文/劉暢 遼寧省沈陽市建筑設(shè)計(jì)研究院 遼寧沈陽 110005

酒店公共空間設(shè)計(jì)原則與方法

文/劉暢 遼寧省沈陽市建筑設(shè)計(jì)研究院 遼寧沈陽 110005

酒店公共空間在保障客人的住宿、娛樂等商務(wù)需求的同時(shí)，遵循中國酒店公共空間設(shè)計(jì)原則，提高酒店的管理與經(jīng)營效率，同時(shí)在空間設(shè)計(jì)時(shí)還要考慮人的行為需求，努力營造出一個(gè)人性化、舒適的酒店環(huán)境。本文通過對(duì)現(xiàn)代酒店空間設(shè)計(jì)實(shí)例的分析，強(qiáng)化“以人為本”的酒店設(shè)計(jì)理念，即現(xiàn)代酒店空間設(shè)計(jì)中充滿生態(tài)觀念與人文精神。

現(xiàn)代酒店；公共空間；空間設(shè)計(jì)；生態(tài)觀念；人文關(guān)懷；感情傳遞

1、酒店公共空間設(shè)計(jì)的總體原則

1.1自然和諧的可持續(xù)原則

面對(duì)目前世界范圍內(nèi)不可再生資源的濫用、環(huán)境質(zhì)量急劇下降的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，人們開始重新審視和評(píng)判環(huán)境的發(fā)展和價(jià)值，認(rèn)識(shí)到城市與建筑必須考慮與自然環(huán)境的和諧共生關(guān)系。保護(hù)環(huán)境、節(jié)約材料能源成為設(shè)計(jì)中需要考慮的重要因素，由此，可持續(xù)性設(shè)計(jì)應(yīng)運(yùn)而生。

1.2 流線關(guān)系設(shè)計(jì)原則

酒店公共空間的流線是酒店運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)脈，合理順暢的流線能使酒店的各項(xiàng)功能協(xié)調(diào)有序地運(yùn)轉(zhuǎn)，反之，將會(huì)直接影響酒店的經(jīng)營形象和經(jīng)濟(jì)效益。酒店的交通流線系統(tǒng)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)分為“室內(nèi)”和“室外”兩大部分。在室內(nèi)又分為“橫向”和“豎向”兩方面即水平交通和垂直交通。賓館的流線從橫向到豎向分為客人流線、服務(wù)流線、貨物流線和信息流線四大系統(tǒng)。賓館流線的設(shè)計(jì)原則是：客人流線與服務(wù)流線互不交叉，客人流線直接明了，服務(wù)流線快捷高效，信息流線快速準(zhǔn)確。公共空間的流線設(shè)計(jì)應(yīng)該是使用者行為規(guī)律的反映，也是科學(xué)地組織、分析功能的結(jié)果。一個(gè)酒店流線設(shè)計(jì)的優(yōu)劣直接影響旅館的經(jīng)營和游客使用的舒適度。流線設(shè)計(jì)除了需明確表現(xiàn)各部門的相互關(guān)系，使客人與工作人員都能一目了然、各得其所?？腿酥饕顒?dòng)位置及到達(dá)的路線是流線中的主干線，而圍繞著主空間的輔助設(shè)施、服務(wù)路線則應(yīng)該緊湊、短捷。合理的流線設(shè)計(jì)將有助于提升建筑空間的疏密有致、情趣氣氛，提高服務(wù)效率和質(zhì)量，也有利于設(shè)備系統(tǒng)的運(yùn)行和保養(yǎng)。合理的流線設(shè)計(jì)在于交通空間的布局和交通流線的設(shè)計(jì)，它們是制約酒店功能空間關(guān)系的關(guān)鍵因素。

在酒店中，按照使用者的不同可以把流線分為:住宿客人流線、特定客人流線及服務(wù)人員流線等。在流線設(shè)計(jì)上應(yīng)當(dāng)盡量使不同人流之間互不干擾，以提高使用的舒適性和服務(wù)效率，下面就對(duì)不同人員流線分別作以下分析：

①住宿客人流線：酒店住宿客人是酒店中的主要使用群體，他們的流線是酒店公共空間中最主要的流線。電梯、樓梯和總臺(tái)應(yīng)接近入口，位置明顯利于分散人流，減少到上部公共部分和客房的客人從大堂穿越。通常自入口到服務(wù)臺(tái)的路線短，到電梯的路線略長。在處理交通空間時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn):a.應(yīng)保證有足夠的寬度。b.應(yīng)避免將其它功能（如休息區(qū)、大堂酒吧等）布置在入口和主要道路之間，因?yàn)槿嗽谟心康牡男羞M(jìn)過程中，有抄近路的傾向。c.各功能要素的布置應(yīng)保證充足的使用面積，如問訊、接待等柜臺(tái)前、休息區(qū)沙發(fā)座椅旁的活動(dòng)面積，應(yīng)避免侵占交通路線。

②特定客人流線：特定客人是指有特定目的來酒店中的客人，如酒店承接大型會(huì)議或宴會(huì)時(shí)來自外部的客人流線；有些酒店建有大型體閑運(yùn)動(dòng)中心，會(huì)吸引外來客人形成休閑客人的流線；還有些酒店設(shè)有貴賓套房，也要有單獨(dú)的流線而與普通客人分開。會(huì)議及宴會(huì)客人流線為：會(huì)議入口——會(huì)議前廳——會(huì)議廳，或者是電梯廳——大堂——會(huì)議前廳——會(huì)議廳，外來的客人可以從專門的會(huì)議入口進(jìn)入酒店會(huì)議門廳，再到達(dá)會(huì)議廳；而住宿客人則可以通過大堂進(jìn)入會(huì)議前廳，再進(jìn)入會(huì)議廳。

③服務(wù)人員流線：服務(wù)人員流線是酒店中區(qū)別于客人流線的另一個(gè)主要流線關(guān)系。服務(wù)人員流線大致為：服務(wù)入口——服務(wù)區(qū)——服務(wù)通道——公共或功能空間。公共空間流線設(shè)計(jì)主要是按照兩條原則進(jìn)行，一是將客人流線與服務(wù)流線分離，這是在酒店設(shè)計(jì)時(shí)所必須做到的。同時(shí)既要保證游客能夠享受到優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，又要讓人們幾乎感覺不到服務(wù)人員的存在。另一方面就是要盡量使不同的客人流線相分離，互不影響，但是人流的交匯有時(shí)是不可避免的，有時(shí)也是必要的，人的活動(dòng)有時(shí)也會(huì)成為空間的構(gòu)成因素，對(duì)營造活躍的空間氛圍有幫助。如大堂空間就是各種人流的集散地。在空間設(shè)計(jì)上，要有意識(shí)的將人流集中的區(qū)域擴(kuò)大，增加流通空間的面積并增加休息區(qū)的面積。

2、酒店公共空間的設(shè)計(jì)方法

按《現(xiàn)代漢語詞典》上的解釋，空間是“物質(zhì)存在的一種客觀形式，由長度、寬度、高度表現(xiàn)出來”?？臻g是與實(shí)體相對(duì)的概念，是具有容納能力的一種環(huán)境，它由種種手段所形成。相對(duì)實(shí)體而言，空間存在于大自然，空間是無限的，這時(shí)的空間是沒有邊界限定的。當(dāng)在無限的空間里置入某個(gè)物體，空間和物體之間就馬上建立了一種視覺關(guān)系，空間部分被占有了，無形的空間就有了某種限定，有限、有形的空間也就隨之形成了。由建筑構(gòu)成的空間環(huán)境稱為人為空間，而由自然山水等構(gòu)成的空間環(huán)境稱為自然空間。顯然，由人類設(shè)計(jì)創(chuàng)造的酒店內(nèi)部空間被歸為人為空間，酒店公共空間設(shè)計(jì)的優(yōu)劣直接影響到賓客的使用是否方便，精神是否愉悅，同時(shí)也反映了酒店自身的品牌文化內(nèi)涵。

結(jié)語：

現(xiàn)代酒店的人文設(shè)計(jì)倍受重視。讓人文關(guān)懷融入現(xiàn)代酒店空間，在現(xiàn)代酒店空間設(shè)計(jì)中體現(xiàn)個(gè)性化的空間設(shè)計(jì)，體現(xiàn)情感化照明的設(shè)計(jì)藝術(shù)，通過人與自然和諧的生態(tài)設(shè)計(jì)使之具備高層次的魅力，并使其獲得更多的商業(yè)價(jià)值，這是值得現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)師不斷努力的新方向。人性化的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則是酒店設(shè)計(jì)主要方向。現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)的人性化，就是在現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)中，堅(jiān)持“以人為本”，提倡親情化、個(gè)性化、家居化、生態(tài)化，滿足人們豐富的情感生活和高層次的精神享受?，F(xiàn)代酒店的人性化設(shè)計(jì)就是要突出溫馨、柔和、活潑、典雅的特點(diǎn)，適度張揚(yáng)個(gè)性。酒店設(shè)計(jì)中的人文關(guān)懷在顧客審美體驗(yàn)中會(huì)產(chǎn)生移情作用。有人把移情作用用于心理美學(xué)的分析中去。審美活動(dòng)中主體情感移置于對(duì)象，使對(duì)象仿佛有了主體的情感并顯現(xiàn)主體情感的心理功能。它既是客觀事物通過人的內(nèi)心感情的聯(lián)想和人的特殊心境的作用的反映和表現(xiàn)，又是二者聯(lián)合作用的結(jié)果。

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