牛超，王琰

(廣西師范大學(xué)，廣西 桂林 541006)

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牛王節(jié)：深耕于鄉(xiāng)土的“那”文化圖騰

牛超，王琰

(廣西師范大學(xué)，廣西 桂林 541006)

摘要：牛王節(jié)是廣西壯族的一個重要節(jié)日，是遠古時期牛圖騰崇拜的文化留存，重現(xiàn)了壯族“那”文化生態(tài)觀指導(dǎo)下的生活世界，滲透著著壯族民眾日常生產(chǎn)生活中的價值觀和人生觀，本文通過介紹與描述壯族“牛王節(jié)”的習(xí)俗，試圖呈現(xiàn)出稻作生產(chǎn)對壯族文化的構(gòu)建與影響。

關(guān)鍵詞：牛王節(jié)；壯族；那文化；圖騰

1何謂牛王節(jié)

壯族是我國最早的稻作民族之一，對水稻懷著一種濃烈而樸素的民族感情。壯語將種植水稻的水田親切地稱之為“那”(音na)，壯族據(jù)“那”而作、依“那”而居，從而孕育出一系列獨特的“那”文化。而牛王節(jié)正是壯族這種“那”文化下形成的節(jié)日。牛王節(jié)，又稱“牛魂節(jié)”、“天牛節(jié)”、“敬牛節(jié)”或“牛王誕”,或者“開秧節(jié)”、“拜秧節(jié)”、“插秧節(jié)”，廣泛流行于廣西壯族自治區(qū)以及周邊廣東省連山、云南省文山、紅河、曲靖等壯族聚居區(qū)。

其節(jié)期往往因地而異，比如如桂西、桂東、桂北一帶就在農(nóng)歷四月初八過牛王節(jié)；而廣西的橫縣、豈寧、賓陽和桂西北的各縣市會在每年的農(nóng)歷六月初六過牛王節(jié)；有些地方的牛王節(jié)則是在農(nóng)歷四月十一、七月初七、十月初一等，不一而足。大部分地區(qū)的牛王節(jié)一年只過一次,但也有過兩次牛王節(jié)的，例如廣西巴馬瑤族自治縣平寒屯村一年中就有農(nóng)歷四月初八和六月的第一個丑日兩個牛王節(jié)。

關(guān)于牛王節(jié)的傳說和來歷頗為神秘，但一般有兩個版本：

一種是本來牛是天上的牛王，凡間并沒有牛這種動物，而四月初八是牛王的生日。很久很久以前，凡間土地荒蕪、寸草不生，人們生活十分困苦。于是牛王聽從牛魔王的指示，下凡幫助人們生產(chǎn)。但牛王記性不好，記錯了牛魔王的指令：把每三步撒一把草種記成每一步撒三把草種。凡間又變的雜草叢生、瘴氣密布，人們賴以為生的禾苗也受到了極大的影響。牛魔王為了懲罰它的這種過失，便罰牛王留在凡間過以草為食，耕田勞作，所以人間才有了牛這種動物。牛魔王也在每年四月初八這一天下凡附進牛的身體來保佑牛,使它不健壯而不生病。日久天長，牛的辛勤勞動也贏得了人們的尊敬。人們便選擇在牛王的生日每年四月初八給牛過節(jié)。于是,人間有了牛王節(jié)。

另一種則是壯族傳統(tǒng)文化與道教涵化的產(chǎn)物。很久很久以前，凡間的人們刀耕火種，沒有鍋、碗、甑等炊具，就直接在大火上燒烤食物，煙熏火燎直沖天宮。玉皇大帝實在受不了，就派牛王傳旨于人間，讓人們用金鍋銀甑做飯，三天一食，不要弄得天上烏煙瘴氣。牛王也是記性不好，到了錯傳旨意：“不許時時處處燒火，要用鐵鍋木甑，一天三食?！彼员挥竦酃肿?，發(fā)配凡間：“把鼻子穿了，肚子大吃得多，把上牙敲掉，為百姓耕田犁地吃盡苦頭，永遠不得回天宮。”從此，牛在凡間任勞任怨地耕田耙地，人們才有充足的糧食吃。牛贏得了百姓的尊敬，人們?yōu)榱烁屑じＴ诿磕晁脑碌某笕?，安慰犒勞牛，從而形成了敬牛的?jié)日。

2牛王節(jié)的習(xí)俗與儀式

十里不同風(fēng)，百里不同俗，牛王節(jié)的節(jié)日內(nèi)容與形式也因地而異，但無一例外的都圍繞著對牛的愛護展開。牛在這一天可以不用勞作；人們在這一天打掃牛欄、清理糞便，撒上石灰，使牛欄干爽潔凈；小孩子牽著牛去最好的草場，隨性而牧。而大人會叮囑小孩千萬不能打牛，會驚走?；?；有的地方牛角上會貼上紅紙或粘著糍粑，然后牽牛去河邊吃草、沐浴，讓它欣賞自己在河里的倒影，從而讓牛身心愉悅；回欄后給牛喂食烏飯或五色糯飯，有的地方還會用竹筒喂食家中精心釀制的甜酒，或者酒里打兩顆雞蛋；牛欄里鋪放著用鹽水淋過的新鮮草料；人們?yōu)榕Ｓ皿髯邮崛ナ樱貌栌屯磕▊?；晚上的敬牛宴，全家坐在桌?由家長牽牛繞桌一周,齊聲唱敬牛歌。最后,全家站起來撫摸牛背,表示對牛的祝福，把牛喂飽后，全家才開始吃飯。

此外，不同時節(jié)的牛王節(jié)也特色各異，典型的壯族四月初八牛王節(jié)要舉行安欄儀式。儀式分為重點安欄與一般安欄，是正式與非正式的區(qū)別。所謂重點安欄儀式需要請道公主持，儀式完整、莊重。而一般安欄儀式是重點安欄儀式的簡化版，自己就可以完成。農(nóng)戶會根據(jù)自己的經(jīng)濟情況加以選擇。

以廣西巴馬瑤族自治縣甲篆鎮(zhèn)平寒屯村為例，由道公主持舉行的重點安欄儀式由開壇、招龍、安龍、采平廟、外朝、三獻六部分組成。一般在牛欄前“開壇”進行祭祀。在牛欄中央擺供桌、設(shè)祭壇，道公誦唱《安宅謝土經(jīng)》，邀請眾神下凡以保佑牲畜，并招?；昊貦冢邮苤T神保佑。然后，道公前往河邊進行“招龍”儀式，從河邊將龍神引至牛欄，并將龍的模型固定在牛欄主梁上，最后燒紙祭拜，完成儀式。

而一般安欄儀式由各家各戶自己進行。仍以廣西巴馬平寒屯村為例，各戶在在牛欄門口貼上贊頌耕牛品德、祈祝六畜興旺的對聯(lián)，梁柱、欄桿上都貼著表示吉利的紅紙，將供品用簸箕盛好，端到牛欄前祭拜牛神,并給耕牛喂食五色糯米飯、臘肉等節(jié)日食品。午飯后將耕牛牽到河邊梳洗，牛角上系上紅花，并唱《牛歌》贊頌牛的辛勞與貢獻。梳洗完畢后牽回牛欄，給牛喂精致的新鮮草料，讓牛吃飽休息一整天。

六月或七月的牛王節(jié)儀式圍繞著蓄?；陜x式展開。這一天不僅祭牛,還要拜祖神與社廟。祭拜社廟時每戶派一個人參加并進行會餐，稱作“蓄?；瓴汀薄４稳找辉?，各家還要舉行“朝光”儀式。即在屋前擺上祭壇、供品，然后上香,并將前一天從田中摘取的黃禾苗供在祭壇上，祭拜天神，招回牛魂。長者站在祭臺后念“青十全,青封行”，并將黃禾苗投進牛欄，之后回屋中祭拜祖神。

十月的牛王節(jié)和四月內(nèi)容基本相似，但主題又有所不同。這一天的人們在牛角上粘上糯米糍粑，并給牛戴上一種黃色的鮮花。然后把牛牽出牛欄，擺上一張供桌擺上供品，點上香火，一家人恭恭敬敬向牛作揖感謝，并一邊將糯米飯、枇杷葉包的糍粑喂給牛吃，一邊說“牛王菩薩,你辛辛苦苦勞累一年,讓我們有飽飯吃。我們感謝你,現(xiàn)在莊稼有收成了,我們先敬你。”之后將牛牽到河邊，讓牛能看到自己的影子，然后唱牛歌，以取悅牛的心情。

3“那”文化中的牛王節(jié)與圖騰

牛王節(jié)的節(jié)期看似零散，但聯(lián)系到壯族水稻種植的生產(chǎn)過程卻呈現(xiàn)出一種“那”文化的內(nèi)在邏輯。上世紀50年代后，壯族地區(qū)推廣種植雙季稻，這樣一年就有兩次耕種大忙。我們梳理牛王節(jié)的不同節(jié)期與其儀式主題不難發(fā)現(xiàn)：四月、六月、十月分別對應(yīng)著水稻開秧、稻谷揚花和稻谷成熟收獲的生產(chǎn)場景。

四月的時候因為馬上就要開耕，這個季節(jié)的牛王節(jié)一方面表現(xiàn)出人們對耕牛的勞動力的倚賴與崇拜，另一方面也是在春耕大忙之前給牛一次修整與補力，以保證春耕的順利進行；六月或七月的牛王節(jié)則為了讓牛在繁忙的春耕之后能有所休息，在前一階段辛苦的勞作中，人們難免有鞭叱的行為，會對牛造成驚嚇從而“失魂”，所以這一節(jié)期的牛王節(jié)儀式圍繞“蓄?；辍钡闹黝}舉行；十月的牛王節(jié)更多體現(xiàn)的是水稻收獲后對牛的感謝與犒勞，在四月和六月的牛王節(jié)內(nèi)容基礎(chǔ)上，人們還給牛戴花或者向牛作揖拜謝，表達人們對秋收的功臣的感謝之情。

縱觀整個牛王節(jié)的節(jié)期，實際是一個連貫的整體性的節(jié)日，在這個過程中，壯族人根據(jù)生產(chǎn)進度不同靈活地調(diào)整“?；旯?jié)”的舉行時間，以適應(yīng)耕田種地的生產(chǎn)需要。所以牛王節(jié)的形成脫胎于稻作生產(chǎn)的過程，滲透在儀式中的烏飯、五色糯飯、糍粑都是是與壯族人民生活血肉相連的“那”文化的表現(xiàn)。

拉德克里夫-布朗認為圖騰制度是普遍存在于人與動物、植物之間的某種儀式關(guān)系。儀式的功能在于強化人們對祭祀物體社會價值的認識，并將這種認識永恒化。那些對社會生活有主要影響的事物往往會成為儀式的對象，不斷神秘化與符號化，從而形成一種圖騰。

牛王節(jié)的“牛”其實就是遠古時期壯族先民牛圖騰崇拜的一種文化留存。自古以來牛在壯族人民的生產(chǎn)生活中有著不可替代的地位。這種地位體現(xiàn)在方方面面：壯族的傳統(tǒng)桿欄式民居中，人住樓上，牛住樓下，把牛當(dāng)做家庭的一員給予尊重和呵護。人們感念于牛的辛苦耕耘與付出，與之和諧相處，共同生活，并在農(nóng)忙之余為牛祭拜、招魂，并將其發(fā)展成為一個具有鮮明民族特色的集體節(jié)日。

如何能不斷地將這種自然和諧的生態(tài)觀通過新的生產(chǎn)生活方式予以傳承，重新構(gòu)建出一個人與自然彼此尊重、信任的生態(tài)鏈條，這恐怕是當(dāng)代人們值得深思的一個問題。

參考文獻：

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[3]王志芬.試析牛王節(jié)的文化內(nèi)涵[J].云南民族大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版),2012,05:42-46.

作者簡介：牛超(1992-)，男，漢族，甘肅省莊浪縣，民俗學(xué)碩士，廣西師范大學(xué)文學(xué)院民俗學(xué)專業(yè)，研究方向：民間信仰研究。 王琰(1992-)，女，漢族，甘肅省莊浪縣,文學(xué)學(xué)士,天水師范學(xué)院，漢語言專業(yè)。

中圖分類號：J524.4

文獻標志碼：A

文章編號：1671-1602(2016)14-0152-02