熱應激對長毛兔生產(chǎn)性能及生理生化指標的影響

顧劍

摘要 為研究夏季熱應激對長毛兔生產(chǎn)性能、血清生化指標及血漿細胞數(shù)的影響，在夏季不同溫度階段選用16只長毛兔進行試驗，試驗期85 d。結(jié)果表明：熱應激對長毛兔產(chǎn)毛量影響顯著；對血糖、甘油三酯、 超氧化物歧化酶（SOD）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、膽固醇、嗜中性粒細胞數(shù)目、總抗氧化能力（T-AOC）等生理生化指標影響顯著（P<0.05）；對丙二醛（MDA）、白細胞數(shù)目、紅細胞數(shù)目、中值細胞數(shù)目、高密度脂蛋白等影響不顯著（P>0.05）。

關鍵詞 長毛兔；熱應激；生產(chǎn)性能；血液指標

中圖分類號 S829.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）21-0239-02

長毛兔被毛濃密，汗腺不發(fā)達，體表散熱困難，因此在夏季高溫時易發(fā)生熱應激。熱應激會降低長毛兔免疫力，從而影響其生產(chǎn)性能[1]。隨著長毛兔產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度的不斷提升，長毛兔飼養(yǎng)密度逐漸加大，環(huán)境溫度控制越來越受到重視，合理規(guī)避熱應激對長毛兔的影響顯得尤為重要。安徽地區(qū)夏季具有高溫高濕且持續(xù)時間長的特點，對長毛兔生產(chǎn)影響較大。熱應激是畜禽為了適應外界高溫環(huán)境而產(chǎn)生的一種內(nèi)部調(diào)節(jié)的特異性反應。熱應激下長毛兔的發(fā)病率就會明顯加大，嚴重的甚至出現(xiàn)死亡[2]。目前，熱應激研究主要集中在雞、牛和豬上，在長毛兔上研究較少。本試驗旨在探討熱應激對長毛兔生產(chǎn)性能、血清指標和抗氧化性能的影響，為夏季高溫期間長毛兔的飼養(yǎng)管理提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選取5月齡、體重相近的健康長毛兔16只，公母各半；SOD、MDA、T-AOC等試劑盒購自南京建成生物工程研究所。

1.2 日糧配方

日糧為直徑5 mm、長10～15 mm的顆粒飼料，具體日糧組成如下：花生秧39%、豆粕13%、玉米14%、麩皮22%、預混料4%、葡萄糖粉3%、酵母粉3%、沸石粉1%、蛋氨酸0.5%、賴氨酸0.3%、甜味劑0.1%、大蒜素0.1%。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗長毛兔專人管理，單籠飼養(yǎng)，自由采食，自由飲水。試驗期內(nèi)每天4次測定兔舍內(nèi)溫度，取平均值作為當天溫度。

1.4 樣品的采集與處理

1.4.1 兔毛的采集。試驗長毛兔單籠飼養(yǎng)，自動飲水。專人負責兔毛采集，因養(yǎng)毛期不同，單次產(chǎn)毛量統(tǒng)一換算為90 d采毛量，以進行比較分析。換算公式為P90=1.511 5×P60，P90=1.255 0×P72[3]。

1.4.2 血液的采集。連續(xù)3 d舍內(nèi)平均溫度低于25 ℃和高于36 ℃的14：00耳靜脈采血10 mL。血液分為2份，5 mL不加抗凝劑，測定全血各類細胞數(shù)；EDTA抗凝5 mL，收集血清，-80 ℃保存測定血清生化指標。

1.4.3 血細胞數(shù)量的測定。采用自動血細胞分析儀進行血細胞數(shù)量的測定。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與處理

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 13.0軟件進行單因素方差分析、顯著性檢驗，結(jié)果用平均值±標準差（Mean±SD）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 熱應激對長毛兔生產(chǎn)性能的影響

由表1可知，長毛兔單次產(chǎn)毛量熱應激條件下比非熱應激條件下低31.25%。非熱應激條件下長毛兔一個養(yǎng)毛期平均為72 d；夏季高溫時，為保證長毛兔健康，養(yǎng)毛期相應縮短，一般為60 d。兩者養(yǎng)毛期不一樣，為方便比較，統(tǒng)一換算為90 d養(yǎng)毛期標準產(chǎn)毛量[3]，可見，夏季高溫熱應激條件下長毛兔的標準產(chǎn)毛量比常溫產(chǎn)毛量低17.28%。熱應激顯著降低長毛兔單次產(chǎn)毛量和標準產(chǎn)毛量（P<0.05）。

2.2 熱應激對長毛兔全血中細胞數(shù)的影響

由表2可知，熱應激條件下，長毛兔全血中淋巴細胞數(shù)降低明顯，顯著低于非應激條件（P<0.05）；嗜中性粒細胞數(shù)目增加明顯（P<0.05）；白細胞、中值細胞和紅細胞等其他細胞數(shù)目差異不顯著（P>0.05）。

2.3 熱應激對長毛兔血清生化指標的影響

由表3可知，熱應激條件下，長毛兔血糖含量明顯降低（P<0.05），谷丙轉(zhuǎn)氨酶，谷草轉(zhuǎn)氨酶、膽固醇和甘油三酯含量顯著增加，且差異顯著（P<0.05）；高密度脂蛋白的含量降低不顯著（P>0.05）。

2.4 熱應激對長毛兔抗氧化指標的影響

由表4可知，熱應激時，SOD含量顯著降低（P<0.05）；T-AOC含量降低，差異顯著（P<0.05）。MDA含量增加，但差異不顯著（P>0.05）。

3 結(jié)論與討論

3.1 討論

3.1.1 熱應激對長毛兔采食及體溫等的影響。家兔生長最適宜環(huán)境溫度為20～25 ℃，生理臨界溫度為5～30 ℃，超過臨界溫度將會對家兔造成不利影響[4]。本試驗觀察表明，36 ℃熱應激條件下長毛兔的采食量明顯減少，呼吸頻率、心率和體溫增高。此結(jié)果與趙 川等在肉兔上的研究結(jié)果基本一致[5]。研究表明，熱應激條件下畜禽中樞神經(jīng)、外周交感神經(jīng)興奮性增強，引起中樞、外周血液中腎上腺素、去甲腎上腺素分泌增加，從而抑制攝食中樞、減弱胃腸運動、加快心率。

3.1.2 熱應激對長毛兔生產(chǎn)性能的影響。本試驗結(jié)果表明，熱應激條件下，長毛兔單次產(chǎn)毛量及校正后的90 d養(yǎng)毛期標準產(chǎn)毛量均比常溫條件下出現(xiàn)顯著降低。長毛兔產(chǎn)毛量的高低主要與品種、體型大小、被毛密度、被毛長度有關。長毛兔一般每年5月、10月有2次換毛，稱為季節(jié)性換毛。長毛兔汗腺不發(fā)達，主要通過呼吸和體表散熱，為度過炎熱夏季，5月季節(jié)性換毛時自然選擇結(jié)果導致被毛密度降低，從而影響夏季熱應激條件下的產(chǎn)毛量。熱應激時長毛兔采食量減少，能量、蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，從而影響長毛兔生長發(fā)育和兔毛的生長，也直接導致產(chǎn)毛量降低。另外，有研究表明，高溫會抑制長毛兔毛囊和毛球的細胞分裂，導致兔毛生長速度減緩，從而也影響了產(chǎn)毛量。

3.1.3 熱應激對長毛兔血清生化指標的影響。正常情況下，畜禽體內(nèi)的血糖含量處于穩(wěn)定的動態(tài)平衡狀態(tài)，長期高血糖或低血糖都會導致畜禽衰竭死亡。本試驗結(jié)果表明，熱應激可以使長毛兔血液中血糖的含量降低[6]。分析其主要原因是長毛兔在持續(xù)熱應激狀態(tài)下采食量降低。同時，由于熱應激持續(xù)作用，長毛兔體內(nèi)糖分代謝增強，耗能加速，糖利用率增高，能量貯存減少，從而引起應激狀態(tài)下血糖降低。但學者關于熱應激對畜禽血糖水平的影響研究結(jié)果不完全一致，有升高、降低和不變等不同報道。盛清凱等研究發(fā)現(xiàn)熱應激條件下蛋雞血糖含量升高，但同樣條件下日糧中添加維生素C可以降低血糖[7]。文鳳云等研究表明，熱應激可使獺兔血糖升高，但各組間差異不顯著[8]。李振研究表明，熱應激會導致獺兔血糖水平降低[9]。楊 維等研究表明，在慢性熱應激條件下，飲水中添加電解質(zhì)可以提高新西蘭肉兔血糖含量[10]。黃光遠等研究表明，在35 ℃持續(xù)急性熱應激72 h內(nèi)，新西蘭肉兔血糖水平呈降低的趨勢[11]。由此可知，不同研究結(jié)果不完全一致，可能與熱應激方式及持續(xù)時間長短等有關。

谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶是衡量肝臟功能的一項重要指標，血紅蛋白、谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶濃度與熱應激程度緊密相關[12]。研究表明，熱應激會使谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶上升[13]，本文結(jié)果與其報道一致。正常情況下，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶在肝細胞內(nèi)不易逸出，高溫使畜禽機體內(nèi)細胞受到損傷，細胞膜的通透性增大，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶滲透進入血液。

甘油三酯、膽固醇是血脂的主要成分，血脂含量的高低反映了機體脂類代謝水平。研究發(fā)現(xiàn)熱應激使甘油三酯含量升高[14]，本試驗結(jié)果與之相符。其原因一是在熱應激狀態(tài)下，由于動物采食量下降，營養(yǎng)攝入不足，脂肪組織中脂肪的動員作用加強，甘油三酯和膽固醇快速釋放進入血液，導致甘油三酯和膽固醇含量增加。二是熱應激促進了細胞膜內(nèi)不飽和脂肪酸氧化，產(chǎn)生的脂質(zhì)過氧化物使將脂肪轉(zhuǎn)化為甘油三酯，造成血清中甘油三酯水平升高。熱應激引起膽固醇的代謝和排出途徑受阻，使血清中膽固醇含量升高[15]。

白細胞數(shù)、中性粒細胞和淋巴細胞作為機體防御免疫細胞，是機體非特異和特異性免疫的關鍵細胞。熱應激可使淋巴細胞減少，嗜中性粒細胞增加，與孔祥浩等的研究報道一致[16]。

研究表明，熱應激會顯著增加畜禽血清中MDA含量，SOD活性顯著降低，T-AOC顯著降低[17]，與本文研究結(jié)果基本一致。主要是因為熱應激加速胞內(nèi)脂質(zhì)的氧化使血液中MDA增加，細胞中自由基離子的增多使SOD降低。

3.2 結(jié)論

夏季高溫，尤其是持續(xù)高溫對長毛兔生產(chǎn)性能影響較大，顯著降低長毛兔產(chǎn)毛量。因此，在生產(chǎn)中應加強夏季兔舍降溫措施，提高生產(chǎn)性能，降低熱應激影響。

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