白山市委黨校 陳秀云

關(guān)于白山特色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展之思考

白山市委黨校 陳秀云

在長白山地區(qū)，品牌建設(shè)是促進(jìn)本地特色農(nóng)產(chǎn)品得到進(jìn)一步發(fā)展的有效戰(zhàn)略，但是，品牌建設(shè)工程非常復(fù)雜，需要通過基地、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、產(chǎn)品品質(zhì)、綠色營銷、規(guī)模經(jīng)營、渠道管理等方式推進(jìn)白山市特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展。

白山特色 農(nóng)產(chǎn)品 品牌思考

白山市作為長白山的心腹區(qū)域，一直以來有著“立體資源寶庫”之稱，在整個白山市中森林覆蓋率高達(dá)76%，其中，僅長白山自然保護(hù)區(qū)就占到了60%的面積比重，被叫做長白山第一城市。人參，是整個白山市最著名的一種經(jīng)濟(jì)植物，也是我們國家人參種植—加工—銷售的集聚地區(qū)，其中，野山參、圓參的總產(chǎn)量早已在我國居于領(lǐng)先行列。白山市的人參年產(chǎn)量可高達(dá)1200萬公斤，這大體上占據(jù)了整個吉林省的70%，我國總產(chǎn)量的一半左右，是我國人參的生產(chǎn)發(fā)源地。此外，在白山市的各大產(chǎn)業(yè)中，林蛙產(chǎn)業(yè)作為較為重要的一大產(chǎn)業(yè)，林蛙養(yǎng)殖占地294萬畝，存儲量達(dá)到7.8億只，八道江區(qū)素有“中國林蛙之鄉(xiāng)”之稱；臨江市是高山紅景天的盛產(chǎn)地區(qū)，被稱為“中國高山紅景天之鄉(xiāng)”。藍(lán)莓、食用菌、木耳、山野菜等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量也比較豐富[1]。近些年來，白山市依托豐富的農(nóng)業(yè)資源，堅持“生態(tài)立市，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市，特色興市”的理念，大力推進(jìn)白山特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)實踐中，品牌建設(shè)是白山特色農(nóng)產(chǎn)品推廣的核心措施。品牌戰(zhàn)略的實施不僅可促使目前欠缺影響能力的中小品牌具有一定的影響力，同時獲得一定的品牌效應(yīng)，只有創(chuàng)造獨(dú)具影響力的綠色品牌，才能夠促使綠色營銷的順利實現(xiàn)，促使白山獨(dú)具地區(qū)特色的農(nóng)產(chǎn)品在社會知名度及美譽(yù)度上得到顯著性的提高，從而順利地促使白山特色農(nóng)產(chǎn)品成功地推向國際市場。品牌建設(shè)是一項系統(tǒng)復(fù)雜的工程，需要從多個方面加以推進(jìn)。

1 推進(jìn)白山特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)

在白山特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展過程當(dāng)中，產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)起到了不可替代的重要作用，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程當(dāng)中，基地建設(shè)是非常重要的基礎(chǔ)，實現(xiàn)它需要加以特別重視的內(nèi)容。否則，如果沒有充分的原材料基地還是產(chǎn)品加工基地，產(chǎn)業(yè)化就會變得無法生存。截至目前，整個白山市中不少企業(yè)側(cè)重于依賴野生資源，可是，野生資源是非常有限的，并且急切需開展相關(guān)的環(huán)境保護(hù)措施，然而，如果要想實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，那么就要實施馴化栽培養(yǎng)殖，創(chuàng)建原材料生產(chǎn)基地。原材料生產(chǎn)基地的建設(shè)，需不斷加強(qiáng)產(chǎn)品加工基地的建設(shè)力度，通常會選擇交通設(shè)施比較發(fā)達(dá)的區(qū)域進(jìn)行生態(tài)食品加工的建設(shè)，這樣能夠?qū)咨胶诵牡貐^(qū)的城市輻射作用完全地發(fā)揮出來，創(chuàng)建綠色生態(tài)食品研發(fā)設(shè)計基地、加工基地、批發(fā)基地、信息化服務(wù)中心等，實施專業(yè)化的分工合作，從而形成有益于市場化運(yùn)作的產(chǎn)業(yè)化體系，促使當(dāng)下的社會經(jīng)濟(jì)效益得到進(jìn)一步顯著性提高。

2 堅持綠色食品原則，加強(qiáng)品牌建設(shè)力度

綠色食品，是指在遵循可持續(xù)發(fā)展基本準(zhǔn)則的前提下，按照一定的生產(chǎn)方式進(jìn)行綠色食品的生產(chǎn)。我國對綠色食品進(jìn)行明確認(rèn)定的前提下，可允許進(jìn)行綠色食品商標(biāo)的使用，對安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品進(jìn)行標(biāo)注。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，是指食品生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量達(dá)到了綠色食品技術(shù)的基本條件，在嚴(yán)格遵循綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)生產(chǎn)操作流程、質(zhì)量控制體系對食品實施生產(chǎn)及日?；芾?，并且具有一定規(guī)模的種植與養(yǎng)殖空間[2]。挑選具有代表性及發(fā)展?jié)撃艿陌咨教厣r(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)施、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)等區(qū)域，與此同時，不斷完善具體操作流程，開創(chuàng)天然性的綠色生態(tài)示范基地，與此同時，開發(fā)有機(jī)食品的過程當(dāng)中要創(chuàng)建完善化的有機(jī)食品質(zhì)量管理機(jī)制，嚴(yán)格按照生態(tài)食品生產(chǎn)—加工—運(yùn)輸—存儲—銷售標(biāo)準(zhǔn)以及有關(guān)食品加工操作流程來開展相關(guān)工作。

3 開展規(guī)模化經(jīng)營

白山特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營推廣企業(yè)，如果想要促使白山的特色農(nóng)產(chǎn)品得到成功的大力推廣，促使產(chǎn)品專業(yè)化發(fā)展的實現(xiàn)，則需在市場銷售、產(chǎn)品深加工等方面去投入更多的人力、物力及財力，這些巨大的投入對一般性質(zhì)的企業(yè)而言根本無力承擔(dān)，所以，企業(yè)若想發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品則必須要有充分的資金支持，唯有如此，才能夠推動企業(yè)規(guī)模化、集團(tuán)化經(jīng)營的成功實現(xiàn)。其中，企業(yè)規(guī)?；?jīng)營要求企業(yè)有強(qiáng)大的發(fā)展力量，在產(chǎn)品銷售、日常運(yùn)行方面投入大量的人力物力及資金，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)，最大限度上將生產(chǎn)成本降到最低，順利實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。此外，規(guī)?；?jīng)營代表著在現(xiàn)有范圍內(nèi)，必須要把白山特色農(nóng)產(chǎn)品的采集、種植、養(yǎng)殖、加工等全部聚集在一起，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，唯有如此，才能確保產(chǎn)品的最終總數(shù)量及質(zhì)量，從而，企業(yè)才會擁有更多的原材料來源，以此達(dá)到國內(nèi)各個地區(qū)大型商家的實際需求，從而進(jìn)行白山特色農(nóng)產(chǎn)品的批量銷售，將企業(yè)做到更大、更強(qiáng)，進(jìn)而推動整個白山特色農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4 提升白山特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

促使產(chǎn)品品質(zhì)得到進(jìn)一步提高方面，綠色產(chǎn)品的開發(fā)是重要性前提。綠色產(chǎn)品與其他產(chǎn)品相比具有非常顯著的市場競爭優(yōu)勢，安全、優(yōu)質(zhì)、無污染等優(yōu)勢促使在質(zhì)量上得到了強(qiáng)有力的保障。將綠色食品生產(chǎn)作為重要指標(biāo)，其中綠色食品生產(chǎn)具體包含以下詳細(xì)內(nèi)容：第一，原材料、產(chǎn)品生產(chǎn)必須要達(dá)到綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；第二，農(nóng)作物種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工等必須要達(dá)到綠色食品生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定；第三，農(nóng)產(chǎn)品必須要滿足綠色食品質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；第四，農(nóng)產(chǎn)品在包裝、運(yùn)輸方面要達(dá)到綠色食品包裝規(guī)定[3]。當(dāng)前，產(chǎn)品深加工能力是白山特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中的一大難題，相關(guān)衍生產(chǎn)品非常匱乏。白山地區(qū)的一些功能性食品、保健品的研發(fā)力度非常小，譬如人參、鹿茸等傳統(tǒng)產(chǎn)品。我們以人參為例，據(jù)調(diào)查可以了解到，西洋參、高麗參都會有一些參茶、膠囊等便于廣大消費(fèi)者服用的衍生產(chǎn)品；然而白山人參通常是整參、人參切片，這對于消費(fèi)者而言使用起來并不方便，并且無法確保人參的根本性質(zhì)量。在目前的整個白山地區(qū)，人參銷售仍然處在了最初的發(fā)展階段，其在新產(chǎn)品的研發(fā)及市場的開發(fā)水平上仍然比較落后，并沒有形成特色產(chǎn)品的產(chǎn)品化經(jīng)營模式，為此，要不斷地學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，研發(fā)一些保健性能高、易吸收、效果好的人參保健品、人參茶、化妝品等終端產(chǎn)品，從而促使人參原材料產(chǎn)品得到不斷地升級，逐漸形成成熟化的高端產(chǎn)品，唯有如此，才能夠?qū)⑷藚⒌母郊又荡蟠筇岣摺?/p>

5 將綠色營銷作為白山品牌建設(shè)的核心

從品牌建設(shè)的角度進(jìn)行分析，精準(zhǔn)地進(jìn)行品牌本質(zhì)信息的傳達(dá)與定位是品牌建設(shè)的主要內(nèi)容。針對白山特色農(nóng)產(chǎn)品，它的核心定位即健康優(yōu)質(zhì)、綠色天然。為促使白山品牌建設(shè)進(jìn)行全方位的展現(xiàn)。在白山特色農(nóng)產(chǎn)品加大推廣的過程當(dāng)中，需逐漸彰顯出專業(yè)化品牌的企業(yè)形象，白山特色農(nóng)產(chǎn)品與其他的原糧產(chǎn)品、畜產(chǎn)品完全不同，從廣大消費(fèi)者的角度進(jìn)行分析，信息的不對稱性是十分顯著的，這樣會導(dǎo)致消費(fèi)者對于產(chǎn)品的性能、質(zhì)量及使用安全基本上處于模糊不清的狀態(tài)，有的連最基本的使用方式都不清楚，這就會增加產(chǎn)品購買時的顧慮。隨著人們生活質(zhì)量的提高，很多人都會有對高質(zhì)量特色農(nóng)產(chǎn)品的需求，可是在受到多方面顧慮的影響下，很多消費(fèi)者放棄了對產(chǎn)品的購買。然而，品牌建設(shè)就做到了成功消除廣大消費(fèi)者心中顧慮的一種思想狀態(tài)，同時對消費(fèi)者的消費(fèi)進(jìn)行正確的引導(dǎo)，其實，品牌建設(shè)就是在消除消費(fèi)者自身顧慮的前提下，對消費(fèi)者的理性消費(fèi)作出不斷的巧妙性引導(dǎo)，為消費(fèi)者重建購買產(chǎn)品的信息。為此，打造白山特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的專業(yè)化形象，在整個品牌建設(shè)過程當(dāng)中，需不斷融入白山地區(qū)的特色文化，樹立長白山地區(qū)獨(dú)具地域特色的綠色農(nóng)產(chǎn)品形象，這樣才能夠在激烈的市場競爭中立于不敗之地[4]。品牌建設(shè)屬于一個系統(tǒng)化工程，需要從產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計—包裝—廣告宣傳—銷售渠道—終端建設(shè)上給予最大限度的基礎(chǔ)性保障，其中，綠色產(chǎn)品、綠色銷售是非常重要的一部分內(nèi)容，是融入在產(chǎn)品營銷的整個過程中的。受到健康環(huán)保理念的影響，我們要在最大程度上滿足廣大消費(fèi)者綠色消費(fèi)現(xiàn)實需求的基礎(chǔ)上，本著安全衛(wèi)生、資源的充分利用的原則，制定科學(xué)合理的經(jīng)營戰(zhàn)略及市場發(fā)展目標(biāo)，在整個產(chǎn)品銷售過程中實施綠色品牌戰(zhàn)略，不斷引導(dǎo)廣大消費(fèi)者進(jìn)行綠色消費(fèi)，在滿足消費(fèi)者身心健康需求的同時，促使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)的順利實現(xiàn)。

6 創(chuàng)建完善的渠道管理

品牌建設(shè)中，渠道整合是應(yīng)有之義。品牌建設(shè)與銷售渠道建設(shè)是緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體。從本質(zhì)意義的角度進(jìn)行分析，無論是品牌建設(shè)還是銷售渠道建設(shè)，皆是為了最大限度上滿足廣大消費(fèi)者的不同需求而服務(wù)的。一般情況下，消費(fèi)者的消費(fèi)行為對其消費(fèi)模式進(jìn)行的一種隱射，銷售學(xué)者將這一變化過程叫做“消費(fèi)鏈”[5]。在整個消費(fèi)鏈當(dāng)中，包括了具體認(rèn)知—產(chǎn)品尋求—購買決策—訂購—貨物運(yùn)輸—用前檢查—產(chǎn)品組裝—產(chǎn)品貯存—攜帶—使用修理—用后處理。消費(fèi)市場是由廣大消費(fèi)者的基本生活及消費(fèi)形式?jīng)Q定的，消費(fèi)者的消費(fèi)行為通常都是由產(chǎn)品的品牌推廣開始的，可以了解到，在某種情況下，品牌效應(yīng)能夠促使消費(fèi)者在對產(chǎn)品的認(rèn)識上發(fā)生非常明顯的變化。除此之外，品牌渠道建設(shè)在整個品牌建設(shè)發(fā)展中成為一個很好的補(bǔ)充內(nèi)容，其中涵蓋了渠道的選擇、激勵、評估、更換等內(nèi)容。渠道選擇對企業(yè)而言是最為關(guān)鍵的一項基本準(zhǔn)則，是渠道管理的主要組成內(nèi)容。在挑選銷售渠道方面要從企業(yè)自身的管理發(fā)展模式入手，做好品牌的明確定位。

但是，無論是哪種渠道，最為重要的一項基本原則就是產(chǎn)品品牌建設(shè)中要展現(xiàn)出長白山特色農(nóng)產(chǎn)品“健康優(yōu)質(zhì)、綠色天然”的品牌定位核心思想。同時積極拓展國際化市場。人參國際化已經(jīng)有了一定基礎(chǔ)，藍(lán)莓早已有了成熟化的世界市場。截至目前，藍(lán)莓生產(chǎn)處在初期階段，如果想要實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)則需要一定的時間。為此，我們要最大限度上利用中央政策，將白山特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略融入到國家振興東北的工作當(dāng)中，從而得到最多限度的資金及國家方針政策的支持，加強(qiáng)白山特色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展的扶持力度，制定與農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展相關(guān)的融資、政府服務(wù)、稅收等一系列優(yōu)惠政策，這樣才能夠為推動白山特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的未來發(fā)展開創(chuàng)最為優(yōu)越的環(huán)境。

[1] 吉林省農(nóng)業(yè)委員會.吉林省農(nóng)業(yè)合作項目簡介[Z].2008.

[2] 吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局網(wǎng)站.實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)打造吉林特色精品[EB/OL].http://www.jlqi.gov.cn/news/show_ news.jsp?id=6431.

[3] 江德森,牛佳牧,肖艷.吉林省長白山林區(qū)天然綠色食品資源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及模式研究[J].中國林副特產(chǎn),2014(01).

[4] 張充,韓星煥.打造吉林省農(nóng)產(chǎn)品綠色品牌的對策研究[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2015(27).

[5] 肖雙喜,徐玲.農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)探索[J].鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì),2013(6).

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2096-0298(2016)10(c)-111-02