胡元強

（浙江縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，縉云321400）

2016年全國蜂業(yè)大會暨蜂產品行業(yè)轉型升級高峰論壇紀實

胡元強

（浙江縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，縉云321400）

2016年10月22～23日，“全國蜂業(yè)大會暨蜂產品行業(yè)轉型升級高峰論壇”在湖南省桂陽縣召開。本次大會由中國蜂產品協(xié)會主辦，郴州市神農蜂蜂業(yè)有限責任公司等單位承辦。來自全國各地600余名蜂業(yè)界人士聚集桂陽圍繞中央提出“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”發(fā)展戰(zhàn)略，熱烈研討蜂產品行業(yè)轉型升級，為實現(xiàn)中國蜂業(yè)強國新長征邁出堅實一步。

一、會前創(chuàng)新

本次會議在10月21日報到當天下午召開了“中國蜂產品協(xié)會蜂療專業(yè)委員會成立大會”及“蜂產品歸口價格指數(shù)及預警體系培訓班”，拉開蜂產品行業(yè)轉型升級大會序幕。

1.新興健康產業(yè)蜂療，前途無量

參加“中國蜂產品協(xié)會蜂療專業(yè)委員會成立大會”有100余名蜂療代表。會議開始中國蜂產品協(xié)會提名到會代表表決通過，成立了王孟林教授為主任的蜂療專業(yè)委員會，王孟林主任作了今后工作的表態(tài)發(fā)言，各位代表爭先恐后建言,做強蜂療產業(yè)。最后中國蜂產品協(xié)會會長王啉講話指出:我們要在與“健康大產業(yè)”融合上大做文章。要充分發(fā)揮蜂產業(yè)與健康產業(yè)相關聯(lián)的天然優(yōu)勢,把“蜂療”和“醫(yī)療”結合起來，把“蜂產品養(yǎng)生功效”與“養(yǎng)生養(yǎng)老產業(yè)”結合起來。這次會議成立蜂療專委會，目的就是動員全行業(yè)向蜂療進軍，延長蜂產品產業(yè)鏈，為“健康中國”服務。

本次蜂療會議結束，筆者寄語王孟林會長：“弘揚紅軍長征精神，整合全國蜂療優(yōu)良資源，為國民健康服務。”湖南桂陽地處湘江上游，是當年紅軍活動地區(qū)，今年正值紅軍長征勝利80周年，蜂療專委會在此地成立意義深遠。目前，全國各行業(yè)成立蜂療專委會不少，亟需優(yōu)勢整合。作為中國蜂產品協(xié)會蜂療專委會要有創(chuàng)新、開放、包容氣魄，整合全國蜂療優(yōu)良資源，發(fā)揮團隊優(yōu)勢，更好為國民健康服務。

2.蜂產品價格指數(shù)是引導蜂行業(yè)轉型升級的先行官

蜂產品是蜂農養(yǎng)蜂生產的，蜂農最關心是蜂產品市場信息和技術信息，尤其是各花期蜂蜜、蜂王漿與蜂農的見面價。目前，蜂農生產的蜂蜜大部分在38波美度左右（水分≤27%），這是出口企業(yè)訂的指標，因為加工蜜成本比成熟蜜低，低質低價是造成我國蜂蜜出口價格始終在國際低端市場的主要原因。成熟蜜香、色、味優(yōu)于加工蜜，成熟蜜生產是養(yǎng)蜂業(yè)轉型升級的主要標志。但是蜂農生產成熟蜜周期長，產量低，如果沒有合適的價格，叫蜂農生產成熟蜜只是一句空話。所以成熟蜜價格指數(shù)是引導蜂農生產成熟蜜的關鍵，也就是說蜂產品價格指數(shù)是引導蜂業(yè)轉型升級的先行官。

這次“蜂產品歸口價格指數(shù)及預警體系建設”項目是在中華全國供銷合作總社的領導下，經國家財政部批準，由中國蜂產品協(xié)會承擔并組織實施，價格體系的科學性、系統(tǒng)性、準確性、可操作性和可持續(xù)性是建設方向。本次培訓班參加學員有40余人，主要學習該項目的實施方案。中國航天系統(tǒng)工程有限公司李鵬程工程師向學員講解了“蜂產品歸口價格指數(shù)及預警系統(tǒng)信息采集員使用說明”。信息員通過手機微信直接向中國蜂協(xié)信息化平臺傳遞蜂產品收購價，也就是蜂產品價格指數(shù)信息化建設。在培訓班，中國蜂協(xié)領導向10多位應聘信息員頒發(fā)了證書，這是中國蜂協(xié)賦于信息員神圣職責。全國各地蜂產品信息員匯報蜂產品市場信息要及時、準確，中國蜂協(xié)信息化平臺發(fā)布蜂產品價格指數(shù)才能及時、準確，蜂農、企業(yè)真正得益。

二、大會期間創(chuàng)新

本次大會開幕式結束后，中國蜂產品協(xié)會會長王啉作主題報告：推動供需結構轉型升級，促進我國蜂業(yè)向效益強國轉變。圍繞這個主題，本次大會開展系列精彩活動。

1.全國人大代表履責，養(yǎng)蜂專用車補貼創(chuàng)新

全國人大代表宋心仿每年都在蜂業(yè)大會上演講，“沒有養(yǎng)蜂機械化就沒有養(yǎng)蜂業(yè)的現(xiàn)代化”是他的經典報告。但是養(yǎng)蜂實現(xiàn)機械化是道難解的題。在他任職全國人大第十一屆代表期間，經過連續(xù)二年建議案，蜜蜂運輸列入“綠色通道”終于成為現(xiàn)實，每家蜂場轉地運蜂最少可節(jié)省3000～4000元/年。在他連任的第十二屆全國人大代表期間，將養(yǎng)蜂專用平臺列入農機補貼，促進養(yǎng)蜂機械化是主要議題，但是好事多磨。2014年，山東省將養(yǎng)蜂專用平臺列入農機補貼，每臺養(yǎng)蜂專用平臺，中央財政補貼2萬元，省級財政補貼5萬元。浙江省是首屈一指的養(yǎng)蜂大省，省農機補貼只有挖漿機補貼2000元/臺，這顯然不合理。2014年11月8日，筆者所在合作社86位蜂農按手印上訴農業(yè)部長韓長賦，“要求增加養(yǎng)蜂專用平臺補貼”。2015年開始，浙江省農機補貼增加了養(yǎng)蜂專用平臺補貼1萬元/輛，挖漿機補貼2300元/臺。如何破解中央財政補貼不均衡難題，筆者及時向全國人大代表宋心仿反映。宋心仿履行全國人大代表職責，利用全國人大代表建議案平臺，多次與農業(yè)部協(xié)調，養(yǎng)蜂專用平臺補貼30%終于成為現(xiàn)實。具體實施單位是山東省蜂業(yè)協(xié)會，出資是山東省政府省級財政1000萬元，全國相關省、市蜂農可依照相應法規(guī)向山東省蜂業(yè)協(xié)會申請。這樣做，簡化了養(yǎng)蜂專用車補貼手續(xù)，防止了地方腐敗行為作怪，真正使蜂農得益，有利于養(yǎng)蜂專用車推廣。

2.中央部委宣講政策法規(guī)，到會代表歡欣鼓舞

全國蜂業(yè)大會從去年開始邀請中央相關部委到會宣講有關蜂業(yè)的政策法規(guī)，這是深得人心的辦會創(chuàng)新。

本次大會有農業(yè)部宋建武處長宣講國家對養(yǎng)蜂業(yè)的扶持政策；商業(yè)部范旭東作的“國內流通的供給側改革”；國家食藥監(jiān)總局劉松濤處長宣講“2015年蜂產品市場抽查情況及問題分析”；中國標準研究院標準化理論與戰(zhàn)略所逢征虎副所長作的“關于團體標準的發(fā)布意義和培育發(fā)展的報告”。上述政策法規(guī)宣講充分體現(xiàn)了黨中央的“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”戰(zhàn)略部署，筆者深有體會。2015年筆者所在縉云蜂社利用被農業(yè)部等中央部委評為國家農民專業(yè)合作社示范社的優(yōu)勢申請了省級農民專業(yè)合作社專用資金，購置了2輛養(yǎng)蜂專用車，機械化生產蜂王漿的割臺機、鉗蟲機、挖漿機及配套塑料采漿框9套，7臺的太陽能冷柜及優(yōu)良雜交種王，共投資56萬元，得到省級財政補助24萬元，在養(yǎng)蜂機械化長征路上邁出實質性一步。養(yǎng)蜂業(yè)的供給側改革勢在必行。長期以來，我國蜂農生產蜂蜜、蜂王漿始終在低質低價中惡性循環(huán)，蜂蜜的高端市場被進口成熟蜜占領；從追產量、低效益向重質量、高效益轉型升級機不可失，時不再來。2015年底，中國蜂產品協(xié)會與時俱進發(fā)布第一個《蜂蜜》團體標準，理化指標高于GB14963-2011《食品安全國家標準蜂蜜》意義深遠，這是我國《蜂蜜》標準與國際標準接軌體現(xiàn)。2001年，發(fā)生“蜂蜜氯霉素”事件，歐盟以進口蜂蜜標準為理由禁止中國蜂蜜進口，造成蜂農、出口企業(yè)重大經濟損失。2002年春季，湖北油菜蜜與蜂農見面價低到2.60元/kg，不如一瓶礦泉水，蜂農叫苦連天。筆者至今記憶刻骨銘心。

3.《蜂王漿》國際標準的創(chuàng)新意義，值得反思

本次大會，中國蜂產品協(xié)會副會長、南京老山藥業(yè)有限公司總經理李曉棟介紹了《蜂王漿》國際標準發(fā)布情況，振奮人心。在中國蜂產品協(xié)會、南京市政府領導下，南京老山藥業(yè)有限公司牽頭創(chuàng)建的我國第一個蜂業(yè)國際標準ISO12824-2016《蜂王漿》國際標準由國際標準化組織（ISO）于9月15日正式出版發(fā)行。該標準從立項到正式發(fā)布歷時8年，這是《蜂王漿》國際標準工作組國內工作組歷盡千辛萬苦，想盡千方百計，排除萬難，爭取到勝利結果，可喜可泣?！斗渫鯘{》國際標準的創(chuàng)新意義在于區(qū)分天然蜜源與人工喂糖方式生產的兩種類型的蜂王漿。天然蜜源生產蜂王漿，也就是原生態(tài)生產蜂王漿，賣價大大高于人工喂糖生產蜂王漿，真正體現(xiàn)蜂王漿是綠色特殊食品，有利于引導蜂農從追數(shù)量轉型升級求質量生產原生態(tài)蜂王漿，優(yōu)質高價。我國制定《蜂王漿》國際標準成功經驗值的總結，不足之處值的反思：①缺少專業(yè)外語蜂業(yè)技術人才。這次國內工作組技術人員中缺少能直接與國外專家英語對話，只能通過翻譯，降低工作效率及我國印象。②缺少蜂王漿基礎研究數(shù)據(jù)。這次《蜂王漿》國際標準鑒別蜂王漿天然蜜源生產與人工喂糖生產的糖分分類數(shù)據(jù)是法國專家提供的，而我國沒有這方面研究。筆者于2008～2009年在全國24個省、市、自治區(qū)采集蜂王漿樣品160份，經檢驗數(shù)據(jù)分析表明：天然蜜源與人工喂糖是直接影響10-HDA含量的因素之一。同樣蜂種、同樣蜂場在外界蜜粉源充裕條件生產蜂王漿中10-HDA含量就高，當外界蜜源不流蜜，人工喂糖，10-HDA含量就下降。2013～2015年筆者所在合作社生產38噸蜂王漿，經檢測10-HDA含量，再次證實上述結論。培養(yǎng)專業(yè)外語蜂業(yè)技術人才與積極開展蜂王漿基礎研究為以后修訂《蜂王漿》國際標準作好必要貯備。

4.蜂蜜市場調查很有必要

中國蜂產品協(xié)會副秘書長孫國鋒作的“2016北京地區(qū)和網(wǎng)售蜂蜜市場調查報告”表明：①國產蜂蜜均價持續(xù)上漲，進口蜂蜜均價持續(xù)回落。2016年北京地區(qū)國產蜂蜜均價40.70元/500 g，比去年上漲8.2%，較2012年上漲34.3%；進口蜂蜜均價為120.2元/500 g，較去年下降27.4%，連續(xù)3年處于回落狀態(tài)。②專賣店價格上升明顯，實體店價格普遍高于網(wǎng)店。③大型超市蜂蜜品牌集中度高。④蜂蜜制品及飲品銷量增加，應引起重視。⑤網(wǎng)售蜂蜜銷量上漲明顯，產品價格更加合理。⑥抽檢產品合格率不高，進口合格率低于國產。抽檢產品主要檢測是否摻假，共抽檢161個產品，檢測方法包括碳4、UMS、SMX,總合格率比2015年下降。

上述調查數(shù)據(jù)值得我們深思：①盡管國產蜂蜜銷價上漲，進口蜂蜜銷價下降，但是進口蜂蜜銷價仍然是國產蜂蜜近3倍，這表明中國蜂蜜高端市場仍被進口蜂蜜占領?？陀^地講，中國成熟蜜質量不亞于進口蜜，如何讓中國成熟蜜進入中國蜂蜜高端市場，中國蜂協(xié)發(fā)布《蜂蜜》團體標準及可追溯優(yōu)質蜂蜜標志為企業(yè)成熟蜜進入中國蜂蜜高端鋪設了階梯，問題是我們企業(yè)如何去攀登。②2015年蜂蜜抽檢合格率不高，表明假蜜死灰復燃，卷土重來。我們蜂業(yè)界建議修訂后的GB14963-XXXX《食品安全國家標準蜂蜜》盡快出臺，因為強制性《蜂蜜》國標增加了“蜂蜜中不應添加任何物質”。這是打擊假蜜的殺手锏。

5.蜂農夢想成現(xiàn)實，蜂王漿生產全程機械化

10月22日下午1點，“2016年全國蜂業(yè)機具設備暨蜂產品展”開幕式在桂陽縣歐陽海廣場舉辦。本次展銷會有山東五征集團展示養(yǎng)蜂專用車，最具有看頭是2家蜂王漿全程機械化生產蜂具展示：一家是杭州三庸蜂業(yè)科技有限公司，一家是杭州日出蜂業(yè)科技有限公司。2014年3月份，筆者所在合作社購置杭州三庸生產的割臺機、鉗蟲機、挖漿機及配套塑料漿框,合計130680元,蜂場試用可行。2015年,杭州三庸研制移蟲機要求有500瓦電源,價格每臺在12000元。這次杭州日出研制的割臺機、鉗蟲機、取漿機、移蟲機，該公司生產的塑料漿框全部是單排，塑料王臺口徑為9.3 mm，接受率高，機具耐用性強，小型化，便于攜帶，整套設備單價3萬元與杭州三庸類似。筆者所在合作社計劃在2017年購置2家生產蜂王漿設備，并進行比較，然后擇優(yōu)推廣。目前轉地蜂場雇人難，勞動力緊張，機器換人，大勢所趨。

6.蜂療養(yǎng)生，大有作為

10月23日下午3點開始,參會代表參觀郴州市神農蜂蜂業(yè)有限責任公司生態(tài)旅游園。代表最關注是該公司中醫(yī)蜂療醫(yī)院及附設蜂療養(yǎng)生養(yǎng)老公寓。該公司創(chuàng)辦人陳總是蜂療世家，他的祖父陳偉是上世紀30年代國內最早從事臨床蜂療研究的醫(yī)學教授，1983年出版《蜂刺療法》專著。目前陳氏蜂療作為非遺進湖南中醫(yī)藥大學。該公司在山清水秀蜜蜂生態(tài)園于2015年投資4300萬元，現(xiàn)在已建成建筑面積16000 m2、設立床位460張的神農蜂生態(tài)健康醫(yī)養(yǎng)養(yǎng)老公寓，是以蜂療保健、以養(yǎng)為主、醫(yī)養(yǎng)結合的醫(yī)養(yǎng)養(yǎng)老公寓。今年黨中央把“健康中國”列入戰(zhàn)略決策。習近平總書記指示“要把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，加快推進健康中國建設。”李克強總理批示：“要把健康產業(yè)培養(yǎng)成為國民經濟的重要支柱產業(yè)”。所以，中醫(yī)蜂療養(yǎng)生產業(yè)大有作為。作為本次大會承辦單位充分發(fā)揮陳氏家族傳統(tǒng)中醫(yī)蜂療優(yōu)勢，依托郴州市中醫(yī)院在蜂療養(yǎng)生產業(yè)化方面為全國蜂產品轉型升級樹立了典型。在開會前，筆者思考：為什么本次蜂業(yè)大會在湖南桂陽召開？筆者到后解開了這道迷：湖南桂陽古有中國四大發(fā)明造紙家蔡倫，現(xiàn)代有舍身推馬救旅客列車的共產主義戰(zhàn)士歐陽海，當代有世界舉重冠軍李萍、射擊冠軍易思玲。目前屹立在我們面前是中醫(yī)蜂療醫(yī)院和中醫(yī)蜂療養(yǎng)生大樓，桂陽人杰地靈，名不虛傳。榜樣力量是無窮的，星星之火，可以燎原。陳氏中醫(yī)蜂療治療老年病效果好，又省錢，具有獨特優(yōu)勢。中醫(yī)蜂療養(yǎng)生產業(yè)在“健康中國”產業(yè)政策扶持下，一定能在中華大地生根、開花、結果。

7.各種頒獎激勵機制是必要的，監(jiān)督管理要跟上

在這次蜂業(yè)轉型升級高峰論壇作報告還有：北京大學人民醫(yī)院陳捷研究員的“養(yǎng)蜂人健康調查”、中國連鎖經營協(xié)會王洪濤主任的“國內商超的發(fā)展趨勢及需求”、湖南中醫(yī)藥大學何清湘副校長的“大健康產業(yè)與蜂療”、中國民族醫(yī)藥學會教育分會朱山榮會長的“亞健康專業(yè)調理機構規(guī)范化建設與營運”、京東商城蜂產品采銷部韓蓉經理的“網(wǎng)銷產品發(fā)展趨勢及入門條件”、黑龍江省迎春蜂產品股份有限公司李陽經理的“調整產品結構，實行優(yōu)質優(yōu)價，提高效益”等……。

本次大會為榮獲“2016蜂產品行業(yè)龍頭企業(yè)”、“2016全國蜂產品優(yōu)秀生產廠區(qū)”、“2016全國蜂農專業(yè)合作社示范社”等頒獎。筆者所在合作社也是在評上“全國蜂農專業(yè)合作社示范社”基礎上，參加中國蜂產品協(xié)會各種培訓，更上一層樓，于2014年被中央九家部委評上“國家農民專業(yè)合作社示范社”。所以筆者建議：中國蜂協(xié)秘書處對評上“全國蜂農專業(yè)合作社示范社”企業(yè)每年年終要上報財務報告及年終工作總結，并委托對當?shù)馗睍L、常務理事明察秋毫，促進合作社不斷規(guī)范，健康成長。