楊煜嬡

(云南省蘭坪縣金頂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心,云南蘭坪 671400)

加強動物檢疫工作建議

楊煜嬡

(云南省蘭坪縣金頂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心,云南蘭坪 671400)

當今社會的快速發(fā)展，人們對生活質量，都有了較高的要求。在此，動物產(chǎn)品質量，更是成為民眾普遍關注的熱心話題。確保動物產(chǎn)品質量，加強動物檢疫工作有著極為重要的現(xiàn)實意義。綜合相關研究綜述，動物檢疫應遵守：依法執(zhí)行、尊重事實、尊重科學、預防為主的原則，而加強動物檢疫工作，要點更在于：一證，要有證據(jù)；二備，準備產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫；三遵照，遵守相關法規(guī)規(guī)定；四不一處理，不宰殺、不食用、不銷售、不轉運；同時，注意“五不放過”、“六到位”，確保檢疫工作的順利進行。

檢疫 工作 要點

1 前言

確保動物產(chǎn)品質量，加強動物檢疫工作，有著極為重要的現(xiàn)實意義。在從事動物檢疫工作的這些年里，對實際的檢疫工作進行總結和概括，筆者闡述動物檢疫的原則，介紹動物檢疫工作要點，以供參考和借鑒。

2 動物檢疫的原則

2.1 依法執(zhí)行

動物檢疫工作的執(zhí)行，務必在法律規(guī)定范圍內，禁止超越法律界限的一切違法檢疫。任何違反相關規(guī)定的檢疫行為，將嚴受法律的制裁。

2.2 尊重事實

檢疫實踐過程中，對檢疫結果的處理，務必遵守實事求是的原則。不能徇私舞弊，違反相關法律規(guī)定，造成不可挽回的經(jīng)濟損失。

2.3 尊重科學

科學性，是動物檢疫應遵守的基本屬性。由此，動物檢疫工作的執(zhí)行，務必遵守科學性的原則，依據(jù)科學合法的技術，將動物檢疫工作落實具體。

2.4 預防為主

任何病害的發(fā)生，都會造成或多或少的損失。由此，科學防病，預防應為主。及早發(fā)現(xiàn)病情，控制傳染源，避免病情擴散蔓延，對今后動物防疫工作質量的提升大有裨益。

3 加強動物檢疫工作建議

3.1 一證

“一證”，指的是關聯(lián)與動物及產(chǎn)品檢疫證明所有的證據(jù)。這其中包括：如動物防疫條件合格證、免疫證、畜禽標識、非疫區(qū)證明、檢測證明、檢疫標志等包括檢疫員的動物檢疫員證。合格用證、合格出證是保證檢疫日常工作正常開展的前提。因為畜禽從欄舍到餐桌，證據(jù)鏈一直貫穿在動物及動物產(chǎn)品的方方面面、特別是動物及動物產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，沒有免疫證、畜禽標識、瘦肉精檢測證明，就不能出具動物檢疫證明；沒有動物檢疫證明，就不能銷售、運輸、屠宰動物；沒有動物產(chǎn)品檢疫合格證明，動物產(chǎn)品就不能加工、儲藏、銷售、運輸，畜禽產(chǎn)品就不能上市流通，畜禽產(chǎn)品就不能上餐桌。目前正在建設中的畜產(chǎn)品質量安全可追溯制度，就是要建起一個從飼養(yǎng)源頭到消費? 端的證據(jù)鏈條。所以，檢疫工作者要高度重視合格出證。

3.2 二備

“二備”，指前期應準備的兩方面工作，即：產(chǎn)地檢疫準備和屠宰檢疫準備。想要把檢疫工作做好，這兩項工作必須要提前做足。

3.2.1 產(chǎn)地檢疫準備

確保產(chǎn)地檢疫工作順利完成，作為一名合格的動物檢疫員，除了應具備必需的專業(yè)知識，有應對突發(fā)應急事件的能力外，更應該準備好檢疫所必需的工作設備。比如：測溫儀、檢疫箱、聽診器、消毒設備、檢疫癥狀等，為順利完成檢疫工作做設備保障。

臨診檢疫期間，發(fā)現(xiàn)有不確定疫情，務必送診實驗室診斷。同時，告知養(yǎng)殖畜主，采集病例送實驗室監(jiān)測。經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格的，出具動物檢疫合格證明。經(jīng)檢疫不合格的，督促畜主嚴格無公害處理病畜，并及時上報動物衛(wèi)生監(jiān)督部門，做好備案。

3.2.2 屠宰檢疫準備

屠宰檢疫，分宰前檢疫和宰后檢疫。屠宰檢疫是確保安全肉品流向市場的關鍵，是畜產(chǎn)品進入餐桌的關鍵環(huán)節(jié)。加強屠宰檢疫，早期同樣應做足準備。屠宰檢疫現(xiàn)場，除準備產(chǎn)地檢疫必備的器械設備外，同時應準備檢疫刀、鉤、磨刀棒、保溫箱、染色、檢疫試劑、瓷盤、廢棄物專用容器、消毒器具等等。條件較允許的，應配置顯微成像和顯示設備?？偠灾_保屠宰檢疫工作的順利完成，屠宰檢疫實驗室必須應準備與其應承擔工作必備的設施設備。

3.3 三遵照

“三遵照”，囊括了三層含義。第一，國家制定的法規(guī)法律應遵照，比如：動物防疫法、畜牧法等等；第二，地方政府制定的法規(guī)條例應遵照，比如：動物檢疫管理辦法、地方動物防疫條例等等；第三，遵照法律法規(guī)、條例規(guī)定的基礎上，能做到依法行事、依法辦事。常見的規(guī)范有：生豬屠宰檢疫規(guī)范、病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)范、禽畜產(chǎn)地檢疫規(guī)范等等。

3.4 四不一處理

在動物檢疫實踐中，凡發(fā)現(xiàn)有病死動物，不合格動物及產(chǎn)品，應嚴格遵照“四不一處理”，不宰殺、不食用、不銷售、不轉運，嚴肅嚴格處理病畜。同時，能根據(jù)相關規(guī)定嚴格無公害化處理。

3.5 五不放過

“五不放過”是指在檢疫動物時發(fā)現(xiàn)患病動物不能放過，患病動物的同群動物不能放過，疫區(qū)內易感動物不能放過，未經(jīng)強制免疫的動物不能放過，未上畜禽免疫標識的動物不能放過。

3.6 六到位

日常檢疫工作必須嚴格遵守農(nóng)業(yè)部六條禁令，檢疫工作做到“六到位”。嚴格農(nóng)業(yè)部六條禁令：一是嚴禁只收費不檢疫；二是嚴禁不檢疫就出征；三是嚴禁重復檢疫收費；四是嚴禁倒賣動物衛(wèi)生證章標志；五是嚴禁不按規(guī)定實施飼料獸藥質量監(jiān)測；六是嚴禁發(fā)現(xiàn)違法行為不查處。檢疫工作要做到“六到位”，即檢疫人員到位，檢疫地點到位，檢疫時間到位，檢疫程序和檢疫內容到位，檢疫儀器設備到位，檢疫人員檢疫質量標準和服務態(tài)度到位。

[1] 張敏.動物檢疫常見問題及其改進對策分析[J].養(yǎng)殖技術顧問，2014，（1）：148.

[2] 吳仁納.動物檢疫工作中的常見問題及解決對策[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016，（8）：170.

[3] 羅承宗.動物檢驗檢疫工作中的問題與解決措施分析[J].農(nóng)家致富顧問，2015，（16）：102-103.