趙建華（山西省大同市種豬場，大同 037000）

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產(chǎn)業(yè)·市場

科學(xué)有效地降低養(yǎng)殖成本

趙建華
（山西省大同市種豬場，大同 037000）

摘 要：在蛋雞的飼養(yǎng)管理中，科學(xué)有效地降低養(yǎng)殖成本必須在加強(qiáng)成本核算的前提下，科學(xué)地進(jìn)行飼養(yǎng)管理，合理調(diào)換飼料種類和用量，配置必要的生產(chǎn)器械，安排適當(dāng)?shù)膭诹?，從而達(dá)到降低養(yǎng)殖成本。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖成本 核算 飼料 配置

在蛋雞正常的飼養(yǎng)管理過程中，如果科學(xué)有效地降低養(yǎng)殖成本，是養(yǎng)殖場增加蛋雞養(yǎng)殖效益的主要方式之一。它是在加強(qiáng)成本核算的前提下，科學(xué)地進(jìn)行飼養(yǎng)管理，合理調(diào)換飼料種類，緊湊地安排勞力，在例行節(jié)約的基礎(chǔ)上，發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖。

1 加強(qiáng)成本核算

蛋雞養(yǎng)殖場生產(chǎn)目的是以最小的成本創(chuàng)造出最大的效益。這就需要有科學(xué)的生產(chǎn)流程，配套的人、財(cái)、物管理以及嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量和成本管理，以確保生產(chǎn)任務(wù)的完成。在完成總產(chǎn)設(shè)計(jì)計(jì)劃和各項(xiàng)指標(biāo)的前提下，加強(qiáng)成本核算，努力降低成本，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)一些問題。例如，通過對蛋雞耗料量與產(chǎn)蛋率、飼料價(jià)格與銷售價(jià)格的比較，確定適時(shí)強(qiáng)制換羽時(shí)間。又如，飼料費(fèi)用的上升和蛋雞日產(chǎn)蛋量的下降都會導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖成本的上升。飼料費(fèi)用的上升，一種可能是飼料價(jià)格的上漲，另一種可能是浪費(fèi)飼料引起的；而蛋雞日產(chǎn)蛋量的下降，

一種是有可能飼料品質(zhì)下降，另一種可能是受到疫病的影響，也可能是環(huán)境質(zhì)量下降所致?？傊?，通過分析，可以尋找到成本加大的原因，并能夠及時(shí)根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)措施加以解決。

2 提高飼料的有效利用率

飼料費(fèi)用是蛋雞生產(chǎn)成本中開支最大的項(xiàng)目，約占養(yǎng)雞成本的70%～80%。而在實(shí)際生產(chǎn)中，由于飼養(yǎng)管理不嚴(yán)格，飼料配合和使用不當(dāng)，常常造成飼料的巨大浪費(fèi)，浪費(fèi)量占總用量的5%～10%，從而影響?zhàn)B殖效益。因此，減少飼料浪費(fèi)是降低生產(chǎn)成本、提高養(yǎng)殖利潤的有效途徑。具體控制途徑如下。

2.1 投料器械的使用

（1）雛雞時(shí)使用開食器皿，并做到少喂勤添，以避免飼料浪費(fèi)。（2）要經(jīng)常檢查料槽、運(yùn)料和喂料工具有無破損，防止因破損將飼料撒至地面而造成浪費(fèi)。

2.2 料槽設(shè)計(jì)合理、高度適宜、給料充足

平養(yǎng)雞的料槽、料桶上邊緣高度應(yīng)高于雞背1～2 cm，以便于雞的采食和因位置低而被扒撒出槽外造成浪費(fèi)。飼槽內(nèi)飼料充足，以減少因雞爭位搶食而造成飼料損失。一般飼料添加量為料槽的1/3，此時(shí)，飼料的浪費(fèi)量為添加到2/3時(shí)的1/8，料槽加滿時(shí)的1/10，所以，要少量勤添。

2.3 做好飼料的保管工作

飼料會因日曬、雨淋、受潮、發(fā)熱、霉變、生蟲等原因造成損失。所以，飼料應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)處地上20 cm的木架上，并將室內(nèi)溫度控制在13℃以下，相對濕度60%以下。這樣，既可以防止細(xì)菌、霉菌的生長，又可以避免飼料受污染和營養(yǎng)價(jià)值下降。

（1）對病、弱、殘雞的處理。及時(shí)淘汰病雞、弱雞、殘雞，是減少不必要浪費(fèi)，降低飼料成本的必要手段。（2）做好滅鼠、防鳥工作。一只老鼠一年可吃掉6～7.5 kg飼料，它的糞便又直接污染10倍于自食飼料，而且又是疾病的傳播者，所以，蛋雞的養(yǎng)殖場要定期滅鼠。此外，麻雀等野生鳥類也可以增加飼料不必要的浪費(fèi)，造成疾病流行傳播。（3）做好蛋雞的防疫驅(qū)蟲工作。蛋雞疫病是增加養(yǎng)殖成本、降低養(yǎng)殖利潤的關(guān)鍵因素。雞群得到了某種傳染病后，直接影響蛋雞的采食量，繼而影響蛋雞的生產(chǎn)性能，甚至引起雞只死亡，提高單只雞的飼養(yǎng)成本。雞群感染寄生蟲后，不但要消耗雞體的能量，還會因損壞消化道黏膜而影響飼料的消化吸收，從而降低飼料的利用率。所以，定期防疫和驅(qū)蟲對減少飼料浪費(fèi)是相當(dāng)重要的。（4）適時(shí)斷喙。一般斷喙在7～10日齡進(jìn)行。斷喙不僅能夠防止雞群發(fā)生啄癖，而且能夠減少飼料的浪費(fèi)；正確的斷喙，可節(jié)省飼料正常使用量的3%～7%。斷喙要求方法正確，以防止副作用的發(fā)生。（5）適量補(bǔ)砂。適量補(bǔ)砂能夠促進(jìn)蛋雞對飼料的消化吸收，降低飼料的使用數(shù)量。所以，一般的飼養(yǎng)場都定期在飼料中添加一些砂?；蛑苯尤鲇谑巢邸⒋裁?，以便于雞只自由采用。（6）確保飼料質(zhì)量。飼料采購應(yīng)有穩(wěn)定的渠道，一般為信譽(yù)好的生產(chǎn)廠家。這樣，既能保證質(zhì)量，又能保證價(jià)格，以避免因飼料質(zhì)量低劣導(dǎo)致蛋雞生產(chǎn)性能下降。（7）確保生活環(huán)境。按標(biāo)準(zhǔn)確保雞舍溫度、濕度、光照、空氣質(zhì)量的最佳狀態(tài)，以提高飼料的利用率，給蛋雞創(chuàng)造良好的生活條件。（8）把握最佳出欄時(shí)期。蛋雞生產(chǎn)的后期，產(chǎn)蛋率逐漸下降，而飼料消耗增加。因此，作好飼養(yǎng)記錄，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，當(dāng)飼料消耗的價(jià)值超過產(chǎn)蛋價(jià)值的50%時(shí)，迅速做出欄處理。

3 合理設(shè)崗、配置設(shè)備

養(yǎng)殖場應(yīng)按照崗位優(yōu)化的原則，科學(xué)合理地配置工作人員，避免機(jī)構(gòu)臃腫，以節(jié)省不必要的開支。（1）養(yǎng)殖場的人員設(shè)置。一般來說，小規(guī)模蛋雞飼養(yǎng)場應(yīng)按每3 000只雞一個勞力的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，大規(guī)模集約化養(yǎng)殖場按每4 000只雞一個勞力計(jì)算。（2）設(shè)備購置。一般的蛋雞飼養(yǎng)場除了食槽、水槽、消毒器械、水源等常用設(shè)施外，還應(yīng)該配置發(fā)電機(jī)、熱恒溫器、水簾、排風(fēng)扇等必要設(shè)備，以便及時(shí)控制雞舍環(huán)境。

4 做好養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理工作

養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理包括飼養(yǎng)時(shí)水料系統(tǒng)保障、雞舍環(huán)境系統(tǒng)的控制、疫病防控系統(tǒng)建設(shè)、養(yǎng)殖設(shè)備破損系統(tǒng)的修復(fù)等4個方面。

4.1 飼養(yǎng)時(shí)水料系統(tǒng)保障

飼養(yǎng)時(shí)水料系統(tǒng)保障是完成蛋雞生產(chǎn)的前提條件，是蛋雞生產(chǎn)的基本需求。飼料營養(yǎng)不足，造成蛋雞生產(chǎn)性能下降；飼料營養(yǎng)過高，造成不必要的浪費(fèi)。所以，養(yǎng)殖者要根據(jù)蛋雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，給雞以足量的優(yōu)質(zhì)飼料，保證供水，這是保證蛋雞正常生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

4.2 雞舍環(huán)境系統(tǒng)的控制

良好的飼養(yǎng)環(huán)境是保證蛋雞正常生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖效益的基本保障。所以，按照蛋雞對環(huán)境的要求，人為地控制雞舍的環(huán)境，以確保蛋雞在適宜的環(huán)境下健康生長。

4.3 疫病防控系統(tǒng)建設(shè)

疫病是影響蛋雞健康生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所以，必須在當(dāng)?shù)孬F醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督下，按照蛋雞疫病防疫程序，做好防控工作。