基于供應(yīng)鏈管理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)分析

張昌霖

【摘 要】農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是解決“三農(nóng)”問(wèn)題的根本出路，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。因此，必須引入供應(yīng)鏈管理思想和方法到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中，本文分析了供應(yīng)鏈管理思想和方法對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的促進(jìn)作用以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的供應(yīng)鏈模式、利益機(jī)制設(shè)計(jì)和企業(yè)實(shí)踐特點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】供應(yīng)鏈管理；農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈；產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

0 引言

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)人口約8億且人均占有耕地資源很低的農(nóng)業(yè)大國(guó)，進(jìn)入21 世紀(jì)以后，我國(guó)農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。然而，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和加入世貿(mào)組織后關(guān)稅的降低和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步放開(kāi)，目前農(nóng)業(yè)仍然是國(guó)民經(jīng)濟(jì)三大產(chǎn)業(yè)中最薄弱的環(huán)節(jié)，制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本性問(wèn)題和深層次矛盾并沒(méi)有得到有效解決。如農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率低下，成本高企，個(gè)人作坊式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不能滿足農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化的需求，農(nóng)產(chǎn)品物流周期長(zhǎng)、物流成本居高不下，農(nóng)業(yè)企業(yè)在國(guó)際上沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力等問(wèn)題逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，并阻礙了我國(guó)農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

1 供應(yīng)鏈管理與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

1.1 供應(yīng)鏈管理與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的概念

供應(yīng)鏈管理就是利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的物流、信息流、資金流、商流等，并進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制等。其目的在于使企業(yè)高效的管理從原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、流通、銷售到客戶的全過(guò)程，并提高客戶的滿意度，降低企業(yè)成本，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)實(shí)質(zhì)上就是用現(xiàn)代工業(yè)的管理辦法來(lái)組織現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。它以市場(chǎng)為導(dǎo)向、提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，通過(guò)應(yīng)用現(xiàn)代科技，圍繞自身的支柱特色產(chǎn)業(yè)和有競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)產(chǎn)品，對(duì)農(nóng)業(yè)實(shí)行合理布局、規(guī)模生產(chǎn)、集約經(jīng)營(yíng)和企業(yè)化管理，形成以市場(chǎng)代領(lǐng)“龍頭”企業(yè)，“龍頭”企業(yè)帶農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新局面，在此局面下，農(nóng)業(yè)實(shí)行集種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)科教“一條龍”的運(yùn)行機(jī)制和管理體制。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，農(nóng)業(yè)改革和發(fā)展的必然選擇，解決“三農(nóng)問(wèn)題”的根本出路，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。

1.2 供應(yīng)鏈管理與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的結(jié)合

供應(yīng)鏈管理的概念引入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域后，形成農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，就是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、運(yùn)輸儲(chǔ)存、流通和銷售等環(huán)節(jié)鏈接成一個(gè)有機(jī)整體， 并對(duì)其中商流、信息流、資金流、物流等進(jìn)行協(xié)調(diào)、計(jì)劃和管理，從而產(chǎn)生增值的過(guò)程。

2 供應(yīng)鏈管理對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的促進(jìn)

21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)已不是企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)， 而是供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。運(yùn)用供應(yīng)鏈管理思想來(lái)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)具有極其重要的意義。具體表現(xiàn)在：

2.1 有效滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制和管理體制的要求

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)需要的是集種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)科教為一體的運(yùn)行機(jī)制和管理體制。這個(gè)機(jī)制要求以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)中分散的小農(nóng)式經(jīng)營(yíng)和規(guī)?；袌?chǎng)之間的矛盾，使農(nóng)戶、企業(yè)和消費(fèi)者緊密結(jié)合在一起，從組織生產(chǎn)到終端銷售實(shí)現(xiàn)資源共享，降低了農(nóng)產(chǎn)品的成本，保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，還提高了農(nóng)業(yè)抵抗各種風(fēng)險(xiǎn)的能力。而供應(yīng)鏈管理本身就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，是一種重要的管理方式和流通形式，它要求高度的市場(chǎng)化、規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)和信息資源共享，給企業(yè)節(jié)約了成本，解決了上下游企業(yè)之間協(xié)作的問(wèn)題，有條不紊的連接著供應(yīng)、生產(chǎn)和消費(fèi)，對(duì)生產(chǎn)和流通并有著直接的導(dǎo)向作用。

2.2 建立利益共享機(jī)制

在過(guò)去，企業(yè)之間通常都是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，包括上下游企業(yè)之間，導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈供需結(jié)構(gòu)失衡和生產(chǎn)資料的浪費(fèi)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，甚至能形成市場(chǎng)進(jìn)入門檻，保證企業(yè)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，因而將供應(yīng)鏈管理理論引入農(nóng)業(yè)有助于農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)，零售商等參與者形成良好的合作關(guān)系。

2.3 有效改善物流管理

我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一個(gè)重要方面在于物流成本太高，最近兩年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的飛速上漲甚至成了推高我國(guó)CPI指數(shù)，引發(fā)通貨膨脹的一個(gè)重要推手。而根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，很多農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)村采購(gòu)價(jià)格和終端的商場(chǎng)和超市銷售價(jià)格差了幾十倍，甚至上百倍之多。這中間的價(jià)差，很多一部分被物流費(fèi)用所占用。我們知道，供應(yīng)鏈管理中包括對(duì)物流的管理和控制，通過(guò)供應(yīng)鏈管理，有效組織管理農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中所涉及的加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、流通加工、包裝和配送等物流活動(dòng)，避免現(xiàn)有物流活動(dòng)中物流成本高、產(chǎn)品損耗大的問(wèn)題。

2.4 贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

當(dāng)今農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈之間的全方位整體競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)僅靠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本節(jié)約和勞動(dòng)生產(chǎn)率提高很難取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須在營(yíng)銷、流通等環(huán)節(jié)展開(kāi)全面的競(jìng)爭(zhēng)。

3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的供應(yīng)鏈分析

3.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中供應(yīng)鏈運(yùn)作模式分析

由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，而是先生產(chǎn)后出售，常造成農(nóng)產(chǎn)品的供給不能適應(yīng)滿足市場(chǎng)的需求。當(dāng)某一品種供過(guò)于求時(shí)產(chǎn)品低價(jià)滯銷，出現(xiàn)“糧賤傷農(nóng)”， 增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，嚴(yán)重挫傷農(nóng)民的生產(chǎn)積極性； 而當(dāng)某一品種農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求時(shí)， 農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)商往往哄抬市場(chǎng)價(jià)格， 農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)的很大部分被流通和銷售環(huán)節(jié)占有， 農(nóng)民卻獲利很少。針對(duì)這種情況，筆者認(rèn)為比較理想的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式應(yīng)該是整個(gè)供應(yīng)鏈參與各方能夠共享信息，快速對(duì)市場(chǎng)做出反應(yīng)，根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售計(jì)劃，避免浪費(fèi)和滯銷現(xiàn)象出現(xiàn)。

3.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中供應(yīng)鏈利益機(jī)制設(shè)計(jì)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)鞘袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)下各參與方組成的利益共同體，因此，合理的利益分享是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的必然要求。由于我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度不高，參與方之間存在地位不對(duì)等，導(dǎo)致處于弱勢(shì)一方的農(nóng)民收益得不到保障。長(zhǎng)此以往，增產(chǎn)不增收，減產(chǎn)收入更少的局面就會(huì)出現(xiàn)。因此建立合理的利益分配機(jī)制必須考慮到處于弱勢(shì)一方農(nóng)民的利益，只有這樣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)才能持續(xù)下去。博弈論分析的相關(guān)結(jié)果表明：在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，農(nóng)戶是否積極有效參與，關(guān)鍵看預(yù)期收益和損失的比較。來(lái)自相關(guān)省份的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中要讓農(nóng)民積極參與的條件有：一是，合理的價(jià)格，尤其是確定農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)中最低保護(hù)價(jià)的執(zhí)行，避免糧賤傷農(nóng)；二是，當(dāng)?shù)卣膽B(tài)度，政府要積極引導(dǎo)鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，積極為農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境。三是，農(nóng)產(chǎn)品的保障機(jī)制，通過(guò)企業(yè)與農(nóng)戶簽訂長(zhǎng)期采購(gòu)訂單，相關(guān)機(jī)構(gòu)給農(nóng)民發(fā)放無(wú)息貸款等來(lái)實(shí)現(xiàn)。

3.3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中核心企業(yè)供應(yīng)鏈實(shí)踐的特點(diǎn)和整合

當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中核心企業(yè)或者叫龍頭企業(yè)的供應(yīng)鏈實(shí)踐處于以職能集成階段為主，并逐步向內(nèi)部供應(yīng)鏈集成階段發(fā)展的狀態(tài)。并且，龍頭企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈集成使用的主要工具是ERP系統(tǒng)。龍頭企業(yè)的供應(yīng)鏈實(shí)踐的總體構(gòu)成模式為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步穩(wěn)定供應(yīng)鏈上游十ERP為主的供應(yīng)鏈鏈中游生產(chǎn)和分銷集成+供應(yīng)鏈下游的協(xié)作雙贏策略。在供應(yīng)鏈整合中，龍頭企業(yè)要實(shí)施基于供應(yīng)鏈的組織流程再造，在組織結(jié)構(gòu)和管理模式設(shè)計(jì)上面向整個(gè)過(guò)程，擺脫全面出擊，多產(chǎn)業(yè)參與帶來(lái)的大而不精，無(wú)法靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的困擾，進(jìn)而為構(gòu)建核心優(yōu)勢(shì)奠定基礎(chǔ)。

4 結(jié)論

供應(yīng)鏈管理是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)做大做強(qiáng)的必然選擇。通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理，使以農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈能滿足最終消費(fèi)者的要求。在政府的引導(dǎo)和推動(dòng)下，增強(qiáng)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，建立符合市場(chǎng)需要的生產(chǎn)、運(yùn)輸、流通加工、配送體系，促進(jìn)農(nóng)民參與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的積極性，達(dá)到增加農(nóng)民產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)收入，提高我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平的目的。

【參考文獻(xiàn)】

[1]陳丹梅.供應(yīng)鏈管理-農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新思路[J].上海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2004（8）.

[2]強(qiáng)始學(xué)，張晟義.供應(yīng)鏈管理與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)關(guān)系辨析[J].新疆農(nóng)墾經(jīng)濟(jì)， 2003（4）.

[責(zé)任編輯：楊玉潔]