李　全（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，晉中 030800）

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果樹產(chǎn)業(yè)在山西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中的作用

李全
（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，晉中 030800）

摘 要：干鮮水果是人們生活與生產(chǎn)中的重要食品，它不僅具有很高的營養(yǎng)價值，在發(fā)展中也受到人們的喜愛。大力發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)不僅是發(fā)展經(jīng)濟(jì)建設(shè)的主要途徑，也是實現(xiàn)種植結(jié)構(gòu)的主要發(fā)展趨勢。文章主要針對山西產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的果樹產(chǎn)業(yè)進(jìn)行探討，從而對它實現(xiàn)的巨大成就找出有效的發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：果樹產(chǎn)業(yè) 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) 作用

山西省在果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有較大的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，由于山西省的地理位置比較優(yōu)越，它具有大陸性氣候的環(huán)境條件，不僅有多處山脈的圍繞，而且還具有滿足果樹生產(chǎn)的水資源，在果樹種植方向上大量的增加了種植面積。在這些優(yōu)越的條件發(fā)展下，不僅提高了果樹產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量，也為山西的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供較大的經(jīng)濟(jì)支持。

1 山西果樹產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中取得的成就

山西省的果樹產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中已經(jīng)超過30年的發(fā)展歷程，在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中實現(xiàn)了重要成就。從改革開放發(fā)展以來，山西省的果品就已經(jīng)呈現(xiàn)上升的趨勢，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在發(fā)展中也得到較大的提升。由于新技術(shù)的不斷應(yīng)用和增加，果品的質(zhì)量也得到較大的提高，特別是近幾年在果樹改造、人工授粉以及覆蓋等技術(shù)的實現(xiàn)和應(yīng)用，不僅實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)的果品，也實現(xiàn)了精細(xì)化的管理方式［1］。山西省果品在質(zhì)量安全上不僅達(dá)到了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，在市場地位建設(shè)中也實現(xiàn)了較大的突破。由于山西果樹的較大發(fā)展，在市場和地位建設(shè)中也得到一定的榮譽，例如吉縣蘋果在農(nóng)博會中獲得唯一的金獎，山西省出產(chǎn)的玉露香梨在2008年奧運會中也被指定為銷售果品，它不僅實現(xiàn)了良好的品牌建設(shè)，在市場上也增加了基礎(chǔ)地位的建設(shè)。山西省的產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升，在采集后的果品形式上能夠保障更多的新鮮性，特別是山西的土窯洞比較多，利用這種貯藏方式實現(xiàn)了水果長期的保鮮，而且相關(guān)的貯藏技術(shù)也得到較大的普及和應(yīng)用。果品在加工方式上也得到較大的提升，由于山西省的資源比較豐富，在果品加工廠的建設(shè)中已經(jīng)形成了各類規(guī)模的企業(yè)。

2 山西果樹產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中的有效建議

2.1 優(yōu)化果樹產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)布局

根據(jù)果樹的生產(chǎn)規(guī)模來看，為了適應(yīng)市場對果類產(chǎn)品的需求，在果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展方向上就要優(yōu)化果樹的結(jié)構(gòu)布局，增加多種果樹種類，使山西省在發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)期間不僅能滿足市場中的需要，還能提升良好的生態(tài)效益［3］。為了實現(xiàn)特色果樹產(chǎn)業(yè)，還要打造生產(chǎn)與生活為一體的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不僅要滿足人們對娛樂方式的需要，還要滿足農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)利益方向上的發(fā)展。為了實現(xiàn)果園在建設(shè)中的生態(tài)效益，要選擇合適的地區(qū)實現(xiàn)集中式的產(chǎn)業(yè)形式，針對不同的果樹產(chǎn)業(yè)進(jìn)行劃分，對一些劣質(zhì)的果園進(jìn)行更新、改造，從而實現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化方式。

2.2 加強果園的基礎(chǔ)建設(shè)

實現(xiàn)果樹產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè)是主要的農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，但主要的發(fā)展條件就要具有大量的資金才能實現(xiàn)良好的改善，不僅要得到政府的大力支持，也要掌握國家的相關(guān)政策。利用股份合作及專業(yè)合作社等方式，促進(jìn)多元化發(fā)展。在建立方向上，要對果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的安排，對土地的分布、交通條件的建設(shè)以及水資源的實施都要做好改善。使這樣規(guī)劃方式在經(jīng)營模式中不僅能夠體現(xiàn)出果品的多樣化，還能推廣果樹業(yè)在規(guī)模上的大力實施。

2.3 實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的果園力度

山西省在發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中在地理條件中具有良好的基礎(chǔ)建設(shè)，實現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模也比較大，在建設(shè)方向上不僅要實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，在技術(shù)應(yīng)用方向上也要實現(xiàn)安全的、高效益的示范生產(chǎn)基地［4］。在這種標(biāo)準(zhǔn)化的果園建設(shè)中，主要是在一定的發(fā)展體系下建立的，在品種選擇上、種植技術(shù)以及加工銷售等環(huán)節(jié)都有相關(guān)的體系和機(jī)制，不僅在市場經(jīng)營方向上實現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益，在農(nóng)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)中也實現(xiàn)現(xiàn)代化的經(jīng)營價值。主要抓好示范園區(qū)建設(shè)，以點帶面，推動全局。

2.4 培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)人員

技術(shù)人員在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的發(fā)展具有技術(shù)引導(dǎo)、技術(shù)支持以及技術(shù)服務(wù)的價值作用，在果樹種植發(fā)展方向上，只有技術(shù)人員對果樹的品種、質(zhì)量的選擇、栽培技術(shù)的實施以及施肥、管理等方向都能做好相關(guān)的保障。所以說，要實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)就要在人員素質(zhì)上大量培訓(xùn)和發(fā)展。在果樹農(nóng)業(yè)園中，可以聘請相關(guān)的技術(shù)專家到農(nóng)業(yè)中進(jìn)行指導(dǎo)和實踐講解，還要與相關(guān)的技術(shù)部門進(jìn)行友好的合作，特別是一些技術(shù)的應(yīng)用要進(jìn)行大力的開發(fā)和使用，從而保證高科技的發(fā)展水平在種植水平上的實施意義。

2.5 樹立穩(wěn)定的品牌戰(zhàn)略

建立果樹發(fā)展的品牌戰(zhàn)略，使果樹在發(fā)展方向上不僅在本國的地位之上，還要實現(xiàn)國外的先進(jìn)市場［5］。要建設(shè)果園在品牌戰(zhàn)略上的實施，就要保障果樹的質(zhì)量才能實現(xiàn)良好的市場發(fā)展。因為一個發(fā)展好的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不僅要在規(guī)模上、產(chǎn)業(yè)種類上達(dá)到較大的實現(xiàn)價值，在質(zhì)量上也要保障良好的提升意義。所以在發(fā)展中，要將質(zhì)量好的品種在銷售方式中大量宣傳，在市場中不斷引起人們的購買和優(yōu)質(zhì)的評價，相關(guān)政府部門在產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)中也要實施大量的宣傳作用，使該省份的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在發(fā)展中實現(xiàn)市場中的先進(jìn)水平。

參考文獻(xiàn)

［1］ 楊常偉. 民國時期山西農(nóng)業(yè)科技.山西大學(xué)，2009

［2］ 王煥英. 山西省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的限制因素與對策研究.西北農(nóng)林科技大學(xué)，2012

［3］ 吳志宏. 山西省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與區(qū)域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展對策研究.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005

［4］ 侯勝鵬. 中部地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式及運行機(jī)理研究.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013