文/本刊記者 宋文芳 孟寒

為了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
——趙玉芬院士一行赴黑龍江考察京福龍生物酵素應(yīng)用紀(jì)實

文/本刊記者 宋文芳 孟寒

生物酵素技術(shù)能在黑龍江真正得到應(yīng)用和推廣 ，對黑龍江的綠色農(nóng)業(yè)將起到革命性的助推作用。

生物酵素技術(shù)能在黑龍江真正得到應(yīng)用和推廣 ，對黑龍江的綠色農(nóng)業(yè)將起到革命性的助推作用。

發(fā)展農(nóng)業(yè)、造福農(nóng)村、富裕農(nóng)民是習(xí)近平總書記始終縈繞心頭的“三農(nóng)”夢。他指出：“農(nóng)業(yè)出路在現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進(jìn)步。我們必須比以往任何時候都更加重視和依靠農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，走內(nèi)涵式發(fā)展道路?！眹鴦?wù)院總理李克強(qiáng)在今年的《政府工作報告》中，正式提出加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣，深入開展糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建，實施化肥農(nóng)藥零增長行動。

先天下之憂而憂。中國科學(xué)院院士、有機(jī)化學(xué)家趙玉芬率領(lǐng)的中國科學(xué)院學(xué)部咨詢評議項目“適應(yīng)農(nóng)業(yè)新需求，構(gòu)建我國肥料領(lǐng)域創(chuàng)新體系”專家組成員，將破解“三農(nóng)”問題作為使命，積極尋找農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路，為此曾前往多地進(jìn)行考察調(diào)研。

9月16日至18日，趙玉芬院士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、新肥料資源研究中心主任、植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會新型肥料專業(yè)委員會副主任、農(nóng)業(yè)部肥料登記評審委員會委員廖宗文，西南大學(xué)植物營養(yǎng)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，國家科學(xué)技術(shù)獎、教育部科技獎和中華農(nóng)業(yè)科技獎評審專家，農(nóng)業(yè)部肥料登記評審委員會委員王正銀，西北農(nóng)林科技大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院副教授、植物營養(yǎng)學(xué)博士、土壤肥料研究所副所長劉存壽，《科技創(chuàng)新與品牌》雜志社社長兼執(zhí)行總編輯宋文芳等專家組一行來到黑龍江省京福龍農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司（下稱“京福龍”）調(diào)研，進(jìn)行實地考察，了解生物酵素的實際應(yīng)用情況。

京福龍成立于2011年12月。目前已研發(fā)出植物酵素、動物酵素、環(huán)保酵素和人體酵素等4大品類95個生物酵素產(chǎn)品。這一技術(shù)填補(bǔ)了我國生物工程領(lǐng)域的空白，并獲多項國家發(fā)明專利認(rèn)證。生物酵素技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用效果到底怎么樣？對我國糧食安全、食品安全、環(huán)境安全、包括推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的作用是什么？

趙玉芬（左二)、王正銀、廖宗文、劉存壽在座談會上

9月16日，調(diào)研座談會在京福龍總部舉行，公司董事長孫文彬（中）向?qū)＜亿w玉芬（左一)、王正銀（左二）、廖宗文（左三）和與會領(lǐng)導(dǎo)馬淑潔（右三）、王國良（右四）、關(guān)少林（右二）介紹生物酵素應(yīng)用情況并請與會專家領(lǐng)導(dǎo)品鑒使用植物酵素種植的各類水果

我們所記錄的是專家組三天實地調(diào)研的所見、所聞、所感。

減肥、增產(chǎn)、抗病、解害、提質(zhì)——植物酵素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用中效果顯著。

京福龍用5年的時間，用大量的生產(chǎn)實證，以系統(tǒng)科學(xué)的實驗完成了對這5大性能的確認(rèn)。

減肥、增產(chǎn)功效落到實處。植物酵素應(yīng)用在農(nóng)作物上，實現(xiàn)了平均降肥15%至20%，增產(chǎn)15%至45%。其中，增產(chǎn)最高的是水稻。如，黑龍江五常市是馳名中外的 “優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)”，在這里，使用了植物酵素的水稻2013年增產(chǎn)43.7%，2014年增產(chǎn)45.4%，2015年增產(chǎn)44%。

抗病效果有目共睹。實驗發(fā)現(xiàn)，盡管今年北方地區(qū)低溫稻苗的發(fā)病率非常普遍，但是凡使用“金禾苗”植物酵素的稻苗均未發(fā)病。

解害功效顯現(xiàn)。實驗顯示，植物酵素對分解韭菜、馬鈴薯、圓蔥等農(nóng)作物殘留的藥害作用十分顯著。

提升產(chǎn)品質(zhì)量。第三方檢測機(jī)構(gòu)通過對五常市增產(chǎn)44%以后的“稻花香”大米進(jìn)行檢測，報告顯示，該大米的質(zhì)量明顯提高。

9月17日下午，專家組考察哈爾濱信誠龍牧玉泉山“無抗養(yǎng)殖”基地

多生、少死、快長，且全程無抗——動物酵素應(yīng)用效果呈現(xiàn)革命性。

養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)目標(biāo)是：多生、少死、快長。生產(chǎn)數(shù)據(jù)表明，動物酵素有助于這三個訴求的達(dá)成。

“多生”效果明顯。三元豬品種單胎產(chǎn)仔9至12只。實驗證明，母豬飼喂了動物酵素后，可提高10%到15%的產(chǎn)仔數(shù)。

成功實現(xiàn)了“少死”。豬飼喂了動物酵素后，抗病機(jī)能顯著提高，實現(xiàn)了少死，可達(dá)到98%以上的成活率。

“快長”也夢想成真。三元豬仔豬出生時體重的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)值是1.5公斤。京福龍用動物酵素喂養(yǎng)母豬，仔豬出生時體重平均超過1.75公斤。仔豬斷奶時體重的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是7.5公斤，飼喂動物酵素的豬體重都在9公斤左右。保育階段的體重也增加了。70日齡的豬體重應(yīng)達(dá)到60斤，京福龍的70日齡豬體重都在65斤以上，高于行業(yè)的平均值。同時，150日齡三元豬體重是100公斤，達(dá)到了165日齡豬體重的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)值，等于提前15天出欄。

目前，京福龍動物酵素?zé)o抗應(yīng)用方向集中在畜禽中的豬、雞、蛋雞、牛、羊、鵝，應(yīng)用酵素的六類畜禽生產(chǎn)上都實現(xiàn)了源頭無抗、過程無抗、結(jié)果無抗。

為什么生物酵素應(yīng)用在動植物身上會有如此優(yōu)良的效果？據(jù)介紹，京福龍研發(fā)的生物酵素達(dá)到了6大菌群共生，且長期保存活性，實現(xiàn)了常溫保存。同時，依據(jù)應(yīng)用對象的差異選配微生物菌種，針對應(yīng)用對象來配伍營養(yǎng)物料。如，豬和牛使用的菌種就不一樣，包括通過營養(yǎng)的不同組合，形成了不同品類和種類的產(chǎn)品。

9月17日，專家組一行先后前往黑龍江省五常市農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)植物酵素種植示范基地，哈爾濱信誠龍牧玉泉山“無抗養(yǎng)殖”基地進(jìn)行考察調(diào)研。

在黑龍江省五常市農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)植物酵素種植示范基地，專家組在大田里查看了應(yīng)用植物酵素種植水稻示范對比生長情況。五常市農(nóng)技中心主任宋德旭向?qū)＜医M介紹了對比應(yīng)用植物酵素產(chǎn)生的不同結(jié)果。

與會專家領(lǐng)導(dǎo)參觀京福龍產(chǎn)品展廳合影

黑龍江土肥站辦公室主任蘆曉杰（右一）與趙玉芬院士、王正銀教授在展廳

專家們還考察了哈爾濱信誠龍牧玉泉山“無抗養(yǎng)殖”基地，當(dāng)走進(jìn)一排排干凈整齊的豬舍，看到了一頭頭干凈且無異味、健康又肥碩的豬時，感到非常振奮。項目負(fù)責(zé)人介紹，自2014年12月起，基地加入了黑龍江省綠色養(yǎng)殖（生豬）產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，并按聯(lián)盟“六個統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，實施無抗養(yǎng)殖。生產(chǎn)過程中，公司全程采購京福龍生產(chǎn)的種豬、仔豬、育肥豬和畜舍抑菌等系列動物酵素產(chǎn)品，有效提升了生豬的繁殖性能、抗病性能和生長性能，實現(xiàn)了全程無抗生產(chǎn)。公司開發(fā)的“信誠”牌無抗黑豬肉集安全、營養(yǎng)、美味于一體，得到了消費者的廣泛認(rèn)可。

京福龍董事長孫文彬說，京福龍的生物酵素技術(shù)解決了幾個方面的要求：政府要求的糧食安全、食品安全、環(huán)境安全；消費者要求的安全、營養(yǎng)、美味；生產(chǎn)者要求的效益。它提高了科技貢獻(xiàn)率和科技產(chǎn)出率，產(chǎn)品成本下降，同時品質(zhì)得到了改善。

從來自生產(chǎn)基地的一線資料來看，生物酵素的應(yīng)用效果顯著。

哈爾濱市通河縣柞樹崗農(nóng)民專業(yè)合作社社長、哈爾濱市農(nóng)委總農(nóng)藝師先后就應(yīng)用生物酵素實驗的體會和收獲向?qū)＜覀冏隽私榻B?？偨Y(jié)起來，使用生物酵素有如下幾點好處。

一是利于降化肥。實驗證明，使用生物酵素能降低化肥使用量15%至20%。在這個前提下，各種作物長勢不受影響。二是促早熟。使用生物酵素后，通河縣柞樹崗農(nóng)民專業(yè)合作社今年8月28日就收割了，成為黑龍江的“第一鐮”，與去年相比提前五天收割，與今年同品種相比提前了14天。而且出米率提高了5%，產(chǎn)量提高了15.6%。三是能解害。今年從苗期合作社就開始使用植物酵素。沒噴之前，稻苗得了細(xì)菌性褐斑病，葉片、葉尖有黑點，但是噴了植物酵素之后病害消除了。四是能增產(chǎn)。今年水稻大面積收割之后，合作社進(jìn)行了常規(guī)對照，使用酵素的稻田每畝地平均增產(chǎn)116斤，相當(dāng)于每畝地至少增收290元。五是有利于黑土地的保護(hù)。目前來看，使用酵素的試驗點增加了土壤有機(jī)質(zhì)，有利于黑土地的保護(hù)。

考察過程中，趙玉芬院士專家組也給京福龍?zhí)岢隽艘恍┙ㄗh。

廖宗文教授認(rèn)為，生物酵素是一個生態(tài)技術(shù)，撒到土壤里，土壤里面的有害菌、病菌受到抑制，以菌治菌，以正壓邪，使農(nóng)作物不發(fā)病、零發(fā)病，是一項非常好的技術(shù)，也可以說是綠色技術(shù)，應(yīng)該推廣。建議京福龍盡快推動國家標(biāo)準(zhǔn)制定，讓客戶通過標(biāo)準(zhǔn)來理解產(chǎn)品的特點和與眾不同之處，同時將不符合標(biāo)準(zhǔn)的同類產(chǎn)品拒之門外，也是對自己產(chǎn)品的保護(hù)。

同時，建議抓緊時間對于生物酵素里的共生菌，還有次生代謝物及其他的活性物質(zhì)做進(jìn)一步測定，以便擁有更多的數(shù)據(jù)。如果和基肥配套來做，可以自我把控基肥的質(zhì)量，而不受基肥質(zhì)量有問題帶來的沖擊，效果會更上一層樓。

王正銀教授認(rèn)為，生物酵素的特點是有機(jī)、活性，含有對植物生長有作用的多個微量元素、酶、微生物，是一種非常好的產(chǎn)品。

王教授也提到了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)問題。他認(rèn)為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是非常重要的，是認(rèn)識這個產(chǎn)品的依據(jù)，也是政府對其監(jiān)管的依據(jù)。研發(fā)應(yīng)突出重點，應(yīng)突出社會需要的產(chǎn)品。比如，稻米重金屬污染問題嚴(yán)重，已引起國家重視， 2015年湖南試驗數(shù)據(jù)表明，生物酵素能鈍化植物對重金屬的吸收，減少累積，達(dá)到安全食用標(biāo)準(zhǔn)，成效顯著?？梢葬槍ΜF(xiàn)在國家最關(guān)注的、老百姓對食品安全最渴求的部分，把這些解決好了，這已不僅僅是公司收益的問題，國家、政府、老百姓都會受益。

劉存壽教授認(rèn)為，京福龍研發(fā)的生物酵素從動物到植物到環(huán)境，再到保健，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中“天人合一”的理念。我國目前長期使用人工合成的化肥、農(nóng)藥對生物都是有害的，它能帶來生物代謝的改變，包括微生物在內(nèi)。京福龍的產(chǎn)品和理念讓人很欣慰。他同時提出了產(chǎn)品的穩(wěn)定性問題：第一，微生物是一代代退化的。第二，同一種肥料中不同微生物的代謝條件是不一樣的，包括溫度、營養(yǎng)、PH值等，這幾個條件必須都合適才能發(fā)揮作用，而控制物質(zhì)的組成是一項比較難的技術(shù)。

專家組一行在稻田合影。從左至右，劉存壽、王正銀、孫文彬、趙玉芬、宋文芳、關(guān)少林、宋德旭、廖宗文、張志生。地上擺放的三束水稻實驗樣本，左一為使用植物酵素處理2次樣本，中為使用植物酵素處理1次樣本，右一為未使用植物酵素的對照組樣本

趙玉芬院士認(rèn)為京福龍的生物酵素是個好項目。她說，肥料的發(fā)展要有新一代技術(shù)，從宏觀的角度講，不止是具有肥料的功能,要生產(chǎn)出具有生物功能性的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品可能是新一代農(nóng)業(yè)的重要概念。同時，要抓住國家、消費者最在意的事情，比如說，蔬菜的重點放在減少農(nóng)藥使用上，農(nóng)作物重點放在減少重金屬上，而不僅僅是使用化肥再加上酵素，增產(chǎn)效果明顯而已。主攻方向涉及企業(yè)的未來發(fā)展，不能是面太廣，應(yīng)該是立足其中之一，深入研究，做深做透。她十分希望生物酵素產(chǎn)品做為新一代的農(nóng)業(yè)肥料能應(yīng)用到全國去。全世界都在關(guān)注新一代的農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)，希望集結(jié)大家的智慧，推廣這一技術(shù)。

哈爾濱市副市長張萬平，黑龍江省土肥站站長王國良結(jié)合生物酵素技術(shù)近年來在黑龍江應(yīng)用的情況與趙院士和專家們進(jìn)行了交流。

黑龍江省原副省長，黑龍江省科協(xié)主席馬淑潔認(rèn)為，京福龍植物酵素用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能在減肥、減藥后實現(xiàn)增產(chǎn)和改善產(chǎn)品品質(zhì)；動物酵素用于動物養(yǎng)殖能實現(xiàn)對抗生素的替代，環(huán)保酵素能轉(zhuǎn)化農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的廢棄物、排泄物并可改良土壤。生物酵素技術(shù)能在黑龍江真正得到應(yīng)用和推廣 ，將對黑龍江發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)起到革命性的助推作用。用上這種安全的、綠色的肥料，這對廣大世世代代耕種在黑土地上的人們是個福音，對廣大消費者也是福音。黑龍江這塊黑土地肩負(fù)國家的使命，必須要生產(chǎn)糧食?！皠?chuàng)新放飛夢想，科技引領(lǐng)未來”，感謝院士和各位專家對京福龍生物酵素技術(shù)的支持，更希望我們黑龍江的農(nóng)業(yè)在院士和各位專家的指導(dǎo)下更上一個新臺階。