余成武 余曉萍 方廣生 張興法

(1淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700； 2大墅鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，浙江淳安 311716)

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余成武1余曉萍1方廣生1張興法2

(1淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700；2大墅鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，浙江淳安 311716)

通過開展農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶生產(chǎn)的實(shí)踐，總結(jié)了農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶的初步效果，在穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、提高蠶桑質(zhì)量效益方面取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為連續(xù)多批次養(yǎng)蠶奠定了基礎(chǔ)，為蠶桑多元化開發(fā)做出了示范。

淳安縣；農(nóng)場；工廠化養(yǎng)蠶；實(shí)用技術(shù)；蠶桑多元化開發(fā)

淳安縣是浙江省蠶桑生產(chǎn)的后起之秀，是浙江省蠶桑新區(qū)發(fā)展的一面旗幟，是全國優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地之一[1]。但是，由于當(dāng)前繭絲綢市場持續(xù)疲軟，蠶桑生產(chǎn)面臨著比較效益差、蠶農(nóng)種桑養(yǎng)蠶積極性低、農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)下降等不利因素，蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了持續(xù)下滑的態(tài)勢。如何立足淳安縣的實(shí)際，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,是業(yè)內(nèi)人士倍加關(guān)注的熱點(diǎn)問題。為實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、健康發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，淳安縣以“節(jié)約生產(chǎn)成本、提高小蠶飼養(yǎng)水平和蠶桑生產(chǎn)質(zhì)量效益”為目標(biāo)，從2013年起開展了農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶的試點(diǎn)工作，積極探索新形勢下的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。通過3年多的生產(chǎn)實(shí)踐，農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶試點(diǎn)取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，對(duì)助推蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展起到了較好的示范效果?，F(xiàn)具體介紹如下，供同仁參考。

1 農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶的概況

淳安縣繭絲綢總公司于2013年選擇汾口鎮(zhèn)宋祁村的集體桑園和養(yǎng)蠶房屋開展農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶的試點(diǎn)，在各級(jí)政府和部門的扶持下，到2014年底建成了高標(biāo)準(zhǔn)、自動(dòng)化控制的“千島湖現(xiàn)代蠶業(yè)示范農(nóng)場”(以下簡稱示范農(nóng)場)。示范農(nóng)場總占地面積10.00 hm2，桑園面積7.00 hm2，其中小蠶專用桑園4.27 hm2，果桑園1.33 hm2；建有小蠶專用蠶室600 m2(其中全自動(dòng)溫控小蠶專用蠶室160 m2)，一次性可飼養(yǎng)500盒蠶種的小蠶[2]。

2 農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶取得的主要成效

2.1 穩(wěn)定了蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

示范農(nóng)場嚴(yán)格按照“十天養(yǎng)蠶法”五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求[3]，著力推廣蠶桑生產(chǎn)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，努力提高小蠶飼養(yǎng)水平，為蠶農(nóng)提供“體質(zhì)強(qiáng)健、優(yōu)質(zhì)好養(yǎng)”的小蠶，實(shí)現(xiàn)了蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。如汾口鎮(zhèn)翁川村原先是淳安縣遠(yuǎn)近聞名的蠶桑重點(diǎn)村，也是推廣蠶桑生產(chǎn)新技術(shù)、新品種、新設(shè)備的示范村，但由于大量農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力外出打工，導(dǎo)致養(yǎng)蠶勞動(dòng)力日趨老齡化且素質(zhì)下降，戶均飼養(yǎng)規(guī)?？s小，成了規(guī)模小、產(chǎn)量低的落后村。但是，從2013年起全村養(yǎng)蠶農(nóng)戶全部參加了農(nóng)場式工廠化飼養(yǎng)小蠶的試點(diǎn)，農(nóng)戶不養(yǎng)小蠶，僅養(yǎng)大蠶，小蠶全部由示范農(nóng)場飼養(yǎng)，從而出現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定而略有增加的好勢頭。從表1可以看出，2015年全村蠶種飼養(yǎng)量恢復(fù)到2012年的水平，2013—2015年3年的平均盒種產(chǎn)繭量為39.5 kg比2010—2012年3年的平均盒種產(chǎn)繭量(33.4 kg)提高18.26%。

2.2 提高了蠶繭產(chǎn)質(zhì)量

由于通過農(nóng)場式工廠化飼養(yǎng)小蠶，小蠶飼養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)范，氣象因素自動(dòng)控制，小蠶生長發(fā)育正常強(qiáng)健，為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)，提高了蠶繭的質(zhì)量效益。從汾口鎮(zhèn)翁川村20戶蠶桑科技示范戶參加農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶前后的情況對(duì)比(表2)可知，這20戶蠶?？萍际痉稇粼趨⒓愚r(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶后比參加農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶前蠶種飼養(yǎng)量增加8盒，蠶繭產(chǎn)量增加2.94 t，提高了19.51%；平均盒種產(chǎn)繭量增加5.9 kg，提高了17.20%；干殼量增加0.5 g，提高了5.49%(由于示范戶與面上飼養(yǎng)戶統(tǒng)一售繭，沒有單獨(dú)試樣，故缺乏其他繭絲質(zhì)成績調(diào)查的數(shù)據(jù))。

表1 2010—2015年汾口鎮(zhèn)翁川村蠶桑生產(chǎn)情況

項(xiàng)目年份飼養(yǎng)蠶種/盒蠶繭產(chǎn)量/t蠶繭產(chǎn)值/萬元盒種產(chǎn)繭量/kg農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶后201329011685293403201432012164986380201535614365039401平均32212735106395農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶前201044714064753315201144515505997348201236612365030338平均41913975260334兩者相比(±%)-2315-888-2931826

表2 汾口鎮(zhèn)翁川村20戶蠶?？萍际痉稇魠⒓愚r(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶前后的情況對(duì)比

項(xiàng)目年份飼養(yǎng)蠶種/盒蠶繭產(chǎn)量/t盒種產(chǎn)繭量/kg干殼量/g農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶后20131485．6338．09．420141495．8939．59．620151516．4943．09．7平均44818．0140．29．6農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶前20101485．0434．19．120111475．2335．69．220121454．8033．19．0平均44015．0734．39．1兩者相比(±%)19．5117．205．49

2.3 取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益

2013—2015年，示范農(nóng)場共為周邊鄉(xiāng)村1 468戶次蠶農(nóng)飼養(yǎng)小蠶2 568.25盒，通過節(jié)本增效，實(shí)現(xiàn)綜合效益64.35萬元(表3)。

表3 2013—2015年示范農(nóng)場飼養(yǎng)小蠶的情況及綜合效益綜合效益是指節(jié)約成本、提高單產(chǎn)和價(jià)格的增收節(jié)支效益的總和。

年份村數(shù)/個(gè)戶數(shù)飼養(yǎng)蠶種/盒蠶繭產(chǎn)量/kg綜合效益/萬元2013174037140027926219282014184418090028539521032015216241045254149362404合計(jì)5614682568259795936435

2.4 取得了顯著的社會(huì)效益

農(nóng)場式工廠化養(yǎng)小蠶已經(jīng)取得了較好的社會(huì)效益：一是示范農(nóng)場常年招收周邊勞動(dòng)力近30個(gè)，解決了農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè)門路，維護(hù)了農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定。二是在示范農(nóng)場的輻射帶動(dòng)下，推動(dòng)了汾口鎮(zhèn)范圍內(nèi)的“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式的推廣應(yīng)用，僅2014年汾口鎮(zhèn)范圍內(nèi)就建成“十天養(yǎng)蠶法”3星級(jí)示范點(diǎn)9個(gè)，飼養(yǎng)2 572.25盒蠶種的小蠶，節(jié)本增效66.88萬元；2015年汾口鎮(zhèn)范圍內(nèi)3星級(jí)“十天養(yǎng)蠶法”示范點(diǎn)又?jǐn)U大到10個(gè)，全年飼養(yǎng)3 072.50盒蠶種的小蠶，實(shí)現(xiàn)綜合效益72.20萬元。三是示范農(nóng)場每年為120戶家庭困難戶解決了小蠶飼養(yǎng)的困難，增加了農(nóng)村困難戶家庭的收入。

2.5 為連續(xù)多批次養(yǎng)蠶奠定了基礎(chǔ)

2015年由杭州市蠶桑學(xué)會(huì)牽頭實(shí)施的連續(xù)多批次養(yǎng)蠶試點(diǎn)就放在示范農(nóng)場，全年共飼養(yǎng)8個(gè)批次，1 045.25盒蠶種，共有624戶次蠶農(nóng)參加連續(xù)多批次養(yǎng)蠶。通過多批次養(yǎng)蠶，一是解決了養(yǎng)蠶大戶飼養(yǎng)場所緊張和養(yǎng)蠶勞動(dòng)力緊張的問題；二是提高了勞動(dòng)力和蠶室的利用率，穩(wěn)定了養(yǎng)蠶勞動(dòng)力，增加了蠶農(nóng)的收入，穩(wěn)定了蠶桑產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)；三是提高了蠶繭收烘設(shè)施利用率，穩(wěn)定了蠶繭收烘人員隊(duì)伍，緩解了蠶繭收烘人員雇傭難的局面。

2.6 推動(dòng)了蠶桑產(chǎn)品多元化開發(fā)

2.6.1 果桑觀光旅游 2015年示范農(nóng)場1.33 hm2果桑園經(jīng)過精細(xì)化培管已初見雛形，掛果季節(jié)引來無數(shù)市民與游客，果桑采摘、桑椹酒開發(fā)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入8.5萬元[2]。在果桑進(jìn)入盛產(chǎn)期后，可以帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游，經(jīng)濟(jì)效益將更好。

2.6.2 桑園套種蔬菜 據(jù)我們調(diào)查，示范農(nóng)場每年11月養(yǎng)蠶結(jié)束至次年4月桑園空閑期間，結(jié)合桑園翻耕、培管，套種蔬菜，每666.7 m2桑園額外可增收400元以上。

2.6.3 桑園套養(yǎng)雞 2015年示范農(nóng)場改變了過于單一的發(fā)展模式，開發(fā)桑園套養(yǎng)雞項(xiàng)目，共投放苗雞800羽，成活數(shù)達(dá)420羽左右，其中蛋雞300羽左右，預(yù)計(jì)養(yǎng)雞純收入5.7萬元(420只雞×150元/只=63 000元，雞蛋500 kg×60元/kg=30 000元，合計(jì)收入9.3萬元；苗雞、飼養(yǎng)成本3.5萬元，雞圈折舊0.1萬元，合計(jì)成本3.6萬元)。

實(shí)踐證明，在城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐不斷加快的形勢下，農(nóng)場式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶具有較強(qiáng)的可行性，不僅能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提高，而且在穩(wěn)定與帶動(dòng)周邊蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有示范引領(lǐng)作用?？h政府應(yīng)該加大資金扶持力度，鼓勵(lì)有條件的農(nóng)戶創(chuàng)辦農(nóng)場化飼養(yǎng)小蠶，力爭達(dá)到60%以上的小蠶都能集中飼養(yǎng)，為多批次養(yǎng)蠶奠定基礎(chǔ)，為進(jìn)一步穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)做出積極的貢獻(xiàn)。

[1] 方廣生，柯紅成，鄭愛華，等.淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路[J].中國蠶業(yè)，2014，35(3)：57-59.

[2] 陳田飛，鄭愛華，余成武，等.推行農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)[J].中國蠶業(yè)，2015，36(3)：79-81.

[3] 陳田飛，鄭愛華，柯紅成，等.推行“十天養(yǎng)蠶法”星級(jí)管理促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)[J].中國蠶業(yè)，2013，34(4)：75-77.

2015-11-03;接受日期：2015-12-09

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1007-0982(2016)01-0069-03

第1作者信息：余成武(1965—)，男，浙江淳安，大專，農(nóng)藝師 Tel：0571-64851349，E-mail:cafgs5389@163.com