李云

(云南麗江師范高等?？茖W(xué)校，云南 麗江 674100)

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麗江游客餐飲電子商務(wù)滿意度研究

李云

(云南麗江師范高等專科學(xué)校，云南 麗江 674100)

摘要：本文通過(guò)對(duì)麗江旅游電子商務(wù)的問(wèn)卷調(diào)查，比較詳細(xì)的分析了麗江游客對(duì)餐飲電子商務(wù)現(xiàn)狀的滿意度研究，并提出了結(jié)論和建議。

關(guān)鍵詞：麗江；旅游電子商務(wù)；游客滿意度；問(wèn)卷調(diào)查

旅游電子商務(wù)已經(jīng)發(fā)展到了一定階段，旅游電子商務(wù)企業(yè)和模式已經(jīng)逐步走向成熟，而旅游目的地正面臨著如何應(yīng)對(duì)旅游電子商務(wù)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)的選擇。筆者與2015年10月國(guó)慶黃金周期間，在麗江古城和束河景區(qū)對(duì)游客進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，本次問(wèn)卷共發(fā)出100份，收回100份，無(wú)無(wú)效問(wèn)卷。根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果，對(duì)麗江游客使用旅游電子商務(wù)訂房滿意度做了以下分析：

1麗江游客餐飲電子商務(wù)現(xiàn)狀滿意度研究

1.1游客基本信息分析

性別年齡來(lái)自和誰(shuí)一起個(gè)人月收入情況男 59人20歲以下 13人省內(nèi) 34人個(gè)人 17人1000元以下 18人女 41人20至30歲 54人省外 59人家人 33人1000至3000元 17人31至40歲 24人海外 7人同事 24人3000至4000元 30人41至50歲 5人朋友 294000元以上 35人50歲以上 4人

(1)網(wǎng)上選擇用餐男性居多；(2)網(wǎng)上選擇用餐年齡在20至30歲者居多；(3)麗江的游客個(gè)人月收入在3000至4000元和4000元以上占的比例為75%；(4)麗江的游客大部分來(lái)自省外且大部分與家人一起來(lái)，用餐則征求大部分人的意見(jiàn)。

1.2麗江對(duì)游客吸引力分析

人數(shù)中有54人是被麗江的風(fēng)景優(yōu)美所吸引，有38人被麗江民族風(fēng)情吸引，麗江的特色美食吸引力最低只有7人，麗江民族風(fēng)情吸引力居第2，說(shuō)明目前麗江餐飲發(fā)展還不足，有較大提升空間。

1.3游客使用旅游電子餐飲分析

在對(duì)旅游電子商務(wù)選擇上，有48人選擇了現(xiàn)找，有38人選擇了朋友介紹，只有34人選擇了旅游電子餐飲，麗江游客使用餐廳電子商務(wù)的游客還比較少，現(xiàn)找和聽(tīng)朋友價(jià)紹的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于使用餐飲電子商務(wù)的人數(shù)，旅游電子餐飲還有較大發(fā)展空間。

1.4游客使用旅游電子餐飲系統(tǒng)分析

有46人選擇美團(tuán)，36人選擇了大眾點(diǎn)評(píng)，19人選擇了百度，還有10人選擇了微信，可以看到，在餐飲上，美團(tuán)具有了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其次是大眾點(diǎn)評(píng)，其他途徑相對(duì)較少。

1.5游客選擇餐飲類型分析

從上圖可以反映出，游客到麗江更喜歡中餐，麗江當(dāng)?shù)靥厣鄬?duì)所占優(yōu)勢(shì)較大，麗江應(yīng)該大力宣傳當(dāng)?shù)靥厣?/p>

1.6游客在網(wǎng)上擇用餐的原因分析

選項(xiàng)不了解麗江的飲食可以選擇滿意的餐廳節(jié)約時(shí)間便于發(fā)現(xiàn)美食選人數(shù)24411429

從上表可以看到，大部分游客在網(wǎng)上選擇用餐是因?yàn)榭梢哉业綕M意的餐廳，麗江餐飲方面的電子商務(wù)應(yīng)該更進(jìn)一步發(fā)展，以便于游客發(fā)現(xiàn)和了解麗江美食。

1.7游客選擇旅游電子餐飲考慮因素分析

從上圖可以看到，顧客好評(píng)對(duì)游客的用餐選擇非常重要，美食種類和價(jià)格對(duì)游客選用餐廳也起著至關(guān)作用。

2結(jié)論和建議

麗江旅游餐飲電子商務(wù)有在于提高，麗江的特色美食還不夠吸引游客，相關(guān)企業(yè)應(yīng)該在網(wǎng)上大力宣傳。美團(tuán)目前是游客選擇網(wǎng)上用餐的最多手機(jī)軟件，企業(yè)同時(shí)也應(yīng)該進(jìn)一步發(fā)展其他軟件，讓麗江旅游餐飲電子商務(wù)使用情況越來(lái)越好。網(wǎng)上選擇用餐的大部分是20—30歲的人群，所以餐飲電子商務(wù)要注重對(duì)年輕人的發(fā)展。在網(wǎng)上客戶評(píng)論好對(duì)餐飲企業(yè)是非常重要的，價(jià)格和美食的種類對(duì)游客網(wǎng)上選擇用餐也較為重要。

課題：2015年云南省教育廳課題“旅游目的地電子商務(wù)發(fā)展模式研究——以麗江為例”，編號(hào)2015Y567課題論文。

課題：2015年麗江市科技局計(jì)劃項(xiàng)目“電子商務(wù)環(huán)境下麗江旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究”課題論文。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉春麗.旅游電子商務(wù)在飯店業(yè)應(yīng)用的技術(shù)構(gòu)建[J].漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2011(01)

[2]李云.淺議云旅游[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化.2012(04)

中圖分類號(hào)：F592.6

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1671-1602(2016)14-0124-01