李滿雙 薛樹媛郭天龍 王 超 金 海（內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，呼和浩特010031）

貯藏時(shí)間對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分及體外消化率的影響

李滿雙 薛樹媛?郭天龍 王 超 金 海?
（內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，呼和浩特010031）

摘 要：本試驗(yàn)旨在探討貯藏時(shí)間對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分及體外消化率的影響，為沙柳的利用開辟新途徑。試驗(yàn)按不同沙柳比例（36．44%和67．08%）調(diào)制成2組混合發(fā)酵飼料，分別用FF1和FF2表示，在各組中添加等量的復(fù)合菌劑，考察發(fā)酵飼料在貯藏1、3、5、7、10、12、15、22、30、45和60 d時(shí)，沙柳混合發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分和體外消化率隨時(shí)間的變化規(guī)律。結(jié)果表明：1）隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，沙柳混合發(fā)酵飼料的干物質(zhì)、有機(jī)物和可溶性碳水化合物含量顯著下降（P＜0．05），并顯著降低了中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和酸性洗滌木質(zhì)素含量（P＜0．05）；粗脂肪含量顯著提高（P＜0．05）；粗蛋白質(zhì)含量在貯藏過程中略有上升，但差異不顯著（P＞0．05）。2）隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，沙柳混合發(fā)酵飼料的干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的體外消化率均顯著升高（P＜0．05）。2組發(fā)酵飼料之間的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)體外消化率均差異顯著（P＜0．05）。由此可見，按沙柳不同比例調(diào)制的2種發(fā)酵飼料配方，經(jīng)發(fā)酵處理可以有效提高沙柳混合發(fā)酵飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，確定在貯藏30 d后沙柳混合發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分趨于穩(wěn)定，且FF1組的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)于FF2組。

關(guān)鍵詞：沙柳；貯藏時(shí)間；混合發(fā)酵飼料；營(yíng)養(yǎng)成分；體外消化率

灌木是我國(guó)寶貴的植物資源，具有極強(qiáng)的抗逆性能和飼料生產(chǎn)能力，在荒漠地帶及高寒陰濕山地不僅具有特殊的生態(tài)學(xué)意義，而且具有很高的飼料開發(fā)利用價(jià)值［1］。沙柳是楊柳科柳屬的一種落葉灌木或小喬木，是廣泛分布于我國(guó)北方沙漠地區(qū)的一種多功能綜合性樹種，其嫩枝鮮葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是極具開發(fā)潛力的非常規(guī)粗飼料資源。如果能將沙柳通過發(fā)酵轉(zhuǎn)變?yōu)槟軌虮环雌c動(dòng)物利用的新型發(fā)酵飼料，將對(duì)促進(jìn)我國(guó)的草地生態(tài)治理和解決粗飼料資源不足等問題具有重要意義。目前，對(duì)沙柳的研究只停留在營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定［2－5］，而對(duì)沙柳進(jìn)行發(fā)酵處理的研究鮮有報(bào)道。多年來，人們從生物學(xué)、生態(tài)學(xué)等方面［6－8］對(duì)沙柳進(jìn)行了深入研究，但其加工利用方面研究很少，尤其是調(diào)制發(fā)酵飼料，國(guó)內(nèi)外尚未見到有關(guān)的研究報(bào)道，其潛在的飼用價(jià)值尚未被充分認(rèn)識(shí)和開發(fā)利用。鑒于此，本試驗(yàn)結(jié)合實(shí)際，采用混合發(fā)酵技術(shù)，探討貯藏時(shí)間對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分及體外消化率的影響，為沙柳的利用開辟新途徑。

1　材料與方法

1．1 試驗(yàn)材料

發(fā)酵原料：沙柳（取自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟正鑲白旗，2013年9月中旬刈割）、玉米粉、糖蜜、土豆渣、混合草、預(yù)混料、石粉、食鹽。

復(fù)合菌劑：由枯草芽孢桿菌、乳酸菌、細(xì)菌生長(zhǎng)促進(jìn)劑及載體等多種成分組成，活菌數(shù)≥5× 107CFU／g，由內(nèi)蒙古奧德威生物技術(shù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)。

1．2 發(fā)酵飼料的調(diào)制

將新鮮收割的沙柳用揉絲機(jī)揉成3～4 cm的絲段，按不同沙柳比例分為2組混合發(fā)酵飼料，分別用FF1和FF2表示（表1）。將活化的復(fù)合菌劑均勻噴灑到混合好的原料中，添加量為每100 g混合發(fā)酵飼料中添加0．2 g，使各組初始活菌數(shù)量達(dá)到1×105CFU／g。然后以每袋500 g裝入聚乙烯真空袋中，用真空封口機(jī)抽真空并封口，室溫（白天15～24℃，夜間－2～13℃）下避光存放。

表1　發(fā)酵飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 1 Composition and nutrient levels of fermented feeds（DM basis）　%

1．3 測(cè)定指標(biāo)與方法

分別在貯藏1、3、5、7、10、12、15、22、30、45和60 d時(shí)開封，每個(gè)取樣時(shí)間設(shè)置3個(gè)重復(fù)，在65℃下進(jìn)行烘干，粉碎后進(jìn)行各營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定。干物質(zhì)（DM）含量參照張麗英［10］的方法測(cè)定；粗蛋白質(zhì)（CP）含量采用FOSS公司全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定；粗脂肪（EE）含量參照GB／T 6433—2006測(cè)定；中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）和酸性洗滌木質(zhì)素（ADL）含量采用ANKOM A200纖維分析儀測(cè)定；有機(jī)物（OM）含量參照GB／T 6438—2007測(cè)定；可溶性碳水化合物（WSC）含量采用蒽酮－硫酸法測(cè)定［11］。

1．4 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)體外消化率的測(cè)定

采用一級(jí)離體消化試驗(yàn)法，人工瘤胃培養(yǎng)液的配制參照Tilley等［12］的方法。

選取4只體重（40±1）kg且安裝永久性瘤胃瘺管的內(nèi)蒙古半細(xì)毛成年羯羊，用于瘤胃內(nèi)容物的采集?；A(chǔ)飼糧由精料和青干草組成，精粗比30∶70，自由飲水，單籠飼養(yǎng)。

采用生理鹽水瓶（250 mL）作為發(fā)酵瓶，準(zhǔn)確稱取風(fēng)干樣品2．0 g放入尼龍袋（尺寸為110 mm× 80 mm，孔徑為400目）中，然后把尼龍袋放入生理鹽水瓶里，每個(gè)樣品3個(gè)重復(fù)，每次設(shè)3個(gè)空白，在39℃恒溫水浴鍋中預(yù)熱。然后向每個(gè)培養(yǎng)瓶中加240 mL培養(yǎng)液（瘤胃液和人工瘤胃培養(yǎng)液的混合物，體積比為1∶2）；向溶液中持續(xù)通入CO2，使溶液和瓶?jī)?nèi)空間充滿CO2。然后蓋上帶有放氣閥門的橡皮塞，密閉。放入39℃恒溫水浴搖床中培養(yǎng)24 h。然后測(cè)定樣品培養(yǎng)后的DM、OM、CP、NDF和ADF含量，測(cè)定方法同1．3，并計(jì)算各自的消化率。

某營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)體外消化率（%）＝［樣品重（g）×樣品中某營(yíng)養(yǎng)成分含量（%）］－［殘?jiān)兀╣）×殘?jiān)心碃I(yíng)養(yǎng)成分含量（%）］／樣品重（g）×

樣品中某營(yíng)養(yǎng)成分含量（%）。

1．5 濃縮效應(yīng)

發(fā)酵飼料在發(fā)酵過程中存在著物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)換和消耗［13］。現(xiàn)實(shí)中，發(fā)酵原料經(jīng)發(fā)酵后的回收率并不是100%，在發(fā)酵過程中原料有一定的損失。在發(fā)酵初期，微生物的呼吸作用要消耗一部分原料。由于物料的損失，即使發(fā)酵物中的各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總量未有增加，但各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在物料中的百分含量也將被提高，這就出現(xiàn)了“濃縮效應(yīng)”［14］。因此，在結(jié)果計(jì)算中應(yīng)扣除“濃縮效應(yīng)”帶來的影響。

1．6 數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方式利用Excel軟件處理基礎(chǔ)數(shù)據(jù)并制作圖表，用SAS 9．1．3軟件中的GLM過程進(jìn)行方差分析，多重比較采用Duncan氏法。

2　結(jié)果與分析

2．1 貯藏時(shí)間對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分的影響

由表2可知，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，DM含量顯著下降（P＜0．000 1）；FF1組和FF2組DM含量分別在貯藏的第12天和第30天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）。在經(jīng)過60 d的貯藏，F(xiàn)F1組和FF2組DM含量分別為42．50%和42．25%，與第1天相比，F(xiàn)F1組和FF2組DM含量分別降低了5．56%和9．72%。在貯藏過程中2種飼料之間差異顯著（P＝0．001 1）。

隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，OM含量顯著下降（P＜0．000 1）；發(fā)酵前后，F(xiàn)F1組OM含量由92．82%下降到86．88%，F(xiàn)F2組由94．91%下降到87．06%，差異顯著（P＜0．05）。FF1組和FF2組OM含量分別在貯藏的第45天和第30天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）。在貯藏過程中2種飼料之間差異不顯著（P＞0．05）。

在整個(gè)發(fā)酵過程中，F(xiàn)F1組的CP含量的變化是6．19%～6．39%，F(xiàn)F2組的CP含量的變化是5．73%～6．12%，略有上升，但各貯藏時(shí)間之間差異不顯著（P＞0．05）；在貯藏過程中2種飼料之間差異顯著（P＝0．016 4）。

FF1組和FF2組的EE含量隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)顯著提高（P＜0．000 1）；FF1組和FF2組EE含量均在貯藏的第30天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）。經(jīng)過60 d的貯藏，F(xiàn)F1組和FF2組的EE含量分別提高了23．94%和10．25%。在發(fā)酵過程中2種飼料之間差異顯著（P＜0．000 1）。

FF1組和FF2組的NDF、ADF和ADL含量在貯藏過程中顯著下降（P＜0．000 1）。經(jīng)過60 d的貯藏，F(xiàn)F1組和FF2組的NDF、ADF和ADL含量分別下降了3．76%、5．71%、6．31%和6．33%、2．15%、2．12%。FF1組和FF2組NDF含量分別在貯藏的第22天和第30天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）；ADF含量分別在貯藏的第30天和第22天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）；ADL含量均在貯藏的第30天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）。在貯藏過程中2種飼料之間的NDF和ADF含量差異不顯著（P＞0．05），ADL含量差異顯著（P＝0．033 5）。

FF1組和FF2組的WSC含量隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)顯著下降（P＜0．000 1）。FF1組和FF2組WSC含量均在貯藏的第30天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）。經(jīng)過60 d的貯藏，F(xiàn)F1組和FF2組的WSC含量?jī)H為0．02%和0．06%。在貯藏過程中2種飼料之間差異不顯著（P＞0．05）。

2．2 貯藏時(shí)間對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料體外消化率的影響

由表3可知，F(xiàn)F1組和FF2組的體外干物質(zhì)消化率（IVDMD）隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)呈上升趨勢(shì)，發(fā)酵前后IVDMD差異顯著（P＜0．000 1）；發(fā)酵前期各貯藏時(shí)間之間差異不顯著（P＞0．05），F(xiàn)F1組和FF2組分別在貯藏的第15天和第12天后IVDMD顯著增加（P＜0．05），與第1天相比，F(xiàn)F1組和FF2組的IVDMD分別提高了20．08%和24．65%。FF1組和FF2組的IVDMD分別在貯藏的第30天和第45天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）。

隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，F(xiàn)F1組和FF2組的體外有機(jī)物消化率（IVOMD）呈上升趨勢(shì)，發(fā)酵前后IVOMD差異顯著（P＜0．000 1）；FF1組和FF2組均在貯藏的第15天后顯著增加（P＜0．05），在整個(gè)發(fā)酵過程中，F(xiàn)F1組和FF2組的IVOMD分別提高了22．53%和22．09%。FF1組和FF2組的IVOMD均在貯藏的第30天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）。

FF1組和FF2組的體外粗蛋白質(zhì)消化率（IVCPD）隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)呈上升趨勢(shì)，發(fā)酵前后IVCPD差異顯著（P＜0．000 1）；與第1天相比，F(xiàn)F1組和FF2組的IVCPD分別提高了34．55%和50．12%。FF1組和FF2組的IVCPD分別在貯藏的第15天和第45天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）。

FF1組和FF2組的體外中性洗滌纖維消化率（IVNDFD）和體外酸性洗滌纖維消化率（IVAD?FD）隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)呈上升趨勢(shì)，發(fā)酵前后差異顯著（P＜0．000 1）；與第1天相比，F(xiàn)F1組和FF2組的IVNDFD和IVADFD分別提高了106．97%和47．86%、141．20%和57．65%。FF1組和FF2組的IVNDFD分別在貯藏的第15天和第30天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）；IVADFD分別在貯藏的第15天和第30天后保持相對(duì)穩(wěn)定（P＞0．05）。在整個(gè)貯藏過程中，2組發(fā)酵飼料之間的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)體外消化率均差異顯著（P＜0．05）。

表2　貯藏時(shí)間對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分的影響（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 2 Effects of storage time on the nutrient content in salix mixed fermentation feed（DM basis）　%

3　討 論

3．1 貯藏時(shí)間對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分的影響

DM含量是評(píng)價(jià)發(fā)酵質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)，發(fā)酵飼料DM含量變化較大，則在發(fā)酵過程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)降解就越大，保存越不佳［15］。本試驗(yàn)中，DM含量隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸下降，這與王加啟等［16］報(bào)道一致。這可能與發(fā)酵過程中水溶性碳水化合物含量降低有關(guān)，在發(fā)酵過程中，作為微生物重要發(fā)酵來源的水溶性碳水化合物不斷地被微生物利用，導(dǎo)致DM含量損失相對(duì)較高。

在發(fā)酵前期，由于多種微生物的存在，對(duì)發(fā)酵飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用要多于自身產(chǎn)生的OM，所以表現(xiàn)為OM含量不斷地下降。隨著發(fā)酵的進(jìn)行，大部分微生物逐漸減少甚至消失，只有乳酸菌處于活動(dòng)狀態(tài)，由于其本身活動(dòng)產(chǎn)生的乳酸量要大于消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)［17］，所以發(fā)酵后期OM含量趨于穩(wěn)定。

表3　貯藏時(shí)間對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料體外消化率的影響（干物質(zhì)基礎(chǔ)）Table 3 Effects of storage time on the in vitro digestibility in salix mixed fermentation feed（DM basis）　%

CP是飼料中含氮物質(zhì)的總稱，含有各種必需氨基酸，是決定發(fā)酵飼料飼用價(jià)值的重要基礎(chǔ)［17］。本試驗(yàn)中，2組發(fā)酵飼料CP含量有少量的提高，但差異不顯著，這與王旭明等［14］的研究結(jié)果相似。這是因?yàn)樵陲暳螩P的測(cè)定中，是以樣品含氮量的6．25倍計(jì)算，根據(jù)質(zhì)量守恒定律，在無外來氮源加入的情況下，CP的絕對(duì)量不可能在發(fā)酵后有所增加。

EE是富含熱能的養(yǎng)分，是提供能量的主要物質(zhì)。發(fā)酵過程中，前期由于微生物活動(dòng)活躍，需要消耗利用EE，EE含量會(huì)出現(xiàn)下降趨勢(shì)。但本試驗(yàn)中，EE含量逐漸增加，出現(xiàn)上述結(jié)果的原因還不明確，有待于進(jìn)一步的研究。

NDF是目前反映纖維質(zhì)量好壞的最有效指標(biāo)，其含量是估測(cè)奶牛飼糧精粗比是否合適的重要指標(biāo)［18］。ADF是指示飼料能量的關(guān)鍵，其含量越低，青貯飼料飼用價(jià)值越高［19］。木質(zhì)素不能被反芻動(dòng)物吸收利用，同時(shí)會(huì)降低其他養(yǎng)分的消化率［20］。本試驗(yàn)中，2種發(fā)酵飼料的NDF、ADF和ADL含量在貯藏期間均顯著下降，這與許宇薇［21］的研究結(jié)果相似，這說明添加的復(fù)合菌劑可以降解發(fā)酵原料中的纖維部分，轉(zhuǎn)化為微生物可利用的營(yíng)養(yǎng)成分。

WSC含量是飼料成功發(fā)酵的先決條件之一，因?yàn)閃SC為青貯早期乳酸菌發(fā)酵提供發(fā)酵底物，被轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸和乳酸［22］。WSC是發(fā)酵飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中損失最多的物質(zhì)［17］。許慶方等［23］的研究表明，苜蓿青貯經(jīng)過58 d的發(fā)酵，WSC含量由9%下降到5%。沙柳混合發(fā)酵飼料在貯藏過程中WSC含量逐漸下降，經(jīng)過60 d的貯藏后，F(xiàn)F1組和FF2組的WSC含量分別為0．02% 和0．06%，表明發(fā)酵過程微生物發(fā)酵需要消耗一定量的WSC。

3．2 貯藏時(shí)間對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料體外消化率的影響

飼料中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量只代表飼料本身，而不能反映飼料在動(dòng)物體內(nèi)的消化和吸收利用情況［24］。IVDMD和IVOMD的大小反映了飼料消化的難易程度［25］，本試驗(yàn)中，經(jīng)過60 d的貯藏，沙柳混合發(fā)酵飼料的IVDMD和IVOMD顯著提高，這與Han等［26］的研究結(jié)果相似，這說明沙柳混合發(fā)酵飼料經(jīng)發(fā)酵處理后可以使細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使其變得松散，質(zhì)地變軟，有利于瘤胃微生物更快、更好地與消化底物結(jié)合。此外，原料經(jīng)過揉碎處理，加大了營(yíng)養(yǎng)成分的暴露面積，有益于有效菌的附著和消化，加快其釋放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的速度；而且在發(fā)酵過程中可溶性部分含量增加，大分子物質(zhì)被分解為小分子物質(zhì)，提高了瘤胃微生物對(duì)沙柳混合發(fā)酵飼料的分解速度。

沙柳是以粗纖維為主的飼料，而木質(zhì)素是不能被瘤胃微生物消化利用的。由于木質(zhì)素與植物纖維總是鑲嵌在一起，微生物很難與其接觸，無法起到相應(yīng)的消化作用，因此破壞木質(zhì)素的這種結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造微生物生長(zhǎng)所需的環(huán)境，成為提高沙柳混合發(fā)酵飼料消化率的關(guān)鍵。本試驗(yàn)中，沙柳混合發(fā)酵飼料的IVNDFD和IVADFD隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)而顯著升高，這與許慶方等［23］和Yahaya等［27］的研究結(jié)果相似，其原因可能是添加的復(fù)合菌劑破壞了沙柳的木質(zhì)素結(jié)構(gòu)，將纖維類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可消化利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高了纖維物質(zhì)的消化率。

本試驗(yàn)中沙柳混合發(fā)酵飼料的IVCPD顯著提高，其原因可能是由于添加了復(fù)合菌劑，將原料中的非蛋白氮轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，使蛋白質(zhì)分解為肽、胨和氨基酸等容易消化吸收的物質(zhì)，提高蛋白質(zhì)的消化吸收率。

4　結(jié) 論

①綜上所述，按沙柳不同添加比例調(diào)制的2種發(fā)酵飼料配方，經(jīng)發(fā)酵處理可以有效提高沙柳混合發(fā)酵飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。

②沙柳混合發(fā)酵飼料經(jīng)過發(fā)酵處理可顯著提高發(fā)酵飼料的IVDMD、IVOMD、IVCPD、IVNDFD 和IVADFD，說明通過本試驗(yàn)的處理，可保存大量供動(dòng)物體消化的營(yíng)養(yǎng)成分。

③綜合各項(xiàng)指標(biāo)，確定在貯藏30 d后沙柳混合發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分趨于穩(wěn)定，且FF1組的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)于FF2組。因此，通過沙柳可以獲得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好的新型混合發(fā)酵飼料。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 曹國(guó)軍，文亦芾．我國(guó)灌木類飼用植物資源及其可持續(xù)利用對(duì)策［J］．草業(yè)與畜牧，2006（10）：26－29．

［2］ 林瑄．重要的木本飼料樹種———沙柳［J］．飼料研究，1986（9）：13－14．

［3］ 李會(huì)科，王忠林，鄒厚遠(yuǎn)．榆林沙區(qū)主要人工固沙灌叢營(yíng)養(yǎng)成分及對(duì)放牧羊只生育影響的研究［J］．草業(yè)科學(xué)，2000，17（4）：17－20．

［4］ 薛樹媛，李九月，金海，等．荒漠地區(qū)幾種牧草和灌木中營(yíng)養(yǎng)成分含量的動(dòng)態(tài)變化［J］．飼料工業(yè)，2011，32（1）：44－47．

［5］ 王晗生．黃土高原幾種灌木的葉營(yíng)養(yǎng)成分分析［J］．西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，1997，12（1）：53－56．

［6］ 安保，白永祥，田志．沙柳生物學(xué)特性與造林技術(shù)研究［J］．內(nèi)蒙古林業(yè)科技，2003（Suppl．）：24－26．

［7］ 高永，邱國(guó)玉，丁國(guó)棟，等．沙柳沙障的防風(fēng)固沙效益研究［J］．中國(guó)沙漠，2004，24（3）：365－370．

［8］ 王蕾，王志，劉連友，等．沙柳灌叢植株形態(tài)與氣流結(jié)構(gòu)野外觀測(cè)研究［J］．應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2005，16（11）：2007－2011．

［9］ 熊本海，龐之洪，羅清堯．中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表（2013年第24版）制訂說明［J］．中國(guó)飼料，2013 （21）：33－33．

［10］ 張麗英．飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)［M］．3版．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007．

［11］ MCDONALD P，HENDERSON A R．Determination of water?soluble carbohydrates in grass［J］．Journal of the Science of Food and Agriculture，1964，15（6）：395－398．

［12］ TILLEY J M A，TERRY R A．A two?stage technique for the in vitro digestion of forage crops［J］．Grass and Forage Science，1963，18（2）：104－111．

［13］ 辜瀾濤，董仲璽，趙玉梅，等．EM發(fā)酵豆渣、魚雜、雞血及其粗蛋白含量測(cè)定分析［J］．廣西師范大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2012，30（1）：111－114．

［14］ 王旭明，倪永珍，李維烔，等．有效微生物群（EM）對(duì)飼料pH值及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響［J］．浙江大學(xué)學(xué)報(bào)：農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版，2002，28（4）：431－434．

［15］ 許慶方，張翔，崔志文，等．不同添加劑對(duì)全株玉米青貯品質(zhì)的影響［J］．草地學(xué)報(bào)，2009，17（2）：157－161．

［16］ 王加啟，周凌云，劉輝．青貯過程中飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低的機(jī)理及其控制新技術(shù)［J］．中國(guó)奶牛，2005（1）：28－30．

［17］ 公美玲．玉米秸稈青貯過程中的營(yíng)養(yǎng)動(dòng)態(tài)研究［D］．碩士學(xué)位論文．泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013．

［18］ 張吉鹍，盧德勛．試述反芻動(dòng)物日糧中的纖維問題［J］．中國(guó)乳業(yè)，2003（7）：21－24．

［19］ 楊效民．種植苜蓿與飼養(yǎng)奶牛［J］．黃牛雜志，2003，29（3）：53－58．

［20］ 閆峻．玉米青貯飼料開窖后貯存期營(yíng)養(yǎng)成分及霉菌變化規(guī)律研究［D］．碩士學(xué)位論文．楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2009．

［21］ 許宇薇．不同微生物制劑及其組合處理對(duì)微貯稻草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響評(píng)定［D］．碩士學(xué)位論文．南昌：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012．

［22］ 玉柱，鄧波，于艷冬，等．添加玉米秸稈對(duì)甜菜渣青貯品質(zhì)和體外消化率的影響［J］．吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，32（2）：186－190．

［23］ 許慶方，周禾，玉柱，等．貯藏期和添加綠汁發(fā)酵液對(duì)袋裝苜蓿青貯的影響［J］．草地學(xué)報(bào)，2006，14（2）：129－133．

［24］ 孫小凡．麥類作物青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究［D］．碩士學(xué)位論文．楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2003．

［25］ 曲永利，苗樹君，馬龍，等．飼喂不同比例小葉章日糧對(duì)奶牛瘤胃干物質(zhì)降解率的研究［J］．黃牛雜志，2005，31（1）：11－13．

［26］ HAN K J，COLLINS M，VANZANT E S，et al．Bale density and moisture effects on alfalfa round bale si?lage［J］．Crop Science，2004，44（3）：914－919．

（責(zé)任編輯 武海龍）

［27］ YAHAYA M S，KIMURA A，HARAI J，et al．Evalua?tion of structural carbohydrates losses and digestibility in alfalfa and orchardgrass during ensiling［J］．Asian?Australasian Journal of Animal Sciences，2001，14 （12）：1701－1704．

Effects of Storage Time on the Nutrient Composition and in Vitro Digestibility in Salix Mixed Fermentation Feed

LI Manshuang XUE Shuyuan?GUO Tianlong WANG Chao JIN Hai?
（Inner Mongolia Academy of Agricultural＆Animal Husbandry Sciences，Hohhot 010031，China）

?Corresponding authors，JIN Hai，professor，E?mail：jinhaicnm＠vip ．sina．com；XUE Shuyuan，professor，E?mail：shuyuanxue＠163．com

Abstract：This experiment was conducted to study the effects of storage time on the nutrient composition and in vitro digestibility in salix mixed fermentation feed，in order to provide a new ways for better utilization of salix．In this experiment，according to the different proportion of salix（36．44%and 67．08%），two groups of mixed fermentation feed were made，represented by FF1 and FF2，respectively．Each group added the same number of compound bacteria preparation．The variation law of nutrient composition and in vitro digestibility of salix mixed fermentation feed at different storage periods of 1，3，5，7，10，12，15，22，30，45 and 60 days were analyzed．The results showed as follows：1）with the extension of storage time，the contents of dry matter （DM），organic matter（OM）and water soluble carbohydrate（WSC）were significantly decreased（P＜0．05），and the contents of neutral detergent fiber（NDF），acid detergent fiber（ADF）and acid detergent lig?nin（ADL）were significantly decreased（P＜0．05）；the content of ether extract（EE）was significantly in?creased（P＜0．05）；the content of crude protein（CP）was increased during storage，but the difference was no significant（P＞0．05）．2）With the extension of storage time，the in vitro digestibilities of DM，OM，CP，NDF and ADF were significantly increased（P＜0．05）．The nutrient component in vitro digestibility had signifi?cant difference between the two groups（P＜0．05）．In conclusion，according to the two kinds of fermented feed formulation of adding different proportions of salix，the nutritional value of salix mixed fermentation feed is in?crease with different storage periods．Comprehensive indicators，salix mixed fermentation feed gradually stabi?lize after 30 days，and FF1 nutritional quality is superior to FF2．［Chinese Journal of Animal Nutrition，2015，27（2）：655?662］

Key words：salix；storage time；mixed fermentation feed；nutrient component；in vitro digestibility

通信作者：?金 海，研究員，碩士生導(dǎo)師，E?mail：jinhaicnm＠vip．sina．com；薛樹媛，研究員，E?mail：shuyuanxue＠163．com

作者簡(jiǎn)介：李滿雙（1989—），男，黑龍江大慶人，碩士研究生，研究方向?yàn)榉雌c動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料開發(fā)。E?mail：limanshuang521＠126．com

基金項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)部國(guó)家現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS?39）；公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目“牧區(qū)飼草飼料資源開發(fā)利用技術(shù)研究與示范”（201203042）

收稿日期：2014－08－22

doi：10．3969／j．issn．1006?267x．2015．02．039

文章編號(hào)：1006?267X（2015）02?0655?08

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中圖分類號(hào)：S816．11