屈國月 石立斌（執(zhí)筆）

(青海省大通縣養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)中心,青海大通 810199)

日糧添加肉牛專用蛋白濃縮料對肉牛育肥增重效果試驗

屈國月 石立斌（執(zhí)筆）

(青海省大通縣養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)中心,青海大通 810199)

2016年7月31日～10月31日《日糧添加肉牛專用蛋白濃縮料對肉牛育肥增重及牛肉品質(zhì)效果試驗》在青海省大通縣毛家灣村青海錦繡生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司肉牛養(yǎng)殖基地實施，肉牛養(yǎng)殖基地采用“飼草+飼料”飼喂方式開展肉牛育肥，做好飼草料調(diào)配、飼喂、飼養(yǎng)管理、稱重、實驗起始等工作記錄。試驗選擇品種、年齡、體重相近12～18月齡的20頭肉牛作為育肥實驗肉牛，采用不同日糧進行為期3個月的肉牛育肥飼養(yǎng)對比試驗，飼料中添加玉米秸稈青貯草和青海河湟飼料有限公司生產(chǎn)的肉牛專用蛋白濃縮料，試驗?zāi)康脑谟跈z驗其對肉牛增重性能，牛肉品質(zhì)的影響。

1 肉牛標準化養(yǎng)殖技術(shù)

架子牛（為養(yǎng)殖場自繁自育肉牛）→飼養(yǎng)前期30d→飼養(yǎng)后期60d→出欄。試驗開始時，首先對試驗牛飲水后飼喂青干草，喂量應(yīng)限制，根據(jù)體重大小每頭每天2～5kg，并逐漸增加，5d后自由采食。從第4d開始，在充足飲水后每頭牛每天飼喂50～100g精飼料，精飼料由少到多，逐漸增加，由50g逐步增加到750g，一般到15d時日喂量控制在750g。精飼料中粗蛋白含量在14%～15%內(nèi)，飼草不限。1周后選用阿維菌素驅(qū)蟲3d后，每頭?？诜胁菟帯敖∥干ⅰ?50～400g。15d后轉(zhuǎn)入育肥（前期），將參加實驗的肉牛隨機分為兩組進行飼喂，每組10頭。第1組10頭牛以玉米為主型飼料飼喂，第2組10頭牛以小麥為主型飼料飼喂。轉(zhuǎn)入育肥時按年齡、品種、體重分群，體重差異不超過30kg，相同品種雜交牛分成一群，便于飼養(yǎng)管理。同時用塑料耳標進行編號并認真填寫架子牛采購記錄和隔離觀察表，作為基礎(chǔ)檔案。

1.1 飼養(yǎng)管理

（1）商品肉牛飼養(yǎng)前期30d，日飼喂標準精補料平均每頭每日3kg、青干草2kg、青貯草15kg，標準精補料中粗蛋白含量15%～16%。

（2）商品肉牛飼養(yǎng)后期60d，日飼喂標準精補料平均5kg、青干草2kg、青貯草20kg，標準精補料中粗蛋白含量12%～13%。

1.2 管理

（1）精飼料：為保證健康生長和牛肉質(zhì)量及風(fēng)味，要求精飼料使用“蛋白配合料+預(yù)混料+自備的玉米、小麥”進行配制。

表 精飼料建議配方

試驗開始時，精補料飼喂由少到多逐漸增加。飼養(yǎng)前期由每頭每日0.5kg逐漸增加到3kg，飼養(yǎng)后期每頭每日逐步增加到5kg。

（2）粗飼料：青貯飼料和青干草（秸稈最多占干草量的40%）。青干草和青貯草要求優(yōu)質(zhì)、無霉變，無污染。精補料和飼草每日分兩次投料，早（8：00～9：00）晚（下午4：00～5：00）各一次。

（3）飲水最好是自由飲水，如果條件不具備，每天可飲水三次。飼養(yǎng)和管理人員每天要多次認真巡視和觀察牛群，主要是在喂水喂料和早晚進行巡視，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。每天要對圈、槽進行清掃，保證食槽、水槽要清潔，圈舍要干燥衛(wèi)生。

（4）為保證肉品安全，在出欄前30d不得進行驅(qū)蟲、免疫、注射和飼喂抗生素藥物。當(dāng)商品肉牛的活重（18月齡）達到500kg左右，即可出欄。出欄時也可根據(jù)市場價格提前或推后到24月齡出欄。

2 測定指標

2.1 試驗日程安排及試驗期限

試驗從2016年7月31日開始，至2016年10月31日結(jié)束，試驗期90d。試驗開始稱重一次，每隔30d稱重一次，試驗結(jié)束再稱重一次，整個試驗期共稱重4次，稱重均在早晨空腹時進行，并做好參試牛的稱重記錄。試驗采用全舍飼育肥法進行飼養(yǎng)管理。

2.2 試驗組及對照組牛飼喂精料原料組成

試驗組肉牛精飼料配方：玉米45%、小麥30%、蛋白濃縮料25%。

對照組肉牛精料配方：玉米50%、小麥35%、麻渣15%。

2.3 試驗組及對照組牛飼喂粗飼料原料組成

試驗組肉牛粗飼料組成：黃草2kg、玉米秸稈青貯草4 kg。對照組肉牛粗飼料組成：黃草5 kg、玉米糠2.5 kg。

2.4 飼喂方法

分別采用兩組飼料配方飼喂試驗組和對照組兩組肉牛。試驗組牛每日在每頭的精料中均勻加入青海河湟飼料有限公司生產(chǎn)的肉牛專用蛋白濃縮料25%，粗飼料中加入玉米秸稈青貯草，分二次飼喂。對照組牛不飼喂蛋白濃縮料和玉米秸稈青貯草。

2.5 小結(jié)與討論

通過試驗證明，在日糧中加入一定比例的玉米秸稈青貯草和青海河湟飼料有限公司生產(chǎn)的肉牛專用蛋白濃縮料，可降低牛的日飼喂量，從而提高飼料的利用率，減少飼養(yǎng)成本，獲得明顯的經(jīng)濟效益。