劉偉，徐嚴(yán)，鄭維威

（郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南郴州 423000）

湘南地區(qū)藍(lán)莓高效種植技術(shù)初探

劉偉，徐嚴(yán)，鄭維威

（郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南郴州 423000）

湘南地區(qū)濕潤(rùn)多雨，可發(fā)展南高叢（薄霧、雷戈西、夏普蘭）和兔眼系列藍(lán)莓。藍(lán)莓對(duì)土壤要求高，pH值4.0～5.5，有機(jī)質(zhì)含量不低于5%，土質(zhì)疏松，排水良好。藍(lán)莓病蟲(chóng)鳥(niǎo)害易于防治，需肥量大，要求勤施薄施。藍(lán)莓果皮薄，含有果粉，采摘時(shí)需選晴天，輕采輕放。

pH；有機(jī)質(zhì)；藍(lán)莓；施肥

藍(lán)莓別稱越橘、篤斯，杜鵑花科越橘屬。果實(shí)色澤美麗，果肉細(xì)膩，種子小，可食率100%，口味清淡芳香、甜酸適口。藍(lán)莓鮮果中除了常規(guī)的碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸和Vc外，還富含VE、SOD、不飽和脂肪酸、花青苷以及豐富的Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。藍(lán)莓果實(shí)除供鮮食外還有極強(qiáng)的食理作用，具有保肝護(hù)肝，防癌抗癌，激活視網(wǎng)膜提高視力等功能，國(guó)際糧農(nóng)組織已將其列為人類(lèi)五大健康食品之一。

湘南地區(qū)全年濕潤(rùn)多雨，郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從2013年開(kāi)始陸續(xù)引種試驗(yàn)，其中表現(xiàn)良好的有南高叢藍(lán)莓（三號(hào)藍(lán)金、薄霧、雷戈西、夏普蘭）和兔眼藍(lán)莓（巴爾德溫、燦爛）。

1 園地選擇及改土

1.1 園地選擇

藍(lán)莓對(duì)土壤要求嚴(yán)格，因此在定植前需對(duì)土壤的pH值、有機(jī)質(zhì)含量等進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，對(duì)不適宜的土壤必須進(jìn)行改良。園址土壤要求pH值為4.0～5.5，最適土壤pH值為4.3～4.8[1]。土壤有機(jī)質(zhì)含量至少不低于5%，最適8%～12%。

1.2 改土

湘南地區(qū)的土壤pH對(duì)于藍(lán)莓而言一般過(guò)高，可采用撒施硫磺與土壤混合，調(diào)節(jié)土壤pH到合適數(shù)值。土壤pH=7時(shí)可添加硫磺約150kg/667m2；pH=5.8時(shí)可添加硫磺100 kg/667m2。土壤要疏松透氣，冬季降水能夠全部排出，在干燥的夏季持水足夠。園地選好后，如果雜草較多，可提前1年噴施除草劑，殺死雜草。提高有機(jī)質(zhì)含量常用鋸末、草炭或腐苔蘚的混合物于地表鋪設(shè)至少10cm高，深翻50～60cm，混合均勻。

2 定植

2.1 品種搭配

兔眼藍(lán)莓自花不實(shí)，必須配置授粉樹(shù)，可選用南高叢藍(lán)莓，或種植至少兩種兔眼藍(lán)莓。南高叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率較高，但配置授粉樹(shù)也可提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。配置方式采用主栽品種與授粉品種1:1或1:2比例栽植。

2.2 定植時(shí)期

南方冬季不很干旱，以秋季至早春萌動(dòng)前定植最好[2]，其中秋栽成活率高。

2.3 定植方法

湘南地區(qū)雨水充沛，在地下水位高的洼地或盆地，或排水不良平地，或耕作層淺的平地，直接定植藍(lán)莓則不利于根系生長(zhǎng)，為利于藍(lán)莓生長(zhǎng)，宜采用高隴栽植。抬高栽植穴后，可以提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育，但這種方式比平地栽植土壤更容易干，所以必須保證及時(shí)灌溉以滿足植物對(duì)水分的需求。隴高約50cm，頂面約80cm，地面約160cm，溝寬0.8～1m。定植密度，兔眼藍(lán)莓常采用（2.0～2.5）m×（2.5～3.5）m；南高叢藍(lán)莓為（0.6～1.2）m×（2.5～3.0）m。依據(jù)苗木大小，挖大于苗木根盤(pán)的定植穴，取下苗木外的容器，放在定植穴內(nèi)，將定植穴填滿，根部周?chē)炼焉愿?0cm，用腳輕輕踏實(shí)，修好樹(shù)盤(pán)，澆定根水，注意原苗木根莖處與地面基本保持一致或略高于地面。

3 土肥水管理技術(shù)

3.1 土壤管理

藍(lán)莓根系分布較淺，掛果樹(shù)的根深約30～40cm，而且纖細(xì)，沒(méi)有根毛，主要靠寄生菌根真菌吸收水分和養(yǎng)分，因此要求疏松、通氣良好的土壤條件。植株兩邊分別鋪設(shè)適當(dāng)寬度的地膜或地布保水防草，地膜便宜，地布稍貴但耐用，不用把隴面全部蓋住，中間留約20cm的空間給下肥和鋪滴灌帶，若是長(zhǎng)草要及時(shí)用人工連根扯掉，排水溝內(nèi)可于果實(shí)膨大期噴一次除草劑。

3.2 管理施肥

3.2.1 需肥特點(diǎn)

藍(lán)莓屬于典型的嫌鈣植物，當(dāng)在鈣質(zhì)土壤上栽培時(shí)往往導(dǎo)致鈣過(guò)多誘發(fā)的缺鐵失綠，另外藍(lán)莓也忌氯。另一特點(diǎn)是喜銨態(tài)氮、忌硝態(tài)氮，對(duì)土壤中的銨態(tài)氮比硝態(tài)氮有較強(qiáng)的吸收能力。在藍(lán)莓種植中一般施用發(fā)酵過(guò)的菜餅。

3.2.2 需肥種類(lèi)

藍(lán)莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用。肥料比例大多趨向于1:1:1。在有機(jī)質(zhì)含量高的土壤上，或萌芽到坐果前時(shí)期，氮肥用量減少，氮磷鉀比例以1:2:3為宜；而在礦質(zhì)土壤上，磷鉀含量高，或坐果后至果實(shí)成熟前，氮、磷、鉀比例以1:1:1或2:1:1為宜。藍(lán)莓選施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳，不要選用含氯的肥料，如氯化銨、氯化鉀等。

3.2.3 方法和時(shí)期

可采用溝施，深度以10～15cm為宜，但比較耗工，基肥可采用溝施。追肥以撒施為主，在樹(shù)冠下方的滴水線，在根系分布帶的外緣地帶上方，均勻撒施。土壤施肥一般是在早春萌芽前開(kāi)始，薄施勤施，湘南地區(qū)于2月、3月、4月、5月下旬果實(shí)成熟前追肥4次，8月、9月入秋初期藍(lán)莓根系生長(zhǎng)旺盛時(shí)施兩次，且要施一次菜餅肥。

3.2.4 施肥量

藍(lán)莓施肥過(guò)量極易造成樹(shù)體傷害甚至整株死亡。因此，確定施肥量要慎重，要視土壤肥力及樹(shù)勢(shì)而定。未掛果的小樹(shù)每次施復(fù)合肥約50g～100g，秋季菜餅肥0.15～0.25kg；掛果大樹(shù)根據(jù)樹(shù)齡每次施復(fù)合肥0.15～0.25kg，秋季菜餅肥0.5～1.5kg。

4 修剪

藍(lán)莓修剪有助于病蟲(chóng)害控制，保持果徑、果品質(zhì)量，以及形成良好的利于田間作業(yè)的樹(shù)形，從而達(dá)到保持樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量。主要方法有平茬、疏剪、剪花芽、疏花、疏果等，修剪時(shí)間在湘南地區(qū)在一般于7月采完果后開(kāi)始。

4.1 幼樹(shù)修剪

幼樹(shù)定植后第一年就會(huì)開(kāi)花，開(kāi)花結(jié)果是生殖生長(zhǎng)，需要大量的養(yǎng)分，會(huì)抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。幼樹(shù)期修剪的主要目的是促進(jìn)根系發(fā)育、擴(kuò)大樹(shù)冠、增加枝條，因此，幼樹(shù)要擼去全部花芽。定植后第二年，從基部剪除較老、細(xì)弱、致密枝條，留下粗壯新枝條。第三年、第四年應(yīng)輕剪，以擴(kuò)大樹(shù)冠為主，剪除受損、細(xì)弱、病害枝條，剪除低矮、扭曲主枝，促進(jìn)新枝生長(zhǎng)。每年新生枝條只留下兩條最粗壯的，其他新生主枝從基部剪除。第三年可適量結(jié)果，株產(chǎn)應(yīng)控制在0.5kg以下。

4.2 成年樹(shù)修剪

進(jìn)入成年以后，樹(shù)冠比較高大，內(nèi)膛易郁蔽，此時(shí)修剪主要是控制樹(shù)高，改善光照條件，修剪以疏枝為主，疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、衰老枝及病蟲(chóng)危害枝，以及根系產(chǎn)生的分蘗。注意控制樹(shù)高，避免樹(shù)冠過(guò)高不利于管理及果實(shí)采收。

5 病蟲(chóng)鳥(niǎo)害防治

5.1 花和芽的蟲(chóng)害

切根毛蟲(chóng)和尺蠖，其危害主要癥狀是花芽上蛀蟲(chóng)孔，引起花芽變紅或死亡。在開(kāi)花前施用25%滅幼脲500倍水溶液，7～10d噴一次，連噴3次即得以控制。

5.2 果實(shí)的蟲(chóng)害

危害藍(lán)莓果實(shí)最嚴(yán)重和最普遍的害蟲(chóng)是藍(lán)莓蛆蟲(chóng)。其危害是使果實(shí)變軟疏松，失去商品價(jià)值，危害方式是靠成蟲(chóng)在成熟果實(shí)皮下產(chǎn)卵。成蟲(chóng)比較頑固，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，因此在果實(shí)成熟一個(gè)月前，要定期噴施殺蟲(chóng)劑。葉面或土壤噴施亞胺硫磷、馬拉硫磷對(duì)藍(lán)莓蛆蟲(chóng)的控制效果較佳。

5.3 葉片蟲(chóng)害

葉蟬是危害藍(lán)莓葉片的主要蟲(chóng)害。葉蟬體形約0.74mm。葉蟬不是直接對(duì)藍(lán)莓葉片造成危害。它主要靠攜帶和傳播的病菌來(lái)制約藍(lán)莓的生長(zhǎng)，使其營(yíng)養(yǎng)不良。第一代葉蟬幼蟲(chóng)可以通過(guò)噴施控制藍(lán)莓果蛆蟲(chóng)的藥劑進(jìn)行防治，但第二代和第三代幼蟲(chóng)的發(fā)生必須要第二次噴施才能得以控制。

5.4 根莖干蟲(chóng)害

蠐螬是金龜子幼蟲(chóng)，可危害藍(lán)莓根部，嚴(yán)重造成藍(lán)莓死亡。防治方法是于謝花前，8月份根部生長(zhǎng)活躍時(shí)，選擇陰雨天撒施殺地下害蟲(chóng)的敵百蟲(chóng)顆粒。莖尖螟蟲(chóng)成蟲(chóng)在枝條莖尖產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)啃食莖尖組織造成生長(zhǎng)點(diǎn)死亡。噴施防治危害果實(shí)蟲(chóng)害的藥劑可有效控制莖尖螟蟲(chóng)的成蟲(chóng)。

5.5 病害

僵果病可造成高達(dá)60%的產(chǎn)量損失，在潮濕地區(qū)或靠近森林易發(fā)生。防治方法為提高排水性，在葉芽發(fā)綠至花瓣脫落這段時(shí)間內(nèi)噴施百菌清、多菌靈或吡唑醚菌酯進(jìn)行殺菌。

5.6 鳥(niǎo)害

成熟的藍(lán)莓，呈藍(lán)紫色，酸甜可口，是許多鳥(niǎo)類(lèi)偏愛(ài)的食物，如麻雀、喜鵲、和斑鳩等鳥(niǎo)喜歡取食。鳥(niǎo)害可造成30%～40%的產(chǎn)量損失，甚至更多。比較簡(jiǎn)易的防治方法是在田間立稻草人或鳥(niǎo)鷹風(fēng)箏，但效果差。最有效的對(duì)策是將整個(gè)果園用防鳥(niǎo)網(wǎng)罩起來(lái)，網(wǎng)目為20mm[3]，但是，費(fèi)用大，費(fèi)時(shí)間，大面積使用難。

5.7 防曬

湘南地區(qū)夏季三伏天可達(dá)到37℃以上的高溫，在高溫來(lái)臨前，可進(jìn)行遮蔭，同時(shí)加緊灌溉，保持土壤50%～60%的濕度，避免干燥導(dǎo)致土壤龜裂。最根本的還是土壤要復(fù)合要求，讓藍(lán)莓長(zhǎng)出良好的根系。

6 果實(shí)采收

兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓的同一品種、同一樹(shù)以及同一果穗上的果實(shí)成熟期均不完全一致，一般采收時(shí)間可持續(xù)3～5周，所以采收要分批采收。一般每隔7～10d采果1次。果實(shí)作為生食鮮銷(xiāo)時(shí)，要在果實(shí)干爽時(shí)采摘，果實(shí)潮濕時(shí)采收，會(huì)損失果粉，導(dǎo)致果實(shí)容易腐爛。一般采用手工采摘，采收后放入塑料果盒中，再放入淺盤(pán)中，應(yīng)盡量避免擠壓、曝曬、風(fēng)吹雨淋等。

[1]王成剛.淺談遼西地區(qū)藍(lán)莓栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2011,04: 14-15.

[2]王業(yè)盛.我國(guó)南方地區(qū)藍(lán)莓栽培技術(shù)探討[J].園藝與種苗, 2015,06:6-8,44.

[3]婁鋒，宋開(kāi)斌，劉兆鋒.藍(lán)莓栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊, 2012,08:272-275.

Preliminary Study on High Efficient Planting Techniques of Blueberry in Southern Hunan

LIU Wei,XU Yan,ZHENG Wei-wei

(Chenzhou Institute of Agricultural Science,Chenzhou 423000,China)

The southern of Hunan province is humid and rainy,which can develop the southern highbush blueberry(Misty, Legacy,Sharpblue)and Rabbiteye blueberry.There is special requirement of blueberries in cultivation t on soil,such as pH 4.0～5.5,organic matter content of not less than 5%,loose soil and good drainage.Pests and insect pests damage in blueberries is easy to control,blueberry planting needs fertilizer,requiring thin application facilities.Blueberry peel is thin, with fruit powder,picking to be selected when sunny,light-emitting light.

pH;organic matter;blueberry;fertilization

S668.9獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1008-1038(2016)11-0080-03

2016-11-15

郴州市科技計(jì)劃項(xiàng)目（2014G001）

劉偉（1988—），男，果樹(shù)專業(yè)，助理研究員