陳穎++張貴祥++范寰++王艷春++朱加坤++楊福++鄭成江

摘 要：為開發(fā)安全、無毒副作用、不產生耐藥性和在動物體內無殘留的飼料添加劑，采用酶制劑、酸制劑、有機鉻、小肽、甜菜堿輔以多維，配制成新型綠色飼料添加劑，結果顯示，研制的綠色飼料添加劑能使肉雞日增質量提高7%，與對照相比料肉比降低了8.6%（P<0.05），抗生素使用量減少66%。同抗生素類添加劑相比，死淘率降低0.97個百分點（P<0.01）。

關鍵詞：綠色飼料添加劑；抗生素；肉雞；生產性能

中圖分類號：S816.7 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.02.011

Effects of the Green Feed Additive on Broiler Production Performance

CHEN Ying1， ZHANG Guixiang2， FAN Huan3， WANG Yanchun 4， ZHU Jiakun 4， YANG Fu 4， ZHENG Cheng jiang3

（1.Tianjin Research Institute For Forestry and Pomology， Tianjin 300384，China； 2. Jinmutonghe（Tianjin） Feed Techology Development Center， Tianjin 301731， China； 3.Tianjin Animal Science and Veterinary Research Institute， Tianjin 300384，China； 4. Jixian Livestock Service Center， Tianjin 301900，China）

Abstract： Green feed additives which are safe， have non-toxic side effects， no drug resistance and no residual feed additives in animals were developed. The results showed that the average daily gain of broilers which were feed with the green feed additives was increased by 7%， compared with control treatment the ratio of feed to gain was cut down by 8%（P<0.05）， the usage amount of antibiotics was reduced 66%. Compared with antibiotic additives， the mortality rate was decreased by 0.97 percent（P<0.01）.

Key words： green feed additive；antibiotic；broiler；production performance

世界衛(wèi)生組織（WHO）已將動物源性食品安全列為全球公共衛(wèi)生領域的重要工作[1]。近年來我國食品安全事件頻頻發(fā)生，“瘦肉精”[2]、“孔雀石綠”[3]、“蘇丹紅”[4]、“三聚氰胺”[5]等事件使得食品安全問題，尤其是動物源性食品安全，日益成為公眾以及國際社會關注的焦點。本研究針對肉雞養(yǎng)殖過程中抗生素殘留及耐藥性、肉雞死亡率高等問題，運用動物營養(yǎng)學原理，根據科學的配比設計，將酶制劑[6]、酸制劑[7]、有機鉻[8]、小肽[9]、甜菜堿[10]配合在一起輔以多維[11]制成一種新型的綠色飼料添加劑[12]。該制劑由于不使用藥物和抗生素，因此具有安全、無毒副作用、不產生耐藥性、在動物體內無殘留等突出特點。

1 材料和方法

1.1 材 料

綠色添加劑原料：飼用酶制劑、復合酸化劑、復合甜菜堿、小肽均為市售產品，吡啶酸鉻購于意大利威尼達公司。

試驗用雞：選擇3 000只剛出殼的童子肉雞雞雛，按正常免疫程序進行免疫。

基礎日糧：見表1。

1.2 方 法

1.2.1 試驗分組 將3 000只1日齡童子肉雞雞雛隨機分為3組，每組1 000只。第1組為空白組，只飼喂基礎日糧。第2組為對照組，飼喂基礎日糧+市售4%添加劑，添加后每噸全價料含金霉素400 g，地克珠利200 g，洛克沙砷50 g。第3組為試驗組，飼喂基礎日糧+肉雞4%綠色添加劑（配方組成：酶制劑3.5%，酸制劑2.0%，甜菜堿3.5%，吡啶酸鉻0.7%，小肽80%，天牧多維0.2%，石粉10.1%）。

1.2.2 檢測指標 試驗期間分別記錄空白組、對照組和試驗組的發(fā)病情況、死亡情況、每日耗料量，連續(xù)記錄49 d，試驗結束后稱重，計算料肉比和死淘率。

2 結果與分析

2.1 日增重

通過表2中各處理組肉雞的平均日增質量可以看出，試驗組的日增質量為46.08 g，與對照組44.50 g的日增質量差異不顯著（P>0.05），但比空白組日增質量提高了7%。

2.2 料肉比

各處理組肉雞的平均料肉比（表2）分別為：空白組2.30，對照組2.08，試驗組1.90。試驗組比對照組下降了8.6%，差異顯著（P<0.05）。

2.3 死淘率

各處理組肉雞的平均死淘率結果見表2。試驗結果表明，試驗組死淘率（1.28%）與對照組（2.25%）、空白組（4.6%）差異極顯著（P<0.01）。結果顯示，試驗組與對照組相比死淘率降低了0.97個百分點，比空白組降低了3.32個百分點。飼喂綠色添加劑能顯著提高肉雞的成活率，減少損失。endprint