張志芳化德縣農(nóng)牧業(yè)局

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“化德大白菜”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志應(yīng)用及品牌建設(shè)探討

張志芳
化德縣農(nóng)牧業(yè)局

一、化德縣大白菜發(fā)展現(xiàn)狀

化德縣種植大白菜已經(jīng)有80多年歷史。經(jīng)過(guò)多年的品種引進(jìn)和技術(shù)更新，化德縣大白菜經(jīng)歷了由長(zhǎng)白菜到抱頭白菜、從白芯品種到黃芯品種的歷史演變。品質(zhì)越來(lái)越佳，口感越來(lái)越好，加上獨(dú)特的氣候特點(diǎn)，“化德大白菜”在2004年通過(guò)農(nóng)業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證，同年化德縣被自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳授予“無(wú)公害大白菜生產(chǎn)基地”，2012年被認(rèn)定為綠色產(chǎn)品。到2014年年底，全縣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證4.9萬(wàn)畝，綠色產(chǎn)品認(rèn)證3740畝。2014年在農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心召開(kāi)的2014年第六次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審會(huì)上，化德縣大白菜順利通過(guò)評(píng)審。從此，化德縣生產(chǎn)的冷涼蔬菜“化德大白菜”成為“地理標(biāo)志”產(chǎn)品。這些“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證為今后白菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)保障。產(chǎn)品深受外地商客和消費(fèi)者的青睞，遠(yuǎn)銷京、津、冀、浙、魯、皖等城市，出口日本、韓國(guó)等國(guó)家。2014年大白菜銷售量為5.76億斤，年銷售收入6560萬(wàn)元。大白菜已經(jīng)成為提高縣域經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。

多年來(lái)，化德縣大白菜在品質(zhì)提升上做了大量工作，但是在品牌建設(shè)上做的卻很少，這也是我們擁有好的產(chǎn)品卻沒(méi)有好的品牌的根本原因。新聞媒體宣傳少之又少，消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品不了解?？蜕虒?duì)我們的大白菜重新包裝后再提價(jià)銷售，說(shuō)明我們的產(chǎn)品能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，只是缺一個(gè)好的品牌包裝。這個(gè)問(wèn)題值得我們農(nóng)業(yè)工作者深思。如何充分利用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志打造我們的產(chǎn)品品牌是我們今后的工作思路和發(fā)展方向。

二、發(fā)展思路

⒈加強(qiáng)政府支持，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

提高農(nóng)業(yè)組織化、規(guī)模化水平，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌功能。加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制創(chuàng)新，支持家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展，整合資源及時(shí)注冊(cè)有鮮明地域特色的品牌商標(biāo)。通過(guò)加快農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)效率、提高涉農(nóng)企業(yè)稅收優(yōu)惠及貸款支持，促進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，推動(dòng)農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)模化發(fā)展。著力發(fā)展“企業(yè)+商標(biāo)+農(nóng)戶”的新型產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。鼓勵(lì)企業(yè)與農(nóng)戶之間建立相對(duì)穩(wěn)定的產(chǎn)銷合同和服務(wù)契約關(guān)系，以品牌為載體將分散的農(nóng)戶聯(lián)合成為利益共同體，讓農(nóng)戶共享品牌提升帶來(lái)的效益。鼓勵(lì)社會(huì)資本參與農(nóng)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)知名工商企業(yè)參與品牌建設(shè)。從2015年“化德大白菜”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的使用效益來(lái)看，效果還是很好的。2015年訂制10萬(wàn)枚標(biāo)志，制作10萬(wàn)個(gè)包裝，在小范圍試用，使“化德大白菜”地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)入大型超市，價(jià)格得到明顯提高。農(nóng)民也從中受益，每畝產(chǎn)值由2014年的不足2000元，提高到了3000元以上，經(jīng)濟(jì)效益很可觀。

⒉加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管、規(guī)范用標(biāo)行為、確保消費(fèi)者吃的安全

質(zhì)量是品牌的生命，要在市場(chǎng)上立于不敗之地，必須把好產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、流通等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，扎實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。目前，化德縣在這方面已經(jīng)做了一些工作，2014年在大白菜交易市場(chǎng)建成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室，4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)配套了速測(cè)儀和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管車，可以及時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大白菜種植區(qū)開(kāi)展抽樣速測(cè)工作，對(duì)于速測(cè)超標(biāo)的樣品送到縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站進(jìn)行定性和定量檢測(cè)，以保證大白菜等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時(shí)，農(nóng)業(yè)行政部門和證書(shū)持有人要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)、合作社產(chǎn)品的監(jiān)管，使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的單位必須向證書(shū)持有人提出使用申請(qǐng)，簽訂用標(biāo)合同，保證按生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，定期和不定期對(duì)用標(biāo)單位的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，對(duì)抽檢不合格的用標(biāo)單位責(zé)令整改，或取消其用標(biāo)資格。確保消費(fèi)者吃的安全。

⒊加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、規(guī)范用標(biāo)行為

推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實(shí)提高品牌內(nèi)在價(jià)值。鼓勵(lì)企業(yè)，申請(qǐng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。進(jìn)一步完善并推廣應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)基地、組織生產(chǎn)。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理，引導(dǎo)督促農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社加快建立健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案制度、標(biāo)識(shí)使用制度、質(zhì)量自控體系和質(zhì)量追溯體系。

⒋加強(qiáng)宣傳推廣，提升包裝

由于產(chǎn)品的低效益，致使長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品幾乎沒(méi)有廣告投入。所以，加大廣告投入、擴(kuò)大傳播范圍是當(dāng)務(wù)之急。網(wǎng)絡(luò)廣告具有成本低、信息量大、輔以多媒體形式可以更好展示產(chǎn)品的品質(zhì)，企業(yè)可以建立自己的網(wǎng)站或在一些門戶網(wǎng)站上做宣傳。另外企業(yè)可以創(chuàng)新一些間接廣告形式，如在餐館的餐桌上擺一些本企業(yè)產(chǎn)品的空包裝，在餐具上標(biāo)上企業(yè)標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等。積極參加各種形式的會(huì)展活動(dòng)，如：展銷會(huì)、農(nóng)事節(jié)慶、嘉年華活動(dòng)等，讓消費(fèi)者直接參與體驗(yàn)、品嘗，感受農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)，形成高品質(zhì)品牌聯(lián)想和對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。加強(qiáng)廣告?zhèn)鞑?，做一些平面廣告、電視廣告和網(wǎng)絡(luò)宣傳等，傳播的核心還是安全、優(yōu)質(zhì)、品質(zhì)特色和品牌文化。

⒌拓展農(nóng)產(chǎn)品品牌化營(yíng)銷渠道，健全品牌管理體系

通過(guò)舉辦農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)、組織參加地方食品文化節(jié)、展銷會(huì)等多樣化營(yíng)銷活動(dòng)，提高農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)在提供市場(chǎng)信息、加強(qiáng)企業(yè)合作、共同開(kāi)拓市場(chǎng)等方面的積極作用。加大市場(chǎng)體系建設(shè)力度，盡快建成一批具有一定規(guī)模、設(shè)施配套、功能齊全的大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)。加快實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品走出去戰(zhàn)略，積極拓展銷售渠道，組織優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品外銷。

總之，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù)，對(duì)于帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義。