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鑒別碧螺春茶的真假
成都劉先生:我平時(shí)喜歡喝碧螺春,尤其到每年綠茶上市的時(shí)間,市場(chǎng)上碧螺春時(shí)有假貨出現(xiàn),如何鑒別碧螺春茶的真假呢?
從碧螺春的外形顏色,內(nèi)在特點(diǎn)等來介紹如何鑒別碧螺春。
條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色澤銀綠隱翠,毫風(fēng)畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷,加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、 發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;碧螺春用開水沖泡后,沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷,加色素的看上去比較黃暗,像陳茶的顏色一樣。另外,正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛,如果是著色的茶葉,它的絨毛也是綠色。
有特殊濃烈的芳香,即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚,湯色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r(shí),可用真品進(jìn)行對(duì)照,凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品。
專家補(bǔ)充,如果是著色的碧螺春,它的絨毛多是綠色的,是被染綠了的效果。而真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫,有白色的小絨毛。
以上就是對(duì)碧螺春的外形,顏色,內(nèi)在特點(diǎn)來介紹如何鑒別碧螺春。希望對(duì)大家了解如何鑒別碧螺春有所幫助。