王 勇

(南通美龍飼料有限公司,江蘇海安 226600)

采取綜合措施發(fā)展海安肉羊生產(chǎn)

王 勇

(南通美龍飼料有限公司,江蘇海安 226600)

海安縣位于江蘇省中部，長江下游平原，海洋性季風(fēng)氣候，潮濕多雨。近年來肉羊生產(chǎn)較快，筆者從事飼料生產(chǎn)經(jīng)營30年，建議從羊場建設(shè)、選種、引進(jìn)羔羊、重大動(dòng)物疫病防控、飼喂TMR顆粒飼料等多方面采取綜合措施，發(fā)展肉羊生產(chǎn)，提高養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益。

肉羊產(chǎn)業(yè) 品種選擇 TMR飼料 疫病防控

海安縣位于江蘇省東部的蘇中地區(qū)，南通、鹽城、泰州等3市交界處。東臨黃海，南望長江，是蘇中水陸交通要沖。四季分明，氣候溫和，雨水充沛，河道成網(wǎng)，物產(chǎn)豐富，魚米之鄉(xiāng)。總面積1108km2。氣候條件，適合山羊養(yǎng)殖，山羊養(yǎng)殖作為一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)村農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要項(xiàng)目，其經(jīng)濟(jì)效益顯而易見，隨著社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制的確立，市場效應(yīng)的驅(qū)動(dòng)，農(nóng)戶飼養(yǎng)山羊的熱情越來越高，近年來山羊規(guī)模養(yǎng)殖在海安縣悄然興起，養(yǎng)羊業(yè)在海安縣發(fā)展迅猛，養(yǎng)羊脫貧致富已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍。羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的上好食品。隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)羊肉的需求量在不斷提高，千家萬戶的散養(yǎng)已經(jīng)不能滿足人們的需要，山羊規(guī)模養(yǎng)殖應(yīng)運(yùn)而生。

山羊的規(guī)模養(yǎng)殖作為一個(gè)新興的規(guī)模化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，就如何建場并做好、做大、做強(qiáng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)筆者談幾點(diǎn)看法：

1 建設(shè)養(yǎng)羊場的基本條件

（1）養(yǎng)殖場應(yīng)符合當(dāng)?shù)氐慕ㄔO(shè)規(guī)劃，不在畜禽禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)。

（2）選擇適合建設(shè)羊舍的地點(diǎn)。羊舍要建在地勢(shì)高燥、被風(fēng)向陽，通風(fēng)、排水條件良好的地點(diǎn)。

（3）有與規(guī)模養(yǎng)殖相適應(yīng)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，量力而為。

（4）有與飼養(yǎng)規(guī)模適應(yīng)的相飼養(yǎng)人員必須通過培訓(xùn)或有一定養(yǎng)羊?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)。

（5）有技術(shù)優(yōu)良的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員。

（6）取得動(dòng)物防疫條件合格證并進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖場備案。

2 羊舍的建設(shè)

（1）羊舍應(yīng)選在地勢(shì)高燥、排水良好，向陽的地方。羊舍的面積可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模而定，一般長50～60m，寬8～12m，每只羊要保證0.8～1.0m2。合理的飼養(yǎng)密度可以提高羊只的生長速度，降低發(fā)病率。羊舍的高度視羊舍的面積而定，一般2.8～4.2m為宜，如果是封閉羊舍，高度要考慮陽光照射的面積。建設(shè)高床漏縫地板羊圈，該床具有干燥、通風(fēng)、糞便易于清除等優(yōu)點(diǎn)，可以大大減少羊病的發(fā)生。漏縫地板距離地面的高度為50～80cm，板材可選用木條或預(yù)制漏縫地板，漏縫板間的距離為1.5～2cm，羊床的要求是堅(jiān)固、耐用，四周的欄柵可選用C型鋼或鍍鋅管焊接而成，高度1～1.2m。羊舍夏季保持通風(fēng)良好，防暑降溫，冬季能保暖。

（2）運(yùn)動(dòng)場。羊舍緊靠出入口可以設(shè)有運(yùn)動(dòng)場，運(yùn)動(dòng)場也應(yīng)是地勢(shì)高燥，排水也要良好運(yùn)動(dòng)場的面積可視羊只的數(shù)量而定，但一定要大于羊舍，能夠保證羊只的充分活動(dòng)為原則。運(yùn)動(dòng)場周圍要用墻圍起來，運(yùn)動(dòng)場墻高160cm周圍栽上樹，夏季要有遮陰、避雨的地方。農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊可以不設(shè)運(yùn)動(dòng)場。

（3）飼槽和飲水設(shè)備。用白鐵皮制成長槽，一般上寬25cm、下寬22cm，深10～15cm，槽底呈弧形，最好留一個(gè)向外的出水孔。易于清洗和消毒。長度可視羊只的多少而定，以方便搬動(dòng)、清洗和消毒方便為原則。也可選用30cm左右的PVC管，剖開后做羊食槽，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。飲水設(shè)備設(shè)置在羊床后側(cè)，可選用自動(dòng)飲水器，每1.5m安裝一個(gè)，也可安裝水槽或水盆。

（4）糞污處理。羊舍漏縫地板下建設(shè)承糞槽，寬度與高架床底板相對(duì)應(yīng)，深度0.4～0.8m，坡度1：200左右，底部預(yù)留導(dǎo)尿槽，導(dǎo)向舍外集尿池。

3 肉羊品種的選擇與羔羊引進(jìn)

（1）肉羊品種的選擇。海安從21世紀(jì)初就引進(jìn)波爾山羊雜交改良本地山羊，波爾山羊是一個(gè)優(yōu)秀的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于南非，作為種用，已被非洲許多國家以及新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國引進(jìn)。自1995年我國首批從德國引進(jìn)波爾山羊以來，通過純繁擴(kuò)群逐步向全國各地?cái)U(kuò)展，顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢(shì)，他的雜交后代頭部堅(jiān)實(shí)，有大而溫順的棕色雙眼，有一堅(jiān)挺稍帶彎曲的鼻子和寬的鼻孔，有結(jié)構(gòu)良好的口與顎，至4牙時(shí)應(yīng)完全相稱，6牙以后有6mm突出，恒齒應(yīng)在適宜的解剖學(xué)位置。額部突出的曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng)。角堅(jiān)實(shí)，中等長度，漸向后適度彎曲，暗色，圓而堅(jiān)硬。耳寬闊平滑，由頭部下垂，長度中等。適當(dāng)長度的頸部且與體長相稱。肌肉豐滿的前軀。肌肉肥厚的肩部與體部和髻甲相稱，髻甲寬闊不尖突。前肢長度適中與體部的深度相稱。四肢強(qiáng)健，耐粗飼，生長速度快，料肉比高。結(jié)合海安的實(shí)際情況在引種時(shí)應(yīng)該引進(jìn)波爾山羊的雜交后代即波雜山羊進(jìn)行飼養(yǎng)，以達(dá)到飼養(yǎng)優(yōu)良品種，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

（2）羔羊引進(jìn)規(guī)模。要根據(jù)羊場建設(shè)的規(guī)模、飼養(yǎng)人員的管理水平和技術(shù)素質(zhì)以及飼草的數(shù)量確定合理的養(yǎng)殖數(shù)量，有能力飼養(yǎng)較大群體的農(nóng)戶，可以大批量引進(jìn)飼養(yǎng)。新購進(jìn)的羔羊應(yīng)飼養(yǎng)在隔離觀察舍。

（3）羔羊引進(jìn)時(shí)間。羔羊最適合的引進(jìn)時(shí)間為春秋兩季，這是因?yàn)閮杉練鉁?、濕度適宜，最忌在夏季長途運(yùn)輸購進(jìn)羔羊，6～9月份天氣炎熱、多雨，大都不利于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。對(duì)于引本地羔羊，這些羊大都集中在農(nóng)民手中，所以要盡量避開夏收和三秋農(nóng)忙時(shí)節(jié)，這時(shí)大部分農(nóng)戶顧不上賣羊，選擇面窄，難以購買到好羊。

（4）應(yīng)激反應(yīng)的處置。山羊經(jīng)過運(yùn)輸，遷入地的環(huán)境條件與產(chǎn)地差異，飼養(yǎng)方式發(fā)生改變等，羊在進(jìn)場初期都會(huì)出現(xiàn)不同程度的應(yīng)激反應(yīng)，一些條件性病源微生物亦乘羊只抵抗力下降而致病，常見的應(yīng)激反應(yīng)多表現(xiàn)為感冒、肺炎、角膜炎、口瘡、腹瀉、流產(chǎn)等，解決這些應(yīng)激反應(yīng)，除了對(duì)癥處理外，更重要的是要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，特別注意圈舍等的清潔衛(wèi)生，如有可能，可從產(chǎn)地帶些牧草、飼料逐漸過渡。

4 重大動(dòng)物疫病防控和驅(qū)蟲

羊群基本穩(wěn)定、體質(zhì)基本恢復(fù)后，應(yīng)及時(shí)給羊群進(jìn)行免疫接種，增強(qiáng)羊只抵御疫病的能力，山羊疫病防控一直是山羊生產(chǎn)中的薄弱環(huán)節(jié)，必須引起養(yǎng)殖戶的高度重視，建議1周進(jìn)行小反芻獸

5 飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，建議使用TMR顆粒飼料

（1）合理配制羊飼料，是規(guī)模養(yǎng)殖場戶養(yǎng)羊成功的基礎(chǔ)。農(nóng)區(qū)作物秸稈、秧藤、枇殼稻草，含木質(zhì)素多，適口性差，但又是農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊主要粗飼料來源，必須合理處理。要正確使用青貯、氨化、堿化等技術(shù)對(duì)作物秸稈進(jìn)行處理，嚴(yán)禁飼喂由于青貯不當(dāng)而發(fā)霉變質(zhì)的飼草及沖洗不凈的氨化、堿化飼草。在粗飼料的加工上，不要把粗飼料粉得過細(xì)。生產(chǎn)實(shí)踐證明：長期飼喂過細(xì)的粗飼料易引起羊的反芻障礙及前胃弛緩、積食、鼓氣等內(nèi)科疾病，粗飼料長度在1～3cm羊采食后能正常反芻。精飼料的配制，要根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，不同羊的品種，不同的生長階段合理調(diào)配精料。配制后飼料內(nèi)的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素均要滿足不同階段的生長的需要。飼料內(nèi)的氨硫比要達(dá)到7～8：1，鈣磷比例要達(dá)到1～2：1。在飼喂非蛋白氮飼料時(shí)，必須補(bǔ)充硫氨素，否則會(huì)造成瘤胃內(nèi)氨硫比例的不當(dāng)，而不能被瘤胃微生物有效利用，不能達(dá)到預(yù)期目的。

（2）飼喂TMR飼料。TMR飼料是根據(jù)飼料配方，將各種原料均勻混合而成的一種營養(yǎng)濃度均衡的日糧。在生產(chǎn)中加工TMR時(shí)，采用特制的攪拌機(jī)對(duì)日糧各組成成分進(jìn)行攪拌、切割和揉搓，使粗飼料和精飼料以及微量元素等添加劑按不同飼料階段的營養(yǎng)需要充分混合，從而保證肉羊所采食的每一口飼料都是精粗比例穩(wěn)定、營養(yǎng)價(jià)值均衡的全價(jià)日糧，達(dá)到科學(xué)喂養(yǎng)的目的，使用TMR顆粒飼料，肉羊生長速度快，飼料報(bào)酬高，養(yǎng)殖周期短，經(jīng)濟(jì)效益好。目前江蘇波杜農(nóng)牧股份有限公司、南通美龍飼料有限公司等企業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)海安市場的羊飼料均為TMR顆粒飼料。

（3）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。每日觀察2次羊群。通過觀察，不僅可以隨時(shí)掌握羊群的變化，熟悉本群羊只的特征特性，而且對(duì)羊群個(gè)體的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，精神狀態(tài)，排泄等的變化能得到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及早處理。

（4）適期出欄。肉用山羊出欄的適宜體重要根據(jù)羔羊的價(jià)格、日增重、飼料利用率、屠宰率、肉羊銷售價(jià)格等生產(chǎn)性能指標(biāo)和市場因素來綜合評(píng)定。出欄體重過低，山羊的生長潛力沒有得到充分發(fā)揮，產(chǎn)肉量也低；出欄體重過高，雖然產(chǎn)肉量增加，但飼料利用率下降。市場近年來對(duì)體重較大的肉羊不太歡迎，價(jià)格相對(duì)較低，建議在集中育肥5個(gè)月、體重達(dá)35～40kg時(shí)出欄，經(jīng)濟(jì)效益較高。

[1] 呂洪山.肉羊放牧與舍飼管理的綜合措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2012，（9）：11.

王勇（1964-），男，南通美龍飼料有限公司董事長，研究方向蛋雞、山羊等動(dòng)物營養(yǎng)。 疫的防疫，然后每隔一周進(jìn)行口蹄疫、傳染性胸膜肺炎、三防四聯(lián)苗的防疫，初秋防羊痘。入舍三周可選用藥物注射或藥物拌料驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。在管理上除做好清潔衛(wèi)生和防寒保暖外，定期消毒、免疫注射和驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲是預(yù)防山羊疾病、降低死亡率和提高養(yǎng)殖效益的三大技術(shù)措施。養(yǎng)殖戶每月需對(duì)羊圈舍和運(yùn)動(dòng)場進(jìn)行一次徹底消毒。消毒藥可選用高效碘、百毒殺，最好輪流使用不同的消毒藥，以增加消毒效果。