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如何預(yù)防和控制霉菌對動物飼料的影響

霉菌毒素是霉菌在其所污染的飼料中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，有損機體健康，引起動物疾??；霉菌毒素可分為六大類：黃曲霉毒素，單端孢，伏馬毒素，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素和麥角生物堿。豬屬于對霉菌毒素最敏感的動物，霉菌毒素可引起豬只各種毒性作用或霉菌毒素中毒，但在育肥豬和仔豬中，它引起的最常見癥狀是采食量下降或拒食和腹瀉。玉米赤霉烯酮對豬只來說是危害最大的，年輕后備母豬和仔豬對此最為敏感：它可導(dǎo)致母豬外陰腫脹，乳房組織的尺寸增加，隨后直腸和陰道下垂，以及偽妊娠和假熱應(yīng)激；受影響母豬的仔豬可能會出現(xiàn)宮內(nèi)生長遲緩，早期胚胎死亡和所產(chǎn)仔豬八字腿。

怎樣預(yù)防或如何將霉菌毒素危害降到最低？

原料，霉菌毒素的最主要來源

控制霉菌毒素水平的最佳方法是使用快速檢測試劑盒對飼料原料中的霉菌毒素進行分析，一旦檢測到原材料受到霉菌毒素污染，就可在生產(chǎn)飼料的過程中有效且更精確地（調(diào)整劑量）使用脫霉劑。

飼料成品中含有霉菌毒素混合物

霉菌毒素風(fēng)險管理的另一種策略是測試成品飼料中霉菌毒素的存在。目前，薄層色譜法（TLC）、酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）和基于免疫的方法已被廣泛地用于快速篩選，而基于熒光檢測（FD）的高效液相色譜法（HPLC）和質(zhì)譜檢測器（MS）已被用作驗證和參考。

霉菌毒素的有效管理

霉菌毒素管理的最后一個步驟是霉菌毒素滅活劑的應(yīng)用。這些產(chǎn)品在動物體內(nèi)才會發(fā)揮其滅活作用，故在飼料或原料貯存過程中并不會抵消或掩蓋霉菌毒素。霉菌毒素滅活劑可直接在動物中胃腸道中滅活霉菌毒素，或者基于用極性官能團吸收霉菌毒素，或?qū)ζ溥M行生物降解。NUTRIAD公司專門開發(fā)的飼料添加劑通過吸附，生物失活，器官、免疫和抗氧化系統(tǒng)的支持保護動物免受霉菌毒素影響，代表了霉菌毒素管理的最佳解決方案。

（編譯自：http：//www.thepigsite.com/articles/5239/animal-nutrition-severely-affected-by-mycotoxins-canmycotoxins-be-managed/）