張發(fā)梅

青海省海東市樂都區(qū)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)管委會

青海高原青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)

張發(fā)梅

青海省海東市樂都區(qū)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)管委會

介紹青海高原青稞高產(chǎn)栽培技術(shù),包括播前準備、播種、田間管理、肥水運籌、病蟲害防治、適時收獲等內(nèi)容。

青稞 田間管理 適時收獲 青海高原地區(qū)

青稞也叫裸大麥，系禾本科大麥屬栽培大麥種。大麥是我國最古老的糧食作物之一，我國是大麥次起源中心之一。大麥的蛋白質(zhì)含量接近小麥，有些大麥還要比小麥高一些，有8種人體必需的氨基酸，其含量高于玉米，與家畜生長關(guān)系最密切的煙酸含量高于玉米兩倍。青稞是釀造青藏高原特有白酒-“青稞酒”的首選上等原料，又是牲畜的精飼料。隨著人民生活水平的不斷提高，青稞已成為人民的良好保健品之一。青海省屬于青稞種植區(qū)劃中的青藏高原裸大麥區(qū)，為進一步提高青海高原青稞的增產(chǎn)潛力，現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

一、播前準備

1.合理安排茬口

青稞是一種對茬口要求較嚴的作物，最忌連茬。連作后病、蟲、草害嚴重，其次種植青稞養(yǎng)分需要量較高，連作青稞將造成土壤中某些營養(yǎng)元素的不足，從而影響后茬青稞的生長發(fā)育導致減產(chǎn)。青稞最好的前茬是豆、油、薯，尤以豆茬最好，豆類作物可以分解、利用麥類作物不能吸收利用的磷素并提供給后茬作物。不易在小麥茬種植青稞。據(jù)試驗測定，青稞重茬后將減產(chǎn)10%以上，條紋病、黑穗病等發(fā)生嚴重。

2.整地

青稞對土壤質(zhì)地要求不十分嚴格，青海省各類土壤均可種植青稞。整地方式是頭年秋深翻，次年地消7厘米余，機耙一遍同時耱平，待燕麥草發(fā)芽出土時結(jié)合施基肥、藥劑土壤處理，一起犁翻一遍耱平。

3.施足基肥

肥料是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。青稞生育期較短，生長發(fā)育迅速，吸收養(yǎng)分的時間短、速度快而集中。其施肥要點是：施足基肥，氮、磷化肥和有機肥相結(jié)合?；室愿斓挠袡C肥為主，一般常用畝施肥量1500～2500千克。化肥以尿素、過磷酸鈣為主，氮：磷比例1：0.72，鉀肥可用氯化鉀或用草木灰代替，以上各種肥料全部在播前翻入土中。

4.選用良種

川水地區(qū)水、肥條件較好，熱量充足，生育期長，可選用喜水、耐肥、抗倒伏的高產(chǎn)品種；淺山地區(qū)干旱少雨，土壤瘠薄，但太陽輻射強，光合作用時間長。青稞籽粒飽滿，出粉率高，品質(zhì)好。宜選用抗旱、耐瘠薄的品種；腦山地區(qū)氣候冷涼、無霜期短，有的地方?jīng)]有絕對無霜期，應(yīng)選用早熟品種。如選用生育期長的高產(chǎn)品種，應(yīng)安排在熱量條件較好的陽坡地種植。

5.種子處理

精選后的種子要進行發(fā)芽試驗，以了解其發(fā)芽率、發(fā)芽勢，播種用的種子發(fā)芽率應(yīng)在95%以上。為了防治青稞散黑穗病，播前用40%拌種雙可濕性粉劑按種子重量的0.2%拌種。防治青稞條紋病，用50%多菌靈60克，加水噴于種子上，拌勻后在室內(nèi)堆悶2～3小時后播種。

二、因地制宜，合理密植

創(chuàng)造一個合理的群體結(jié)構(gòu)，是青稞穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的重要因素。合理密植就是要合理地安排麥田的群體和個體的關(guān)系，使之能充分利用光能，既要使單位面積內(nèi)有足夠的苗數(shù)、蘗數(shù)和穗數(shù)，又要使所有個體能夠正常地、良好地生長，達到穗多、穗大、粒多、粒飽、高產(chǎn)的目的。

青稞的密度一般應(yīng)視不同地區(qū)、不同品種、播種遲早和土壤肥瘦等具體條件而有所不同。腦山地區(qū)主要依靠主莖穗，控制分蘗穗，一般播量每畝15千克左右，基本苗每畝30萬株左右，畝成穗35萬～40萬穗，單株分蘗0.53個；在溫暖、水肥條件好、生長期長的地區(qū)，以主莖穗兼顧分蘗穗，每畝播量12.5～14千克，基本苗每畝25萬株左右，畝成穗32萬～35萬株左右，有效分蘗0.5～1.2個。干旱淺山地區(qū)，除選用耐瘠薄、抗旱品種外，播量應(yīng)少一點，爭取分蘗成穗。

三、適時播種

1.適時早播

適時早播有以下好處：一是早播早扎根、扎根深，根系發(fā)達，幼苗生長健壯，為后期高產(chǎn)打下了基礎(chǔ)；二是早播后各個生育階段提早，開花灌漿期能在溫度較高、較穩(wěn)定時期通過，可彌補高寒山區(qū)生長期不足，減輕和避免霜凍的危害；三是早播可改善品質(zhì)，使作物籽粒飽滿；四是可減輕青稞穗蠅、麥稈蠅等病蟲害。青海青稞的播種期是：海拔2850米以上的腦山地區(qū)在4月中旬播種為宜，播種深度掌握在5～6厘米。

2.藥劑滅草

腦山地區(qū)燕麥草危害嚴重，結(jié)合整地施有機肥，畝施燕麥畏3千克，畝對水20千克噴施地表，或畝拌細土40千克撒施后立即耕翻耱平。

四、田間管理

青稞生育期較短，在田間管理上要突出一個“早”字。當青稞長至3～4片葉時，結(jié)合松土早除草，疏松土層，提高地溫，促苗早發(fā)。除草除人工除草外，多用化學除草的方法，其中2，4-D丁酯應(yīng)用最廣，一般4～5片葉時，對闊葉雜草嚴重田塊，可用72%的2，4-D丁酯每畝40克對水30千克噴霧。在青稞孕穗以后到灌漿初期，噴施磷酸二氫鉀每畝0.15千克，對水30千克，加尿素0.5～1千克。對延長葉片功能，順利灌漿成熟和提高千粒重，都有很好的效果。

五、收獲和貯藏。

青稞成熟的標志是：稈穗變黃，籽粒堅硬。由于青稞后熟作用強，如等到青稞稈穗變灰暗時再收割，會造成養(yǎng)分倒流，反而減產(chǎn)，所以在成熟后要立即收獲。收獲后及時晾曬，防止混雜，并分篩去雜，使籽粒含水量降至10%～12%，以利于種子安全貯藏。