多公頃。伴隨著果桑種植面積的擴大，桑椹菌核病從2008年只有局部桑園發(fā)病，到2010年-2013年該病害已經(jīng)遍及廣西桂南、桂西、桂北等果桑栽培區(qū)域，發(fā)病面積和危害嚴重程度都是有史以來的最高，個別地區(qū)因發(fā)病甚至顆粒無收。桑椹菌核病已經(jīng)成為制約我區(qū)果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大難題。桑椹菌核病分3種：桑椹肥大性菌核病、桑椹縮小性菌核病、桑椹小粒性菌核病。桂南以桑椹肥大性菌核病為主要侵染種類，經(jīng)過近幾年的綜合治理，每年仍造成不同程度的損失，田間發(fā)病率在10%-30%之間。在眾多的防治措施當(dāng)中，化學(xué)藥劑仍是該病最直接最快速的防治措施，但農(nóng)藥殘留問題越來越受到人們的關(guān)注，是果桑發(fā)展不容忽視的問題。因此，本著尋求即能有效防控病害的發(fā)生又達到食品安全標準的防治藥劑為目的，通過對4種常規(guī)農(nóng)藥進行桑椹肥大性菌核病的田間防治試驗，查看防治效果，并委托第三方對桑果進行了農(nóng)藥殘留檢驗，探索符合食品安全標準的高效低毒低殘留的藥劑，以便為桑椹肥大性菌核病的田間防控提供指導(dǎo)參考。

1 材料和方法

1.1 試驗藥品

50%多菌靈WP（上海悅聯(lián)化工有限公司）750倍液；70%甲基硫菌靈WP（廣東中迅農(nóng)科股份有限公司）1000倍液；80%代森錳鋅WP（山東海訊生物化學(xué)有限公司）600倍；50%腐霉利WP（陜西億農(nóng)高科藥業(yè)有限公司）1000倍；設(shè)清水對照。

1.2 試驗地點及品種

試驗桑園設(shè)在廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站果桑園內(nèi)，栽植密度為每667 m2桑樹550株，株行距為150 cm×80 cm，樹齡5年，2016年暴發(fā)桑椹肥大性菌核病。

2 試驗設(shè)計和檢驗方法

2.1 田間藥效試驗

在桑樹開花初期（2016年2月6日）開始第一次樹冠噴霧，每處理按行向選擇1個單行作為1個處理，長度約10 m，四周設(shè)有2行隔離行，設(shè)置3個重復(fù)，隨機區(qū)組排列，以噴清水為對照。每間隔7d噴霧1次，連續(xù)噴霧3次。用藥后，每處理隨機收取10株，每株取3個枝條，共30個枝條，做好標記；在田間開始發(fā)病時調(diào)查第一次，統(tǒng)計每個枝條的結(jié)果粒數(shù)和病果粒數(shù)，之后每間隔7d調(diào)查1次，連續(xù)調(diào)查3次，每次調(diào)查后摘除病果，最后統(tǒng)計結(jié)果粒數(shù)和病果粒數(shù)，計算發(fā)病率和相對防治效果。

2.2 農(nóng)藥殘留檢驗方法

在桑果旺盛成熟期間（藥后40d），從每小區(qū)的每株桑樹上隨機選擇1個枝條，采摘成熟桑果，隨機抽取約0.5 kg送至廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心進行農(nóng)藥殘留量檢驗，其中50%多菌靈和70%甲基硫菌靈成分按照GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及化學(xué)品殘留量的測定液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法》方法檢驗；80%代森錳鋅成分按照NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定》方法檢驗；50%腐霉利成分按照SN 0157-1992《出口水果中二硫代氨基甲酸酯殘留量檢驗方法》方法檢驗。

3 結(jié)果

3.1 4種藥劑對桑椹菌核病的防治效果

待田間病果開始出現(xiàn)時調(diào)查發(fā)病率，每個處理調(diào)查30枝條上的掛果粒數(shù)和病果粒數(shù)。結(jié)果顯示發(fā)病后期4種藥劑防治區(qū)的桑果發(fā)病率均遠低于對照區(qū)，相對防效均達到了80%以上，尤其以50%多菌靈WP和70%甲基硫菌靈WP的防效分別達到94.79%和96.23%，而80%代森錳鋅和50%腐霉利的防效也分別達到81.18%和82.77%，說明4種殺菌劑對桑椹菌核病都具有一定的防治效果（見表1）。

表1 4種藥劑對桑椹肥大性菌核病防治效果

3.2 農(nóng)藥殘留檢驗

桑果成熟期（藥后40d），分別采摘成熟桑果檢驗各個處理內(nèi)各種農(nóng)藥成分的殘留量，并將檢驗結(jié)果與國家食品安全標準農(nóng)藥最大殘留限量進行比對（參照水果農(nóng)藥最大殘留限量標準）比對。結(jié)果顯示50%多菌殘留量3.90 mg/kg，比國家標準0.5 mg/kg超標7.8倍；70%甲基硫菌靈殘留量1.34 mg/kg，比國家標準0.5 mg/kg超標2.68倍；80%代森錳鋅殘留量2.10 mg/kg和50%腐霉利殘留量0.98 mg/kg，遠遠低于國家規(guī)定的殘留標準（5 mg/kg）。

4 討論

根據(jù)田間用藥防治桑椹菌核病結(jié)果顯示：50%多菌靈WP、70%甲基硫菌靈WP、80%代森錳鋅和50%腐霉利都具有較好的治療效果，尤其以50%多菌靈WP和70%甲基硫菌靈WP的防效最佳，而80%代森錳鋅和50%腐霉利的防效也都達到80%以上，具有明顯的防治效果。

“以人為本”是當(dāng)前各項農(nóng)業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)最根本的要求，其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量是最重要的問題。桑果是一種既可食用又可以藥用的水果，而桑果病害嚴重，病害防治用藥多，農(nóng)藥殘留量也是關(guān)乎桑果應(yīng)用前景的重要問題。本文檢測50%多菌靈WP、70%甲基硫菌靈WP、80%代森錳鋅和50%腐霉利四種藥品應(yīng)用于桑椹菌核病防治后的殘留情況。發(fā)現(xiàn)50%多菌靈殘留量比國家標準超標7.8倍；70%甲基硫菌靈殘留量比國家標準超標2.68倍；而80%代森錳鋅和50%腐霉利殘留量遠低于國家規(guī)定的殘留標準。因此，應(yīng)用80%代森錳鋅和50%腐霉利進行桑椹菌核病比較適合食品安全要求，更有利于促進桑果的后續(xù)加工應(yīng)用。綜合50%多菌靈WP、70%甲基硫菌靈WP、80%代森錳鋅和50%腐霉利的田間桑椹菌核病防治效果，以及藥物殘留影響食品安全問題分析，認為80%代森錳鋅WP和50%腐霉利WP比較適用于果桑園桑椹肥大性菌核病的防治。

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[4]鄧真華,彭曉虹,杜賢明.不同藥劑防治桑椹菌核病效果研究[J].中國蠶業(yè),2014,35(3):33-35.

[5]GB2763-2014,食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量[S].