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河南中牟的李先生咨詢：甜瓜發(fā)苦是什么原因？

答復：①氮肥施用過量。過施氮肥會導致甜瓜成熟后帶有苦味。②低溫寡照。特別是連陰多雨，甜瓜根受損導致吸收水分少，果實生長極為緩慢，會在根系和果實中積累更多的苦味素。③高溫多熱。甜瓜進入春季高溫期（指春棚栽培）或土壤濕度大，根系不發(fā)達，吸收功能減弱，同化能力低，而夜間溫度又過高，甜瓜生長緩慢，也會在甜瓜里積累更多的苦味素，產生苦瓜味。④定植過晚。尤其大瓜齡苗移栽時傷根嚴重，易形成苦瓜。